烤小豬也不錯(cuò)！放你大假去烤哇，忘得下次甭水。

有個(gè)土方法很有效，豬耳朵里灌高度白酒。效果明顯。

白肉血腸，是從古代帝王及族長(zhǎng)祭祀所用祭品演變而來。據(jù)《滿洲祭神祭天典禮.儀注篇》記載，滿族長(zhǎng)期以來信仰薩滿教，祭祀過程中，以豬為犧牲。每逢宮廷舉行祭祀時(shí)“司俎太監(jiān)等舁(即抬)一豬入門，置炕沿下，首向西。司俎滿注入洲一人，屈一膝跪，按其首，司俎滿洲執(zhí)豬耳，司祝灌酒于豬耳內(nèi)……豬去息后，去其皮，按節(jié)解開，煮于大鍋內(nèi)，……皇帝、皇后親詣行禮……，神肉前叩頭畢，撤下祭肉，不令出戶，盛于盤內(nèi)，于長(zhǎng)桌前，按次陳列?；实?、皇后受胙，或率王公大臣等食肉?！边@種肉叫“福肉”即“白肉”。所謂血腸，即“司俎滿洲一人進(jìn)于高桌前，屈一膝脆，灌血于腸，亦煮鍋內(nèi)”，這就是血腸，通稱“白肉血腸”。清代沈陽和吉林地區(qū)開設(shè)的白肉館，都兼營(yíng)血腸，成為遼寧和吉林省滿族特有的傳統(tǒng)名菜。白肉血腸選料考究、制作精細(xì)、調(diào)料味美；白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細(xì)嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鮮嫩爽口。

搜一下：血腸的歷史

苗族飲食中最具特色的菜是“鹽粘撈”。他們把粒大飽滿的黃豆浸泡，然后拿到石磨上碾，一邊推磨一邊澆水，碾碎黃豆后流成生豆?jié){，然后將生豆?jié){放在紗布上過濾，放到鍋里慢慢熬稠，取出拿到木模上壓制豆腐，然后將青菜等蔬菜切細(xì)切碎，趁豆?jié){滾燙并且未完全凝固時(shí)倒入，用豆?jié){將青菜等蔬菜燙熟，放入食鹽等佐料，待豆?jié){冷卻凝固成豆腐后取出，放入芫荽、香椒、芝麻等佐料拌食，吃了能祛內(nèi)火，清肺醒目，達(dá)到食、藥兩用的功效。 典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉(xiāng)龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。怒族是分布在我國(guó)云南、西藏，境外緬甸地區(qū)的一支民族，擁有瑰麗多彩，獨(dú)具特色的民族文化，典型的怒族特色美食主要有下面的這些：咕嘟飯怒族人的主食是包谷、養(yǎng)等粗糧，然而他們粗糧細(xì)做，創(chuàng)造出許多獨(dú)具特色的做法，“咕嘟飯”便是其中之一?！肮距斤垺钡脑鲜前让婊蚴w面。先把一滿鍋水燒開，舀去一半水待用。將包谷面或蕎面裝進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋煮。等水滲透包谷面或蕎面后，用小勺攪拌，這時(shí)面粥會(huì)越煮越稠。之后把先前舀出的開水適量倒進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋燜上片刻，再攪拌，再燜，反復(fù)幾次。這樣做出來的飯，有一種沁人心脾的香味，入口之后，回味綿長(zhǎng)。由于在烹任過程中，會(huì)發(fā)出＂咕嘟咕嘟＂的面粥沸騰聲，因此當(dāng)?shù)厝诵蜗蟮胤Q它為“咕嘟飯”。漆油茶漆油茶所含的漆油是從漆樹果實(shí)榨出來的油脂，呈臘黃色或灰褐色。其性溫，味辛淡，是僳僳族、怒族特有的食用油。