曬干了再放

你好！切片。如有疑問，請追問。

如果是用人參泡酒后酒喝完了，建議人參也直接吃掉，沒有必要再泡一次，營養(yǎng)基本上也全部浸入了酒中。

1.將人參刷洗干凈放入普通酒瓶或密封酒瓶中，倒入55°及以上的白酒將瓶口密封好，浸泡即可。用高度白酒保存鮮人參，可長達數(shù)年都不會變質(zhì)。2.將人參刷洗干凈，把人參放進塑料袋里，用真空包裝機抽空氧氣。3.將人參經(jīng)過太陽曬制，等到脫水之后放到干燥陰涼的地方，這樣曬干的人參一般可以保存一年左右。擴展資料人參自古譽為“百草之王”“滋陰補生，扶正固本”之極品，含多種皂甙和多糖類成分，浸出液可被皮膚緩慢吸收且無不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺。人參活性物質(zhì)抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生，是護膚美容的極品。人參對神經(jīng)系統(tǒng)有顯著的興奮作用，能提高機體活動能力，減少疲勞；對不同類型的神經(jīng)衰弱患者均有一定的治療作用，使病人體重增加，消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等癥狀。參考資料：搜狗百科——人參

通常情況下，我們購買鮮人參后，可以用冰箱來低溫保存。冷藏時，溫度控制宜在0~2℃。可用保鮮膜將鮮人參包好后放入冷藏室，以免發(fā)生串味。此法一般可保持半月到數(shù)月的時間。但是，由于在保存過程中會有緩慢的營養(yǎng)成分流失，所以還是盡快食用為好?？梢詤⒖夹迈r蔬菜來理解。淘寶網(wǎng)中華人參商行

通常情況下，我們購買鮮人參后，可以用冰箱來低溫保存。冷藏時，溫度控制宜在0~2℃?？捎帽ｕr膜將鮮人參包好后放入冷藏室，以免發(fā)生串味。此法一般可保持半月到數(shù)月的時間。但是，由于在保存過程中會有緩慢的營養(yǎng)成分流失，所以還是盡快食用為好?？梢詤⒖夹迈r蔬菜來理解。鮮人參領(lǐng)導(dǎo)者中華人參網(wǎng)——中國山參第一品牌上介紹的很清楚，這里我就不多說了，自己去上面看。

首先是凈制，就是用軟刷刷去人參表面和須根上的泥土和其他雜質(zhì)，然后在清水中涮凈，是涮不是浸泡，切忌長時間浸泡。因為人參的主要成分人參皂苷易溶于水，長時間浸泡會使有效成分含量減少。涮干凈以后輕甩去多余水分，在陰涼通風(fēng)處陰干即可。不可長時間暴曬。 如果需要長時間保存，可以放在保溫箱中就是大的泡沫箱中，或者獨立密封的小包裝中，加入一定量的保干劑

你想做什么呢，入藥呢，還是泡酒。泡酒的話把它洗凈只浸泡入50度以上高度酒中即可。若是以后入藥可直接放在太陽地曬干，成為生曬參，也可把它蒸一下，再晾干叫做紅參溫補，補氣中帶有剛健溫燥之性，長于振奮陽氣，適用于急救回陽。一般入藥一紅參居多。

三種方法：第一種：保鮮。用冰箱來低溫保存，可以存放一段時間，冷藏溫度在0~2℃，方法：可用保鮮膜將鮮人參包好后放入冷藏室，以免發(fā)生串味。此法一般可保持半月到數(shù)月的時間。第二種：曬干。將鮮參放在太陽下來晾曬知道完全脫水，這時便是生曬參，然后放在陰涼干燥處儲存，可以存放很長一段時間。還可以將鮮參蒸后再晾干，即為紅參，功效比較好。第三種：泡酒。將鮮人參清洗干晾干后浸入50度以上的白酒中，放置2個月就可以開始開封喝了?？得澜】吊r人參上介紹的很清楚，你可以去上面了解更多。

