這是人的主觀能動(dòng)性決定的,不是也有固體酒精嗎

馬尿

溶液

酒精溶液中甲醇和水互溶，甲醇在常溫下容易揮發(fā)，因此甲醇溶液蒸發(fā)后什么也沒(méi)有

酒精是乙醇的水溶液 c2h5oh 乙醇揮發(fā) 水是蒸發(fā)

釀酒是一個(gè)發(fā)酵過(guò)程,也就是通過(guò)細(xì)菌新陳代謝完成釀酒過(guò)程,細(xì)菌呼入氧氣,呼出二氧化碳.氧氣提供通過(guò)液體溶氧來(lái)完成.當(dāng)二氧化碳體積大時(shí),會(huì)造成壓力增大,需通過(guò)排放來(lái)保持一定壓力.放出的氣體主要成分是二氧化碳.

液態(tài)發(fā)酵出酒還可以，我已經(jīng)釀了四年了

因?yàn)榫凭悬c(diǎn)比水底，固體的東西中含有酒精和水，酒精蒸發(fā)后就剩下水了，這時(shí)溫度尚未達(dá)到100度，水還沒(méi)蒸發(fā)。

白酒固形物是指把白酒加熱至100~105度后，所剩下的不揮發(fā)物質(zhì)，再用烘干設(shè)備烘干至無(wú)水狀態(tài)，國(guó)家對(duì)白酒固形物要求非常高，40度以上白酒固形物不得超寸0.4/l 40度以下不得超過(guò)0.7/l

碘酒中碘單質(zhì)是溶質(zhì)，酒精是溶液。而酒精是一種單純的溶劑，就想水是溶劑一樣，所以不能叫溶液。

天呀,我學(xué)了大半輩子化學(xué)怎么不知道酒精不是溶液.是哪個(gè)老師告訴你酒精不是溶液的,溶液是由溶質(zhì)和溶劑組成的.酒精絕對(duì)是溶液.我還沒(méi)有看到過(guò)純凈的乙醇呢,你知道世界上沒(méi)有100%純凈的酒精嗎?

酒精是純凈物來(lái)的``不同于我們平時(shí)說(shuō)的酒..在碘酒里面..碘是溶質(zhì),酒精是溶劑.溶液一定是混合物!

會(huì)有一些，因?yàn)榫凭绻皇菬o(wú)水酒精的話，就會(huì)含有水，但是碘不溶于水，溶于酒精，而酒精含水，所以碘酒中有水，但他的溶劑是酒精。

碘酒是碘單質(zhì)做溶質(zhì)溶于酒精酒精是乙醇水溶液 也是溶液

是混合物；純的酒精是純凈物，酒精為溶劑而形成的溶液碘酒是以碘為溶質(zhì)，此時(shí)的酒精就為混合物了，但酒精可以和水以任意比混合

溶劑是一種可以溶化固體，液體或氣體溶質(zhì)的液體，繼而成為溶液。在日常生活中最普遍的溶劑是水。而所謂有機(jī)溶劑即是包含碳原子的有機(jī)化合物。溶劑通常擁有比較低的沸點(diǎn)和容易揮發(fā)?；蚴强梢杂烧麴s來(lái)去除，從而留下被溶物。因此，溶劑不可以對(duì)溶質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。它們必須為惰性。溶劑可從混合物萃取可溶化合物，最普遍的例子是以熱水沖泡咖啡或茶。溶劑通常是透明，無(wú)色的液體，他們大多都有獨(dú)特的氣味?！　∪芤旱臐舛热Q於溶解在溶劑內(nèi)的物質(zhì)的多少。溶解度則是溶劑在特定溫度下，可以溶解最多多少物質(zhì)。 有機(jī)溶劑主要用於乾洗（例如四氯乙烯），作涂料稀釋劑（例如甲苯，松節(jié)油），作洗甲水或去除膠水（例如丙酮，醋酸甲酯，醋酸乙酯），除銹（例如己烷），作洗潔精（檸檬精），用於香水（酒精）跟用於化學(xué)合成（Chemical synthesis）。　　習(xí)慣上把氣體和固體叫溶質(zhì)，液體叫溶劑。對(duì)于兩種液體所組成的溶液，通常把含量較多的組分叫溶劑，少者叫溶質(zhì)。分為無(wú)機(jī)溶劑和有機(jī)溶劑兩大類。水是應(yīng)用最廣泛的無(wú)機(jī)溶劑，酒精、汽油、氯仿及丙酮等是常用的有機(jī)溶劑。

