在大理的幾天，幾乎天天都去他家買自釀酒！自釀葡萄酒，玫瑰酒，青梅酒，菠蘿酒，楊梅酒，桑椹酒，，，很多種！味道很純很好喝！

是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡(jiǎn)單說就是白酒剛造出來以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專門技術(shù)。 在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠不同車間，同車間不同生產(chǎn)時(shí)間生產(chǎn)出來的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會(huì)完全一致，所以口感上就會(huì)參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風(fēng)格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，勾兌便必不可少。現(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗(yàn)，最后按設(shè)計(jì)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。 各種國(guó)際著名的蒸餾酒，如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來的。 在白酒的生產(chǎn)過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點(diǎn)睛之筆。以名酒五糧液為例，五糧液的勾兌技術(shù)經(jīng)過幾十年的不斷完善和發(fā)展。上世紀(jì)70年代末，勾兌大師范玉平的優(yōu)選法取得不斷的技術(shù)進(jìn)步，華羅庚先生為之兩度致電祝賀并贈(zèng)詩(shī)：“名酒五糧液，優(yōu)選味更醇，省糧五百擔(dān)，產(chǎn)量增五成，豪飲李太白，雅酌陶淵明，深恨生太早，只能享老春”，贊揚(yáng)宜賓五糧液酒廠“為中外馳名的五糧液增添了光彩”?，F(xiàn)在五糧液擁有計(jì)算機(jī)勾兌和人工嘗評(píng)相結(jié)合的獨(dú)一無(wú)二的先進(jìn)技術(shù)，被業(yè)界譽(yù)為“勾兌雙絕”，處于世界領(lǐng)先水平。 目前，五糧液用來勾兌調(diào)味酒屬于特級(jí)酒，來自明代延用至今，有著600多年歷史的古窖池，酒味豐富全面，對(duì)基礎(chǔ)酒有固其本、輔其弱、揚(yáng)其優(yōu)、克其短的奇效，體現(xiàn)出一種綜合美感，確保了消費(fèi)者喝到的每一口五糧液的口感和品質(zhì)都是一致的。五糧液整個(gè)勾兌調(diào)和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達(dá)到“各味諧調(diào)，恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業(yè)文化并不是一句空洞的口號(hào)，而是建立在產(chǎn)品風(fēng)格的基礎(chǔ)上的。 從“陳氏秘方”到六百年古窖，從特有的“包包曲”工藝到世界領(lǐng)先的“勾兌雙絕”，五糧液對(duì)待消費(fèi)者就像它的酒質(zhì)一樣，晶瑩剔透，醇香至真。國(guó)內(nèi)某些品牌刻意回避“勾兌”概念，一定程度上抹殺了公眾的知情權(quán)，屬于一種欺騙行為。 因而，要想解決人們對(duì)勾兌問題的誤讀，最好的做法就是學(xué)習(xí)五糧液，把產(chǎn)品的真實(shí)特性告知公眾，讓消費(fèi)者根據(jù)情況自己做判斷。一些對(duì)于勾兌的妖魔化的行為，只能造成酒類市場(chǎng)的混亂，不利于酒業(yè)的發(fā)展。

