對鎮(zhèn)煤礦邸存喜

1小時13分鐘 | 約63.6公里 紅綠燈11個| 途經(jīng)：汾介路,青銀高速公路 介休顯示全部詳情1. 起點到北河沿街收起1) 沿西大街向西，行駛33米，右前轉進入北河沿街2. 北河沿街收起1) 沿北河沿街，行駛439米，左轉3. 金融路收起1) 沿金融路向西，行駛250米，右前轉進入金華街4. 金華街收起1) 沿金華街向西，行駛298米，右前轉進入經(jīng)天路5. 經(jīng)天路收起1) 沿經(jīng)天路，行駛約3.6公里，直行2) 沿道路向北，行駛53米，右前轉進入G1086. G108收起1) 沿G108，行駛約2.2公里，左轉7. 孝介大道收起1) 沿孝介大道，行駛約1.6公里，右前轉2) 沿道路向西北，行駛846米，直行進入孝河景觀大橋3) 沿孝河景觀大橋向西北，行駛296米，直行4) 沿匝道，行駛約3.6公里，右轉進入汾介路8. 汾介路收起1) 沿汾介路，行駛約12.9公里，左轉9. 汾孝互通收起1) 沿汾孝互通，行駛約2.2公里，直行進入和汾高速公路10. 和汾高速公路收起1) 沿和汾高速公路，行駛約7.3公里，靠右進入汾陽樞紐收費路段11. 汾陽樞紐收起1) 沿汾陽樞紐向東北，行駛673米，直行進入青銀高速公路收費路段12. 青銀高速公路到終點收起1) 沿青銀高速公路，行駛約27.3公里，到達目的地收費路段文水縣馬西鄉(xiāng)白玉酒廠

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公眾對勾兌一詞的誤讀，產(chǎn)生于1998年春節(jié)期間發(fā)生在山西文水縣的特大假酒案。不法商販用甲醇兌水制成的散裝白酒導致27人死亡。此事經(jīng)全國各大媒體跟進報道后，初步形成了公眾對“勾兌”的認知，并形成了勾兌酒等于假酒或劣質酒，不敢喝，不能喝的廣泛認知。其實，白酒史上勾兌一詞來源已久，是優(yōu)質酒生產(chǎn)工藝中非常重要的一環(huán)，由嘗評、組合、調味三部分組成，對酒質穩(wěn)定、提高優(yōu)質酒的比率起著極為顯著的作用。為什么要勾兌？在釀酒作坊內(nèi)，有很多窖池，而每個窖所產(chǎn)的酒，會因為溫度、濕度、空氣、時間等無數(shù)多的原因導致釀出的酒的口感不一致。即使是同一個窖，每一甑生產(chǎn)出來的酒也會因為各種原因而有細微區(qū)別，所含微量成分也就不一樣。當酒中的酸、酯、醛、醇等物質在酒中的含量適合、比例恰當時，就會產(chǎn)生獨特的香味，形成固有的風格；但當他們含量不適，比例失調時，則會產(chǎn)生雜味。運用勾兌技術，可以調整各成分之間的比例和含量，從而盡可能的使雜味變成香味，使怪味變成好味。什么是勾兌？勾兌包括組合和調味兩個動作。組合就是酒與酒之間的相互摻兌。通過組合才能統(tǒng)一酒質，統(tǒng)一標準，使每批出廠的酒，做到酒質基本一致，以保證酒質的穩(wěn)定，達到該種白酒標準要求或理想的香味感覺和風格特點，同時，組合還可以達到提高酒質的目的。這樣組合好的酒，就稱為基礎酒。為了讓酒的風味更好，還需要進行調味。所謂的調味，就是在基礎酒中加入極少量的調味酒。調味酒一般都是二三十年以上的老酒，它的作用酒好比我們餐餐即用的鹽巴，雖然是好東西，但卻不能用過量。如果量恰到好處，會讓酒的風味達到一個絕佳的狀態(tài)；如果過量或少量，就像炒菜時鹽巴放多了或放少了，風味不佳。所以白酒的勾兌調味，需要極富經(jīng)驗的調酒師傅，靠著個人的感官去評定與調整。而勾兌一詞，也并不是談之色變的神秘東西，我們喝到的每一種蒸餾白酒，包括五糧液、瀘州老窖、擇善堂手釀等都屬于勾兌酒，因為沒有勾兌，就成不了我們所喝到的白酒。