用嘴巴喝

同樣是高度烈酒，為什么很多人，放棄了白酒，改喝威士忌等洋酒酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，幾千年前，我們的老祖宗就發(fā)明了果酒，后來(lái)又將果酒改進(jìn)，發(fā)明出了黃酒，直至民國(guó)時(shí)期，黃酒還屬于“國(guó)粹”，一直被尊稱(chēng)為“國(guó)酒”，至于白酒慢慢開(kāi)始流行，那是建國(guó)以后的事情了。雖然白酒流行的時(shí)間不長(zhǎng)，但是近幾十年來(lái)，無(wú)論是正規(guī)宴席，還是居家小聚，大家還是以喝白酒為主，酒桌上最常見(jiàn)的、最正規(guī)的酒，還是白酒?？墒亲罱鼛啄辏@種情形在慢慢發(fā)生改變，那就是喝白酒的人少了，特別是年輕人，更少。同樣是高度烈酒，為什么很多人，放棄了白酒，改喝威士忌等洋酒？一，國(guó)人一直以喝黃酒為主，白酒本來(lái)就是外來(lái)酒中國(guó)人從幾千年前學(xué)會(huì)以大米、黍米、粟為原料，開(kāi)始釀造黃酒（也稱(chēng)米酒），之后就一直以喝黃酒為主，白酒進(jìn)入中國(guó)，大概的時(shí)期是在宋末元初。雖然白酒工藝是從國(guó)外引進(jìn)的，就是我們常說(shuō)的蒸餾工藝，但是里面加入了黃酒工藝的元素，那就是發(fā)酵時(shí)加入了酒曲，這是中國(guó)高度白酒與外國(guó)高度酒的一個(gè)重要區(qū)別。但是別管工藝怎么改進(jìn)，一直到民國(guó)時(shí)期，白酒還是上不了桌面的一種酒，大部分家庭在宴請(qǐng)賓客的時(shí)候，用的都是黃酒，條件稍微好點(diǎn)的家庭，都是喝黃酒。但是白酒也有自己的特點(diǎn)，那就是成本相對(duì)較低，關(guān)鍵是度數(shù)高，喝一點(diǎn)就上頭，容易過(guò)酒癮，所以在當(dāng)時(shí)，白酒主要是窮人喝的一種酒。二，白酒流行于建國(guó)后，最初是從勾兌酒開(kāi)始流行其實(shí)即使是建國(guó)后的幾年，黃酒還是正統(tǒng)酒，拐點(diǎn)發(fā)生在1955年。具體情況是這樣的：因?yàn)楫?dāng)時(shí)糧食比較短缺，根本沒(méi)可能去釀造黃酒，甚至純糧食白酒也沒(méi)條件釀造了，沒(méi)辦法，當(dāng)時(shí)就從前蘇聯(lián)引進(jìn)了一種比較特殊的白酒釀造工藝，可以用廉價(jià)的豆渣、薯類(lèi)等含糖分的下腳料來(lái)造酒，又因?yàn)檫@種酒沒(méi)有味道，需要添加、勾兌香精，于是就產(chǎn)生了最早的勾兌酒。后來(lái)?xiàng)l件好了，有充足的糧食可以用來(lái)釀酒了，白酒就開(kāi)始慢慢流行起來(lái)，只不過(guò)因?yàn)椴蝗奔Z食了，白酒基本上都是純糧食酒，勾兌酒很少，當(dāng)時(shí)人們喝的，基本上都是純糧食白酒。