什么收藏茅臺(tái)酒，只有整豬才能這樣做，這是酒廠促銷(xiāo)騙人知道不……

可以啊，這個(gè)自己就知道，家里那么多年了，現(xiàn)在價(jià)格高了再看看別人怎么說(shuō)的。

關(guān)于白酒年份酒的鑒定還沒(méi)有具體的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只是劍南春研究人員發(fā)表了用白酒揮發(fā)系數(shù)確定其年份的報(bào)道。但是具體能不能鑒定有待商榷。上了百年的酒的話，其酒精應(yīng)該已經(jīng)完全揮發(fā)掉了，能不能喝就要鑒定一下了，但是里面都是白酒發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)，應(yīng)該可以用（調(diào)味等）

這個(gè)我們鑒定不了，酒是年代越久越好，收藏也要買(mǎi)到正品的才有價(jià)值，不能瞎買(mǎi)的，喝酒還是要上華致酒行，才能保證是正品，好比古井貢酒只有在華致酒行上買(mǎi)的才好喝再看看別人怎么說(shuō)的。

百年鄉(xiāng)巴最貴，中間那個(gè)豐谷大概30元左右，最上面的不清楚

我看應(yīng)該是濃香型的。幾十塊錢(qián)一瓶，口感不錯(cuò)！如果是酒精勾兌的，最好別喝！在我們這里沒(méi)人喝濃香型的酒！

什么濃香醬香的，都不是生產(chǎn)醬香的企業(yè)。你這類(lèi)就都不是收藏意義的酒，普通流通酒，如果自己喝的話口感應(yīng)該不錯(cuò)。

最多50元

43°的如果是濃香型的大概30到50元，如果是醬香型的貴一點(diǎn)。

看酒標(biāo)、膠冒、瓶塞還有瓶底吧，我知道的就這么多。適飲期大概就是10年左右吧，也要看是什么時(shí)候生產(chǎn)的和平時(shí)的保存條件了。希望對(duì)你有用。

80年代的五大名莊酒具體要看哪個(gè)年份，但一般情況來(lái)說(shuō)，保存的好再放上十年也沒(méi)問(wèn)題。鑒定真假就比較麻煩了，因?yàn)楝F(xiàn)在的做假手段都很高超，一種是回收酒瓶和酒帽。一種是，在評(píng)標(biāo)四角任意一角，揭開(kāi)少許酒標(biāo)，用瞬時(shí)高溫，打一個(gè)眼，用注射器吸出酒液，然后注射去別的酒，甚至注射進(jìn)去一些較差年份的名莊酒

看收藏年代，收藏的早，就沒(méi)假酒。恒溫柜？能放多久不知道，起碼現(xiàn)在還能喝。

白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。 年頭看出廠日期

白酒都沒(méi)有生產(chǎn)日期的，只要密封好了，白酒留的越久越好喝

你好，有些酒是不適合久藏的，藏久了也會(huì)過(guò)期~至于怎么判斷年份的一半酒也有出廠年份~出廠年份不等于酒的生產(chǎn)年份~只可以估計(jì)~~初級(jí)學(xué)者也~給我分好嗎 ~

　　貴州省副省長(zhǎng)謝慶生率團(tuán)來(lái)臺(tái)參訪，在臺(tái)北舉辦了「2010臺(tái)灣．感知多彩貴州」活動(dòng)，規(guī)劃了6大區(qū)，有旅游人文攝影區(qū)、茅臺(tái)文化區(qū)、茶文化區(qū)、民族服飾區(qū)、工藝品區(qū)、互動(dòng)游戲區(qū)。　　茅臺(tái)文化區(qū)展示了世界名酒中國(guó)國(guó)酒「茅臺(tái)酒」，季克良為了這次展覽，首次來(lái)臺(tái)。很多臺(tái)灣人對(duì)茅臺(tái)酒相當(dāng)熟悉，但是最關(guān)心的就是去大陸怕買(mǎi)到假的茅臺(tái)酒。因?yàn)榍皫啄暧行侣剤?bào)導(dǎo)，北京國(guó)宴酒都出現(xiàn)了假酒?！　?duì)此，季克良今天受訪時(shí)，向臺(tái)灣民眾說(shuō)明如何分辨茅臺(tái)酒。他說(shuō)，茅臺(tái)酒包裝盒子里附有一份說(shuō)明書(shū)，可檢查說(shuō)明書(shū)的防偽標(biāo)示、店碼，可隨時(shí)打上面的電話去詢問(wèn)，說(shuō)明書(shū)上還有教導(dǎo)大家如何檢查辨識(shí)此酒的真假?！　∷f(shuō)，在大陸要買(mǎi)正牌的茅臺(tái)酒，要到像沃爾瑪、麥德隆等大型超市，這樣可以保證「99%」不會(huì)買(mǎi)到假酒?！　〖究肆颊f(shuō)，在大陸直轄市、各省會(huì)城市、地級(jí)市、經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣等，開(kāi)設(shè)有「中國(guó)國(guó)酒茅臺(tái)」專(zhuān)賣(mài)店，約有800多家，到這些專(zhuān)賣(mài)店可買(mǎi)到的茅臺(tái)酒，可以說(shuō)「99.9％」以上都是真的茅臺(tái)酒?！　×硗?，他說(shuō)，到茅臺(tái)酒廠集團(tuán)在大陸各地的經(jīng)銷(xiāo)商，也能買(mǎi)到真的茅臺(tái)酒?！　〖究肆颊f(shuō)，買(mǎi)茅臺(tái)酒時(shí)，一定要認(rèn)準(zhǔn)「貴州茅臺(tái)酒」這5個(gè)字，其他的都不是真的茅臺(tái)酒。還有要注意酒外盒包裝上必須注明是「貴州茅臺(tái)酒股份有限公司」?！　∶┡_(tái)酒有3個(gè)等級(jí)，「茅臺(tái)酒」最高級(jí)、「茅臺(tái)王子酒」屬於中等，「茅臺(tái)迎賓酒」是第三等級(jí)。真正的茅臺(tái)酒一定是在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)制造，不可能在大陸其他省分制造.　　順便提供照片一則:　　最貴的茅臺(tái)酒　　" 賴茅 "

