在中國葡萄酒圈中，不少人知道LiberPater，特別是知道這可能是最貴的波爾多葡萄酒?！盤asquet曾于去年10月8日在格拉夫組織過一場辯論會，邀請了50多人一起討論波爾多葡萄酒的口感，其中搬來了94歲高齡的葡萄品種專家PierreGalet。
歐佳斯干紅葡萄酒怎么樣？
一般般，歐佳斯干紅葡萄酒出自法國的歐佳斯酒莊，但是歐佳斯酒莊在法國的酒莊里面排不上名，所以，你懂的。法國酒莊分級制度的由來：最為人熟知的應該是1855年酒莊分級制度，即列級酒莊分級制(Grand Cru Classe或Classified Growths)，Syndicat of Courtiers根據(jù)當時波爾多各個酒莊的聲望，和各酒莊葡萄酒的價格對波爾多地區(qū)的酒莊進行的分類，這個分級里面只包括梅道克地區(qū)的酒莊，唯一例外是格拉夫地區(qū)(Grave)的酒莊侯伯王（Chateau Haut-Brion），名列一等酒莊的行列。
目前列級酒莊的數(shù)量已經(jīng)從當初的58個增加到61個，其中1級5個，2級14個，3級14個，4級10個，5級18個，保持至今沒有變化。Grand Cru Classe又分為五個等級。下面就為大家列出來每個等級的酒莊都有哪些。法國酒莊級別排名一級酒莊：1、拉菲酒莊拉菲是法國最為知名的一個酒莊，它創(chuàng)立于1354年，被譽為是法國的紅酒名片與葡萄酒中的“皇后”。
拉菲酒莊的總占地面積達到了90公頃其中葡萄得占地面積大約是在每公頃8500顆，而且這里葡萄在種植的時候絕不添加任何的肥料與化學藥，為了使葡萄酒具有最好的品質，成熟后也是完全手工采摘制作的，這樣能夠保留其中最大的營養(yǎng)，讓紅酒具有最頂級的品質。2、拉圖爾酒莊拉圖爾酒莊是在公元的1331年所建立的，是由當時一個法國的極為富裕的家族所建造的，到了大約十六世紀的餓時候，這片莊園被法國國王所買下，于是便成就了這個葡萄酒的王國。
拉圖爾的葡萄酒制造過程非常的艱難，需要經(jīng)過一個半月的時間發(fā)酵，一年半的陳釀，最后再是2個月的時間進行裝瓶，總共需要花費兩年多的時間，但它的年產(chǎn)量每年依舊是能達20000箱酒左右。3、瑪歌酒莊瑪歌酒莊的名字在法語中有著極具女性化的美麗。這座酒莊是在1590年所建城的，當時是整個村莊中最為知名的一片區(qū)域。
如今，瑪歌酒莊有著近78公頃的葡萄園區(qū)，并且為了保證酒的品質和口感，它的整個制作過程都是以人工來完成的。4、木桐酒莊木桐酒莊最早是被稱為土坡酒莊，它的地理位置十分的獨特，因此中出的葡萄也是整片區(qū)域最為油脂的。在1853年的時候莊園內(nèi)的葡萄園區(qū)有大約37公頃，在2013年的時候已經(jīng)開發(fā)成了82公頃，并且種植的時候是專門聘請的專家，采摘是以人工的方式。
而且整個釀酒的過程也是遵循著最傳統(tǒng)的方式，能夠讓葡萄中的香味被充分的提煉出來。5、奧比安酒莊奧比安酒莊是一個集合了紅白葡萄酒雙棲的一級酒莊。在14世紀的時候，這里就已經(jīng)開始種植葡萄了，成為了當時最名副其實的酒莊。在隨著工業(yè)革命的發(fā)生，周圍無數(shù)的的葡萄園都逐漸的消失，但奧比安卻留了下來，而且至今的幾百年間一直以釀造葡萄酒作為自己的家族企業(yè)，并將其發(fā)揚光大，讓全世界都知道了這樣一家酒莊的存在。