居住在云南怒江地區(qū)的怒族、僳族，與西藏察隅地區(qū)接壤，食俗受藏族影響；但怒江地區(qū)地處亞熱帶，不產(chǎn)牦牛和酥油，而產(chǎn)漆蠟。僳僳族、怒族同胞就用漆油代替酥油，制成漆油茶，又香又解渴，既富含營(yíng)養(yǎng)又具民族特色，是他們待客的名飲料。咕嘟酒怒族咕嘟酒是云南省怒江僳僳族自治州貢山縣的特產(chǎn)。怒族咕嘟酒的釀制法，其第一步與羌族的蒸蒸酒根基溝通，即將玉米粉制成酒。其特點(diǎn)表此刻飲用時(shí)先將壇中的酒同酒糟盛一部分到盆中，插手適量開水，再拌入些蜂蜜或糖，濾去渣，飲其汁。琵琶肉琶琵肉腌制的具體方法，是將宰殺后的豬刮毛洗凈，開膛取出內(nèi)臟，剔去骨頭。然后撒上用花椒、胡椒、草果、鹽等調(diào)制的佐料面，還要抹上燒酒。用線把刀口縫好。在豬耳朵里各塞上一個(gè)核桃，在豬鼻孔里也各插一根粗細(xì)剛好能塞嚴(yán)鼻孔的小木棍。放置幾天之后，取出木棍，灌一些鹽水進(jìn)去，再塞嚴(yán)木棍。同時(shí)在針線縫合處涂上一些核桃油。如此反復(fù)數(shù)次后，就可放在火塘篾笆上熏或晾在房頭，等到干了之后即成一具完整的琵琶肉，一般情況下，頭年腌制的琵琶肉要到大年三十晚上才食用。由于腌制方法復(fù)雜，存放時(shí)間較長(zhǎng)，所以其味道非?？煽?。

【太平歌詞劇本】白蛇傳 那杭州美景蓋世無雙 西湖岸奇花異草四季清香 那春游蘇堤桃紅柳綠 夏賞荷花映滿了池塘 那秋觀明月如同碧水 冬看瑞雪鋪滿了山崗 我表的是蛾嵋山白蛇下界 在上天怒惱了張玉皇 怒沖沖差法海就臨了凡世 在金山寺內(nèi)把這方丈當(dāng) 這一天許漢文燒香還愿 老法海攔住了去路有語開了腔 我算定你的妻是多了年的怪蟒 纏繞你接蓮理是盜取真陽 有許仙聞此魂飛魄散 留在了文殊院是未轉(zhuǎn)錢塘 那青白蛇一怒就找到了寺院 手指山門罵和尚 放出來兒夫還則罷了 若不然青鋒劍下禿頭命亡 眾僧人急忙忙把山門關(guān)上 抱頭鼠躥殿內(nèi)藏 小青兒拘來了魚兵蟹將 眾水族顯神通要水淹佛堂 老法海坐蓮臺(tái)掐決念咒 水也漲廟也漲漫不了山墻 錢塘縣的眾黎民遭了涂炭 數(shù)十萬生靈水內(nèi)亡 半懸空又來了天兵天將 金咤木咤哪咤太子托塔天王 四值功曹二十八宿 梅山六將灌口的楊二郎 李天王一怒就祭起了寶塔 眼睜睜要把白蛇來傷 奎星爺發(fā)慈悲救她逃走 只因她腹內(nèi)懷有狀元郎 老法海面對(duì)許仙開言道 我賜你佛缽去把妖降 許漢文接過佛缽心腸硬 步履踉蹌夠奔錢塘 一路上點(diǎn)點(diǎn)飄殘?zhí)倚佑?蕭蕭不斷柳風(fēng)揚(yáng) 顧不得連理枝狂風(fēng)吹散 顧不得比翼鳥棍下傷亡 玉碎珠沉人不在 鏡花水月兩分張 穿大街過小巷來的多么快 啟珠簾走進(jìn)來這負(fù)心郎 白娘子見佛缽得得得得顫 戰(zhàn)驚驚玉體粉了面的焦黃 尊丈夫高抬手把奴容讓 止不住秋波兒淚灑千行 奴為你貪紅塵懶登仙界 奴為你產(chǎn)生下許家兒郎 曾記得游湖借傘百般恩愛 曾記得紅羅帳下會(huì)鴛鴦 五月初五端陽日 大不該夫妻對(duì)坐飲雄黃 三杯酒下咽喉醉倒銷金帳 顯原形嚇的兒夫命見閻王 奴為你長(zhǎng)壽山盜回了還陽草 還與那護(hù)山的神將大戰(zhàn)了一場(chǎng) 多虧那壽星爺發(fā)了測(cè)隱 賜了那保命丹下了山崗 我進(jìn)門來用金簪橇牙關(guān)把金丹灌下 搭救兒夫轉(zhuǎn)還陽 我只說到金山你是燒香還愿 這飛災(zāi)橫禍?zhǔn)芷垩?