韓國(guó)酒文化中“口嚼酒”是其一大特色。紅酒原產(chǎn)國(guó)的意思是這個(gè)是商標(biāo)法規(guī)定的，因?yàn)槿绶▏?guó)的VDT級(jí)紅酒可以用歐盟任何一個(gè)國(guó)家的葡萄酒進(jìn)行灌裝，所以要標(biāo)明酒的原產(chǎn)國(guó)，有就是為了節(jié)省成本，有些在國(guó)外有副莊或合作伙伴的酒莊會(huì)在其他國(guó)家進(jìn)行灌裝，雖然商標(biāo)和酒是一樣的，但條碼是不一樣的（哪個(gè)國(guó)家灌裝的就標(biāo)注哪個(gè)國(guó)家的條碼），所以要標(biāo)明灌裝用酒的產(chǎn)地。

杜康酒究竟是陜西的還是河南的？

最好是找到周恩來總理的批示，就可以驗(yàn)明正身。不然的話，一個(gè)杜康生了三個(gè)崽，苦了消費(fèi)者，何以辨真?zhèn)危繐?jù)民間傳說，當(dāng)時(shí)日本首相田中角榮來華訪問，在周總理所舉行的歡迎宴會(huì)上，茅臺(tái)酒當(dāng)仁不讓成了宴會(huì)上的主角。日本與中國(guó)本來就是一衣帶水，同屬東方文化，中國(guó)古代的好多歷史文化對(duì)日本的影響也很深刻。席間，田中首相提出要喝杜康酒。

在當(dāng)時(shí)的中國(guó)，人們的商標(biāo)品牌意識(shí)尚未形成，查遍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，沒有一家生產(chǎn)杜康酒的企業(yè)。田中離開中國(guó)后不久，在周總理的關(guān)懷指示下，杜康酒開始在豫陜兩地恢復(fù)生產(chǎn)。究竟誰是正宗？只有從歷史、考古文獻(xiàn)中來發(fā)掘。曹操的短歌行詩(shī)中有:何以解憂，唯有杜康。上世紀(jì)七十年代前，不是田中要喝杜康酒，不是批林批孔，還真不知道曹操所說的杜康是哪里的人？杜康是干什么的？全中國(guó)都難以找到杜康酒。

時(shí)代已經(jīng)進(jìn)入到二十一世紀(jì)，商標(biāo)、原產(chǎn)地等所謂的知識(shí)產(chǎn)權(quán)已深入人心，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，是否可以通過經(jīng)濟(jì)的辦法，讓兩地三方坐下來好好商量商量，成立企業(yè)集團(tuán)。把河南的伊川、汝陽(yáng)和陜西白水三家杜康酒生產(chǎn)企業(yè)整合成一家。大家同乘一艘船，同吃一鍋飯，同生產(chǎn)一種酒，這個(gè)酒的品牌就叫一一杜康酒。以上僅僅是本博就題主所發(fā)疑問，由此所帶來的聯(lián)想。

巫女口嚼酒是什么酒？真的會(huì)有人喝嗎？

就像大家在電影中看到的那樣，口嚼酒的制法就是如此。最古老的釀酒方法人類農(nóng)業(yè)水平發(fā)展起來，用谷物可以滿足人們的生活后，人類自覺、有意識(shí)地知道如何釀酒了。“口嚼酒”就是人類公認(rèn)的最原始的發(fā)酵方法。它是利用口中的唾液淀粉酶的發(fā)酵作用制“醴”，其做法是先把熟米飯嚼過，吐出然后放置木制酒器中內(nèi)令其發(fā)酵，過一段時(shí)間就會(huì)變成帶甜酸味道的“醴”酒。

而這種制酒方法，不是日本獨(dú)有的。在古代，日本、韓國(guó)、南洋群島一帶及我國(guó)部分地區(qū)等地都有制作“口嚼酒”待客的記載。在日本，據(jù)有關(guān)資料記載繩文時(shí)期末，早稻傳入日本時(shí)就出現(xiàn)了以大米為原料的“口嚼酒”，直到江戶末期，在沖繩一帶仍然存在。韓國(guó)酒文化中“口嚼酒”是其一大特色。（也有文獻(xiàn)記載，在唐代時(shí)，流行在長(zhǎng)安附近的稠酒，還有部分仍然使用這個(gè)方法……）有學(xué)者通過比較文化研究認(rèn)為，這種特色文化正來源于中國(guó)長(zhǎng)江下游百越文化的輸入，因?yàn)橹袊?guó)南方民族多用這種方法釀酒。

在我國(guó)的各民族、民俗的記載中，可見一斑?！啊鸺獓?guó)，在高句麗北，舊肅慎國(guó)也……嚼米醖酒，飲能至醉?！保ā段簳妨袀?卷八十八）“……勿吉國(guó)，嚼米為酒，亦能醉人。真臘國(guó)酒，于美人口中含而造之，一夕成酒……”（《玉芝堂談薈》卷二十九）“未嫁番女口嚼糯米后，藏三日，略有酸味為麯，舂碎米和麯置甕中，數(shù)日發(fā)氣，取出攪水而飲，亦名姑待酒。