1、、冰箱來低溫保存冷藏時，溫度控制宜在0~2℃。可用保鮮膜將鮮人參包好后放入冷藏室，以免發(fā)生串味。此法一般可保持半月到數(shù)月的時間2、密封保存法把新鮮人參在陽光下曬干，然后用紙包好放在塑料袋里面，一定要把袋子里的空氣抽干后再封口。取一大不適宜的陶瓷罐，洗凈晾干，在底部及罐內(nèi)四周放一層生石灰，生石灰上鋪一層紙，將裝有人參的塑料袋放入罐中，最后蓋緊罐蓋，置于陰涼干燥處。3、常規(guī)保存法對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。擴展資料：食用人參的禁忌有1、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具五金炊具易與藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此不要用此類炊具制作人參，最好使用沙鍋等炊具，這樣才能保證藥材的品質(zhì)。2、人參忌與葡萄同吃易導(dǎo)致營養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。3、服用人參后忌吃蘿卜（含白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味古醫(yī)書講蘿卜“下大氣，消谷”?，F(xiàn)代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣是其最主要的功能。若同時吃蘿卜卻可破氣，此一補一破，人參就起不到滋補作用。因此，蘿卜、人參不宜同時服用。此外，大部分的滋補品都有補氣作用，故均不宜與蘿卜同時服用。4、感冒發(fā)熱時不宜服用因發(fā)燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環(huán)使心悸，更甚而使病情加重。參考資料來源：人民網(wǎng)-人參怎么吃最發(fā)揮功效？食用人參注意5禁忌參考資料來源：百度百科-鮮活人參參考資料來源：百度百科-人參

人參的保存方法要很注意，稍有一個不注意就其藥效性、時間都會大大打個折，大家跟我一起來學(xué)習(xí)一下吧，免得等人參因保存方法不妥而造成浪費。　　人參如何保存，人參的家庭儲存方法　　一、干燥劑保存　　找一個密封性高的容器，最好是透光性不高的，然后在容器底部放干燥劑，如木炭、硅膠等，目的就是讓保存人參的容器干燥，記得把人參放進容器之前要氫人參用紙包好再加蓋密封，如此就能防人參蟲蛀、發(fā)霉。　　二、糯米白砂糖保存　　同樣找一個密封的容器，在容器底下撒大概3厘米厚度的白砂糖，然后把糯米炒熟，用炒熟的糯米把人參包裹好，才放進底下已放入白砂糖的容器中，蓋好密封!這種方法很適合家庭長期保存人參?！　∪?、低溫保存　　若是已經(jīng)干透的人參就直接用塑料裝好包好，不要有漏風(fēng)，然后放到冰箱的貯藏柜內(nèi)，如果人參是還沒有干，要先放到冰箱冷凍柜里面，等冷凍干燥了再放入貯藏柜內(nèi)。　　四、陽光暴曬保存　　對于已經(jīng)生蟲、長霉的人參應(yīng)先將蟲體、蟲卵、霉點去掉再用水洗干凈，然后直接放到太陽底下暴曬至干透，用塑料袋密封好!　　若家里還有人參沒有吃完又在隨便放的朋友們趕快按上面說到方法保存好了哦?！　□r人參的四種保存方法　　冰箱內(nèi)保存：這是一般家庭廣泛使用的方法。保存前適當?shù)貫⒁稽c水，然后包在塑料袋內(nèi)，置于冰箱中。同時將塑料袋刺幾個小孔，即可保存兩個月?！　√\苔保存：這是在陰涼處大量保存人參的方法。將人參和蘚苔以層層間隔的方式放入箱子或容器內(nèi)，噴灑充分的水分，可保存一周?！　∩硟?nèi)保存：這是一種在秋季長期保存人參的方式。適當?shù)貪駶櫳匙?，將人參一層層地埋在干凈的沙堆里，可保?個月以上?！　〖埡袃?nèi)保存：將人參放入用馬糞紙做的紙盒內(nèi)，存放在沒有多大氣候變化的倉庫或地下室內(nèi)。這樣，可以從秋季保存到冬季。

