我個(gè)人感覺(jué)純釀果酒是非常有市場(chǎng)的。目前的標(biāo)準(zhǔn)也就是所謂的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)之下，進(jìn)口酒不乏有大品牌，高品質(zhì)的葡萄酒，但國(guó)產(chǎn)葡萄酒所謂的品質(zhì)差，不如進(jìn)口酒其實(shí)是進(jìn)口商想為了好賣(mài)自己家的酒而很偏激的一種說(shuō)法。如同日本導(dǎo)演是枝裕和電影里那樣，幼梅附枝，再浸著水霧濕氣慢慢成熟，果農(nóng)們將十里八鄉(xiāng)的青梅都采下，有的用于出售，而有的則留下來(lái)做青梅酒。

純釀果酒現(xiàn)在有市場(chǎng)么？

感謝回答你這個(gè)問(wèn)題。我個(gè)人感覺(jué)純釀果酒還是非常有市場(chǎng)的。最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是定位。一、價(jià)格，誠(chéng)如RIO這樣的果酒，價(jià)格定位就直接導(dǎo)致其市場(chǎng)的沒(méi)落，一瓶大概在13左右，價(jià)位定的非常尷尬二、是飲料還是酒？這個(gè)要定位清晰，說(shuō)它是飲料吧，但是也有低度酒精在；說(shuō)它是酒吧，但度數(shù)也特別低。這兩個(gè)問(wèn)題一定要考慮清，最后就是包裝營(yíng)銷(xiāo)上市推廣了，希望可以幫到你。

有哪些值的推薦的果酒？

● 楊 梅 酒 ●寧波烈日炎炎的盛夏，傍晚夕陽(yáng)西下，村子里的炊煙歇了，母親呼喚稚童歸家的聲音響起之時(shí)，會(huì)有另一種清冽的香氣在弄堂中飄蕩。透明的塑料燒酒瓶大概為4、5升的量，浸泡一年的陳楊梅酒比當(dāng)年新浸下的粉色更多了一份紅寶石般的璀璨，底下沉淀著滿(mǎn)滿(mǎn)的楊梅。 傾斜酒瓶倒上半杯，酒液在杯子里左搖右晃，拍打著杯壁，濺起一陣陣甘醇的酒香。

一杯楊梅燒酒，幾顆楊梅，這是寧波人防中暑的土法。生津理氣的楊梅酒下了肚，即使是中暑再?lài)?yán)重的人都會(huì)被果酒的清甜爽口之味喚回幾分力氣?！跋闹翖蠲芳t滿(mǎn)山”。6月是楊梅的旺季，家鄉(xiāng)的楊梅樹(shù)應(yīng)是枝頭綴滿(mǎn)果實(shí)。成熟的楊梅是深紅的顏色，煞是喜人，汁水豐富，落地能染得滿(mǎn)地殷紅。寧波的楊梅從不以個(gè)頭著稱(chēng)，顆粒小，但果肉飽滿(mǎn)，味道酸甜，甚是開(kāi)胃，一不留神就吃多，酸倒了后槽牙。

楊梅的保質(zhì)期極短，僥幸躲過(guò)雨水被成功采摘的楊梅也極易滋生蠅蟲(chóng)，保存不過(guò)幾日。因而，寧波人家家戶(hù)戶(hù)每年都會(huì)浸楊梅酒?！?圖/小紅書(shū)@梧桐30度以上的高粱酒，拿著塑料瓶從市場(chǎng)的酒鋪中沽來(lái)。雖不如五糧液、茅臺(tái)般的醇香，但入口不刺，有股子爽利的口感。楊梅一顆顆放入，無(wú)色透明的酒液立馬開(kāi)始染上淡淡的淺粉，密封好放置于陰涼處。

只待來(lái)年解封，一瓶瓶慢慢地喝。從初夏至秋老虎過(guò)去，解掉所有的暑氣的同時(shí)，楊梅入酒，讓高粱酒不再“斷腸”，更滲入了生活的絲絲甜味。關(guān)于楊梅的更多內(nèi)容，點(diǎn)擊這里查看?中國(guó)到底哪里的楊梅最好吃？● 青 梅 酒 ●詔安梅子成熟之時(shí)，季風(fēng)帶來(lái)連綿的雨水，于是“青青梅子雨中肥”。 漢代《風(fēng)俗通義》：“五月有落梅風(fēng)，江淮以為信風(fēng)。