二級酒莊：1、魯臣世家酒莊2、露仙歌酒莊3、露兒拉薩酒莊4、露兒保芙酒莊5、巴頓酒莊6、杜霍酒莊7、力士金酒莊8、拉露斯酒莊9、班·卡塔納酒莊10、金拓酒莊(伯爵)11、金拓酒莊(女伯爵)12、寶嘉隆杜高巴加酒莊13、愛士圖爾酒莊14、玫瑰山莊望曹酒莊三級酒莊：1、杰斯高酒莊2、麒麟酒莊3、迪仙酒莊4、力關酒莊5、朗高巴頓酒莊6、馬利哥酒莊7、布朗·卡塔納酒莊8、寶馬酒莊9、拉古內(nèi)酒莊10、狄士美酒莊11、卡龍酒莊12、法拉利酒莊13、碧加候爵酒莊14、貝爾·卡塔納酒莊、四級酒莊：1、圣比利酒莊2、班尼酒莊3、拓寶酒莊4、杜赫美倫酒莊5、普吉酒莊6、拉圖加利酒莊7、拉科魯錫酒莊8、龍船酒莊9、荔仙酒莊10、德達候爵酒莊五級酒莊：1、寶得根酒莊2、比爾酒莊3、那歌斯酒莊4、杜卡斯酒莊5、奧比提爾酒莊6、靚次伯酒莊7、靚次摩西酒莊8、杜薩酒莊9、達馬邑酒莊10、狄達酒莊11、奧巴酒莊12、百德詩歌莊比特奧酒莊13、巴加芙酒莊14、加文薩酒莊15、那布內(nèi)酒莊16、卡美倫酒莊17、歌碧酒莊18、加特美酒莊。
Liber Pater是波爾多最貴的葡萄酒，為何也是最具爭議性的葡萄酒？
這里有一篇來自“葡萄酒評論”林力博的文章或可以解決您的問題?！ 「窭虍a(chǎn)區(qū)的Liber Pater酒莊的莊主Loic Pasquet最近很煩：去年10月19日，波爾多輕罪法院簽署傳票，召他2016年1月14日上庭，就他向France AgriMer申請的兩筆金額分別為34.9686萬歐元和23.2500萬歐元的補貼的使用和報銷的情況，以及他沒有遵守產(chǎn)區(qū)的技術規(guī)范的問題作出回應。
11月中旬，Pasquet發(fā)現(xiàn)，他的葡萄園中有500株葡萄藤的根部一夜之間被蓄意砍斷，這是他五年前種下的一個叫Castet的品種，與他一同種下的其它幾個品種Mancin、Pardotte等一樣，存在于200年前的波爾多，自100多年前根瘤蚜蟲病害后在波爾多便不再有酒莊種植了。（此事警方一直未能破案） 1月14日，法庭當庭宣判，Pasquet因財務造假騙取補貼近59萬歐元和違反AOC的種植和釀造的規(guī)定，被判入獄12個月（緩刑）和罰款3萬歐元。
在中國葡萄酒圈中，不少人知道Liber Pater，特別是知道這可能是最貴的波爾多葡萄酒。查RVF2013年版的《法國最佳葡萄酒指南》，LiberPater2009年份紅葡萄酒，18分，每瓶1800歐元；而同在格拉夫的1855一級莊奧比昂，同一年份紅葡萄酒，19.5分，每瓶726歐元。所以，Liber Pater莊主被判刑和罰款的消息，在1月15日之后的幾天，在中國葡萄酒圈熱傳。
我以前在北京兩度見過Pasquet。1月18日，有兩個渠道的人找到我，說Pasquet次日會在北京，問我有無興趣見見。他這時是個新聞人物，我當然有見他的職業(yè)興趣。 Pasquet迫不及待地要說明他的清白和判決的不公。據(jù)他介紹，2010年至2011年間他從FranceAgriMer（一個半官方機構）得到一筆補貼，用于在中國的推廣活動。
推廣活動通過一個法國人在中國開的公司來做，他沒有把錢付給這個公司，而是用他的酒作價換取服務。一年后他發(fā)現(xiàn)，這個公司并沒做什么活動，而他的酒卻被這個公司據(jù)為已有。由于并沒有動用那筆補貼，他也已把第一筆近30萬歐元還給了FranceAgriMer。而2012年的第二筆補貼，他是用了一些的，當時FranceAgriMer也只是要他歸還一部分，但現(xiàn)在法庭要求他全還。
而至于報銷憑證的造假，是那個在中國的公司所為，他并不知情，他也是受害者。 而關于違反格拉夫產(chǎn)區(qū)管理規(guī)定的問題，Pasquet說，不知道INAO（國家原產(chǎn)地命名和質量管理局）為何要告他。他向我出示了一份文件，是由INAO授權的Quali-Bordeaux于2010年12月27日對Liber Pater的考察報告，報告的結論是：“酒莊擁有的5.8920公頃的全部葡萄園均位于Graves Superieures/Graves產(chǎn)區(qū)內(nèi)，因此可以稱為AOC。
”他在2010年后新增加了2.3公頃的葡萄園用于種植一些如今已是產(chǎn)區(qū)非法定品種的古老的葡萄品種，并使其種植密度達到每公頃20000株，遠超出格拉夫AOC每公頃6000至8000株的標準?！拔掖蛩?016年用這部分葡萄釀酒，之前釀的酒，所使用的葡萄品種以及葡萄藤的間距，均符合AOC的規(guī)定，”他說?！ asquet不服目前判決結果，正在上訴。