鮮人參放久了還能吃嗎1、如果沒有霉變就可以吃。鮮人參是一種比較受歡迎的滋補食材，同時它也是一種中藥材，具有益氣補虛，補脾益肺等功效，但是鮮人參中水分含量較高，所以極易發(fā)生霉變腐爛，如果鮮人參保存得比較好，沒有出現(xiàn)發(fā)霉或者腐爛變軟的情況的話，那么即使放久了也還是可以繼續(xù)食用的。但是如果發(fā)霉、腐爛情況比較嚴重的話，一般是不建議繼續(xù)食用的，以免造成身體不適。2、鮮人參發(fā)霉了怎么辦鮮人參如果發(fā)霉比較嚴重的話，一般建議直接扔掉，不建議繼續(xù)食用，如果霉變程度較輕，可以考慮用以下方法解決：1、將鮮人參放在水中沖洗干凈泥土。2、用小刀切去霉變的部分。3、然后將鮮人參放在陽光下或烘干機中干燥。4、最后將烘干的鮮人參保存好即可。5、也可以直接用來泡酒，在酒精中保存。3、鮮人參能保存多久1周到1年不等。鮮人參中含有大量的水分，容易發(fā)生霉變，鮮人參的保存時間與其保存方式有很大的關(guān)系，在正常放冰箱保存的情況下，一般只能保存1周左右，如果保存得比較好，保存方式比較特別，有的鮮人參可以保存幾個月甚至1年左右的時間。4、鮮人參如何保存 冰箱保存1、在鮮人參表面適當撒一點水。2、用一個自封袋將鮮人參裝進去（注意不要損壞須根）。3、將自封袋封好口，用牙簽在袋子表面刺幾個小孔。4、然后放在冰箱冷藏層即可。5、冰箱保存一般可以保存一周左右。苔蘚保存1、用青苔輕輕包裹住鮮人參。2、然后放在泡沫箱子或其他容器內(nèi)。3、在表面撒上充分的水，保持青苔濕潤。4、將箱子放在陰涼通風(fēng)處即可。5、一般可以保存7-14天左右。酒精保存1、將鮮人參表面的泥土刷洗干凈。2、然后將鮮人參浸泡在高度白酒中。3、一般可以保存幾個月甚至一年。5、鮮人參如何挑選在鮮人參采摘的季節(jié)，其品種十分復(fù)雜，品質(zhì)也是參差不齊，下面我們就介紹一下如何挑選一支質(zhì)量好的鮮人參?？刺J頭蘆頭是選擇人參的一個十分關(guān)鍵的部位，其中蘆碗的多少就代表了鮮人參的年份，所以在挑選鮮人參的時候，要選擇蘆碗多的鮮參。稱重量鮮人參的重量也是挑選人參的重要依據(jù)之一，重量不同，鮮人參的規(guī)格等級也不同，重量越重，等級越高，所以在挑選鮮人參的時候，要選擇重量比較重的人參?？磪Ⅲw好的鮮人參參體呈圓柱狀，表面光滑，外皮細嫩，輕輕用手一摳就會有白色的漿液，如果鮮人參的表皮發(fā)皺，感覺軟趴趴的，那么這種鮮人參不宜挑選?？磪㈨毺暨x一支好的鮮人參還有一個重要因素是看它的參須，要挑選根須完整的鮮人參，如果有明顯的斷須或者缺少根莖的情況，那么就要慎選了。

1）吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。 （2）低溫保存法：將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏柜內(nèi)。如參未干，應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，冷凍干燥再放入貯品柜內(nèi)。 （3）常規(guī)保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有霉點人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可。 人參有多種，最主要的方法將鮮參直接切片，每次取鮮參片按3：1折干或泡水、或燉湯、或燉雞食之，也可直接口含服。 人參也可配其它中藥泡酒服用。服用人參要每次少量，連續(xù)服用一段時間為好，忌諱一次服用太多。 1、燉服：將人參切成2分厚片，放入瓷碗內(nèi)加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸架上，蒸燉4-5個小時即可服用。 2、嚼食：以2-3片人參含于口中細嚼，生津提神，干涼可口，為最簡單的服用之法。 3、磨粉：將人參磨成細粉，每日吞服，用量視體質(zhì)而定，一般每次服1-1.5克。 4、沖茶：將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖之，悶蓋約五分鐘后既可服用。以同樣的方法重復(fù)沖服，直至沒有參味為止。 5、泡酒：將整個人參或切成薄片裝入瓶內(nèi)，用50-60度白酒浸泡，每日服之。 6、燉煮食品或小菜：不喜愛參之苦味者，亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉，除滋補強身外，更美味可口。參之精華可被肉類吸收，顯有人參之甘香及肉類的香甜味，為高級保養(yǎng)佳肴。

