隨著人們生活水平的提高，人們也越來越注重養(yǎng)生和保健了，現(xiàn)在酒類越來越多品種和功效也各有不同。那么養(yǎng)生保健酒的配方有哪些呢?接下來我?guī)Т蠹伊私庖幌掳伞? 　　養(yǎng)生保健酒的配方 　　1、保健酒的配方之大補(bǔ)元氣(藥酒羊羔酒) 　　配方:嫩肥羊肉1斤半,杏仁100克,木香10克,酒曲100克,糯米5斤。 　　制作方法: 將羊肉切碎片;杏仁、木香搗碎末;酒曲研細(xì)粉。糯米加水適量,上鍋蒸至半熟,待冷備用。將羊肉、杏仁同倒入鍋中,加水煮爛,待涼后,連汁倒入裝有糯米飯的罐(壇)中,再加入木香、酒曲,攪拌均勻,加蓋密封,發(fā)酵10天。開封,壓去糟渣,取酒液,裝瓶備用。 　　功效與主治:大補(bǔ)元氣,健胃益腎。適用于病后衰弱,脾胃虛寒,食欲不振,腰膝酸軟等。 　　服法:每日3次,每次空腹各服2~3小盅。 　　2、保健酒的配方之補(bǔ)氣健脾(藥酒配方參術(shù)酒) 　　配方:人參20克,炙甘草30克,茯苓40克,白術(shù)40克,生姜20克,紅棗30克,黃酒2斤。 　　制作方法:將上述各藥加工碎,放入酒中浸泡,每日搖動數(shù)下,經(jīng)7天后,即可服用。 　　功效與主治:補(bǔ)氣健脾。適用于脾胃氣虛,氣短無力,面黃形瘦,食少便溏等。 　　服法:每日2次,每次溫飲20毫升,空腹服。 　　人參保健酒的功效 　　人參酒中人參表皮應(yīng)呈棕黃色或棕紅色,酒的顏色呈深棕黃色或黃色為佳。用人參浸酒時,若表皮顏色變深,這標(biāo)志著此人參的有效成分人參皂甙未被浸出,待人參成分全部被浸出后,人參表皮變成白色,浸漬的酒也沒有顏色,這就表明這樣的人參酒已沒有什么藥效作用了。 　　如果人參在未裝進(jìn)酒瓶之前用硫磺漂白處理過,表皮一般呈白色,但浸參的酒也應(yīng)具有淡黃色,所以品嘗酒時應(yīng)帶有人參特有的芳香氣味(土腥味),如無人參特有的芳香氣味,說明人參酒質(zhì)量差,不宜選用。 　　人參酒的做法:生曬參50克,60度白酒500毫升。將人參洗凈,干燥,銼成粗末,裝入細(xì)口瓶內(nèi),加入白酒,密封瓶口,每日振搖1次。半月后可以飲用。每日晚餐時次用10～20毫升。飲完后人參可再加酒浸泡1次。人參酒可大補(bǔ)元氣、通治諸虛,用治老年或病后體虛、陽痿不舉、身倦乏力、食少便溏。 　　適合女性保健的酒 　　其實保健酒有很多種。比較適合女性朋友喝的有百利甜酒、果酒、雞尾酒。這些酒都有助于女性朋友的健康。 　　百利甜酒:百利甜酒是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物所榨的純凈液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成的,酒精度不高,口味偏甜。百利甜酒可以加入冰塊或碎冰飲用,或者加蘇打水,甚至牛奶和冰淇淋。 　　果酒:果酒是指用葡萄以外的水果釀成的酒,主要原料為蘋果、梨、櫻桃、黑醋栗、草莓、梅、奇異果等。果酒的釀造方法基本上與葡萄酒相同,即將果實破碎、壓榨取汁、加入酵母菌發(fā)酵,酒精含量為5-6%至15-16%。保留了水果獨特的個性和甜味,故飲用時有輕松愉快感。果酒很適合女性飲用,對心臟有益,每天當(dāng)作保健酒喝也很不錯。

　　制作藥酒時，通常是將中藥材浸泡在酒中，經(jīng)過一段時間后。中藥材中的有效成分溶解在酒中，此時即可過濾去渣后即可飲用?！　「鶕?jù)我國古今醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)資料和家傳經(jīng)驗介紹，配制藥酒的方法甚多，概括起來，目前一般常用的有如下幾種：1.冷浸法：冷浸法最為簡單，尤其適合家庭配制藥酒。采用此法時可先將炮制后的中藥材薄片或粗碎顆粒，置于密封的容器中 （或先以絹袋盛藥再納入容器中），加入適量的白酒（按配方比例加 入），浸泡14天左右，并經(jīng)常搖動，待有效成分溶解到酒中以后，即 可濾出藥液；藥渣可壓榨，再將浸出渡與榨出液合并，靜置數(shù)日后 再過濾即成。或者將白酒分成兩份，將藥材浸泡兩次，操作方法同 前，合并兩次浸出液和榨出液，靜置數(shù)日過濾后，即得澄清的藥酒。