1. 涼豆腐能吃嗎

可以吃。

豆腐是豆制品天氣冷的話放上4到5天不會(huì)壞，夏天24小時(shí)內(nèi)還是可以吃的。

如果豆腐出現(xiàn)了黏液，就表示豆腐已經(jīng)腐敗變質(zhì)了，不管放沒放在冰箱里，都不能食用了。豆腐變質(zhì)除了出現(xiàn)黏液，還會(huì)有顏色發(fā)暗，發(fā)黃。豆腐不成形，發(fā)散，手抓發(fā)粘，有異味等現(xiàn)象。發(fā)生這些變化的豆腐都不宜食用。

2. 涼豆腐能吃嗎有毒嗎

豆腐花冷了能吃，吃不下還可以放冰箱冷凍

豆腐花保存得當(dāng)放一晚上還是可以吃的。

如果是放在冰箱里冷藏是可以的，放在室外有可能變質(zhì)，所以在吃之前聞一下是否有異味，如果有，就是變質(zhì)了，不可以食用，如果沒有，可以食用。但是味道就差多了，首先，豆腐腦會(huì)縮掉，口感變硬，其次，吃起來有酸或澀的味道。估計(jì)是內(nèi)酯粉的緣故。所以如果放到第二天吃，最好用來做湯吃，比如說雞蛋豆腐腦湯，絲瓜豆腐湯等。

3. 涼豆腐吃了有什么好處

不一樣的是冷漿豆腐，是把那個(gè)僵冷了過后再做豆腐，而熱澆豆腐是還趁他熱著的時(shí)候就把豆腐給做好了

4. 老豆腐涼了可以吃嗎

豆腐想要保存時(shí)間更久可以將豆腐放在陰涼通風(fēng)處每天勤換水，換水后再加少許鹽，也可以將豆腐煮熟，撈出后放在陰涼的地方，還可以把豆腐切塊放入帶湯的泡菜里，或者把鮮豆腐泡在放涼的鹽水里，讓豆腐完全浸沒在水中保存即可。還可以放在冰箱速凍。

5. 涼的豆腐能吃嗎

這個(gè)要根據(jù)個(gè)人口味，如果是喜歡吃熱乎的，那就加熱了以后在吃，會(huì)有嫩豆腐的清香味，如果是喜歡吃涼的那就不用加熱，涼的能豆腐會(huì)很有口感，就像有的人喜歡吃甜口的，有的喜歡吃咸口的一樣，自己喜歡熱的就加熱不喜歡就不加熱。

6. 涼拌豆腐可以直接吃嗎

拌豆腐是一種涼拌菜，主要食材是豆腐，其它食材為輔助食材，起到襯托和點(diǎn)綴，例如香椿拌豆腐，皮蛋拌豆腐，小蔥拌豆腐，麻醬拌豆腐，韭菜拌豆腐等等，都是以豆腐為主，其它為輔的涼拌菜，都是很有代表的，味道也各有不同，但是制作確實(shí)簡(jiǎn)單好做又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠！