冰箱內(nèi)保存：這是一般家庭廣泛使用的方法。保存前適當?shù)貫⒁稽c水，然后包在塑料袋內(nèi)，置于冰箱中。同時將塑料袋刺幾個小孔，即可保存兩個月。沙內(nèi)保存：這是一種在秋季長期保存人參的方式。適當?shù)貪駶櫳匙?，將人參一層層地埋在干凈的沙堆里，可保?個月以上。

鮮人參泡酒：材料：準備鮮人參30克，枸杞20克，白酒1.2升備用；1、鮮人參洗凈，曬干水分；2、把人參和枸杞，放入酒中浸泡數(shù)日；3、然后入砂鍋內(nèi)，在微火上煮，將酒煮至500-700毫升后冷卻；4、將酒和裝有人參的紗布袋放入玻璃瓶，密封，存放一個月后可飲用。

鮮人參泡酒方法2/2 分步閱讀人參大補酒 材料：準備鮮人參30克，枸杞20克，白酒1.2升備用； 1、 鮮人參洗凈，曬干水分； 2、 用紗布縫一和人參大小相當?shù)拈L袋，裝入人參和枸杞，縫封后，放入酒中浸泡數(shù)日； 3、 然后入砂鍋內(nèi)，在微火上煮，將酒煮至500-700毫升后冷卻； 4、將酒和裝有人參的紗布袋放入玻璃瓶，密封，存放一個月后可飲用。 (功效：補益中氣，溫通血脈。) 2/2壯腰補腎酒 1、準備巴戟60克，肉蓯蓉45克，川杜仲33克，人參20克，鹿茸片18克，蛤蚧1對，川續(xù)斷30克，骨碎補15克，冰糖75克，50度米酒1千克備用； 2、人參烘烤切片，枸杞除去雜質(zhì)，連同所有中藥放入紗布袋裝上扎口備用； 3、白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有中藥的紗布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天。 4、冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣； 5、每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即可飲用。（功效：壯陽健腰補腎，適用于男子腰膝酸軟乏力，亦可用于女子性欲淡漠，低血壓，腰酸無力等。）

指導(dǎo)意見：您好，新鮮的人參可以選擇泡酒，如果要曬干也是可以的，一般可以這樣處理，有太陽就太陽曬，沒有太陽就在風(fēng)大的地方陰干，如果雨天的話可以選擇烘干的，

1、 鮮人參洗凈，曬干水分；2、 用紗布縫一和人參大小相當?shù)拈L袋，裝入人參和枸杞，縫封后，放入酒中浸泡數(shù)日；3、 然后入砂鍋內(nèi)，在微火上煮，將酒煮至500-700毫升后冷卻；4、將酒和裝有人參的紗布袋放入玻璃瓶，密封，存放一個月后可飲用。鮮人參就不要曬干了，鮮人參尤其是帶土鮮參的營養(yǎng)成分很充足，漿水足，無抽條的好貨用來泡酒是極好的，但首先必須將外皮的泥土刷洗干凈，不然泡出來的酒會有很濃的土腥味。

