1. 烏梅和話梅的功效

梅子的成熟度不同：烏梅采用的是接近成熟的青梅；話梅用的是熟透的青梅，俗稱黃梅。

制作方法不同：烏梅采用的是經(jīng)煙火熏制而成，若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅；話梅的制作手法是黃梅從樹上采下來洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干;曬干后再用清水漂洗，再曬干;然后用糖料泡腌，再曬干―――如此多次反復(fù)，可謂是"十蒸九曬，數(shù)月一梅"，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。

2. 話梅與烏梅功效的區(qū)別

區(qū)別不大。

烏梅比較好吃，情人梅有一點(diǎn)酸。喜歡吃酸的可以選擇情人梅。

情人梅采用優(yōu)質(zhì)新鮮李子，經(jīng)過曬制糖漬而成，吃起來酸甜可口，汁多味美。具開胃，促消化之功效，是旅行、居家、休閑之食品。其名由來可能是其味酸甜，如同戀愛。

烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，經(jīng)煙火熏制而成。若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日后有白霜形成，又叫做白霜梅。

3. 烏梅和話梅的功效區(qū)別

1、原材料區(qū)別

（1）烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實(shí)，經(jīng)煙火熏制而成。

（2）話梅是芒種后采摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經(jīng)過加工腌制而成。

2、功效區(qū)別

（1）烏梅干有治肺熱久咳、虛熱口渴、慢性腹瀉、痢疾、膽道蛔蟲、膽囊炎等功效，含烏梅的烏梅丸煎液能抑制蛔蟲的活動(dòng)。

（2）話梅是說書先生用來潤口的，因說的時(shí)間長了，口干舌燥，便含一顆鹽漬梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續(xù)說下去。

4. 烏梅和話梅的功效與作用

功效作用如下。1、可入大腸經(jīng)，能夠幫助止瀉痢。2、烏梅味道是酸的，可以幫助刺激胃液分泌，能生津止渴。在夏天適合喝烏梅湯，可祛暑解渴，還可以幫助治療熱病口渴。3、烏梅當(dāng)中的成分能夠刺激身體腮腺荷爾蒙分泌，可預(yù)防衰老。平時(shí)可以將烏梅制成烏梅干直接吃。

5. 烏梅和話梅的功效和作用

不一樣！烏梅：別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅Prunusmume的近成熟果實(shí)，經(jīng)煙火熏制而成。若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同?！局品ā繛趺啡猓喝魹趺?，水潤使軟或蒸軟，去核。烏梅炭：取凈烏梅，照炒炭法（附錄ⅡD）炒至皮肉鼓起。話梅：制作話梅用芒種后采摘的黃熟梅子，俗稱：黃梅。[制法]黃梅從樹上采下來洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后再用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干―――如此多次反復(fù)，可謂是“十蒸九曬，數(shù)月一梅”，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。

6. 請(qǐng)問烏梅的功效

烏梅煮水能生津止渴，很適合于炎熱的夏季喝，能起到消暑的作用，還可以治療上火導(dǎo)致的牙齦腫痛，輕度的口腔潰瘍，在食用了煎炸食品時(shí)喝一些能夠去火消炎，還能雙向調(diào)節(jié)便秘和腹瀉。當(dāng)出現(xiàn)四肢疼痛，煩躁時(shí)，烏梅煮水喝都能起到不錯(cuò)的效果。

7. 烏梅的效用

基數(shù)效用論假設(shè)消費(fèi)者消費(fèi)商品所獲得的效用是可以度量的，可以用基數(shù)表示。每個(gè)消費(fèi)者都可以準(zhǔn)確地說出自己所獲得的效用值。邊際效用具有遞減規(guī)律。

序數(shù)效用論認(rèn)為消費(fèi)所獲得的 效用只可以進(jìn)行排序，僅可以用序數(shù)來表示。效用的大小及特征表現(xiàn)在無差異曲線中。

8. 烏梅和青梅的功效

烏梅和李子的區(qū)別還是很大的，最為直接的就是在外觀上，其次就是在食用方法上，一般烏梅是會(huì)被拿來泡水喝，或是被當(dāng)成原料被制成藥物，而李子一般是直接食用，所以在用法上還是有著很大區(qū)別的。從屬性上來看，李子和烏梅的屬性也是大不相同，烏梅是薔薇科落葉喬木植物梅的近成熟果實(shí)，而李子是薔薇科李屬植物。

9. 話梅和烏梅的功效有什么區(qū)別

不同的品種

青梅被子植物門 Angiospermae雙子葉植物綱 Dicotyledoneae原始花被亞綱 Archichlamydeae藤黃目 Guttiferales金蓮木亞目 Ochnineae龍腦香科 Dipterocarpaceae青梅屬 Vatica。青梅 Vatica mangachapoi Blanco是龍腦香科喬木，高達(dá)30m，胸徑達(dá)1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序，花小，白色。果近球形，具2長3短由萼片增大的翅。中國分布于海南，廣東潮汕地區(qū)，生于海拔3-4m 的海灘直至海拔900m的博士瘠薄山坡，海拔200-500m處較為普遍。泰國、臺(tái)灣、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓也有分布。國家三級(jí)保護(hù)瀕危種。

楊梅，又名龍睛、朱紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅是我國特產(chǎn)水果之一，素有初疑一顆值千金之美譽(yù)，在吳越一帶，又有楊梅賽荔枝之說。楊梅果實(shí)色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營養(yǎng)價(jià)值高。楊梅成熟時(shí)正是水果淡季，為市場(chǎng)提供了可食的時(shí)鮮水果，深受消費(fèi)者歡迎。

話梅的制作是用芒種后采摘的黃熟梅子，俗稱黃梅。黃梅從樹上采下來洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干;曬干后再用清水漂洗，再曬干;然后用糖料泡腌，再曬干―――如此多次反復(fù)，可謂是"十蒸九曬，數(shù)月一梅"，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。這種話梅如果貯藏得好，防潮防蛀，可保存數(shù)年而不變質(zhì)。

烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實(shí)，經(jīng)煙火熏制而成。落葉小喬木，高可達(dá)10m。樹皮淡灰色，小枝細(xì)長，先端刺狀。單葉互生；葉柄長1.5cm，被短柔毛；托葉早落；葉片橢圓狀寬卵形，春季先葉開花，有香氣，1-3朵簇生于二年生側(cè)枝葉腋?；ü６蹋换ㄝ嗤ǔ＜t褐色，但有些品種花萼為綠色或綠紫色；花瓣5白色或淡紅色，直徑約1.5cm，寬倒卵形；雄蕊多數(shù)。果實(shí)近球形，直徑2-3cm，黃色或綠白色，被柔毛；核橢圓形，先端有小突尖，腹面和背棱上的溝槽，表面具蜂窩狀孔穴。花期春季，果期5-6月。