但是又過(guò)了幾十年，大概是90年代中期吧，因?yàn)楣磧毒瞥杀緲O低，利潤(rùn)高，很多酒廠開(kāi)始生產(chǎn)勾兌酒，于是市場(chǎng)上便出現(xiàn)了很多勾兌酒。上面說(shuō)的，就是從黃酒到純糧食白酒、然后再到勾兌白酒的整個(gè)過(guò)程。三，最近幾年，很多人放棄了白酒，改喝威士忌等洋酒1，白酒的味道，很多人接受不了，特別是年輕人中國(guó)的白酒雖然是蒸餾工藝，一般以高粱等糧食為原材料，但是上面也提到了，中國(guó)的白酒發(fā)酵時(shí)加入了酒曲，然后再去蒸餾，里面有一股濃濃的酒曲味，第一次喝白酒的人，都會(huì)說(shuō)里面有一股“餿抹布”的味道，其實(shí)就是酒曲的味道，另外跟工藝有關(guān)，入喉比較嗆。即使是能喝高度酒的俄羅斯人，你讓他來(lái)上一口北京二鍋頭，他也是表情痛苦，這個(gè)味道，他們享受不了。反觀威士忌或者白蘭地這些洋酒，雖然也是高度酒，但是首先工藝中沒(méi)有酒曲，就沒(méi)有這種酒曲味。另外就是原材料了，比如說(shuō)廣東人最?lèi)?ài)喝的洋酒“馬爹利藍(lán)帶”，它就是屬于白蘭地中的一種，用葡萄釀制而成，先發(fā)酵成葡萄酒，再蒸餾成高度酒；威士忌用的是大麥或者小麥，先發(fā)酵成啤酒，再蒸餾成高度酒。這些洋酒，雖然都是高度烈酒，但是味道淡，綿柔，容易入口，還不容易醉人。我們?cè)谕鈬?guó)的影視劇里也經(jīng)常能看到，老外的家里、辦公室里，隨便一個(gè)地方都能找到一瓶威士忌或者白蘭地，老外打開(kāi)之后倒上一杯，像喝飲料一樣幾口就喝下去了，關(guān)鍵是好入口啊。而反觀我們的白酒，沒(méi)有幾?；ㄉ?，干喝，估計(jì)沒(méi)幾個(gè)人能下得了口，這就是我們的白酒需要下酒菜的原因。老外在酒吧里喝酒，就是純喝酒，如果酒吧里都是中國(guó)白酒，估計(jì)也沒(méi)人會(huì)去了。2，好的純糧食白酒太貴，便宜的又怕是勾兌酒很多人放棄了白酒，跟價(jià)格也有關(guān)系。對(duì)于經(jīng)常喝酒的人來(lái)說(shuō)，好的純糧食白酒，也是喜歡喝，但是價(jià)格一般都不算便宜，經(jīng)常喝畢竟不現(xiàn)實(shí)；而價(jià)格便宜的白酒，又怕是勾兌酒，怕喝了以后對(duì)身體不好，左右為難，于是很多人就開(kāi)始轉(zhuǎn)而喝洋酒，畢竟感覺(jué)更實(shí)惠一些。特別是現(xiàn)在的年輕人，跟老一輩相比，在飲食習(xí)慣上有了很大的改變，這一點(diǎn)在喝酒上表現(xiàn)得尤為明顯。首先，年輕人沒(méi)有在一起喝大酒、喝烈酒的習(xí)慣，不會(huì)單純?yōu)榱撕染贫染?；另外，即使是聚?huì)，也就是喝一點(diǎn)啤酒或者是上面所說(shuō)的洋酒，至于白酒，要想讓年輕人喜歡上它，估計(jì)是很難了