我分別向FranceAgriMer和INAO的新聞官發(fā)電子郵件，試圖從他們那里了解故事的另一個版本，但沒收到回復。僅憑一面之詞，我不能充當終審的角色，判定Pasquet是否無辜。關于騙取補貼，那兩筆錢（特別是第一筆）的使用肯定有問題，關鍵是看到底是誰做的假。而關于AOC法規(guī)的遵守，以案論案，不知法庭受理申訴時是否接受Pasquet的辯詞。
Pasquet對目前的判決的不滿并不以案論案，“這是一場陰謀，這場判決是有人操控的?！盤asquet認為禍起于他要復興1855年分級前波爾多葡萄酒的風格的努力，“我重新種植了老品種，種植密度和1855年一樣，現(xiàn)在，他們看到這些品種今年馬上就要開始釀酒了，他們就想方設法摧毀這一切，阻止我向全世界提供出自我的風土的1855年葡萄酒的味道。
” Pasquet曾于去年10月8日在格拉夫組織過一場辯論會，邀請了50多人一起討論波爾多葡萄酒的口感，其中搬來了94歲高齡的葡萄品種專家Pierre Galet。Pierre Galet說：“1855年分級的時候，梅洛在波爾多并不出名，當時的酒農(nóng)主要種植Castet、Mancin和赤霞珠及品麗珠?！盤asquet還說，那時，波爾多有近40個葡萄品種，Chateau d’Issan在1855年分級時全部種植的是Mancin Noir。
“陰謀論”恐難找到真憑實據(jù)。但Pasquetr 的主張和行為，確是戳到1855體系的痛處：超過一個半世紀，外部內(nèi)部環(huán)境巨變，但列級上的酒莊基本不增不減不升不降，享盡波爾多葡萄酒的尊榮。與后來出現(xiàn)的其它分級一樣，某種意義上是在維護一種利益格局?！ asquet原是標志公司的一個化學工程師，2006年在格拉夫買下約8公頃的地種葡萄釀酒。
在酒莊林立的波爾多他如何才能出頭？釀出好酒（他做到了）顯然還不夠，于是他玩出許多噱頭：酒莊本無歷史，他給酒莊取名Liber Pater，這是古羅馬里葡萄樹神和葡萄酒神的名字，并說酒莊所在地正是古羅馬的葡萄園；瓶塞、酒標、包裝都極為豪華；給葡萄酒定出甩下1855一級莊的超高價錢，市場主要在俄羅斯、中國、阿聯(lián)酋；再就是所謂復興1855的風格，你跟我說1855，但誰更能代表1855？他希望借此跳出當下波爾多葡萄酒圈既有的格局。
這是我對Pasquet的商業(yè)邏輯的揣測。 如果我的揣測是對的話，Pasquet的這種商業(yè)邏輯頗有創(chuàng)意也很有趣。但我也有些問題要與Pasquet商榷。比如定價，你可以有許多定價高的理由，酒質好、產(chǎn)量低、有的年份不產(chǎn)酒，等等，但定價與基本成本總有關系，與市場上同類型產(chǎn)品的定價也有關系。事實上，中國的葡萄酒愛好者對Liber Pater的定價，持非議的人不在少數(shù)。
當然，在一個自由市場里，經(jīng)營者有定價的自主權，如定一個高價，又能把產(chǎn)品賣出去，那是經(jīng)營者的本事，這本身無可厚非。但應該指出的是，Liber Pater是在2010年左右進入中國的，那時的中國葡萄酒市場不成熟不理智，今天的中國市場已經(jīng)發(fā)生了很大的變化。又如復興1855葡萄酒風格的問題，存在就是合理的，在根瘤蚜蟲病害后波爾多棄用一些葡萄品種，在當時也是一種必然。
你不是抨擊當今波爾多葡萄酒的風格千篇一律并主張變化嗎？如今的葡萄酒風格不同于1855年的時候恰就是一種變化。何況，當今世人有誰嘗過1855年的葡萄酒？須知當今的釀酒設備及技術，是1855年的釀酒設備和技術所不可比擬的，厚古簿今，說服力并不那么充分?！ ∽罱娨暸_熱播《少帥》。張作霖屢屢教誨張學良：“江湖是什么？江湖就是人情世故。