1,蜀瀘老窖多少錢(qián)
200元左右。不過(guò)有不同的年份,度數(shù),包裝,價(jià)格相差較大。
2,瀘酒老窖是哪個(gè)酒廠(chǎng)是哪個(gè)年代
一、“國(guó)窖1573”酒文化發(fā)展的三個(gè)階段“1573國(guó)寶窖池”位于瀘州市南城營(yíng)溝頭,即今天的“國(guó)窖廣場(chǎng)”內(nèi)。國(guó)寶窖池釀國(guó)酒?!皣?guó)窖1573”是中國(guó)濃香型國(guó)酒。瀘州古稱(chēng)江陽(yáng),名副其實(shí)的“酒城”。瀘州老窖特曲(大曲)又是瀘型酒的代表。瀘州老窖特曲(大曲)的生產(chǎn)始于秦漢,興于唐宋,盛于明清。瀘州地處四川盆地南緣,扼長(zhǎng)(江)沱(江)兩江匯合處,位川、滇、黔、渝四省市結(jié)合部,是四川盆地人類(lèi)最早出現(xiàn)和聚居的地區(qū)之一,是有2130多年建置史的國(guó)務(wù)院公布的國(guó)家歷史文化名城。瀘州四周丘陵凹凸,溫?zé)岬臍夂蚝统渑娴挠晁?,孕育出果中佳品桂圓、荔枝,特別是釀酒最佳原料糯高梁(紅糧)與小麥。瀘酒始于秦漢瀘州是我國(guó)釀酒歷史最悠久的地區(qū)之一。根據(jù)瀘州地區(qū)出土文物考察,瀘州釀酒史至少可以追溯到秦漢時(shí)期。在瀘州市博物館陳列室里,有一只當(dāng)?shù)爻鐾恋摹疤召|(zhì)飲酒角杯”,國(guó)家文物部門(mén)鑒定為2000多年前秦漢之際的器物,專(zhuān)供飲酒賓客之用。1983年瀘州市郊出土的第8號(hào)漢棺上的“巫術(shù)祈禱圖”中,高舉酒樽的兩巫師,再次證明當(dāng)時(shí)瀘州不僅酒好,還有了“以酒成禮”的酒文化,也印證了中國(guó)酒文化中“無(wú)酒不成禮”的“酒道”。漢代著名詞賦家司馬相如的《鳳求凰》中寫(xiě)道:“蜀南有醪兮,香溢四宇,促吾悠思兮,落筆成賦”。是因?yàn)楹攘藶o州美酒啊。傳說(shuō)公元225年諸葛亮屯軍瀘州古城,在城幽勢(shì)奇的忠山上匿軍演陣,以備南征。當(dāng)時(shí)瀘州一帶瘟疫流行,諸葛亮派人采集草藥百味,制成曲藥,用營(yíng)溝頭龍泉之水釀制成酒,令三軍將士日飲一勺,兼施百姓,即避瘟疫。曲藥制酒的方法也流傳下來(lái),成為瀘州酒史上的榮光。瀘酒興于唐宋1999年2月3日,在瀘州老窖特曲(大曲)窖池南側(cè)約300米處基建工地發(fā)掘一古窖址,挖出一批陶瓷器皿文物,有壺、杯、罐、碗、盤(pán)等10多種類(lèi)酒具200多件,經(jīng)考古專(zhuān)家考證鑒定,營(yíng)溝頭古窖是一個(gè)隋末唐初至五代時(shí)期主要生產(chǎn)民間陶瓷的窯址??梢?jiàn)當(dāng)時(shí)飲酒即在民間廣為興起。據(jù)史載,瀘州在隋代升為總管府,唐代武德七年(公元624年)升為都督府,唐貞觀(guān)盛世之年,唐太宗派開(kāi)國(guó)元老程咬金任瀘州都督左領(lǐng)軍大將軍,可見(jiàn)瀘州在當(dāng)時(shí)政治、經(jīng)濟(jì)、文化方面的重要地位。程咬金對(duì)瀘南少數(shù)民族釀制黃酒和漢族傳統(tǒng)釀酒術(shù)相互交流,促進(jìn)各民族團(tuán)結(jié),進(jìn)一步推動(dòng)釀酒技術(shù)的發(fā)展有功。唐昭宗景福二年(公元892年)大書(shū)法家柳公權(quán)的侄兒柳玭移任瀘州刺史,他剛進(jìn)州境,就有當(dāng)?shù)睾狼醢萦?,敬獻(xiàn)美酒,他們以莊園釀酒作坊的生產(chǎn)方式推動(dòng)著瀘酒釀酒生產(chǎn)的發(fā)展。唐代詩(shī)人鄭谷在《旅次遂州將之瀘郡》中寫(xiě)道:“我拜師門(mén)吏南去,荔枝春熟向渝瀘?!贝海诠糯蔷频膭e名。所謂荔枝春,就是以荔枝為主體香成分的酒,這表明在距今1000年前瀘州荔枝已被作為釀酒原料之一,而且酒的質(zhì)量較高,足以招徠鄭谷這樣的風(fēng)流名士了。可見(jiàn)瀘州釀酒的生產(chǎn)和消費(fèi)在唐代已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)了。