若所制的藥酒需要加糖或蜜矯味時，可將白糖用等量的白酒溫?zé)?溶解、過濾，再將藥液和糖液混勻，過濾后即成藥酒?！　?.熱浸法：熱浸法是一種古老而有效的制作藥酒的方法。通常是將中藥材與酒同煮一定時間，然后放冷貯存。此法既能加快浸取速度，又能使中藥材中的有效成分更容易浸出。但煮酒時一定要注意安全，既要防止酒精燃燒，又要防止酒精揮發(fā)。因此也可采用隔水煮燉的間接加熱方法。此法適宜于家庭制作藥酒，其方法是：將中藥材與酒先放在小砂鍋內(nèi)，或搪瓷罐等容器中，然后放在另一更大的盛水鍋中燉煮，時間不宜過長，以免酒精揮發(fā)。此時一般可于藥面出現(xiàn)泡沫時離火，趁熱密封，靜置半月后過濾去渣即得。工業(yè)生產(chǎn)時，可將粗碎后的中藥材用紗布包好，懸于白酒中，再放人密封的容器內(nèi)，置水浴上用40-50℃低溫浸漬3—7天，也可浸漬兩次，合并浸液，放置數(shù)日后過濾即得。此外，還可在實驗室或生產(chǎn)車間中采用回流法提取，即在浸藥的容器上方加上回流冷卻器，使浸泡的藥材和酒的混合物保持微沸，根據(jù)不同的中藥材和不同的酒度，再確定回流時間?；亓鹘Y(jié)束后即進(jìn)行冷卻，然后過濾即得。　　3.煎煮法：此法必須將中藥材粉碎成粉末，全部放入砂鍋中，加水至出藥面約10厘米，浸泡約6小時，然后加熱煮沸1—2小時，過濾后，藥渣再加水適量復(fù)煎1次，合并兩次藥液，靜置8小時后，再取上清液加熱濃縮成調(diào)膏狀，待冷卻后，再加入等量的酒，混勻，置于容器中，密封，約7天后取上清液，即成。煎煮法，用酒量較少，服用時酒味不重，便于飲用，尤其對不善于飲酒的人尤為適宜。但含揮發(fā)油的芳香性中藥材不宜采用此法。　　4.釀酒法；先將中藥材加水煎熬，過濾去渣后，濃縮成藥片，有些藥物也可直接壓榨取汁，再將糯米煮成飯，然后將藥汁，糯米飯和酒曲拌勻，置于干凈的容器中，加蓋密封，置保溫處10天左右，爿盡量減少與空氣的接觸，且保持一定的溫度，發(fā)酵后濾渣即成?！　?.滲漉法：滲漉法適用于藥廠生產(chǎn)。先將中藥材粉碎成粗末，加入適量的白酒浸潤2—4小時，使藥材粗粉充分膨脹，分次均勻地裝入底部墊有脫脂棉的滲漉器中，每次裝好后用木棒壓緊。裝完中藥材，上面蓋上紗布，并壓上一層洗凈的小石子；以免加入白酒后使藥粉浮起。然后打開滲濾器下口的開關(guān)，再慢慢地從滲漉器上部加進(jìn)白酒，當(dāng)液體自下口流出時關(guān)閉上開關(guān)，從而使流出的沼體倒入滲漉器內(nèi)，繼續(xù)加入白酒至高出藥粉面數(shù)厘米為止，然后加蓋，放置24-48小時后打開下口開關(guān)，使?jié)B漉液緩緩流出。按規(guī)定量收集漉液，加入矯味劑攪勻，溶解后密封，靜置數(shù)日后濾出藥液，再添加白酒至規(guī)定量，即得藥酒。

　　許多人都有喝保健酒養(yǎng)生的習(xí)慣,但是多數(shù)人對于保健酒的制作 方法 不是很了解,我現(xiàn)在就告訴你養(yǎng)生酒配方，快來看看這篇 文章 了解詳情吧?！　○B(yǎng)生酒的自制配方 　　1.補(bǔ)氣補(bǔ)血酒 　　人參33克，黃芪25克，當(dāng)歸身20克，龍眼肉60克，川芎15克，熟地45克。用50度米酒浸泡1個月。 　　功能和用法：適用于氣血虛弱、面色蒼白無光澤，乏力，或月經(jīng)稀少色淡，月經(jīng)來遲等。每次服10~20毫升。不善于飲酒者可將此酒沖入湯水中飲用。或以此酒燉雞效果亦佳。 　　禁忌：感冒發(fā)熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病忌服。 　　2.壯腰補(bǔ)腎酒 　　巴戟60克，肉蓯蓉45克，川杜仲33克，人參25克，鹿茸片18克，蛤蚧1對，川續(xù)斷30克，骨碎補(bǔ)15克，冰糖75克，50度米酒1公斤。浸泡1個月。 　　功能和用法：壯陽健腰補(bǔ)腎，適用于男子腰膝酸軟乏力，陽痿;亦可用于女子性欲淡漠，低血壓，腰酸無力等。每次服10~20毫升。 　　禁忌癥：同上。高血壓患者勿飲。 　　3.