消遣 ： xiāo qiǎn ①設(shè)法度過閑散時(shí)間：冬夜長(zhǎng)，做針線消遣｜飲酒賞月，消遣時(shí)光。②捉弄；戲耍：看我消遣他則個(gè)。津津有味 ( jīn jīn yǒu wèi ) 解 釋 津：口液，唾液；津津：興趣濃厚。形容興味濃厚。 出 處 明·朱之瑜《朱舜水集·答野節(jié)書之十七首》：“佳作愈讀愈覺津津有味，可見理勝之文，大勝他人詞致美好也?！?用 法 偏正式；作謂語(yǔ)、賓語(yǔ)；含褒義若有所失 ruò yǒu suǒ shī 釋義 好像丟了什么似的。形容心神不定的樣子。也形容心里感到空虛。 出處 南朝·宋·劉義慶《世說新語(yǔ)》：“則鄙吝之心已復(fù)生矣。南朝·梁·劉孝標(biāo)注：“悵然若有所失。” 人情世故 rén qíng shì gù 釋 義 為人處世的道理。 出 處 清·黃小配《廿載繁華夢(mèng)》第三十回：“正是人情世故，轉(zhuǎn)面炎涼?！彼魅粺o(wú)味 ( suǒ rán wú wèi ) 解 釋 形容事物枯燥無(wú)味或毫無(wú)興致。 出 處 明·楊慎《丹鉛雜錄·論衡》：“蓋文有以含蓄不盡為工者……說盡，則索然無(wú)味?！?用 法 聯(lián)合式；作謂語(yǔ)、定語(yǔ)；含貶義 風(fēng)花雪月（1）風(fēng)花雪月 ( fēng huā xuě yuè ) 解 釋 原指舊時(shí)詩(shī)文里經(jīng)常描寫的自然景物。后比喻堆砌詞藻、內(nèi)容貧乏空洞的詩(shī)文。也指愛情之事或花天酒地的荒淫生活。 用法：作定語(yǔ)、賓語(yǔ)；指風(fēng)月場(chǎng) ①泛指四時(shí)景色。②指反映閑情逸致的浮華空泛的詩(shī)文。③指 花言巧語(yǔ)、虛偽惑人的話。④指男女情愛之事。⑤指花天酒地、放縱浪蕩的行為。出 處 宋·邵雍《伊川擊壤集序》：“雖死生榮辱，轉(zhuǎn)戰(zhàn)于前，曾未入于胸中，則何異四時(shí)風(fēng)花雪月一過乎眼也?！庇?法 聯(lián)合式；作定語(yǔ)、賓語(yǔ)；含貶義 示 例 1．每日三瓦兩舍,風(fēng)花雪月。——《水滸傳》 2．小弟每常見前輩批語(yǔ),有些風(fēng)花雪月的字樣，被那些后生們看不見，便要想到詩(shī)詞歌賦那條路上去，便要壞了心術(shù)．＊清·吳敬梓《儒林外史》（2）“風(fēng)花雪月”是大理最著名的四大景觀：下關(guān)風(fēng)，上關(guān)花，蒼山雪，洱海月。大理的下關(guān)（地名）是一個(gè)山口，清風(fēng)徐來，舒爽愜意，人稱“下關(guān)風(fēng)”；上關(guān)（地名）是一片開闊的草原，鮮花鋪地，姹紫嫣紅，人稱“上關(guān)花”；雄偉壯麗的蒼山橫亙大理境內(nèi)，山頂白雪皚皚，銀妝素裹，人稱“蒼山雪”；洱海風(fēng)光秀美，每到月夜，水色如天，月光似水，人稱“洱海月”。（3）風(fēng)花雪月 一套四幅畫 云南民族重彩畫和磨溙畫家韓皓濤歷盡艱難636f70793231313335323631343130323136353331333234316639，多年在少數(shù)民族地區(qū)體驗(yàn)生活學(xué)習(xí)，大量考究中外古今畫史，精心創(chuàng)意制作之果，畫風(fēng)明顯，內(nèi)容純屬民族的，意境新穎，和古今中外任何畫家的畫風(fēng)沒有重復(fù)！獨(dú)具一格！

