瓶子上有日期的都是年份酒沒有日期就不是一般年份酒味道會醇厚一些 因為統(tǒng)一年份 無論質(zhì)量還是口感都會比較有保證

郎酒紅花郎10年售價49815年售價868青花郎20年售價143830年紅運(yùn)郎售價680050年青運(yùn)郎售價1388830年和50年為998ML,其他為一斤裝.年份的意思是指酒在未出廠之前的酒窖齡,年份越長,其酒的的價值越高和產(chǎn)量也會相對稀少.物以稀為貴,"酒還是陳的好",這里面的陳字就指的是時間.

恩，目前的年份酒大多是拿老的基酒按比例勾兌的，所以才會有6年。8年、10年、15年的，要是想要醇真的白酒，可以了解一下年份原漿西鳳酒，是原漿基酒釀造而成的，口味不錯

不是的！咱們現(xiàn)在喝的酒都是經(jīng)過勾兌的！就是拿原漿酒加上各種香料等等勾兌在一起！這個年份是指原漿酒的年份！

每一瓶酒上都有一個年份，那你知道葡萄酒標(biāo)上年份的含義是什么嗎？ 00:00 / 01:1970% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

這個是看不出來的，老酒并沒有一個準(zhǔn)確的鑒定方法，只能從顏色，香味，口感上去大概分辨。

個人沒賣過酒 不過我想我和我家老頭喝的好酒比一般酒吧也差不多少 呵呵 本人不認(rèn)同樓上的說法 一個西鳳酒白干酒15年的 和老茅臺10年 我一定和老茅臺 不喝那兩個 葡萄酒又是另一回事 白酒陳釀15年以上的我家現(xiàn)在就有18瓶 可以明確的告訴你 是一樣的 2011-1996=15 沒有區(qū)別 還有葡萄酒我不做評價 但白酒是分等級的 不一定說年份越高 就就越好 當(dāng)然 如果有38年的散白干 也是不錯的 現(xiàn)在找不到了