一般認(rèn)為在1996年之前，中國(guó)白酒生產(chǎn)尚未全面市場(chǎng)化，國(guó)營(yíng)酒廠還依照傳統(tǒng)工藝，以純糧食釀酒。轉(zhuǎn)折點(diǎn)就在1996年，之后出現(xiàn)了國(guó)企改革，這些國(guó)營(yíng)酒廠紛紛轉(zhuǎn)制，且改為機(jī)械化生產(chǎn)。顯然，傳統(tǒng)工藝是老酒的價(jià)值所在。1996年后的廠家推出的各種高端品牌或年份酒，往往因?yàn)楫a(chǎn)量大、成分不明在藏家眼中大打折扣。此外，老酒必須是白酒，度數(shù)以50度以上為好，低于50度會(huì)受到口感不夠好的影響。需要注意的是，老酒是一種適飲液體，儲(chǔ)存條件非常重要，"品相完好、滿瓶的老酒最具價(jià)值"。否則，如果瓶?jī)?nèi)酒只剩半瓶，收藏投資價(jià)值就會(huì)大打折扣。那么，如何去辨識(shí)老酒優(yōu)劣真假呢？首先老酒鑒別最講究的是整體感覺(jué)。一瓶假酒上手后，我們要感覺(jué)它的整體是否協(xié)調(diào)：如果是一瓶瓶身特別干凈的酒，唯獨(dú)封口粗劣、臟污不堪，或是一瓶全身上下都是霉跡斑斑，唯一瓶口卻光滑發(fā)亮，這都有造假的嫌疑。、看瓶蓋上的封膜。“辨別陳年老酒，最直接有效的辦法就是看瓶蓋上的封膜?！壁w劍萍說(shuō)，真老酒由于歷經(jīng)數(shù)十年的存放及氧化，其封膜的質(zhì)地較脆，略顯陳舊，會(huì)有自然的包漿，封口的邊緣不會(huì)特別整齊新亮，而且隨著時(shí)間的推移，邊緣的顏色會(huì)變深。而假老酒的封膜，質(zhì)地是不一樣的，且封口邊緣較為整齊，無(wú)歲月的包漿痕跡；2、看瓶體是否有洞眼。在購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)等昂貴的老酒時(shí)，一定要用溫水將商標(biāo)泡下來(lái)，看瓶體是否有洞眼?！坝行┤藶橘u(mài)高價(jià)，將瓶蓋上的商標(biāo)揭開(kāi)，然后用微型鉆孔技術(shù)把新酒增灌進(jìn)去，再貼上商標(biāo)當(dāng)成沒(méi)有揮發(fā)的老酒來(lái)賣(mài)。對(duì)茅臺(tái)等不透明的瓷瓶，用強(qiáng)光手電筒照射瓶體，可清晰地看到瓶?jī)?nèi)還剩多少酒，是否為打孔造假?！?、看酒花判斷度數(shù)高低。一瓶好的老酒還要根據(jù)搖晃出的酒花來(lái)判斷度數(shù)的高低。幾位圈中藏友傳授了一個(gè)“絕招”：65度的老酒搖晃時(shí)，酒花很大，消散很快。54度左右的老酒酒花最持久，一般30秒以上才會(huì)消散。38度左右的老酒，酒花一般很小，消散快?！?0度以下的老酒很容易水解，并產(chǎn)生酸味，不適合收藏。”