7. 涼豆腐可以吃嗎

凍豆腐 原料：凍豆腐半斤（切成2立方厘米左右小塊。），香菜2棵切段（帶少量葉），肥肉一兩。味精、鹽、高湯、蔥段、姜塊、蒜片、味精、香油、食醋。 做法：

1．肉切小片入鍋，加醋和高湯，沒過肉即可，大火醋沸后?；穑汛椎钩?，將豆腐放入鍋中。

2．加水，如豆腐是剛?cè)〕觯?50ml左右，如已漓水，加500ml左右。

3．放入蔥段、姜塊、蒜片放入鍋中加熱至開鍋。

4．開鍋后關(guān)火加味精和香菜，淋上香油即成。 凍豆腐燉鰱魚 主料：凍豆腐、鰱魚頭 輔料：筍干、薏米、蔥、姜 調(diào)料：鹽、白糖、胡椒粉、料酒 方法： 1．將凍豆腐切塊，蔥切段、姜切片，魚頭洗凈，鍋中放少許油，下蔥姜煸出香味后放入魚頭煎成兩面金黃，烹少許料酒，放入筍干和薏米； 2．鍋中加適量開水，放入豆腐，大火燉20-30分鐘，加鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味，出鍋時(shí)淋少許熟豬油、撒上蔥花或青蒜葉末即可。 特點(diǎn)：凍豆腐軟韌，富有彈性，湯鮮清澈，開胃爽口。 西蘭花凍豆腐 主料：凍豆腐、西蘭花、胡蘿卜[1] 輔料： 油、鹽、香油 制作步驟： 1．北豆腐切成小塊，裝入保鮮盒，放入冰箱冷凍室冷凍一天以上 2．用時(shí)提前半天取出化凍后，把水分?jǐn)D干。 3．西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡、徹底洗凈。 4．燒一鍋開水，放入西蘭花焯一分鐘，撈出過涼水，可使西蘭花口感脆嫩。

5．胡蘿卜洗凈切片。

6．鍋熱倒油，先下胡蘿卜炒一會(huì)，再倒入凍豆腐翻炒；鍋中倒少許水，煮一下豆腐。

7．最后倒入西蘭花，炒熟即可。出鍋前撒鹽，點(diǎn)幾滴香油。 三鮮凍豆腐 原料：凍豆腐200克，蔥頭5克，鮮香菇25克，姜片5克，筍片50克，醬油少許，火腿25克，味精、食鹽適量，植物油50克 制法： 1．將凍豆腐用冷水解凍，用暖水洗一下，撈出擠凈水分，切成長(zhǎng)方厚片。 2．香菇洗凈，切成0.5厘米厚的片，火腿切成片，蔥頭洗凈切成塊。 3．將鍋放火上燒熱，放植物油，七成熱時(shí)放蔥、姜，稍炒一下放入凍豆腐、香菇等其余的品料，炒至入味時(shí)，即可起鍋。

8. 涼豆腐能吃嗎有營(yíng)養(yǎng)嗎

冷凍的千頁(yè)豆腐需要煮

原料

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千頁(yè)豆腐 (200g)

午餐肉 (一小塊)

蒜苗 (一根)

芹菜 (一根)

小米椒 (一根)

食用油 適量

醬油 一勺

蠔油 一勺

老抽 一勺

1/我們先把千頁(yè)豆腐放入冷水中解凍備用，把蒜苗和芹菜小米椒等洗干凈

2/把午餐肉和解凍好的千頁(yè)豆腐切薄片，改刀切成自己喜歡的形狀。

3/把芹菜、蒜苗、小米椒等都切成小段，小米椒可根據(jù)個(gè)人口味來調(diào)整。

4.然后我們?cè)阱伬餆恍┧?，水沸之后加入鹽，放入千頁(yè)豆腐煮至沸騰撈出來備用。

5.之后我們?cè)僦匦缕疱?，預(yù)熱，放適量油，放入蒜苗小米椒炒出香味。

6.放入午餐肉和千頁(yè)豆腐片，繼續(xù)翻炒五六七八下。

7.加一勺蠔油、一勺醬油、一勺老抽調(diào)味翻炒至上色。

8.最后我們加入芹菜段，翻炒均勻就關(guān)火，這道營(yíng)養(yǎng)豐富好吃實(shí)惠又下飯的千頁(yè)豆腐就制作好了。

9. 涼拌豆腐能吃嗎

可以吃，做法簡(jiǎn)單，但是，要看你買的豆腐怎么樣，太軟不能拌，太硬不好吃，做法是：買不軟不硬適中的水豆腐，切成小丁丁或者小條，小香蔥，姜，蒜拍碎放一起涼拌，生抽，鮮辣粉，香油。這樣做的特別好吃，又養(yǎng)胃，又下飯，可以配任何主食合用，可以保鮮，不能冷凍。

10. 涼的豆腐腦能吃嗎

豆腐腦可以冷凍，但是不建議大家冷凍的時(shí)間太長(zhǎng)，如果時(shí)間太長(zhǎng)的話，就會(huì)影響它的口感，我個(gè)人是這樣子覺得的，并且我覺得豆腐腦這種東西最好是，現(xiàn)買現(xiàn)吃比較好一點(diǎn)點(diǎn)，你當(dāng)時(shí)買了之后當(dāng)時(shí)吃口感是最好的，這一點(diǎn)是騙不了人的。推薦大家按照我的想法來