1. 菱角米怎么剝開
想撥開綠皮棱角使用到慢慢的從四周給他一點(diǎn)一點(diǎn)的削開
2. 菱角米的食用方法
江浙一帶的米比較好，因?yàn)橥临|(zhì)和水源都很佳
3. 菱角米的做法大全竅門
主料 2種
雞腿的做法大全
雞腿
2個(gè)
菱角的做法大全
菱角
200g
輔料 7種
紅曲米1茶勺姜5g草果1個(gè)花椒粒10個(gè)八角1個(gè)辣皮子5個(gè)青辣椒1個(gè)
調(diào)料 4種
植物油13茶勺鹽2茶勺老抽2 茶勺料酒1茶勺
烹飪步驟 11步
菱角燒雞_的做法步驟：1
主料：菱角、雞腿 輔料：植物油、鹽、姜、花椒粒、料酒、草果、辣皮子、老抽、紅曲米、青辣椒
菱角燒雞_的做法步驟：2
把雞腿洗凈切塊
菱角燒雞_的做法步驟：3
涼水下鍋，加少許鹽煮開撈起
菱角燒雞_的做法步驟：4
菱角去殼，青辣椒洗凈切段、辣皮子泡泡洗凈切段，姜切片
菱角燒雞_的做法步驟：5
熱鍋涼油，油熱7成下雞塊，翻炒出水分，出香味，加料酒翻炒均勻
菱角燒雞_的做法步驟：6
加姜、辣皮子、花椒粒、草果翻炒出香味，加老抽翻炒均勻上色
菱角燒雞_的做法步驟：7
加水、紅曲米大火燒開
菱角燒雞_的做法步驟：8
轉(zhuǎn)小火燒15分鐘左右，加菱角
步驟9
加鹽翻炒均勻
菱角燒雞_的做法步驟：10
再燒15分鐘左右，青辣椒翻炒均勻，
菱角燒雞_的做法步驟：11
大火收汁即可
小貼士
巧剝菱角：菱角的底部用刀切去一刀，切的見菱肉，再把切掉的刀口朝 下在菱角兩側(cè)再各切一刀，也要切的見到菱肉 再用手掰住菱角的兩個(gè)角，拇指在凹進(jìn)去的地方均勻用力，然后輕輕一掰，菱角的殼就掉了，吃不完的菱角可以冷藏在冰箱
4. 怎么剝煮熟的菱角
菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。盡量不生吃菱角（生吃過(guò)多易損傷脾胃），也不要用牙齒啃皮。在生吃時(shí)一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽(yáng)光下曬過(guò)一天后才吃。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
5. 菱角米怎么剝出來(lái)
剝菱角的讀音：bo ling jiao剝菱角的讀音：bo ling jiao。剝菱角的讀音：bo ling jiao。剝菱角的讀音：bo ling jiao。剝菱角的讀音：bo ling jiao。剝菱角的讀音：bo ling jiao。剝菱角的讀音：bo ling jiao。剝菱角的讀音：bo ling jiao。剝菱角的讀音：bo ling jiao。剝菱角的讀音：bo ling jiao。
6. 菱角米怎么剝開吃
“采菱女兒新樣裝，瓜皮船小水中央”，在壹周君看來(lái)，采菱才是夏日里最具有儀式感的事情。
菱角是菱科，菱屬中的歐菱和細(xì)果野菱的別稱。每逢菱角成熟的季節(jié)都會(huì)有很多的人前去采摘。
兒時(shí)每每吃菱角總好奇，這樣鋒芒外露的殼卻裹著潔白細(xì)膩的肉，現(xiàn)在想來(lái)還真頗有幾分俠骨柔情的意思。
嫩菱角生吃脆甜似荸薺，老菱角煮熟了吃粉粉糯糯像栗子……菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。
菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。
原產(chǎn)歐洲，中國(guó)南方，尤其以長(zhǎng)江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多。
現(xiàn)在正是菱角采摘時(shí)節(jié)，剛摘下來(lái)又鮮又嫩，忍不住吃進(jìn)嘴里。
菱角的做法也有多種，可簡(jiǎn)單可復(fù)雜，可重口，可清新。
角兒也削了，加上鹽、幾片姜，條件兒好多放兩片也行，煮出來(lái)就是鹽水菱角。吃起來(lái)夠帶勁！
大家都知道荷塘三兄弟，蓮藕、菱角、蓮子。
紅菱角，嫩藕等，混在一起炒，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口感Q彈軟糯。
當(dāng)然菱角的搭檔不止于此，菱角炒蘆筍、毛豆菱角米，秋天的一道好菜！菱角爽甜、毛豆糯香、加了辣椒后好菜好滋味開胃又下飯～
菱角燒豆腐，做法上并無(wú)啥可說(shuō)。
菱角加豆腐炒炒，然后加調(diào)料，下湯。根據(jù)自己需求加水，多少皆適宜?？谖兑搽S個(gè)人喜好。
少加水和多加水，兩者看起來(lái)很不一樣，不過(guò)嘛，口味也算是各有千秋。
7. 菱角剝開的簡(jiǎn)易方法
答炒熟的松子沒開口的可以借助夾子夾開。
炸開一點(diǎn)小口的松子很硬，用手很難剝開，我教大家一個(gè)小妙招：選一個(gè)開口尖松子把它剝開，把松肉吃掉，用剝開的一半松子殼插進(jìn)一粒開口松子里，然后用手一擰，松子就被剝開了。
松子富含維生素E，可以軟化血管，延緩衰老，佷適合中老年人及女性。
8. 菱角米怎么剝開視頻
首先新鮮采摘的菱角外殼是綠色的很臟，大家需要用小蘇打浸泡10分鐘后再清洗進(jìn)行倒掉。
新鮮的菱角我們可以用刀把左右兩邊的角切掉，再把上面的殼斜著切一刀，注意不要切斷，再用刀在下面輕輕一撬，一邊的殼就剝下來(lái)了，另外一邊再用手把皮剝下來(lái)。
煮熟的菱角我們就可以用剪刀來(lái)剝，首先先把兩邊的角剪掉，然后順著有角的一邊把殼剪斷，然后再輕輕用手一剝，一顆干凈的菱角米就剝下來(lái)了。
9. 菱角米去皮
干菱角米怎么泡發(fā)材料豉汁金槍魚罐頭1盒，荸薺15個(gè)，胡蘿卜半根，芹菜2根，鮮香菇5朵做法1、荸薺、胡蘿卜洗凈削皮，芹菜去老筋，鮮香菇洗凈；
2、將荸薺、胡蘿卜、芹菜、鮮香菇分別切成小?。?/p>
3、豉汁金槍魚罐頭打開備用；
4、熱鍋倒油，油熱后先將胡蘿卜和香菇入鍋翻炒，然后放入荸薺、芹菜，并倒入金槍魚罐頭中的湯汁，繼續(xù)翻炒；
5、出鍋前放入金槍魚肉翻炒均勻即可。
10. 菱角米怎么剝開不會(huì)碎
1.用指甲掐一下可以區(qū)分菱角的老嫩，如果很容易掐進(jìn)去，那么一般是嫩菱角，而果殼硬，很難掐的，一般是老菱角。
2.菱角的老嫩在味道上也有差別，嫩菱角比較新鮮，含水量也相對(duì)多一些，吃起來(lái)肉質(zhì)脆嫩，口感清爽，而老菱角肉質(zhì)偏粉，吃起來(lái)有些苦味。
3.將菱角放在水里，如果菱角可以浮在水面上，那么這一般是嫩菱角，反之沉入水底的就是老菱角。
11. 剝好的菱角米怎么保存
真空包裝，放冰箱保鮮，如果沒有真空包裝機(jī)，就用封口袋，盡量把空氣都擠出去再封口，