50°五糧液十年500ml 。50°五糧液十五年500ml 。50°五糧液三十年500ml 。50°五糧液五十年500ml。五糧液為大曲白酒，產(chǎn)于四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟，為四川省的六朵金花（瀘州老窖特曲、郎酒、劍南春、全興大曲、五糧液、沱牌曲酒）之一。五糧液年份酒有，10年，15年，30年和50年50°五糧液十年500ml 參考價格：2280元50°五糧液十五年500ml 參考價格：4980元50°五糧液三十年500ml 參考價格：15888元50°五糧液五十年500ml 參考價格：29888元50°五糧液十年500ml 市場的參考價格：2080元50°五糧液十五年500ml 參考價格：4980元50°五糧液三十年500ml 參考價格：15888元50°五糧液五十年500ml 參考價格：29888元五糧液升值空間比較大，每年的都會有不同程度的漲價，但卻不太適合投資，五糧液包裝是水晶盒，時間久了酒瓶上會霉點、灰塵等影響外觀，不宜回市銷售，如果進(jìn)入回收渠道，價格自然大打折扣，當(dāng)然收藏五糧液亦為愛酒人士的一大快事，眾人皆知，老在自然條件下越發(fā)老熟，越陳越香。但老酒在我們身邊畢竟是有價無市。我看還是留著喝吧。生產(chǎn)日期一般在包裝紙的背后，要從背后透過玻璃和酒才能看到，不過時間長了會模糊一點，你可以仔細(xì)看看。合格證上的數(shù)字一般是酒類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，從數(shù)字看是86年頒布的標(biāo)準(zhǔn)，因此你這酒最早只能是87年以后的。一般來說看年份主要是以包裝上生產(chǎn)日期或包裝日期來判別，比如這瓶酒上標(biāo)注的包裝日期是20111008，那邊是2011年十月八日包裝的，到今日就可以說的七年瓶貯年份。五糧液1618和普五外包裝盒上一般都印有生產(chǎn)日期，但是一個由于外包裝盒就是個透明殼，很容易被調(diào)換；另一個就是大家在陳放五糧液的時候很多都是直接扔掉包裝盒的，所以很多年份五糧液都是一個裸瓶的。擴(kuò)展資料：其實一般生產(chǎn)日在都在標(biāo)簽的背面，像普五這樣透明的瓶裝可以直接通過瓶子看到。而五糧液1618的生產(chǎn)日期在瓶口處，也是可以之間看到的，只要貯存時間不是很長保存又得當(dāng)?shù)木苹径伎梢员孀R出生產(chǎn)日期，也就能計算出酒的年份了。當(dāng)然，很多情況下，由于長時間貯存而使得標(biāo)簽因腐蝕氧化等被破壞掉之后就很難看清楚生產(chǎn)日期，這點大家都知道，一般紙暴露在空氣中的時間很長之后會發(fā)黃被腐蝕，上面的墨跡也會變得模糊不清。也可以根據(jù)外觀（品牌標(biāo)志、瓶體樣式等）來判定。不同年代生產(chǎn)的五糧液其樣式是不一樣的，比如1965年以前的五糧液采用的就是長條形（也稱手榴彈玻璃瓶）、品牌標(biāo)志像交杯，所以稱作交杯牌五糧液；而隨后的66年到70年五糧液的瓶子就變成了蘿卜狀，品牌標(biāo)志基本不變，只是加了金黃色麥穗圖案。七幾年的五糧液有“紅旗牌”、“長江大橋”牌（弧形蘿卜瓶），還分為外銷和內(nèi)銷款；后來五糧液的瓶身和品牌一直都有變化，通過這些外觀上的不同可以大致推測出五糧液的年份。參考資料來源：百度百科——五糧液五糧液年份有哪幾種?都是多少度,多少年的?_ ： 五糧液年份酒有,10年,15年,30年和50年50°五糧液十年500ml 參考價格:2280元50°五糧液十五年500ml 參考價格:4980元 50°五糧液三十年500ml 參考價格:15888元 50°五糧液五十年500ml 參考價格:29888元五糧液年份有哪幾種?_ ： 五糧液年份酒有,10年,15年,30年和50年50°五糧液十年500ml 參考價格:2280元50°五糧液十五年500ml 參考價格:4980元 50°五糧液三十年500ml 參考價格:15888元 50°五糧液五十年500ml 參考價格:29888元五糧液一共有幾個系列啊?有幾種?_ ： 五糧液專業(yè)咨詢?yōu)槟惴?wù):五糧液有幾個系列?如果你問的是系列酒的話現(xiàn)在存活的大概有200多個左右.如果是五糧液的話 有 39° 45° 52° 55° 60° 68° 和72° 原度. 然后就是五糧液年份酒, 還有就是各種五糧液禮盒.你可以去我百度空間看哈 里面有文章 專門介紹了常見的五糧液.五糧液的生產(chǎn)年份怎么看_ ： 生產(chǎn)日期一般在包裝紙的背后,要從背后透過玻璃和酒才能看到,不過時間長了會模糊一點,你可以仔細(xì)看看.合格證上的數(shù)字一般是酒類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),從數(shù)字看是86年頒布的標(biāo)準(zhǔn),因此你這酒最早只能是87年以后的.市面上的五糧液一般是多少年的?_ ： 別把五糧液和葡萄酒一樣看.中國白酒是蒸餾酒,葡萄酒是發(fā)酵酒,正宗葡萄酒都是原酒,正宗中國白酒都是原酒再加調(diào)味酒勾兌的.所以,普通白酒沒年份,也不談年份.市面上的五糧液年份酒是采用一定年份的原酒為基酒再勾兌的.如果你要買年份酒,五糧液有五年,十年,十五年那類的,標(biāo)有.如果沒這類,就別指望年份.有2瓶五糧液,年份為什么是這樣的高手來指點!!! ： 這個是很正常的,噴碼的字體不一是因為不同的噴碼機(jī)噴出來的字體都有所差別,調(diào)整噴碼的顏色也是當(dāng)時是一種防偽手段,所以顏色不一也是很正常的.“但是有兩組不同的數(shù)字分別是85 25 23 和 92-02-08.數(shù)字是兩排”這當(dāng)中前三個是生產(chǎn)車間、班、組的代表,后三個是生產(chǎn)日期的代表,這些都是為了提高產(chǎn)品的可追溯性來保證穩(wěn)定的生產(chǎn)質(zhì)量.所以這兩瓶酒即使是同時買的而這些代表數(shù)字不一也是正常的,因為在高端產(chǎn)品流通的過程中拆裝也是正常的.所以單從這個方面看不能說是假的,反而從一些細(xì)節(jié)上判斷“是真的”可能性大一點.常見的,上檔次的,五糧液有幾種規(guī)格的?有幾種度數(shù)?_ ： 五糧液的年份酒:十年、十五年、三十年、五十年,價格分別在880、2300、5700、8800不等,當(dāng)然最近五糧液價格也不是非常穩(wěn)定,度數(shù)都是52度;還有五糧液老酒,價格千元左右,也是52度.普通評裝的有68度、52度、38度,價格分別是690、580、530怎樣看五糧液酒的生產(chǎn)年份_ ： 五糧液生產(chǎn)日期是在商標(biāo)的背后,從瓶里可以看到商標(biāo)后面的生產(chǎn)日期.五糧液有幾種?_ ： 1、五糧液榮華富貴,華彩人生,超大型酒瓶裝,1500ml,52度,參考價為672元/瓶.2、五糧液榮華富貴,精品玉藍(lán)30年,52度,500ml,參考價為108元/瓶.3、五糧液榮華富貴,精品紅30年,52度,500ml,參考價為108元/瓶.4、五糧液榮...五糧液的產(chǎn)品都有哪些?_ ： 茅臺和五糧液是當(dāng)今眾多中國白酒品牌中的兩個頂級馳名品牌.“兩霸”目前的態(tài)勢大抵是:五糧液業(yè)已坐大,高檔白酒的半壁河山已經(jīng)在握,似乎可以做做一統(tǒng)江湖的大夢了.如此心態(tài)下,其出招漸失嚴(yán)謹(jǐn),漸漸也露出些破綻.就從品牌開發(fā)...

