去腥助鮮

除腥、提味

當然有用啦， 一可以去腥，二可以加強湯的味道，三還可以增強人體對鈣離子的吸收

白酒都有去腥味的作用，醋、番茄醬等等有酸味、易揮發(fā)的食品都有去除腥味作用。

中醫(yī)學上常以枸杞果實為滋補藥,常食枸杞和飲用泡制藥酒的人,能增強肝和腎的功能,使精力旺盛,是治療虛弱發(fā)熱、盜汗和咯血的中藥。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

燉湯好像不一定要下酒吧 ，就算要下酒也是因為原材料異味比較重，起到去異味的作用，但是不能放多額

推剖晴再看看別人怎么說的。

去異味，還有就是活血的。好像

增加香味。一燒酒味就沒有了，只留下白酒的香味。這和西餐做時加葡萄酒是一樣的道理。

你好！主要就是去除腥味的作用，特別是做魚的時候，最好先用白酒腌制一下，味道會更好僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

煲湯的時候，加點料酒、花雕酒之類的，作用是不僅去腥增香，喝起來的湯頭更加鮮美。

不可以。 用廉價的酒吧。

去風

可以少量

使味道更鮮美

酒暖就暖胃暖身體啊，加速在體內代謝啊。。。。其他沒什么了

你好！酒暖就暖胃暖身體啊，加速在體內代謝啊。。。。其他沒什么了希望對你有所幫助，望采納。

老酒有之活血祛寒，通經活絡 的功效紅糖溫經補血的功效，紅花活血化瘀消腫定痛的功效。　　補充：　　黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒。在歷史上， 黃酒的生產原料在北方以粟（學名：Setaria italica，在古代，是秫、梁、稷、 黍的總稱，有時也稱為梁，現(xiàn)在也稱為谷子，去除殼后的叫小米）。在南方，普遍 用稻米（尤其是糯米為最佳原料）為原料釀造黃酒。由于宋代開始，政治、文化、 經濟中心的南移，黃酒的生產局限于南方數(shù)省，南宋時期，燒酒開始生產，元朝開 始在北方得到普及，北方的黃酒生產逐漸萎縮，南方人飲燒酒者不如北方普遍，在 南方，黃酒生產得以保留，在清朝時期，南方紹興一帶的黃酒稱雄國內外。目前黃 酒生產主要集中于浙江、江蘇、上海、福建、江西和廣東、安徽等地，山東、陜西、 大連等地也有少量生產。