不一樣!金門(mén)高粱是由金門(mén)酒廠實(shí)業(yè)股份有限公司制造, 在廈門(mén)有成立子公司金門(mén)酒廠（廈門(mén)）貿(mào)易有限公司

千日醇是白金龍。金門(mén)高粱酒是中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的三大名酒之一，銷(xiāo)量一直很大。其中白金龍酒、陳年高粱酒每年供應(yīng)量都以100萬(wàn)瓶的速度上升。金門(mén)高粱酒香醇甘洌，風(fēng)味獨(dú)特，深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜愛(ài)。一般人常會(huì)有迷思，認(rèn)為高粱裝入玻璃瓶后就不會(huì)再陳化了，其實(shí)因酒而異。若以純糧固態(tài)工法釀造，酒體會(huì)產(chǎn)生微量元素等變化物質(zhì)，使其裝瓶后仍可持續(xù)熟成。醞釀千日以上的千日醇，就是要顛覆所有人的刻板印象，告訴大家其實(shí)三年高粱已經(jīng)醇化到非常好喝，經(jīng)過(guò)千日熟成醇化的高粱酒，酒體內(nèi)各種刺激物質(zhì)經(jīng)過(guò)醇化、轉(zhuǎn)化、消散，酒體飽滿(mǎn)圓潤(rùn)，且褪去新釀時(shí)的嗆辣，轉(zhuǎn)為入口滑順、甘甜芳香的口感與風(fēng)味。金門(mén)酒廠的白金龍：金門(mén)酒廠位于福建省金門(mén)縣，前身是始建于1952年的“九龍江酒廠”，由時(shí)任金門(mén)防衛(wèi)司令的胡璉將軍下令建立，是當(dāng)時(shí)兩岸軍事對(duì)峙環(huán)境下，金門(mén)軍民為了改善生存環(huán)境的一項(xiàng)民生工程。金門(mén)高粱酒使用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)高粱為原料，當(dāng)?shù)厝勗?，坑道?chǔ)酒，風(fēng)味獨(dú)特。他的釀造工藝與大曲清香型白酒類(lèi)似，但是與大曲清香型白酒“清蒸二次清”的工藝又有區(qū)別，被稱(chēng)為“金門(mén)香型”白酒。白標(biāo)金門(mén)高粱酒“白金龍”是金門(mén)酒廠的主要產(chǎn)品，因其扎實(shí)的酒質(zhì)，近幾年在大陸市場(chǎng)很受歡迎。