到如今你手托佛缽回家轉(zhuǎn) 口口聲聲要把妖降 看起來紅顏?zhàn)怨哦啾∶?空叫我眼淚流干寸斷肝腸 奴好比月當(dāng)空被烏云遮上 奴好比瓦上霜難見日光 奴好比弓斷弦回天無術(shù) 奴好比東流如海隱入汪洋 痛哀哀忙把嬌兒懷中抱 腹內(nèi)痛心內(nèi)苦淚灑胸膛 再吃口為娘斷腸乳 從今以后離了親娘 埋怨休把娘埋怨 埋怨你爹喪了天良 回頭忙把青兒妹妹叫 你與我扶養(yǎng)這小兒郎 忙把嬌兒遞過了去 霎時(shí)間佛缽放了豪光 白娘子壓在了雷峰塔 終朝每日受凄涼 好可嘆十八年災(zāi)數(shù)才滿 許夢(mèng)嬌中狀元在這雷峰塔下見了親娘 【太平歌詞劇本】骷髏嘆 莊公打馬下山來 遇見了骷髏倒在了塵埃 那莊子休一見發(fā)了惻隱 身背后摘下個(gè)葫蘆來 葫蘆里拿出了金丹一粒 那一半兒紅來一半兒白 紅丸兒治的是男兒漢 那白藥粒兒治的是女裙釵 撬開牙關(guān)灌下了藥 那骷髏骨得命站起了身來 伸手拉住了高頭馬 叫了聲先生聽個(gè)明白 怎不見金鞍玉鐺我那逍遙馬 怎不見琴劍書箱我那小嬰孩 這些個(gè)東西我是全都不要 那快快快還我的銀子來 莊子休聞聽這長(zhǎng)嘆氣 那小人得命又要思財(cái) 我一言唱不盡這骷髏嘆 我是愿諸位那闔家歡樂是無禍無災(zāi) 【太平歌詞劇本】孫龐斗智 天下云游四大部洲, 人的心好比長(zhǎng)江水自流. 君子人交友淡淡如水, 小人交友蜜里調(diào)油. 淡淡如水人情在, 蜜里調(diào)油不到頭. 交朋友總學(xué)桃園三結(jié)義, 莫學(xué)那瓦崗寨上斷香頭. 前七國(guó)有一段孫龐斗智, 那也是君子小人水不容油. 云蒙山有一個(gè)水簾洞口, 鬼谷仙師要把徒收. 孫臏龐涓結(jié)了一拜, 師兄師弟共把道修. 那龐涓鼠耳鷹腮多奸詐, 老仙師趕他下了山頭. 留下了孫臏把桃園看, 來了個(gè)小小的白猿把桃偷. 孫臏念他是孝順子, 忙把仙桃贈(zèng)猿猴. 白猿把天書托在手, 贈(zèng)與三哥把道修. 孫臏把天書全讀透, 又誰知塌天大禍震當(dāng)頭. 龐涓在魏國(guó)招了駙馬, 約請(qǐng)三哥統(tǒng)貔貅. 好一個(gè)孫臏多么忠厚, 哪知道天羅地網(wǎng)要把口收. 刖去了雙膝留下活口, 裝瘋賣傻在十字街頭. 到后來齊國(guó)救走了燕孫臏, 百萬大軍報(bào)冤仇. 龐涓來到了馬陵道, 觀則見大樹以上把皮摳. 上寫著龐涓命喪此, 今日要報(bào)往日的仇. 三爺擺手說放箭, 弓聲響亮射賊酋. 馬陵道箭攢了龐駙馬, 蒼天不把惡人留. 爭(zhēng)名奪利終何用, 富貴榮華又怎么到頭. 閻王爺好比打魚的漢, 無常小鬼把人勾. 生死簿造定三更死, 誰敢留你日當(dāng)頭. 穿白帶孝給活人看, 誰管你家財(cái)萬貫作過王侯. 花棺彩木量人的斗, 萬頃江山一個(gè)墳頭. 今晨看罷了桃花柳, 明晚又看月當(dāng)頭. 為人但把良心正, 惡鬼敲門也不發(fā)愁. 家中孝順二父母, 何必到西天去把佛求. 【太平歌詞劇本】五龍捧圣 你心里不明又何必點(diǎn)燈, 狠風(fēng)罵雨你齋的是什么僧! 大斗小稱你吃的是什么素! 不孝順爹娘你念的是什么經(jīng)! 話說蓮花湖代管著池州縣, 那池州縣轄管著何家營(yíng). 何家營(yíng)住著一位何屠戶, 每日里宰殺他苦度營(yíng)生. 雖然做地是殺生買賣, 他平易近人忠厚老成. 你要是稱他一斤多給四兩, 你要是稱他二斤多給上半斤還有余零. 