”其實(shí)，不必等到5月，詔安的青梅在4月就會(huì)迎來(lái)采摘?！?圖/視覺(jué)中國(guó)詔安栽植青梅歷史，可上溯至明朝中葉。詔安民間早就有用梅子做菜、自釀酒的傳統(tǒng)。在氤氳的水霧之中，青梅澀嫩秀麗。如同日本導(dǎo)演是枝裕和電影里那樣，幼梅附枝，再浸著水霧濕氣慢慢成熟，果農(nóng)們將十里八鄉(xiāng)的青梅都采下，有的用于出售，而有的則留下來(lái)做青梅酒。

▲ 圖/截取自紀(jì)錄片《水果傳》“青梅煮酒論英雄”，詔安的兒郎們未必個(gè)個(gè)熟悉曹操與劉備的那一段公案，但都覺(jué)得是男子漢就該來(lái)上一壺青梅酒。表面洗得干干凈凈的青梅，用牙簽扎上幾個(gè)小孔，放入廣口玻璃瓶中，再撒上少許鹽與大塊冰糖，將白酒倒入，填補(bǔ)梅子與冰糖之間的空隙，密封起來(lái)，明年便可收獲一罐青梅酒?；蛘邥r(shí)間更長(zhǎng)一些，更為入味。

▲ 圖/匯圖網(wǎng)劉備煮酒，究竟吃了個(gè)什么味道是不可知。但想來(lái)喝了詔安家家戶(hù)戶(hù)都制的青梅酒，我當(dāng)如微醺方醒的蘇軾一般：“寒雀滿(mǎn)疏籬，爭(zhēng)抱寒柯看玉蕤。忽見(jiàn)客來(lái)花下坐，驚飛。踏散芳英落酒卮。痛飲又能詩(shī)。坐客無(wú)氈醉不知?；ㄖx酒闌春到也，離離，一點(diǎn)微酸已著枝?！薄?荔 枝 酒 ●增城▲ 荔枝果樹(shù)。圖/視覺(jué)中國(guó)“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”。

白色晶瑩的果肉，飽滿(mǎn)多汁，入口即化，清甜爽口，掛齒留香，風(fēng)味獨(dú)特。若不是多食上火，想來(lái)許多人是不介意日啖三百顆的?！?圖/視覺(jué)中國(guó)荔枝，傳言取“離枝”諧音。采摘下來(lái)之后，口感一日比一日差，至三四日儼然是極差的味道，而又不能多食。于是，吃不完的荔枝如何處理，變成了增城果農(nóng)的困擾。所幸，《本草綱目》記載：“用荔枝肉浸酒，并食之，痘瘡不發(fā)。

”▲ 圖/截取自Youtube“MoLaLa Cook”于是，荔枝酒就成為了嶺南人童年中最為深刻的味道。每年荔枝豐收的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都釀荔枝酒。荔枝采摘下來(lái)后，一家人圍著一張小桌，中央是放置著燒酒的廣口玻璃瓶。一家人，男女老人齊動(dòng)手，將去殼去核的荔枝果肉放入酒中，直到再也放不下。釀好后，來(lái)年春夏時(shí)取出飲用，醇和適口，酸酸甜甜的味道。

《廣東新語(yǔ)》寫(xiě)道：“荔枝酒相傳為酒中之圣貢也?！眰餮裕瞥瘯r(shí)，“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”的楊貴妃曾以荔枝酒沐浴，或許，她用的便是增城所進(jìn)獻(xiàn)的荔枝酒。● 桑 葚 酒 ●蘇州每一個(gè)江南孩子的童年大概都養(yǎng)過(guò)蠶寶寶，也都想過(guò)若自己能夠擁有一棵桑樹(shù)該有多好。不僅可以采摘滿(mǎn)滿(mǎn)的桑葉，更可以收獲甜甜的桑果。

《本草綱目》記載，桑葚“搗汁飲，解救中毒；釀酒服，利水氣、消腫”。桑葚酒是我國(guó)歷史名酒，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在唐代已聞名于世，唐代孟詵《食療本草》曾有過(guò)“桑椹酒”的描述?！端臅r(shí)月令》也提到說(shuō)，四月適宜飲桑葚酒，能解百種風(fēng)熱。凡有桑葚之處，皆可做桑葚酒。蘇州人是做果酒花釀的一把好手，做出來(lái)的桑葚酒也是一絕。▲ 圖/視覺(jué)中國(guó)蘇州人做桑葚酒手法也極其簡(jiǎn)單，洗凈3斤桑葚，倒入10斤當(dāng)?shù)厝藧?ài)喝的糟燒酒，再有些許冰糖，封蓋，放上40天左右即可。