北宋詩(shī)人黃庭堅(jiān)曾遭貶謫,來(lái)瀘州住了半年,他看到瀘州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)比周?chē)貐^(qū)發(fā)達(dá),遍地栽種高梁用來(lái)釀酒,不由深情吟唱道:“江安食不足,江陽(yáng)(瀘州)酒有余”。當(dāng)時(shí)瀘州官府人士,乃至村戶(hù)百姓都自備糟床,家家釀酒。宋王朝在瀘州設(shè)立市馬場(chǎng),每年冬至節(jié)前后,敘永、古藺、黔邊等地的少數(shù)民族按照部落頭人與宋王朝達(dá)成的協(xié)約,都要到瀘州交售戰(zhàn)馬和其它商品,在這馬隊(duì)后面,成千上萬(wàn)的各族男女,用竹筏運(yùn)載白椹、糯米、茶葉、麻、獸皮、雜氈、藍(lán)靛等農(nóng)副產(chǎn)品,從江門(mén)峽、順永寧河經(jīng)長(zhǎng)江達(dá)瀘州,再購(gòu)買(mǎi)布帛、食鹽和大量瀘酒,運(yùn)回瀘南山區(qū),這種茶馬鹽酒的貿(mào)易一直保留到明清。據(jù)宋《文獻(xiàn)通考》記載,宋神宗熙寧十年(公元1077年)以前,宋王朝每年征收商稅稅額在十萬(wàn)貫以上的州郡,全國(guó)26個(gè),瀘州就是其中之一。當(dāng)時(shí)瀘州所設(shè)的6個(gè)收稅的“商務(wù)”機(jī)關(guān)中,有一個(gè)是專(zhuān)征酒稅的“酒務(wù)”,每年征收酒稅在1萬(wàn)貫左右。宋太宗太平興國(guó)七年(公元983年)以來(lái),四川境內(nèi)的奉節(jié)、瀘州已出現(xiàn)小酒(米酒、黃酒)和大酒(蒸餾酒)。這種大酒在原料選用、工藝操作、制曲蒸釀、發(fā)醇方式、貯存醇化以及酒的品質(zhì)方面都已經(jīng)與今天瀘州釀造的濃香型曲酒非常接近,可以說(shuō)是瀘州老窖特曲的前身。宋代瀘州城里已有酒窖。宋代詩(shī)人唐庚放飲瀘州佳釀后,他的一首“百斤黃鱸膾玉,萬(wàn)戶(hù)赤酒流霞。余甘渡頭客艇,荔枝林下人家”。張揚(yáng)出一幅多么令人心馳神往的瀘州風(fēng)情勝景,成為謳歌瀘酒的瑰麗杰作。遺憾的是瀘州老窖文化的大批宋代遺存,卻在宋元之際長(zhǎng)達(dá)半個(gè)世紀(jì)的蒙古定蜀戰(zhàn)爭(zhēng)中毀壞。不過(guò)僅1984年在瀘州小市城建挖方中,人們?cè)馔獾匕l(fā)掘出五口年代不明的酒窖,據(jù)考證當(dāng)為宋代遺存。瀘酒盛于明清朱元璋統(tǒng)一中國(guó),建立起明王朝以后,酒城瀘州的釀酒業(yè)開(kāi)始了一個(gè)新的發(fā)展,結(jié)果之一就是現(xiàn)在瀘州南城營(yíng)溝頭一排排整齊排列,建于明代萬(wàn)歷年間(1573年)現(xiàn)存最完整、持續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)、具有431年悠久歷史的老窖池群,“國(guó)窖1573”的奇跡。明代大詩(shī)人楊慎(升庵狀元)對(duì)瀘州酒城一往情深地寫(xiě)道:“花騁小市頻頻過(guò),落日凝光緩緩歸”。詩(shī)人是說(shuō)在瀘州小市飲瀘州美酒后歸家的情景。楊慎又有詩(shī):“玉壺美酒開(kāi)華宴,團(tuán)扇熏風(fēng)坐午涼?!睏钌鞒3T谙牧顣r(shí)節(jié)小市半山上的一座小園林中果實(shí)成熟之際,枝頭紅綠相映,在此邀集詩(shī)友聚會(huì)。楊慎還在小園中獨(dú)擅風(fēng)流,開(kāi)懷暢飲瀘州小市美酒,唱出“江陽(yáng)酒熟花如錦,別后何人共醉狂”的醉時(shí)歌,吐露自己醉臥瀘州的情愫,表現(xiàn)了自明代至清代的幾百年間,瀘州美酒曾以自己的高品質(zhì),贏得廣泛的贊譽(yù)。還有民間傳說(shuō)農(nóng)民起義英雄張獻(xiàn)忠飲了瀘州老窖大曲,連聲贊嘆:“好酒,好酒!”然后率大軍破釜沉舟,兵分三路向成都挺進(jìn)。