雪白的銀子他賠了一個(gè)凈, 驚動(dòng)了他的賢妻就把話云: 開言便把那夫君來叫, 尊一聲奴的丈夫請(qǐng)你是聽. 要宰豬, 將我們那大母豬來宰, 宰了豬肉好度營(yíng)生. 何爺聞聽說我知道, 不用賢妻你再叮嚀. 那位何爺手中拿起來了鋼刀一把, 腰里別上捆豬繩. 翻身跳進(jìn)了肥豬圈, 將大母豬按倒, 上了綁繩. 一鍋涼水未溫?zé)? 驚動(dòng)了五個(gè)毛團(tuán)小畜生. 大豬要救生身母, 口叼鋼刀快如風(fēng); 二豬要救生身母, 用牙嗑斷捆豬繩; 三豬要救生身母, 叼起磚頭往鍋里扔; 四豬要救生身母, 它把那血盆撞了一個(gè)粉碎伶仃. 就數(shù)那五豬年紀(jì)小, 雙膝跪倒涕溜伶. 開言便把那何爺叫, 尊一聲何爺, 請(qǐng)你是聽: 要宰豬, 將我們哥五個(gè)來宰, 宰了豬肉你好度營(yíng)生. 何爺聞聽嚇了一跳, 壯著膽子把話云: 你們五個(gè)毛團(tuán)能宰上多少肉, 那大母豬能宰上八十還有余零. 五豬聞聽掉下了那傷心的淚, 尊一聲何爺, 請(qǐng)你是聽: 我大哥能宰上四十來斤肉, 我二哥能宰上三十還有余零, 我三哥能宰上二十來斤肉, 我四哥能再上二十還有余零. 就數(shù)我五豬年紀(jì)小, 我是連皮帶骨十斤還有余零. 請(qǐng)你合一合來算一算, 哪一頭重來是哪一頭兒輕. 何爺聞聽把頭兒低下, 止不住地肚內(nèi)他暗分明: 它們披毛帶掌都能行孝, 我的娘生了我, 落得一場(chǎng)空. 不如我把那家業(yè)舍, 深山古洞去修行. 他就不會(huì)行路就強(qiáng)行路, 不能登程他就強(qiáng)登程. 走一山, 又一山, 山山不見, 走一嶺, 又一嶺, 嶺嶺見層. 有朝一日那何爺歸山內(nèi), 他在深山古洞去修行. 白天念一本是解緣的咒, 夜里念一本是金剛經(jīng). 頌經(jīng)圓滿是一朵蓮花平地起, 將何爺托至在半空中. 你要問那何爺是哪一位? 他本是十八羅漢第二名. 你要問五豬是哪幾個(gè)? 他本是上天里造孽的五條葉龍. 你要問那老母豬是哪一個(gè)? 她本是前世里打罵公婆的婦人脫生. 我一言唱不盡那五龍捧生一古段, 我祝各位加官進(jìn)爵指日高升! 收起

哪個(gè)？

正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉是四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來一直受人喜愛。酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成。酸辣粉分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡(jiǎn)易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的調(diào)制操作就相對(duì)復(fù)雜一些。下面是“水粉”的制作方法： 原料 紅薯淀粉5000克、明礬35～40克、熟芡糊125～130克。 注 熟芡為紅薯淀粉先用清水調(diào)散，再用沸水沖入，攪成稀糊狀，俗成“打熟芡”。 做法 1．將明礬研成細(xì)粉，加水100克攪勻制成明礬水。 2．熟芡糊倒入盆內(nèi)，加入紅薯淀粉、清水2000克、明礬水，揉成軟硬適度的粉團(tuán)待用。 3．用一大鋁瓢將其用工具做出黃豆般大...