”（《臺(tái)海使槎錄》）“人好飲，取米口中嚼爛，藏于竹筒，不數(shù)日而酒熟，客至出以相敬，必先嘗后進(jìn)?！保ā杜_(tái)灣記略》）“臺(tái)灣所蜀之澎湖，其對(duì)岸皆瑤僮部落也。中國(guó)有賈于其地者，必設(shè)席于家，延之環(huán)坐，置盆水席中，主人之婦，出采樹葉，裹糯米少許，納口細(xì)嚼，吐于盆。主人與客共酌，初飲淡泊無味，頃之面頰發(fā)，皆酩酊而散，謂之頃刻酒。

”（《觚剩續(xù)編?頃刻酒》）勿吉是中國(guó)東北古代民族名，南北朝時(shí)稱勿吉，隋唐時(shí)稱靺鞨。自古生息繁衍在東北地區(qū)，是滿族的先祖。勿吉的記載是目前可見到的最早的關(guān)于中國(guó)“口嚼酒”的文字記錄。真臘又名占臘，為中南半島古國(guó)，其境在今柬埔寨境內(nèi)，是中國(guó)古代史書對(duì)中南半島吉蔑王國(guó)的稱呼。因歷史變遷，部分瑤僮則發(fā)展成現(xiàn)在的廣東瑤族。

如今，在南美洲這種釀酒方式依然有廣泛應(yīng)用，秘魯淳樸的老奶奶用煮熟的玉米作為材料，放入口中嚼碎，吐在特殊的葫蘆瓢里發(fā)酵?；熘僖旱挠衩缀涂梢园l(fā)酵成玉米啤酒了，不同地區(qū)的口味各異，拉美人把它叫做吉開酒（Chicha）女性是不可缺少的元素和電影中三葉的性別一樣，上述記載中的口嚼過程都是由女性完成的。這些擔(dān)任嚼米工作的女性，或是未婚，或是絕經(jīng)老婦，或是已婚主婦，或是孕婦。

她們都與婚育、生殖密切相關(guān)，這印證我了們中華先民“是將生人的這種神秘的生理與發(fā)酵神秘的物理兩種現(xiàn)象的神秘都?xì)w因于女性自身”的結(jié)論。女性將嚼過的米“吐”入木制容器中的動(dòng)作行為，在那個(gè)古老的、充滿禁忌的、一切籠罩在神秘“互滲”氛圍的年代里，學(xué)者猜測(cè)這個(gè)簡(jiǎn)單重復(fù)的動(dòng)作差不多會(huì)被他們理解成釀酒最關(guān)鍵的核心技術(shù)，他們甚至可能聯(lián)想到許多女人妊娠時(shí)也曾經(jīng)頻發(fā)類似的“動(dòng)作”。

于是，這個(gè)在今天看來毫無美感的“吐”就變得神圣偉大。就像杏花村汾酒傳說中那個(gè)仙道“吐酒”的細(xì)節(jié)，實(shí)際是隱喻了一個(gè)中華最原始的發(fā)酵時(shí)代。女性掌握著最原始的釀酒話語(yǔ)權(quán)，酒的生出與人類自身的繁衍被視為一樣的神秘與偉大神圣。我們也有理由相信，汾酒傳說中的仙道很可能是一位仙女?？诮谰普娴目梢院?，可是……誰能確定制造口嚼酒的妹子一定可愛呢？（《萌菌物語(yǔ)》真人版片段）。

紅酒產(chǎn)地和原產(chǎn)國(guó)是什么意思，需要注意些什么？

紅酒產(chǎn)地的意思是大部分有種植葡萄的地方都有紅酒生產(chǎn)。從銷售情況來看主流產(chǎn)區(qū)是法國(guó)、意大利、西班牙、葡萄牙、德國(guó)、奧地利等歐洲國(guó)家的紅酒，這是所謂的舊世界。還有新興的澳大利亞、美國(guó)、智利、南非、日本、中國(guó)等地區(qū)的紅酒屬于新世界。紅酒原產(chǎn)國(guó)的意思是這個(gè)是商標(biāo)法規(guī)定的，因?yàn)槿绶▏?guó)的VDT級(jí)紅酒可以用歐盟任何一個(gè)國(guó)家的葡萄酒進(jìn)行灌裝，所以要標(biāo)明酒的原產(chǎn)國(guó)，還有就是為了節(jié)省成本，有些在國(guó)外有副莊或合作伙伴的酒莊會(huì)在其他國(guó)家進(jìn)行灌裝，雖然商標(biāo)和酒是一樣的，但條碼是不一樣的（哪個(gè)國(guó)家灌裝的就標(biāo)注哪個(gè)國(guó)家的條碼），所以要標(biāo)明灌裝用酒的產(chǎn)地。