清代著名詩(shī)人張問(wèn)陶在乾隆五十七年(公元1792年)臘七月初九乘船到瀘州城下,停泊一天,寫(xiě)了瀘州酒城風(fēng)貌,距今雖已有兩百多年了,仍傳頌至今,成為吟誦這座酒城的千古絕唱。其一七絕“城下人家水上城,酒樓紅處一江明。銜杯卻愛(ài)瀘州好,十指含香給客橙?!痹~中“銜杯卻愛(ài)瀘州”中何等夸獎(jiǎng)瀘州老窖大曲??!其二七絕:“灘平山遠(yuǎn)人瀟灑,酒綠燈紅水蔚藍(lán)。只少風(fēng)帆三五疊,更余何處讓江南?!迸R行時(shí),張問(wèn)陶又買(mǎi)了滿(mǎn)滿(mǎn)幾壇瀘州老窖大曲,順江而下,觀(guān)景暢飲,歡愉不已,當(dāng)他夜泊長(zhǎng)江三峽時(shí),寫(xiě)下:“涪州朱桔夔州柚,乍解筠籠看一船??诟估廴藨M過(guò)客,山川迎我笑前緣。文章頗擬爭(zhēng)千古,飲食何須費(fèi)萬(wàn)錢(qián)。暫貯冰盤(pán)開(kāi)窖酒,銜杯清絕故鄉(xiāng)天?!痹?shī)人張問(wèn)陶就著涪州的紅桔與夔州的柚子,打開(kāi)罐中瀘州的“窖酒”,銜杯雅酌,鄉(xiāng)思如縷。而他那“暫貯冰盤(pán)開(kāi)窖酒,銜杯清絕故鄉(xiāng)天”的詩(shī)句,想不到卻為瀘州人留下了一條珍貴的史料。證明兩百多年前,“瀘州老窖”已有了“窖酒”之稱(chēng),而且酒體“清絕”,具有瀘州地方志書(shū)所稱(chēng)的“清洌甘爽”的特征,令人銜杯喜愛(ài),眷戀不舍。清代光緒年間,瀘州城下十余里江面上內(nèi)七層外八層停泊著過(guò)往鹽米大船。像樹(shù)林一樣的船桅,儼然城墻外的又一道木柵。張船山(即張問(wèn)陶)“城下人家水上城”說(shuō)的就是這種繁華景象。瀘州城內(nèi)舊有牌坊,署曰:“川南第一州”,其實(shí)合全蜀直隸廳州論之,其繁富亦當(dāng)首屈一指也。清光緒五年(公元1879年)瀘州可考的窖酒年產(chǎn)量超過(guò)10噸。到辛亥革命前夕,瀘州城里已經(jīng)遍布酒窖。曲酒釀造作坊可考者有溫永盛、天成生、協(xié)泰祥、春和榮、永興成、鴻興和、義泰和、愛(ài)人堂、大興和、新華等十余家,年產(chǎn)曲酒240噸以上。清代《閱微堂雜記》上載,元代泰定元年(公元1324年)瀘州已釀出了第一代瀘州大曲酒,民間流傳“酒窖比井還多”的說(shuō)法,正是瀘州酒業(yè)興旺昌盛的又一見(jiàn)證。民國(guó)改元后,隨著生產(chǎn)和交通事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展,瀘州老窖大曲遠(yuǎn)銷(xiāo)省內(nèi)外;廣州、南洋等中外客商也來(lái)爭(zhēng)相采購(gòu)??箲?zhàn)前夕,曲酒年產(chǎn)量達(dá)到達(dá)800噸。酒作坊之間,競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,一個(gè)個(gè)在工藝質(zhì)量上精益求精,曲酒品質(zhì)不斷的高,抗戰(zhàn)期間瀘州曲酒年產(chǎn)量達(dá)1800噸,冠甲全川全國(guó),成為名副其實(shí)的“酒城”。1915年,翻開(kāi)當(dāng)年的《東方雜志》、《國(guó)民公報(bào)》、《大公報(bào)》、《申報(bào)》,可見(jiàn)號(hào)稱(chēng)“瀘州第一”的溫永盛糟坊生產(chǎn)的“三百年老窖”大曲(當(dāng)時(shí)有342年,距今有431年的老窖池生產(chǎn))奪得巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)的圖片和新聞報(bào)道。具有“窖香濃郁、清冽甘爽、飲后尤香、回味悠長(zhǎng)”特點(diǎn)的瀘州老窖大曲飲譽(yù)美國(guó)舊金山。為中華民族爭(zhēng)得了又一榮譽(yù),讓人分享文化古國(guó)的文明,感受華夏酒文化的輝煌?!吨袊?guó)食品工業(yè)年鑒》記載說(shuō),這是我國(guó)濃香型國(guó)酒最早獲得的國(guó)際金獎(jiǎng)產(chǎn)品.