正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉是四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來一直受人喜愛。酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成。酸辣粉分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡(jiǎn)易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的調(diào)制操作就相對(duì)復(fù)雜一些。下面是“水粉”的制作方法： 原料 紅薯淀粉5000克、明礬35～40克、熟芡糊125～130克。 注 熟芡為紅薯淀粉先用清水調(diào)散，再用沸水沖入，攪成稀糊狀，俗成“打熟芡”。 做法 1．將明礬研成細(xì)粉，加水100克攪勻制成明礬水。 2．熟芡糊倒入盆內(nèi)，加入紅薯淀粉、清水2000克、明礬水，揉成軟硬適度的粉團(tuán)待用。 3．用一大鋁瓢將其用工具做出黃豆般大小的孔，將粉團(tuán)裝水瓢內(nèi)，用手掌拍粉團(tuán)使之成線條漏入開水鍋內(nèi)燙熟，再挑入涼水內(nèi)漂涼即成“水粉”。 酸辣粉調(diào)味料的調(diào)制和澆苕的種類： 酸辣粉所用澆苕，如同面條澆苕一樣制作，主要有“肥腸苕”、“涼粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥腸苕”最為著名。“肥腸苕”分為“酸辣肥腸粉”和“原湯肥腸粉”，即酸辣口味和鮮咸口味。調(diào)味主要用胡椒粉、紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒（四川的一種蔬菜）、油酥黃豆、味精等組成。 燙氽酸辣粉的湯，以煮肥腸、豬耳等熬制成的濃白色的原湯。 具體操作是：將醋、紅油辣椒、醬油、味精、芽菜放入湯碗中，注入原湯。將粉入鍋中燙制后挑入碗內(nèi)，撒上芹菜、香菜、大頭芽、酥黃豆即可。 材料：紅薯粉，花椒粉，花椒油，紅油辣椒，黃豆醬油，老陳醋，味精，碎豬肉，四川榨菜，黃豆，小蔥，鹽 姜蒜汁 豌豆苗。 先將紅薯粉用水泡開（二小時(shí)）備用，碎豬肉用菜油炒干后加入姜粒，醬油，鹽及高湯慢火熬制30分鐘，作成雜醬。 黃豆用水泡30分鐘，鍋里加油，放如泡好的黃豆，慢火炒，待黃豆水分干后再炒小會(huì)，既為香酥油炸黃豆。 水燒開后，放入泡好的紅薯粉，待粉變軟，透明，放如豌豆苗后撈起放如碗內(nèi)。 迅速加入花椒粉，花椒油，紅油辣椒，黃豆醬油，老陳醋，味精，四川榨菜，小蔥，鹽 姜蒜汁（多放紅油）油炸黃豆。最后加入雜醬。 生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時(shí)炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。 正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉用材主要采用紅薯加工做成。里面的辣，使用的是辣粉。 辣粉有兩種：第一種比較麻煩，要自己調(diào)的。你說是外行，那么也不更你推薦。直接說另外一種好了。就是用直接生產(chǎn)好的粉條來做。這樣實(shí)際操作起來最快最方便~!那么首先你到超市買個(gè)粉絲，或者最好紅薯粉條吧（粗一點(diǎn)的那種） 在酸辣粉里“肥腸苕”最有名。