姜汁糯米酒浸豬腰：豬腰去騷筋，用水沖洗數(shù)小時，用刀劙花。以糯米酒姜汁浸后煲熟。爽口無腥味，能補腎。

步驟1準備的山姜2備用的老酒3生姜清洗干凈4用刀背把生姜剁成碎末5放入碗中備用6鍋里放菜籽油加熱7倒入生姜末8翻炒一下9倒入老酒10燒幾分鐘后即可11盛入碗中

菜名：姜汁酒（1杯量）主料：姜2兩（約80克），清水1/3杯，紹酒1/2杯。做法：姜洗凈，去皮切碎，連清水一起放入攪拌機內(nèi)華夏酒報:郵發(fā)代號23-189 當?shù)剜]局可訂閱攪成漿汁，用紗布隔去姜渣，在姜汁中再加入酒攪勻即成。入瓶樽放入冰箱備用，除增加菜的香味外，還可以去掉魚肉的腥味，用途頗廣。

步驟自制姜酒做步驟11.準備姜自制姜酒做步驟22.備用酒自制姜酒做步驟33.姜清洗干凈自制姜酒做步驟44.用刀背姜剁碎末自制姜酒做步驟55.放入碗備用自制姜酒做步驟66.鍋放菜籽油加熱自制姜酒做步驟77.倒入姜末自制姜酒做步驟88.翻炒自制姜酒做步驟99.倒入酒自制姜酒做步驟1010.燒幾鐘即自制姜酒做步驟1111.盛入碗貼士1、姜要用刀背剁碎末些纖維連著2、定要用本菜籽油做姜酒才香3、做姜酒酒水用定能加水

食材主料生姜300g 輔料菜籽油適量老酒適量步驟自制姜酒的做法步驟11.準備的生姜自制姜酒的做法步驟22.備用的老酒自制姜酒的做法步驟33.生姜清洗干凈自制姜酒的做法步驟44.用刀背把生姜剁成碎末自制姜酒的做法步驟55.放入碗中備用自制姜酒的做法步驟66.鍋里放菜籽油加熱自制姜酒的做法步驟77.倒入生姜末自制姜酒的做法步驟88.翻炒一下自制姜酒的做法步驟99.倒入老酒自制姜酒的做法步驟1010.燒幾分鐘后即可自制姜酒的做法步驟1111.盛入碗中小貼士1、生姜要用刀背剁成碎末，這樣有些纖維會連著。2、一定要用本地菜籽油做出來的姜酒才會香。3、做姜酒是老酒當水用，一定不能加水

沒好處，

《本草綱目》指出：“生姜防百邪?！睋?jù)說，100多種中藥方劑中，約有百分之七十包含生姜。故民間有句諺語：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。意思很明白，夏季吃點生姜，能起到防病健康的作用。對夏季每日咪二口的人來說，自制生姜酒不但能祛暑、發(fā)汗，還能利胃腸內(nèi)殺菌，抗?jié)儭? 制作方法：1.準備生姜300克，冰糖50—100克，酒500克（酒精度占35%至40%）。2.將生姜用水洗凈切成薄片，放在竹筐上陰干一天。3.將陰干的生姜與酒、冰糖放入玻璃瓶中靜置兩天。4.用紗網(wǎng)將生姜過濾后，將酒倒入細口瓶中。放在冷暗處保存，兩周后可以飲用。 功效：每天早晚兩次，各15毫升。 具有健胃，促進腸道蠕動，利尿、解熱、鎮(zhèn)咳祛痰、抗菌、預(yù)防胃潰瘍和鎮(zhèn)靜的作用。

生姜的營養(yǎng)價值:1. 生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁；2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用；4. 姜的揮發(fā)油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；5. 生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用；6. 生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；7. 生姜還有抑制癌細胞活性的作用。菜系及功效：關(guān)節(jié)炎食譜口味：原本味 工藝：其他獨活姜附酒的制作材料：主料：獨活150克,附子150克,干姜50克輔料：白酒750克 1. 將獨活、制附子、干姜搗碎后裝入布袋置于容器中；2. 加入白酒密封浸泡3～7天后，過濾去渣即成。小帖士-健康提示： 本品具有溫中散寒、祛風(fēng)除濕、消腫止痛之功效，適于風(fēng)寒濕痹、腳氣水腫、腰脊風(fēng)寒、心腹冷痛等癥患者飲用。小帖士-食物相克：附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風(fēng)、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。干姜：干姜惡黃連、黃芩、天鼠矢。