我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇?！　∮袀€有趣的傳說,相傳，酒是杜康發(fā)明制造的，那他怎么會造出酒，又為什么會給這種飲品起名叫酒呢？　　故事是這樣的：　　有一天，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺的時候做了一個奇怪的夢，他夢見一個鶴發(fā)童顏的老翁來到他面前，對他說：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時找三個人，每人取一滴血加在其中，即成?！闭f完老翁就不見了。　　杜康醒來就按照老翁說的制作。他在第九天的酉時（5點--7點）到路邊尋找三人。不一會來了一個書生，文質(zhì)彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里；書生走后，又來了一隊人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說明來意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時酉時已經(jīng)快過了（用現(xiàn)在的話說就是馬上到七點了）可杜康還沒找到第三個人，他有些著急，轉(zhuǎn)念一想，只要是人不都可以嗎，于是他找到了村子里的一個無親無故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會大喊大叫，一會暈頭暈?zāi)X。有了這三滴血，杜康終于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，這飲品里有三個人的血，又是酉時滴的，就寫作“酒”吧，怎么念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關(guān)于酒來歷的傳說。

酒的包裝日期

全新包裝的五糧液采用呈八面型的全透明的環(huán)保材料pet聚酯盒，盒口是一個一次性拉斷防偽封蓋。透過聚酯盒，能清晰地看到盒內(nèi)的五糧液酒瓶及五糧液酒。酒瓶的商標(biāo)和頸標(biāo)是采用意大利“金膏燒印”技術(shù)燒印而成，與瓶身融為一體；廠徽標(biāo)記是運(yùn)用德國的“模內(nèi)轉(zhuǎn)移”新技術(shù)，比傳統(tǒng)做法更閃亮，更富立體感；瓶蓋則是引進(jìn)美國先進(jìn)的“3m回歸反射”高隱秘防偽技術(shù)。新包裝由外到內(nèi)的三重防偽技術(shù)使中國名酒五糧液的防偽水平達(dá)到了國際最新水準(zhǔn)，再加上內(nèi)外透明包裝形成的強(qiáng)烈立體感，使五糧液比過去更顯豪華和精美。 五糧液獨特的生產(chǎn)原料、生產(chǎn)工藝和生態(tài)環(huán)境，使五糧液酒具有了“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各位協(xié)調(diào)、恰倒好處、酒味全面”的獨特風(fēng)格，是酒類產(chǎn)品中的經(jīng)典之作。 三重防偽，讓您更放心；獨特自然，讓您更開心；完美品質(zhì)，讓您更舒心。五糧液，您一生的選擇。 中國名牌52度新品五糧液 促銷價：230.00元/瓶 商品規(guī)格500ml 39度新品五糧液 促銷價：150.00元/瓶 商品規(guī)格500ml 五糧液 亞洲玉液 促銷價：320.00元/盒 商品規(guī)格450*6 香型：濃香型 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨特風(fēng)格，是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品。五糧液自1915年榮獲巴拿馬國際博覽會金獎后一鳴驚人，又相繼在世界各地的博覽會中獲得數(shù)十次金獎殊榮，更被評為“中國名酒”。五糧液在中國白酒市場中占非常重要的地位，深受顧客歡迎，常被用作喜慶宴會及饋贈親友的熱門選擇。

是白酒的出場日期，或者白酒的批號。

依照年限定品級 法國政府對白蘭地，特別是干邑白蘭地的品級有嚴(yán)格的規(guī)定： ★3年陳 ★★4年陳 ★★★5年陳 V.O. 10一12年陳 V.S.O. 12一20年陳 V.S.O.P. 20一30年陳 F.O.V. 30一50年陳 X.O. 50年陳 X. 70年陳 E.Especial 特別的 O.Old 老陳 P.Pale 淺色、清澈的、指米加焦糖色 S.Superior 優(yōu)越的或soft柔順的 V.Very 非常 X.Extra 格外的，特高檔的 C.Cognal 干邑 F.Fine 好的、精美的