“勾兌”一詞只能在《發(fā)酵工業(yè)詞典》中查到其釋義，是指將具有不同香味的白酒按一定比例相互混合的一道工序，而在一般的辭書中是對(duì)找不到的。后來(lái)有人將不同葡萄酒或不同黃酒之間的相互混合也稱為勾兌，這似乎在本國(guó)范圍內(nèi)也未嘗不可，但是如果往酒中加入別的東西或是白蘭地等酒之間的混合，還是以稱之為“調(diào)配”或“調(diào)和”為好，以免有違“勾兌”的原意和不利于與國(guó)際術(shù)語(yǔ)的接軌。酒為什么要勾兌或調(diào)配呢?這是因?yàn)樵卺劸七^(guò)程中，不但有各種物理作用和化學(xué)反應(yīng)，更主要的是存在著由許多微生物和酶參與的生理、生化反應(yīng)，情況很復(fù)雜?？梢哉f(shuō)，即使是原料相同。也不可能使每批酒的原酒質(zhì)量對(duì)相同，但為了保持每批產(chǎn)品的質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定，就必須借助于“勾兌”或“調(diào)配”的手段。過(guò)去，有的人認(rèn)為法國(guó)老酒莊的橡樹(shù)具有“神奇”的力量，用它制成的木桶在貯酒時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生“神奇”的效果，這種莫名的“神秘感”是不必有的。同樣，有人將“勾兌”或“調(diào)配”也說(shuō)得很玄妙，其實(shí)這類“神乎其神”的說(shuō)法也是站不住腳的。那些不切實(shí)際的渲染，也只能對(duì)“外行”人起作用。何況現(xiàn)在的白酒勾兌，早已借助于“電腦”的輔助作用。當(dāng)然，酒的勾兌和調(diào)配，與做其他事情一樣，也離不開(kāi)操作者的知識(shí)程度、經(jīng)驗(yàn)、智慧及創(chuàng)造能力?？梢哉f(shuō)，每個(gè)釀酒工作者在這方面均有自己的一套。當(dāng)然，有些配方是相對(duì)甚至是對(duì)保密的，但如果將那層窗戶紙捅破，完全說(shuō)出來(lái)，也許會(huì)有人認(rèn)為只是“不過(guò)如此”而已，甚至是“嗨、嗨”兩聲或“不屑一看”的。法國(guó)白蘭地，有的是以老齡酒、中齡酒、幼齡酒按不同比例調(diào)配而成的。據(jù)說(shuō)“佛尼威士忌”，是由專門的酒商將40個(gè)不同的威士忌調(diào)配而成的。當(dāng)然，白蘭地酒商等不會(huì)將實(shí)際配方如實(shí)告訴我們，但即使說(shuō)了又有多大實(shí)際意義呢?總之，每個(gè)人對(duì)每種香味成分的感知，均有其一定的閾值，即該成分在酒中被人感知的低含量。人對(duì)各種成分混合而成的酒液，在色、香、味的感知上，也有綜合的要求。而勾兌和調(diào)配的目的，正是為了找到這個(gè)“諧調(diào)”之點(diǎn)。因此，操作者不僅要掌握一定的理論知識(shí)，更需細(xì)心、不斷地實(shí)踐、總結(jié)以提高水平。

因?yàn)榘拙瞥霎a(chǎn)之后，每一次的酒的口感和味道都不一樣，需要調(diào)整，也就是所謂的勾兌 用來(lái)滿足各個(gè)地區(qū)的飲酒習(xí)慣，北方喜烈性，但是南方比較喜歡淡雅，這個(gè)同樣的酒是不能同時(shí)滿足的，所以必須經(jīng)過(guò)勾兌，而調(diào)配，我就孤陋寡聞了，沒(méi)見(jiàn)過(guò)這個(gè)詞