但是它又分兩種適合不同口味的人群。一類酸辣，一類鮮咸。調(diào)味品主要是用： 胡椒粉（超市隨便哪種都可以）， 紅油辣椒（超市買小瓶的那種話就夠了，城里人吃不慣太辣的用不完放久了不太好）， 一小把蔥花（燒的差不多了的時(shí)候，也就是差不多最后的時(shí)候撒上一把就行）， 醬油（我認(rèn)為六月鮮的比較好，味濃，加一點(diǎn)就可以達(dá)到效果了！超市有賣的！） 要是喜歡的話也可以加些卷心菜白菜之類的充實(shí)一下，黃豆或者綠豆芽時(shí)一定要的哦。 芹菜也是正宗做法里比較常用的，一般我們會(huì)切碎陳丁狀，但是要是不常做的生手，洗了摘了葉子切成條的業(yè)可以了，不過別太粗。 醋（強(qiáng)烈推薦康樂醋！！吃口好算度適中，最適合家庭作菜使用。超市都有賣的，使用的人也很多） 香菜放一點(diǎn)就成（不過有些人不喜歡吃香菜也可以不放，但我覺得放一點(diǎn)問道更香，吃的時(shí)候可以撇到一邊） 大頭菜（知道的對(duì)吧，菜場(chǎng)超市都有賣，切好放一點(diǎn)入湯味更好，當(dāng)然不妨也可以） 正宗的做法里我們是加入適量黃豆的，但是這個(gè)有要求，就是加的是脫水的（曬過的黃豆） 湯成之前加一小勺味精攪拌下就好了。 忘了說，湯的做法是把肥腸、豬耳洗干凈一道如湯煮，熬到湯汁顏色呈濃白色就算做好了。 湯敖好以后，把上邊說的醋阿，醬油阿，味精從蔬菜放入湯中一道煮到快熟的時(shí)候，放下粉條用筷攪拌不至粘連（注意不要煮太久阿，否則煮爛了），好了就可以出鍋了~！灑上那個(gè)大頭菜阿記得。酸辣粉是四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來一直受人喜愛。酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成。酸辣粉分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡(jiǎn)易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的調(diào)制操作就相對(duì)復(fù)雜一些。下面是“水粉”的制作方法： 原料 紅薯淀粉5000克、明礬35～40克、熟芡糊125～130克。 注 熟芡為紅薯淀粉先用清水調(diào)散，再用沸水沖入，攪成稀糊狀，俗成“打熟芡”。 做法 1．將明礬研成細(xì)粉，加水100克攪勻制成明礬水。 2．熟芡糊倒入盆內(nèi)，加入紅薯淀粉、清水2000克、明礬水，揉成軟硬適度的粉團(tuán)待用。 3．用一大鋁瓢將其用工具做出黃豆般大小的孔，將粉團(tuán)裝水瓢內(nèi)，用手掌拍粉團(tuán)使之成線條漏入開水鍋內(nèi)燙熟，再挑入涼水內(nèi)漂涼即成“水粉”。 酸辣粉調(diào)味料的調(diào)制和澆苕的種類： 酸辣粉所用澆苕，如同面條澆苕一樣制作，主要有“肥腸苕”、“涼粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥腸苕”最為著名。“肥腸苕”分為“酸辣肥腸粉”和“原湯肥腸粉”，即酸辣口味和鮮咸口味。調(diào)味主要用胡椒粉、紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒（四川的一種蔬菜）、油酥黃豆、味精等組成。 燙氽酸辣粉的湯，以煮肥腸、豬耳等熬制成的濃白色的原湯。 具體操作是：將醋、紅油辣椒、醬油、味精、芽菜放入湯碗中，注入原湯。將粉入鍋中燙制后挑入碗內(nèi)，撒上芹菜、香菜、大頭芽、酥黃豆即可。