根據(jù)原酒在橡木桶中貯存年限的長短，干邑酒分成許多級別，從低到高分別有vs級(即 三星級)、vsop級、xo級、extra級等。vs級指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒，vsop級指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒，xo級的原酒酒齡至少在6年半以上（注意“以上”）。干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長，質(zhì)量越好，價格會越高所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質(zhì), 例舉如下: e代表especial (特別的)f代表fine (好)v代表very (很好)o代表old (老的)s代表superior (上好的)p代表pale (淡色而蒼老)x代表extra (格外的)xo表示灑的年份，像中國的十年沉釀，二十年沉釀什么的。xo是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級表示,是extra old的縮寫,意指"極陳年".白蘭地大體分為三個等級:第一級為v.s,即三星級.法國相關(guān)法律規(guī)定,干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上.第二級,v.o, v.o.p, v.s.o.p等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上.第三級,x.o, napoleon, exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在6年以上.所以x.o與年份酒是有區(qū)別的,年份酒是指某年收獲的葡萄釀制的非蒸餾酒xo是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級。它是根據(jù)酒在橡木筒里存放的時間長短而定的。xo是存放時間最長的，xo就是陳年老酒的英文縮寫，其次是xop、vs，存放時間最短的就是拿破侖。x.o.和v.s.o.p等都是白蘭地儲藏年份的級別，他們不是紅酒年份的級別，這點很多人容易搞混!

胡說八道V．S．O．P 不低于4.5年X．O 凡是大于6年

白酒 ——按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： （1）半固、半液發(fā)酵法白酒 代表是桂林三花酒,以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒. （2）串香白酒 采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 （4）液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。 此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 ——按酒的香型分 （在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進(jìn)行歸類） （1）醬香型白酒 ，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 ，以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表。以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 （3）清香型白酒 ，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 ，以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 ，主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 ——按酒質(zhì)分 　?。?）國家名酒 國家評定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國家級評比，共進(jìn)行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 （2）國家級優(yōu)質(zhì)名酒 國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進(jìn)行。 （3）各省，部評比的名優(yōu)酒 （4）一般白酒 這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 ——按酒度的高低分 （1）高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。 （2）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 啤酒 　　——根據(jù)麥芽汁濃度分類 1、低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩(wěn)定性差，保存時間較短。 2、中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。 3、高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。 　　——根據(jù)酵母性質(zhì)分類 1、上面發(fā)酵啤酒：是利用浸出糖化法來制備麥汁，經(jīng)上面酵母發(fā)酵而制成。用此法生產(chǎn)的啤酒，國際上有著名的愛爾淡色啤酒、愛爾濃色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。 2、下面發(fā)酵啤酒：是利用煮出糖化法來制取麥汁，經(jīng)下面酵母發(fā)酵而制成。該法生產(chǎn)的啤酒，國際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我國生產(chǎn)的啤酒均為下面發(fā)酵啤酒。 　　—— 根據(jù)啤酒色澤分類 1、黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。 2、黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。 　　—— 根據(jù)滅菌情況分類 1、鮮啤酒：又稱生啤酒，是不經(jīng)巴氏消毒而銷售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母，穩(wěn)定性較差。 2、熟啤酒：熟啤酒在瓶裝或罐裝后經(jīng)過巴氏消毒，比較穩(wěn)定，可供常年銷售，適于遠(yuǎn)銷外埠或國外 3、風(fēng)味啤酒：黑，紅啤酒生產(chǎn)新概念――后修飾技術(shù)具有獨特魅力的黑，紅啤酒日益成為人們現(xiàn)代生活所追求的時尚飲品．傳統(tǒng)黑，紅啤酒生產(chǎn)是以淺色麥芽，焦香麥芽，黑麥芽為原料的直接進(jìn)行發(fā)酵釀制而成，由于高溫糖化，長時間發(fā)酵及酵母的吸附作用，使焦香麥芽，黑麥芽的香氣，色素等有效成分損失太多，同時深色麥汁的特定組成也給雙酰的還原帶來一定困難，酎母的發(fā)酵性能也受到影響，也很容易給啤酒帶來煙味，焦苦等不良口味；而啤酒后修飾技術(shù)可以將上述情況得到有效改善．在啤酒生產(chǎn)后期，采用部分修飾法或全修飾法，通過添加增色增香物質(zhì)同樣可以生產(chǎn)出泡沫豐富，麥芽香突出，口味醇厚柔和的優(yōu)質(zhì)黑啤酒，與傳統(tǒng)工藝相比較，后修飾技術(shù)簡化了生產(chǎn)操作，降低了生產(chǎn)成本，掩蓋了風(fēng)葉缺陷，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性．目前常用的黑啤酒修飾劑有：黑，紅啤酒濃縮液，啤酒專用色素，焦香麥芽香精等 還有紅酒。 年份就有很多種了。

紅酒有干紅,甜紅兩大類,有92年,95年,96年,97年,98年,99年