1. 清醇黃酒
和酒大開福黃酒非常好喝，酒香濃郁，入口順滑，價(jià)格也不是太貴，產(chǎn)地江蘇張家港，比古越龍山的酒稍甜，回味更悠長，其中，沙洲優(yōu)黃1878五年陳，和酒大開福五年陳最佳。口感較苦，香醇陳釀，一品呈現(xiàn)。酒質(zhì)清亮通透，清醇淡雅，清口好味，風(fēng)味還很不錯。
2. 清醇黃酒公司
一、古越龍山：黃酒業(yè)界的中華老字號，產(chǎn)自紹興，喝黃酒的人應(yīng)該無人不知無人不曉。古越龍山的酒口感醇厚，含糖量相對較低，溫涼飲用皆可，但是價(jià)格相對比其他的品牌要略高些。
二、塔牌黃酒：喝黃酒應(yīng)該沒有人不知道這個牌子的吧？作為具有五十多年歷史出口品牌的塔牌紹興酒，出口量在紹興黃酒企業(yè)中雄踞榜首，是紹興酒的重要出口基地，但是這幾年塔牌黃酒的種類繁雜，買到好酒真的要一點(diǎn)運(yùn)氣。
三、石庫門：產(chǎn)地上海，是上海地區(qū)飯店必備的黃酒品牌之一，在上海轉(zhuǎn)一圈都能看到很多不同系列的石庫門酒。酒清醇淡雅、色澤清亮，只是口感上稍苦帶澀，對于不喜苦感的南方人而言，不是很推薦。
四、沙洲優(yōu)黃：產(chǎn)地江蘇張家港，近年涌現(xiàn)的新牌子。酒度適中，性醇和，營養(yǎng)豐富，能修身養(yǎng)性，口感略甜，適合不加鹽花生蘭花豆這類下酒菜單獨(dú)喝。 五、新派黃酒黃先生：新派黃酒黃先生是在朋友的介紹下買的，剛開始看著覺得很特別，但喝了下去，感覺很不一樣，口感醇厚，又比傳統(tǒng)的黃酒更為溫潤、清爽和柔和，入口溫潤不刺喉，度數(shù)低，只有13度。介紹給朋友喝過之后也對這個牌子贊譽(yù)有加，值得推薦一下。 黃酒的品牌比較多，傳統(tǒng)品牌的黃酒，口感會偏苦澀一些，如果是年輕人喝，就可以先從新派黃酒黃先生開始，口感微甜更容易接受。這幾款酒都不錯，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇購買哦！
3. 黃酒清醇是什么意思
◎ 清酒 qīngjiǔ
(1) [old wine as sacrificial offerings]∶古代指祭祀用的陳酒
(2) [refresh and mellow alcoholic drink]∶清醇的酒;美酒
(3) [dispel the effects of alcohol;sleep it off;sober up]∶醒酒
食之可以清酒。——明· 劉基《誠意伯劉文成公文集》
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4. 清醇黃酒價(jià)格
1.古越龍山：黃酒業(yè)界的中華老字號，產(chǎn)自紹興，喝黃酒的人應(yīng)該無人不知無人不曉。古越龍山的酒口感醇厚，含糖量相對較低，溫涼飲用皆可，但是價(jià)格相對比其他的品牌要略高些。
2.塔牌黃酒：喝黃酒應(yīng)該沒有人不知道這個牌子的吧？作為具有五十多年歷史出口品牌的塔牌紹興酒，出口量在紹興黃酒企業(yè)中雄踞榜首，是紹興酒的重要出口基地，但是這幾年塔牌黃酒的種類繁雜，買到好酒真的要一點(diǎn)運(yùn)氣。
3.新派黃酒黃先生：原產(chǎn)地江西贛州。新派黃酒黃先生是在朋友的介紹下買的，剛開始看著覺得很特別，但喝了下去，感覺很不一樣，口感醇厚，又比傳統(tǒng)的黃酒更為溫潤、清爽和柔和，入口溫潤不刺喉，度數(shù)低，只有13度。介紹給朋友喝過之后也對這個牌子贊譽(yù)有加，值得推薦一下。
4.石庫門：產(chǎn)地上海，是上海地區(qū)飯店必備的黃酒品牌之一，在上海轉(zhuǎn)一圈都能看到很多不同系列的石庫門酒。酒清醇淡雅、色澤清亮，只是口感上稍苦帶澀，對于不喜苦感的南方人而言，不是很推薦。
5.沙洲優(yōu)黃：產(chǎn)地江蘇張家港，近年涌現(xiàn)的新牌子。酒度適中，性醇和，營養(yǎng)豐富，能修身養(yǎng)性，口感略甜，適合不加鹽花生蘭花豆這類下酒菜單獨(dú)喝。黃酒的品牌比較多，傳統(tǒng)品牌的黃酒，口感會偏苦澀一些，如果是年輕人喝，就可以先從新派黃酒黃先生開始，口感微甜更容易接受。這幾款酒都不錯，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇購買哦！
5. 活力清醇黃酒
古越龍山黃酒清醇好喝
第一次買黃酒，平時都是喝啤酒紅酒，聽說冬天暖上一壺黃酒很享受，吃飯時迫不及待的打開了一瓶，清醇五年紹興黃酒，半甜型的黃酒，口感醇厚，色澤為琥珀色，溫上一壺那叫一個帶勁，喝上一口，回味無窮，酒香四溢，齒唇留香，就兩個字，好喝，而且還不上頭，不錯，好酒！京東快遞還是一如既往的快，非常不錯！好東西值得推薦！
6. 清酒 黃酒
而今清酒采用100%的播州山田錦酒釀米為原料釀制而成，口感平順、調(diào)性鮮明，略帶澀味。度數(shù)：17度，入口柔滑圓潤，略微醇厚，有清新的甜瓜、哈密瓜的果香，略帶青草以及礦石氣息，比較柔和，不會特別激烈，適合對清酒有一定品鑒能力的人飲用。
