1. 九成熟的牛頭肉怎么吃

爆炒牛頭肉好吃，做法如下：

材料如下：

熟牛頭肉、花椒粒、胡椒粉、干紅辣椒、洋蔥、香菜、油、鹽、雞精、醬油、料酒 。

做法如下：

1、把牛頭肉切成薄片，越薄越好，干紅辣椒泡一下切成段，洋蔥去皮切絲，香菜洗凈切段；

2、鍋里油熱5成加花椒粒、干紅辣椒炒出香味，加牛頭肉料酒翻炒，加洋蔥絲、鹽翻炒 ，加醬油、雞精翻炒均勻；

3、加胡椒粉炒均勻，關(guān)火，撒上香菜段，拌均勻出鍋。

2. 熟牛頭肉的吃法

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：熟牛頭肉 200克、綠尖椒 1個(gè)、蔥 1根、蒜 3瓣、小紅椒 2個(gè)、鹽 適量、醬油 1勺、醋 3勺、胡椒粉 1/3勺、香油 1/3勺。

1、第一步把原料準(zhǔn)備好，放一旁備用。

2、牛頭肉切片。

3、然后擺入盤中。

4、綠尖椒、蔥蒜、小紅椒均切碎，放一旁備用。

5、鍋內(nèi)放油加熱，放入紅椒，花椒面炸。

6、炸好的辣椒和綠尖椒、蔥蒜一起。

7、放入醬油、醋、胡椒粉、香油、鹽，用筷子拌勻。

3. 七八成熟的牛頭肉怎么煮

材料

牛頭肉500g，鹽，糖，醬油，八角，生姜，大蔥，桂皮，香葉，辣椒，花椒，丁香

做法

1.牛頭肉整理干凈，放鍋里煮一開，撈出洗凈，再放鍋里住一次，這次鍋里加料酒，蔥姜

2.去一大鍋，放入牛頭肉，加調(diào)料，鹽，糖，醬油加滿水，慢燉60分鐘多，至爛

3.取出鹵好肉切片，放炒鍋里，加少許水、鹽、糖調(diào)味，晃動(dòng)炒鍋使肉不要沾鍋，燒開后，勾芡出鍋。出鍋還要完整樣子

牛頭肉片

把牛頭放在加蔥、蒜、生姜的水里煮熟后，除去骨頭, 然后壓扁切成片，就變成了留有牛頭美味的飲食。 姜中的精油成份和有辣味的生姜粉能促進(jìn)血液循環(huán)，并能刺激食欲,而且，是公認(rèn)的預(yù)防冬季感冒的好食品

4. 九成熟的牛頭肉怎么吃好

牛頭肉，肉質(zhì)嫩,吃起來有嚼勁，可以爆炒、涼拌、鹵煮、燒烤等,牛頭骨是煨湯的好原料。牛頭肉指的是肉牛后頸部位的肉。位于頸部上側(cè)牛頭位置到前脊椎(眼肉)上部的肉。牛頭肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，適量食用可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素。對(duì)于脾胃虛弱，容易水腫的人群來說，食用牛頭肉可以健脾開胃，緩解不適的癥狀。不僅如此，相比較牛的其他部位來說，牛頭肉的價(jià)格也會(huì)更低。牛頭肉口感筋道，肉質(zhì)較嫩，無論是爆炒，還是鹵煮都是不錯(cuò)的選擇。

5. 八分熟牛頭肉煮多久熟

牛肉最佳的時(shí)間是兩個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)間做出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，還好消化。首先，燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴。牛肉買回來洗凈后，切成大塊，用清水浸泡。這一步很關(guān)鍵。浸泡的時(shí)間至少30分鐘左右，我一般會(huì)泡一個(gè)小時(shí)以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時(shí)倒掉。

肉中的血雖然在燉的時(shí)候會(huì)漂浮出來一些，但大部分會(huì)因?yàn)闇囟鹊纳叨淘谌饫铮粌H會(huì)影響牛肉的味道，也會(huì)影響它的口感。

6. 九成熟的牛頭肉怎么吃才好吃

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爆炒牛頭肉，將牛頭切成薄片，鍋內(nèi)油燒熱，下入牛頭肉快速煸炒，馬上下入燒烤料，炒勻立刻關(guān)火，出盤后撒入香菜末即可食用。

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尖椒牛頭肉，把熟的牛頭肉切片，尖椒洗凈切小塊，鍋中放油，加蔥姜蒜，花椒面炒香，放入切好的牛頭肉炒。

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把鹽、海鮮醬油放進(jìn)去炒勻，把尖椒放入，加雞粉翻炒出鍋。

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涼拌牛頭肉，把熟的牛頭肉切成片，切成細(xì)條，放到大碗里，放入蔥絲、少許的鹽、生抽、醋，拌均勻即可食用。

7. 生牛頭肉怎么做才好吃

材料牛頭肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽做法1、牛頭肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油。

2、鍋內(nèi)油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。

3、放入牛頭肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋?；蛘撸?、主料牛頭400g辣椒醬100g小尖椒50g干紅辣椒20g毛芹菜100g洋蔥100g輔料油適量鹽適量花椒粒20g大蔥100g料酒3g大蒜5g雞精3g白糖3g醬油3g步驟1.材料：熟牛頭肉 辣椒醬 小尖椒 大蔥 姜 醬油 雞精 白糖 料酒 大蒜 花椒粒 干紅辣椒 洋蔥 毛芹菜2.把蔥姜大蒜洗凈切段和片，干紅辣椒泡泡切段，小尖椒洗凈切段，3.把熟牛頭肉洗凈切薄片4.毛芹菜洗凈去葉切段，洋蔥去掉外皮，5.毛芹菜過水后撈起，瀝干水分6.油熱7成，加蔥姜蒜香味，花椒粒椒再炒出香味7.加干紅辣辣椒醬炒出紅油，8.加牛頭肉料酒醬油9.加小尖椒翻炒均勻10.加鹽白糖雞精翻炒均勻11.加少許水煮一會(huì)入味，12.出鍋13.把過水的毛芹菜和洋蔥絲放在砂鍋里，倒上炒好的牛頭肉就好了

8. 熟牛頭肉怎么吃好

選熟牛頭肉要從文理，色澤水煮這三個(gè)方面來選擇。如果是真牛肉切開后表面有一絲橫紋，這是真牛肉的直接表現(xiàn)。而假牛肉不帶橫紋。真假牛肉切開后呈暗紅色，而假的牛肉水煮后容易散，而相反真的牛肉水煮后不散。所以在選擇牛肉時(shí)一定要選擇好。

9. 八成熟牛頭肉怎么做好吃

7成熟牛頭肉涼拌好吃。涼拌牛肉先將牛肉洗凈，切成四大塊，放開水鍋內(nèi)煮開，撇去浮沫，加入蔥(打結(jié))、姜片，改用小火燜煮至兩小時(shí)左右，當(dāng)筷子能戳通時(shí)撈出冷涼。食用時(shí)，橫著肉紋切成薄片裝盤，淋上芝麻油，配以醬油、甜面醬、蔥段各一小碟食用即可。

10. 煮熟的牛頭肉怎么吃

牛頭肉煮熟后晾冷切成薄片涼拌著好吃