有人說(shuō)進(jìn)口葡萄酒比國(guó)產(chǎn)葡萄酒好，對(duì)此你怎么看？

這個(gè)好其實(shí)應(yīng)該在建立在一套標(biāo)準(zhǔn)之下，否則只會(huì)變成抬杠。目前的標(biāo)準(zhǔn)也就是所謂的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)之下，進(jìn)口酒不乏有大品牌，高品質(zhì)的葡萄酒，但國(guó)產(chǎn)葡萄酒所謂的品質(zhì)差，不如進(jìn)口酒其實(shí)是進(jìn)口商想為了好賣(mài)自己家的酒而很偏激的一種說(shuō)法。進(jìn)口酒目前國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)很亂，除了正牌造假，還有不符合實(shí)際價(jià)格的OEM充斥市場(chǎng)。反觀國(guó)產(chǎn)葡萄酒，目前在國(guó)內(nèi)最有名也是非常有潛力的產(chǎn)區(qū)，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)。

這里主要以酒莊酒的經(jīng)營(yíng)思路，不惜花大價(jià)錢(qián)去做葡萄園，購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)的設(shè)備，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名的釀酒師，頻繁的去參賽，拿獎(jiǎng)拿到手軟……所以，不能片面的說(shuō)國(guó)產(chǎn)葡萄酒不好，妖魔化的下定論。因?yàn)榭傆幸惶欤F(xiàn)實(shí)會(huì)狠狠地打你一巴掌。在葡萄酒的世界里，我們應(yīng)該更包容一些，葡萄酒是個(gè)性化的產(chǎn)物，每款葡萄酒都不盡相同，我們應(yīng)該去學(xué)會(huì)欣賞。

有什么進(jìn)口啤酒值得推薦?例如1664、科羅娜？

我是小逸，關(guān)注我們更懂酒。喝酒最大的樂(lè)趣，就是無(wú)限的可能和未知的驚喜。無(wú)論是啤酒和葡萄酒，還是鼓勵(lì)多多嘗試，不要輕易的去貼標(biāo)簽。雖然比不上青島、百威、雪花以及燕京等工業(yè)啤酒的暢銷(xiāo)， 1664、福佳白、教士、科羅娜、羅斯福10號(hào)、鵝島以及白熊也是市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的精釀，如今也越來(lái)越受到大家的喜愛(ài)。下面給大家介紹幾款比較適合入門(mén)的進(jìn)口精釀啤酒，喝完這5款精釀， 你就是這條gai上最亮的仔!A 福佳白福佳白啤酒（Hoegaarden）是比利時(shí)的啤酒品牌之一，百威英博旗下產(chǎn)品，以專(zhuān)門(mén)制作傳統(tǒng)風(fēng)味的比利時(shí)白啤酒而聞名。

聞起來(lái)有淡淡的果香，泡沫細(xì)膩，是非常非常受歡迎的一款精釀。因?yàn)殇N(xiāo)量非常大，有不少人認(rèn)為福佳白并不屬于精釀啤酒。不管怎么說(shuō)，福佳白是很多人（包括我在內(nèi)）的啟蒙老師，原來(lái)啤酒也可以這么好喝！B 教士教士啤酒自2004年起成為世界最大啤酒集團(tuán)AB-InBev百威英博旗下品牌。教士?jī)煽钪鞔虍a(chǎn)品，德式小麥啤酒喝德式深色小麥啤酒，都是對(duì)應(yīng)風(fēng)格下的翹楚。

雖然也有人爭(zhēng)議教士不算精釀啤酒，但這并不妨礙它成為最經(jīng)典的啤酒之一。C 白熊白熊屬于經(jīng)典的比利時(shí)小麥啤酒，和同樣來(lái)自比利時(shí)的福佳白味道很像。酒體呈金黃色，泡沫豐富，有明顯橘皮香味并帶少許辛辣口感，苦味極淡甚至很多人品嘗不出，一股青少年躁動(dòng)不安的活躍。D 1664 ROSE這款啤酒來(lái)自法國(guó)凱旋啤酒廠，它的前身是成立于1664年的位于法國(guó)的一個(gè)名叫豪特的釀酒廠，第二次世界大戰(zhàn)之后改名為凱旋啤酒廠，現(xiàn)在隸屬于嘉士伯集團(tuán)，以釀造凱旋1664品牌的拉格啤酒和小麥白啤酒為主。

該系列的1664 Rose是非常適合女士飲用的啤酒，酒液淡淡的粉色，聞起來(lái)有絲絲玫瑰花的香氣，是一款微甜的啤酒。E 粉象比利時(shí)Huyghe酒廠的王牌產(chǎn)品，粉象啤酒在瓶子外面刷了一層白色的包漿，看上去有瓷瓶的質(zhì)感，瓶子上粉象標(biāo)志讓人印象深刻。粉象啤酒的酒精度不低，屬于烈性啤酒，但是酒精隱藏的比較好，所以被評(píng)為業(yè)內(nèi)知名的失身酒。