入口后可感覺到明顯的柑橘香氣，又帶著蘋果、哈密瓜、青草之類的復(fù)合香氣。
7. 黃酒高級醇
黃酒含有豐富的營養(yǎng)，有“液體蛋糕”之稱。其營養(yǎng)價(jià)值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養(yǎng)豐富的葡萄酒。
1.含有豐富氨基酸:黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數(shù)倍。
2.易于消化:黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級醇、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品。
3.舒筋活血:黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。
4.美容抗衰老:黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。
5.促進(jìn)食欲:鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時，食欲、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用。
6.保護(hù)心臟:黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護(hù)作用。
7.理想的藥引子:相比于白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。而白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。
8. 清醇黃酒有什么作用
步驟一：蒸飯干
將糯米用水浸泡半天，然后把糯米濾干水分，用一個木制的外形如桶的專門器具或者一個透氣的布袋，隔水把糯米熏熟。
步驟二：上酒曲
酒曲可在市場上買到，酒曲是糯米發(fā)酵的關(guān)鍵，所以酒曲對釀出的酒的好壞有很大關(guān)系，所選購酒曲就選上好的。
上酒曲的方法有兩種。一是自然放涼飯干后將其盛入一個大缸中，把酒曲調(diào)成水溶液，均勻地灑到飯干上。另一種用冷水淋澆飯干使之冷卻，再將酒曲研磨成粉末，均勻地灑在飯干面上。
步驟三：出酒
上好酒曲后，把缸密封蓋好，等著飯干發(fā)酵出酒就行了。在缸中把飯干壓實(shí)的同時，通常還在中間壓一個凹下去的窩坑，稱為“酒井”，再在酒井中撒一些酒曲。飯干發(fā)酵出酒后，都會流到“酒井”中。
一天后飯干就開始發(fā)酵了，飯干慢慢變得松軟并出酒，在“酒井”中舀酒試嘗味道。夏天天氣熱，溫度高，一般7到10天左右就可出酒完畢。冬天天氣冷，則要半個月左右時間。30度左右是最適宜酒曲發(fā)酵的溫度，如果溫度不夠，還要在缸外加蓋幾層厚毛巾厚衣服什么的。直接從飯干發(fā)酵流出來的酒，顏色較深，酒味清醇濃香，耐存放。出酒率約是1.2，也就是1斤糯米蒸成飯干發(fā)酵后，最終可釀出1斤2兩的酒。
步驟四：炙酒
如果連酒糟帶酒一齊加水兌沖，再濾去酒糟，這種兌了水的黃酒叫“水酒”，酒色渾濁一些，酒味沒有那么濃香，但是口感更柔順。水酒的兌水量通常是1∶2.5，最終的水酒成量約是原料糯米重量的3.5倍左右。添加的水高過這個標(biāo)準(zhǔn)，那就真的是“酒淡如水”，是名符其實(shí)的“水酒”了，這是奸商比較喜歡干的事情。
因?yàn)樗苾队兴砸欢ㄒ?jīng)過加熱煮沸才可飲用。常見的熱酒方法是，把酒盛入一個陶土燒制的酒壇子，用谷殼、鋸末、碎木等圍繞在酒壇周遭，點(diǎn)著這些雜物后用暗火慢慢地煮酒壇子，這個過程叫“炙酒”、“溫酒”。如果嫌這樣炙酒麻煩，或者沒有這些炙酒條件，直接把酒盛入煲中用爐火煮開也行。
9. 清醇黃酒多少度
清爽型黃酒又叫蘇式黃酒，原產(chǎn)于江蘇地區(qū)，這種清爽型黃酒和傳統(tǒng)型黃酒的區(qū)別就在于口味比較淡爽，從某種意義上來說，就是釀造的時候多加點(diǎn)水，讓其顏色更淡、味道更淡，喝起來比較輕松，口感比較柔和。所以現(xiàn)在清爽型黃酒很受大家的歡迎。
10. 清香型黃酒
黃酒沒有香型的說法，只有白酒分清香型和醬香型。
干黃酒口味醇和、鮮爽、無異味;半干黃酒口感柔和，比干黃酒略甜;半甜黃酒酒體協(xié)調(diào)，比半干黃酒甜;甜黃酒是先釀成甜酒釀再加入白米酒，香醇甜口，要比半甜黃酒更甜。
黃酒什么味
黃酒是用谷物作為原料，用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑而制成的釀造酒。
“干”黃酒說明糖分少，而“甜”黃酒說明糖分高，兩種黃酒的制作工藝也不一樣。
黃酒的酒原料有糯米酒，黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等。