把人參洗干凈，放在50度以上的白酒里，密封，每天搖動幾下，　　一般來講，250克人參用500克白酒的比例即可，一個月后可飲用人參大補酒　　[ 配 方 ] 人參5克，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克?！　 制 法 ] 將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質(zhì)，與白熟地同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天后，用潔凈紗布過濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時，趁熱過濾去渣，待涼后加入藥酒中，攪勻。靜置一段時間后，取上清酒液即可飲用?！　 功 效 ] 大補氣血。安神，滋肝明目。適用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦＃ニ彳浀?。無病者常飲，有強身健體，益壽延年之功?！　 服 法 ] 每日2次，每次飲服15～20毫升。　　人參靈芝酒　　配方；大支人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升?！　≈髦危菏?，食欲不佳，冠心病，病后年老體弱。　　服法：人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。每次l匙，日飲l－2次。　　人參枸杞酒　　配方：人參30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。　　主治：補氣補血，對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛癥，均有顯著效果?！　≈谱鳎阂煌b入壇內(nèi)，加蓋密封。20天后進行過濾，然后再將酒裝入壇內(nèi)，密封。30天后即可飲用。

鮮人參，野生靈芝。杞子。田七。紅棗。桂圓肉，黨參放在一起泡酒，大補氣血。 樓主身體怎么樣？要只是想調(diào)理的話，這個方子泡酒很不合適。去掉野山參吧 腰痛原因很多，最好先去醫(yī)院檢查下，如果沒諸如慢性腎病、腰肌勞損等疾病，只是年紀大了點，我現(xiàn)湊個方子：枸杞100g，沙苑150，杜仲50g，骨碎補30g，懷牛膝50g，三七50g，熟地黃50g，山茱萸肉20g，丁香20g，砂仁10g，木香10g，差不多了，浸500ml酒，平補肝腎，活血理氣。沒試過，不知泡的下嗎。 不過還是不提倡自行喝藥酒，要喝的話每天最好別超過10ml，少喝點酒，特別是如果有脂肪肝的人群。 再有回復(fù)的人，可能有比我更好的回答。只是希望樓主回應(yīng)一下，知道您看過了，我沒白費腦子，呵呵。這應(yīng)該是我今年在baidu知道上回復(fù)的最后一個問題了。