步步為營(yíng)、比比皆是、楚楚動(dòng)人、津津有味 依依不舍、娓娓道來、洋洋得意、步步高昂 耿耿于懷、蠢蠢欲動(dòng)、惺惺作態(tài)、熊熊大火 蕓蕓眾生、咄咄逼人、津津樂道、念念不忘 源源不斷、姍姍來遲、面面相覷、面面俱到 息息相關(guān)、喋喋不休、循循善誘、郁郁寡歡 亭亭玉立、錚錚鐵骨、飄飄欲仙、夸夸其談 孜孜不倦、莘莘學(xué)子、躍躍欲試、綽綽有余 沾沾自喜、蒸蒸日上、振振有詞、惶惶不安 欣欣向榮、循循善誘、息息相通、心心相印 奄奄一息、裊裊炊煙、徐徐清風(fēng)、皎皎明月 悒悒不樂、郁郁不樂、鞅鞅不樂、依依不舍 泱泱大風(fēng)、洋洋大觀、洋洋得意、揚(yáng)揚(yáng)得意 翼翼飛鸞、郁郁寡歡、遙遙華胄、齦齦計(jì)較 盈盈秋水、遙遙無(wú)期、永永無(wú)窮、冤冤相報(bào) 遙遙相對(duì)、翼翼小心、牙牙學(xué)語(yǔ)、洋洋盈耳 英英玉立、峣峣易缺、躍躍欲試、盈盈一水 奄奄一息、搖搖欲墜、揚(yáng)揚(yáng)自得、洋洋自得 蕓蕓眾生、遙遙在望、惴惴不安、孜孜不輟 孳孳不倦、孜孜不倦、諄諄不倦、嘖嘖稱羨 嘖嘖稱贊、諄諄告誡、諄諄告戒、諄諄教導(dǎo) 鑿鑿可據(jù)、湛湛青天、蒸蒸日上、諄諄善誘 錚錚鐵骨、孜孜無(wú)怠、孜孜無(wú)倦、粥粥無(wú)能 銖銖校量、振振有詞、鑿鑿有據(jù)、作作有芒 孜孜以求、錚錚有聲、沾沾自好、字字珠璣 昭昭在目、沾沾自滿、沾沾自喜、沾沾自炫 字字珠玉、點(diǎn)點(diǎn)星光、條條大路、步步高升 默默無(wú)聞、欣欣向榮、莘莘學(xué)子、嗷嗷待哺 哀哀父母、哀哀欲絕、昂昂自若、步步登高 落落寡合、碌碌寡合、歷歷可辨、歷歷可見 歷歷可數(shù)、寥寥可數(shù)、落落難合、戀戀難舍 朗朗乾坤、累累如珠、瑯瑯上口、朗朗上口 寥寥無(wú)幾、碌碌無(wú)能、碌碌無(wú)為、碌碌無(wú)聞 歷歷在耳、歷歷在目、綿綿不斷、悶悶不樂 綿綿瓜瓞、脈脈含情、面面俱到、面面皆到 茫?？嗪！⒚Ｃ？嗪！⒙彰?、默默無(wú)聞 默默無(wú)言、面面相睹、面面相看、面面相窺 目目相覷、脈脈相通、面面圓到、靡靡之聲 靡靡之音、念念不忘、呶呶不休、諾諾連聲 喃喃細(xì)語(yǔ)、念念有詞、裊裊余音、喃喃自語(yǔ) 仆仆道途、仆仆風(fēng)塵、翩翩風(fēng)度、翩翩公子 翩翩年少、翩翩起舞、翩翩少年、飄飄欲仙 區(qū)區(qū)此心、拳拳服膺、戚戚具爾、謙謙君子 切切私語(yǔ)、竊竊私議、竊竊私語(yǔ)、拳拳盛意 拳拳在念、切切在心、區(qū)區(qū)之眾、拳拳之枕 穰穰滿家、人人自危、生生不息、生生不已 施施而行、道道俱全、姍姍來遲、空空如也 滔滔不斷、滔滔不絕、滔滔不竭、滔滔不盡 途途是道、亭亭玉立、亹亹不倦、步步登高 惡惡從短、娓娓動(dòng)聽、娓娓而談、唯唯連聲 軒軒甚得、循循善誘 惶惶不安、忽忽不樂 息息相關(guān)、欣欣向榮、惺惺相惜、心心相印 栩栩欲活、休休有容、賢賢易色、欣欣自得 欣欣向榮 、惺惺作態(tài)、幺幺小丑、源源不斷