活血化瘀酒 　　田七(即三七)85克(打碎或切片)，當(dāng)歸25克，川續(xù)斷33克，蘇木28克，川芎30克，紅花18克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒1公斤。浸泡1個月。 　　功能和用法：活血化瘀止痛，適用于跌打損傷舊患，肌肉筋骨疼痛。每次服10~15毫升。亦可外搽患處。禁忌癥：同上。 　　這篇文章詳細(xì)的介紹了自泡藥酒配方的種類，希望大家可以根據(jù)自己的需要去制作藥酒，一般我們在生活中制作的藥酒是人參山藥酒或者田七當(dāng)歸酒等。大家在生活中需要利用到什么類型的藥酒，我們希望大家可以在平時先制作。 　　4、祛風(fēng)活絡(luò)酒 　　白花蛇90克，川芎32克，川木瓜20克，姜活、獨活各25克，千年健40克，制川烏18克，秦艽28克，川牛膝45克，半楓荷50克，冰糖100克。50度米酒1.5公斤，浸泡1個月。 　　功能和用法：祛風(fēng)活絡(luò)，活血止痛，適用于慢性風(fēng)濕筋骨疼痛，且疼痛多發(fā)生于寒冷潮濕天氣者。每日服2~3次，每次10~15毫升。亦可外搽患處。 　　禁忌癥：同上。此藥酒含川烏，不能多飲。 　　5、養(yǎng)身酒 　　杞子90克，黃精65克，黃芪32克，當(dāng)歸身28克，冬蟲夏草38克，龍眼肉60克，人參25克。50度米酒1.5公斤，浸泡1個月。 　　功能：補(bǔ)氣血，養(yǎng)身益壽，是溫和的健身酒，可使人面色紅潤光澤。每日早晚各服1次，每次量不宜超過30毫升，老年人以10~15毫升為佳。 　　禁忌癥：同上。 　　冬季養(yǎng)生酒的配方 　　1、阿膠酒 　　做法：每天可用25毫升的黃酒，放3-9克阿膠于酒中，燉熱烊化即可飲用，可分早晚兩次飲用。 　　功效：補(bǔ)血潤燥、強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏，適用于月經(jīng)不調(diào)的女性、血虛、血少者。 　　2、枸杞酒 　　材料：枸杞子200克，白酒1000毫升。 　　做法：將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天后開始飲用。 　　功效：益氣健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。 　　3、四君子酒：補(bǔ)氣健脾 　　做法：用1000毫升黃酒或白酒，黨參60克、炒白術(shù)60克、茯苓60克、炙甘草30克四種藥材，泡一個月后即可飲用。 　　功效：益氣健脾。適用于工作壓力大，經(jīng)常熬夜的都市白領(lǐng)，對女性面色蒼白、脾胃虛弱都會有明顯改善。 　　4、首烏益壽酒 　　材料：何首烏10克，黑芝麻10克，黃精10克，當(dāng)歸10克，枸杞子10克，杭白芍10克，黃芪10克。 　　做法：將上藥共煎成濃汁，過濾去渣，兌入25度500毫升高粱白酒內(nèi)。如多配可按比例類推。 　　吃法：每日2次，每次20—50毫升。 　　功效：適用于鬢發(fā)早白、腎虛腰酸、腿軟乏力、氣虛血弱。 　　5、玫瑰酒 　　做法：取鮮玫瑰花350克，黃酒1500毫升，將玫瑰花泡在酒中，由于玫瑰花瓣很薄，其成分極易滲透出來，浸泡幾天就可以喝了。其功效相對溫和。 　　功效：行氣解郁、疏肝和胃、活血止痛，適用于肝郁氣滯引起的胸脅脹痛、月經(jīng)不調(diào)、和乳腺增生等疾病。 　　6、玉屏風(fēng)酒 　　材料：黃芪15克，防風(fēng)10克，白術(shù)15克，柴胡10克。 　　做法：諸藥共研細(xì)末，兌入低度白酒500毫升，澄清后去沉渣。 　　吃法：每日3次，每次20—30毫升。 　　功效：適用于體弱畏風(fēng)或氣候變化時易感冒者，有補(bǔ)氣扶正、抗風(fēng)寒、防感冒之功效。 　　7、養(yǎng)血安神酒 　　材料：茯神10克，炒棗仁10克，五味子5克，夜交藤5克，秫米5克，白芍5克，琥珀粉5克，桑葚5克。 　　做法：諸藥共研細(xì)末，兌入25度白酒500毫升，浸泡2周過濾去渣。 　　吃法：每晚服30—50毫升。 　　功效：適用于長期失眠，入睡難，醒得早，多驚恐夢，日久體弱， 記憶力 差，神疲乏力等癥。