有關(guān)人參及其它中藥材的貯藏知識，在中國的古書中已有論述。唐代的《干金要方中寫到：“凡藥皆不欲數(shù)之日曬曝，多見風(fēng)日，氣力即薄歇，宜熟知之。諸藥未即用者，候天大晴時，于烈日中曝之，令大干，以新瓦器貯之，泥頭密封，須用開取，即急封之，勿令中風(fēng)濕之氣，雖經(jīng)年亦如新也?！泵鞒惣沃冊谒摹侗静菝绍酢分屑刺岬剑骸胺菜庂A藏，宜常提防，倘陰干、曝干、烘干，未盡去濕，則蛀蝕霉垢朽爛，不免匆缺。見雨久著火頻烘，遇晴明向日旋曝。粗糙懸架上，細膩貯壇中”，同時還介紹了有關(guān)人參貯藏的方法，人參須和細辛共藏。 一、人參的貯藏特征及影響人參貯藏的外界因素 人參的貯藏特征： 在人參中的水分、皂甙、脂肪、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、生物堿和揮發(fā)油等成分，均不夠穩(wěn)定，容易受自然因素的影響而起各種變化。人參中的安全含水量為 13%。如果少分過大，人參中的淀粉、蛋白質(zhì)、糖類就容易分解和發(fā)熱，造成發(fā)霉和變質(zhì)。如果人參的含水量過低，就會失去其應(yīng)有的重量和色澤，而出現(xiàn)干枯等現(xiàn)象。人參中含有植物脂肪，在外界條件影響下，可能產(chǎn)生酸敗和分解。人參中淀粉含量較高，易著火或受蟲、鼠侵害。人參含有本身特有的香氣，與別的藥材同貯易串味，或貯藏不當，使特有氣味喪失或變味。 影響人參貯藏的因素： 1、溫度：在人參貯藏過程中，溫度對其藥用及商品價值的保持具有重要作用。一般在常溫下（15～20℃），隨溫度的升高，各種物理化學(xué)及生化等的變化將加劇。溫度的升高，會促其水分的蒸發(fā)，從而降低了人參的含水量。溫度的升高有利于微生物的活動，從而加速參的發(fā)病腐爛。溫度升高，還會促使人參揮發(fā)油成分的損失。溫度的驟變，會導(dǎo)致空氣相對濕度的變化，使人參忽干忽濕，對人參貯存十分不利。 2、濕度：濕度是影響人參質(zhì)量的又一重要因素?？諝鉂穸入S季節(jié)和溫度而改變。濕度的變化影響到人參的含水量、化學(xué)成分及表現(xiàn)特征，并且關(guān)系到微生物的活動。人參在貯藏過程中，相對濕度愈高就愈易吸潮；反之，相對濕度愈低，則愈易于縮。建議人參貯藏相（濕度為 60%—70%。相對濕度與溫度密切相關(guān)，因此，在進行人參貯藏的溫、濕度管理時，要考察溫、濕度的相互關(guān)系。 3、空氣：藥材在貯藏過程中，大部分情況下總是與空氣接觸的。o2能與人參中的一些物質(zhì)，如脂肪酸、揮發(fā)油、皂甙等，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使人參變質(zhì)。臭氧含量雖低，但它是一種強氧化劑，對人參的變質(zhì)也有促進作用。n2與ar2一般不與人參中的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)。 4、日光：太陽輻射中的紅外光線有熱效應(yīng)，可使人參溫度升高，加速各種理化變化。紫外光有一定的殺菌作用。在晴天時可使人參短期通風(fēng)、透光，但不可長期曝曬，否則會發(fā)生變質(zhì)。 二、人參的貯藏方法 1、普通貯藏法 人參的普通貯藏法是，少量用木盒，每盒2～4kg；大量則用木箱，每箱15～25kg。木盒或木箱底部墊上一層棉花，棉花上面覆以白紙，木箱壁上墊上棉花和白紙，這樣可以在搬運時，不損壞人參。木箱及襯墊材料均需無異味，以防污染參體。將裝箱的人參，最好貯于冷藏庫中，通過低溫的抑制作用，使人參減少或免受病蟲害。如沒有冷藏庫，也應(yīng)盡量將其放在陰涼的地方。對裝箱或裝盒的人參，除要調(diào)節(jié)溫度外，還要注意調(diào)節(jié)濕度?？捎秘i血密封參箱，也可在夏季加石灰，或添加硅膠等吸濕劑，但要掌握投放量，量過大，吸水過多，參體失水過多，會加大人參的損耗率。貯藏過程中還應(yīng)注意霉變的發(fā)生，應(yīng)經(jīng)常檢查有無受潮及霉變、蟲蛀現(xiàn)象。 2、氣調(diào)貯藏法 氣調(diào)貯藏，不僅是人參保鮮的重要方法，也是干參貯藏的重要手段。其原理是，在密閉的貯藏環(huán)境中充入n2、co2等惰性氣體，降低o2的濃度，使害蟲缺氧窒息而死亡，達到控制一切害蟲和真菌等微生物的活動，保證庫內(nèi)貯存物處于良好狀態(tài)的目的。此法經(jīng)濟、實用、無污染，在許多中藥材上試用，取得了良好的效果。 先將倉庫準備好，然后在下面墊上麻袋、油布或蘆席，以防潮氣影響商品質(zhì)量，再放上薄膜，薄膜上鋪一層麻袋。將人參擺放到麻袋上，擺放整齊，盡量不出棱角，以免弄破薄膜。用熱合機將薄膜黏合，黏合時要留抽氣口。抽氣時要連接一真空表，當真空度達到 2.13kpa以下時，就可以充入n2。充氣量一般為體積的 75%～ 85%。充完氣以后要定期檢查，如果co2數(shù)量增多，可能是害蟲和微生物在套內(nèi)活動；如果o2增加，則說明塑料套子漏氣，外界有空氣進入。同時要定期給套子補充n2。充co2的操作與充n2基本相同。 3、吸氧劑法 將吸氧劑和人參或人參制品密封在塑料袋中，吸氧劑就可以吸收密閉環(huán)境中的氧氣，使氧的含量降低到0.1%左右，這樣就可以有效地阻止人參及其制品的蟲蛀及霉變。用此法保存價格較貴的飲片，保質(zhì)期可達18個月以上。鑒于吸氧劑法操作簡單，保質(zhì)效果佳，此法可能在人參及其制品的保藏中起重要作用。