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一斤藍莓泡1至2斤半白酒都可以，冰糖放半斤足以。一般酒與藍莓比例多為2：1，喜歡果味濃郁些的，適當自行調控。酒精度為45度左右的清香型白酒，泡出來的果酒風味好，酒度也不高，喝起來很甜潤，美味。在泡制藍莓酒時，一定要保障藍莓干燥無生水，這樣酒質更好保存，而且喝起來也更為美味，釀造時每隔三天可搖晃一下瓶子，一般釀造15-25天時就可以喝了。擴展資料：藍莓防止記憶力減退。研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃1份藍莓，可以使認知能力下降減緩幾年。原因是，藍莓可清除大腦中沉積的有毒蛋白質，進而保護大腦。藍莓可作為天然食品染料。美國健康基金會資料顯示，早期美國居民曾用牛奶與藍莓同煮制作灰色涂料。表面有一層白霜的藍莓品質最好。研究發(fā)現(xiàn)，藍莓表層的白霜是天然形成的藍莓果粉，藍莓品質越好，果粉就越多。藍莓果粉中含有豐富的營養(yǎng)物質，不用洗掉。存放藍莓切勿清洗。得克薩斯大學研究發(fā)現(xiàn)，清洗會加速藍莓熟化過程，更容易變質。很多藍莓味加工食品不含任何藍莓。參考資料來源：人民網(wǎng)-藍莓可防記憶力減退？教你做藍莓酒和藍莓醬