1. 抹茶是什么茶?

抹茶（中國古時稱作末茶）起源于隋唐，是將春天茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶（團(tuán)茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。抹茶不但可以直接飲用，還可以做成各種食品，它特殊的香氣和風(fēng)味迎合了新時代大眾對食品消費的需要。而市場上所見的抹茶并非都是真正意義上的抹茶，大部分只能稱之為綠茶粉。

2. 抹茶一般是什么茶

抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶，起源于中國，萌芽于魏晉時期，興起于唐朝，鼎盛于宋朝。

抹茶在日語中被稱為“研磨過的茶”，以茶樹的茶葉經(jīng)研磨制成。茶葉采摘前四周茶樹會被網(wǎng)或者竹席遮蓋，減少陽光照射使葉片產(chǎn)生更多的葉綠素，以形成它獨特的綠色和新鮮淡甜的口味。

抹茶采摘季節(jié)比名優(yōu)綠茶稍晚，同時需要遮陰處理，為了增加茶葉鮮爽物和葉綠素，減少苦澀物的積累；抹茶用蒸汽殺青手工石磨制成，因此顆粒比綠茶粉更細(xì)，成本和價格都比綠茶粉貴；正宗抹茶有一股海苔的清香，在喝的時候泡沫豐富，顏色鮮亮。

3. 抹茶是什么茶做成的

就是綠茶打成的粉的，很好喝，我就是抹茶控

4. 老北京喝的高抹茶是什么茶

清新綠茶味。

主要味道就是綠茶味，其實從大方向講，也沒錯，嚴(yán)格來說，抹茶味要更清新一些。

相比綠茶味道，抹茶要清淡不少，在夾雜著綠茶味道的同時，抹茶還會散發(fā)出一種綠茶沒有的特殊海苔味。

抹茶的原料也屬綠茶一種，叫做碾茶，實際上，這是一種初制的蒸青綠茶，經(jīng)過一番精加工，就形成抹茶。

5. 抹茶是什么茶做的

用料 抹茶粉 1/2小勺(2.5ML) 冰牛奶 100克 糖粉 1小勺(5ML) 冰抹茶牛奶的做法 在杯子里倒入抹茶粉、糖粉，加入2大勺(15ML)牛奶用勺子攪動，使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。

一定要充分?jǐn)噭?，才不會有抹茶顆粒剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里，直至倒?jié)M。

倒一半的時候可以用小勺輕輕攪動一下，讓底部的抹茶牛奶和泡沫稍稍混勻，更為美觀。

最后，在表面撒少許抹茶粉作為裝飾即可小貼士1、第二步的時候，抹茶粉和牛奶一定要充分溶解，效果才好。如果攪拌不容易徹底溶解，可以用打奶沫器稍稍打一下，就會溶解得很好了。

2、打奶沫器（或叫牛奶打泡器）在一般咖啡用品店可以買到，宜家也可以買到，十來塊錢，用它可以將牛奶打成細(xì)膩濃密的奶泡。

3、把冰牛奶換成熱牛奶，就可以制作熱的抹茶牛奶了，當(dāng)然了，在夏天，還是喝冰的更加舒服哈。

6. 日本的抹茶是什么茶

中國的“抹茶”和日本的“抹茶”是同一種東西，抹茶這個英文單詞的起源是“抹茶”的日語發(fā)音，抹茶其實就是日本茶道中所使用的粉末狀的綠茶。只不過，要是嚴(yán)格的追溯起來的話，日本的抹茶它的源頭其實是中國。

抹茶，在中國古時稱作“末茶”，起源于隋唐，宋代發(fā)展達(dá)到鼎 盛，文獻(xiàn)中留下了其制法的詳細(xì)記錄：將春天的茶葉的嫩葉，蒸煮新鮮茶葉(稱為“蒸青”)，進(jìn)而硏磨成膏，再壓制成塊，烘焙脫水儲存，待要飲用時，再碾成細(xì)粉。由于當(dāng)時最流行制作精致的圓形茶餅，所以末茶也被稱為“團(tuán)茶”。