喝純的，要不就加飲料勾對(duì)

沖飲料

洋酒分類(lèi)樓上這位老兄說(shuō)的很多。喝發(fā)我說(shuō)一下，就三種：一是純飲。二是加冰。三是混合！

威士忌： 芝華士。黑/紅方。配紅茶或是綠茶。 杰克丹尼要配可樂(lè)。 白蘭地則是要純飲。也可配湯力水或是蘇打水?；蚴堑V泉水。 此類(lèi)酒都用古典杯。

看你個(gè)人口味了 這兩種酒都是調(diào)和酒，也就是說(shuō)已經(jīng)調(diào)和好的 如果你覺(jué)得烈的話可以加奎寧水或者蘇打水， 我有時(shí)候喜歡黑方加蜂蜜和檸檬，還不用那么多道具。最主要是簡(jiǎn)單而且留住了原酒的橡木味和黑方特有的煙熏味 紅方是麥芽谷物酒，這種的話最大的享受就是凈飲，因?yàn)閭€(gè)人比較喜歡那種煙熏味和谷物類(lèi)混合后特有的甜味。 只是個(gè)人建議

什么酒好喝這要看你喜歡什么口味。甚至是在什么場(chǎng)合了。酒文化其實(shí)是一個(gè)很大的學(xué)問(wèn)。在這里就說(shuō)點(diǎn)皮毛吧。威士忌：有條件建議就是藍(lán)方，大概2000多一瓶，口感非常好。最好的優(yōu)點(diǎn)就是怎么喝都不會(huì)頭疼。次之就是黑方了，大概500左右。芝華士12年不建議喝，18年還可以。當(dāng)然了，我也非常建議你喝純麥威士忌，像格蘭菲迪。白蘭地：在老品牌中，建議還是干邑的軒尼詩(shī)系列，從VSOP到XO?；蛘咦鹁?，到頂級(jí)的理查。價(jià)格從低到高，肯定也能找到你喜歡的。在洋酒中，伏特加和特吉拉算是烈酒了。當(dāng)然沒(méi)有我們中國(guó)的高度酒烈。大概也就40度左右。價(jià)格也不高。可以勾兌下，自己做成傳統(tǒng)雞尾酒來(lái)喝也不錯(cuò)。例如：伏特加加紅牛 其實(shí)現(xiàn)在一些夜店喝威士忌和白蘭地的方法都與國(guó)外傳統(tǒng)的喝法有差別，很多都是勾兌了五花八門(mén)的軟飲。可能這樣比較適合中國(guó)人的味覺(jué)。有點(diǎn)類(lèi)似雞尾酒的喝法。這樣其實(shí)就失去了洋酒的本色口感。特別要提到的就是喝紅酒加什么雪碧。簡(jiǎn)直都是糟蹋酒。更不要說(shuō)喝紅酒之前還要醒酒了。另外酒大傷身，適可而止。平時(shí)喝點(diǎn)紅酒對(duì)身體還是很有好處的。這就不列舉了。希望能幫到你。

混著喝

1、芝華士網(wǎng)上100多塊的可能是假酒，正常渠道最便宜的芝華士70cl(就是700ml)一瓶200多元，我做過(guò)芝華士銷(xiāo)售，市場(chǎng)上芝華士假酒很多。芝華士的防偽主要是看瓶口是否有滾珠防回灌裝置，如果沒(méi)有肯定是假酒。2、威士忌喝法：威士忌杯（方口杯）倒1/5，加少許冰塊，分三次喝完。（可兌菊花茶飲料喝）3、XO（白蘭地）喝法：洋酒杯（高腳，圓口，杯口比杯肚小些)倒1/5，加少許冰塊，輕輕搖晃， 慢慢品嘗。

價(jià)格太低是有問(wèn)題的，別人說(shuō)好不一定就好，夜店里的假人頭馬也不是所有人都喝得出來(lái)的。盡量去商場(chǎng)和洋酒行買(mǎi)，貪小便宜吃大虧。網(wǎng)上不都是假的，但網(wǎng)上假的多且難分辨。 芝華士就是蘇格蘭威士忌，XO只是干邑白蘭地的品質(zhì)等級(jí)，不是一個(gè)酒的品牌，人頭馬、馬爹利、軒尼詩(shī)都有XO。 說(shuō)喝法。雞尾酒中有很多威士忌和白蘭地的簡(jiǎn)單飲法。極品酒應(yīng)該凈飲，就是什么都不加。洛克風(fēng)格，就是古典杯加冰塊，直接倒入烈酒的長(zhǎng)飲風(fēng)格，就是所謂“加冰”。薄霧風(fēng)格，加碎冰，味道很好。海波風(fēng)格，按1:2或3的比例兌合法加水或加汽飲料，其中加蘇打叫威士忌海波，加干姜水叫威士忌霸克，白蘭地加干姜水杯飾螺旋檸檬皮就是著名的馬頸，1:3吧勺引流加礦泉水，利用比重可以調(diào)制威士忌懸浮。 至于更多的配方則涉及原料和技法過(guò)多，恕不予推薦。另外有一款傳統(tǒng)雞尾酒叫“古典酒”，您自己查下，調(diào)酒師必會(huì)，經(jīng)久不衰的老派飲法。雞尾酒女王也是用波本威制成的，曼哈頓，去查查。您可以試試杰克丹尼或者沾邊，他們是波本威，不帶蘇格蘭威的泥炭煙熏味，更容易和利口酒、果汁、乳品融合，我一般用蘇威調(diào)簡(jiǎn)單風(fēng)格，典雅而滄桑，搖和的雞尾風(fēng)格則用波本威。

價(jià)格太低是有問(wèn)題的，別人說(shuō)好不一定就好，夜店里的假人頭馬也不是所有人都喝得出來(lái)的。盡量去商場(chǎng)和洋酒行買(mǎi)，貪小便宜吃大虧。網(wǎng)上不都是假的，但網(wǎng)上假的多且難分辨。 芝華士就是蘇格蘭威士忌，XO只是干邑白蘭地的品質(zhì)等級(jí)，不是一個(gè)酒的品牌，人頭馬、馬爹利、軒尼詩(shī)都有XO。 說(shuō)喝法。雞尾酒中有很多威士忌和白蘭地的簡(jiǎn)單飲法。極品酒應(yīng)該凈飲，就是什么都不加。

100多有可能是假酒的。。

芝華士12年的價(jià)格應(yīng)該在180左右如果怕買(mǎi)到假酒 就去淘寶商城買(mǎi) 最起碼能好點(diǎn)