好吃

重慶人喜歡麻辣，這在全國(guó)以至世界都是有點(diǎn)兒名的，吃啥子都離不開海椒，泡菜壇子頭泡的，酸海椒;壇子頭釀的，豆瓣醬海椒，口袋頭裝的，墻上掛的，干海椒;冰箱頭放的，鮮海椒。還有吃面用的油辣子，海椒面，多得很。重慶人一天都離不得海椒，你不見重慶人民吃火鍋，那火鍋兒里面，除了豆瓣醬，還有干海椒，那干海椒不是幾個(gè)幾個(gè)的放，也不是一把一把的放，那是一筲箕一筲箕的往鍋里倒，北方銀見我們這種吃法，先就流汗水了。唉，重慶人民這個(gè)愛辣啊，暫時(shí)打住不說了，還是先來看看我做的豆瓣醬吧?！　?zhǔn)備食材：鹽 醪糟 白酒 新鮮紅辣椒 菜油或色拉油 胡豆瓣醬新鮮花椒或干花椒甜麥醬?！　∪萜鳎合锤蓛舻呐莶藟粋€(gè)?！　∽龇ǎ骸　?、泡菜壇洗干凈晾干，如果是才買的新壇，提前一周退火。　　2、把新鮮海椒摘去蒂把?！　?、將摘除蒂把的海椒洗凈瀝干?！　?、在市場(chǎng)商家那兒將瀝干的海椒打碎或家里料理機(jī)打碎?！　?、將打碎的海椒倒大點(diǎn)的容器里，放鹽，醪糟，白酒，菜油或色拉油，　　胡豆瓣醬，新鮮花椒或干花椒，甜麥醬等攪轉(zhuǎn)。　　6、將攪拌均勻的豆瓣醬裝壇，壇口蒙上保鮮膜，蓋上一小碟　　子，再蓋上壇蓋。這樣，豆瓣醬就做好啦！等一個(gè)月后就可以吃啦。　　PS：1、我準(zhǔn)備了3000克鮮海椒，胡豆瓣醬（街上有賣）700克，鹽800克，油700克，醪糟100克，花椒100克，酒300克，除鹽外，以上幾樣多點(diǎn)少點(diǎn)都無所謂，鹽和海椒的比例是150克：500克。裝壇時(shí)不可裝得太滿，要預(yù)留點(diǎn)兒以免發(fā)酵時(shí)溢出。　　2、才買回家的新壇子，要提前一周退火，就是灌滿水放那兒，一是看它漏不漏，二是給它把火氣退掉?！　?、甜面醬可要也可不要。最后蓋上蓋后，不用摻壇沿水，只是每次舀了豆瓣出來之后，要原樣密封好?！　?、現(xiàn)在正是鮮紅海椒大量上市時(shí)節(jié)，我們這兒幾乎家家戶戶都做，自己做的香，味兒正，衛(wèi)生，吃著放心。

《三國(guó)演義》第四回 廢漢帝陳留踐位 謀董賊孟德獻(xiàn)刀　　且說董卓欲殺袁紹，李儒止之曰：“事未可定，不可妄殺。”袁紹手提寶劍，辭別百官　　而出，懸節(jié)東門，奔冀州去了。卓謂太傅袁隗曰：“汝侄無禮，吾看汝面，姑恕之。廢立之　　事若何？”隗曰：“太尉所見是也?！弊吭唬骸案矣凶璐笞h者，以軍法從事！”群臣震恐，　　皆云一聽尊命。宴罷，卓問侍中周毖、校尉伍瓊曰：“袁紹此去若何？”周毖曰：“袁紹忿　　忿而去，若購(gòu)之急，勢(shì)必為變。且袁氏樹恩四世，門生故吏遍于天下；倘收豪杰以聚徒眾，　　英雄因之而起，山東非公有也。不如赦之，拜為一郡守，則紹喜于免罪，必?zé)o患矣?！蔽榄偂　≡唬骸霸B好謀無斷，不足為慮；誠(chéng)不若加之一郡守，以收民心?！弊繌闹?，即日差人拜紹　　為渤海太守?！　【旁滤罚?qǐng)帝升嘉德殿，大會(huì)文武。卓拔劍在手，對(duì)眾曰：“天子暗弱，不足以君天　　下。今有策文一道，宜為宣讀?！蹦嗣钊遄x策曰：“孝靈皇帝，早棄臣民；皇帝承嗣，?！　?nèi)側(cè)望。而帝天資輕佻，威儀不恪，居喪慢惰：否德既彰，有忝大位?；侍蠼虩o母儀，統(tǒng)　　政荒亂。永樂太后暴崩，眾論惑焉。三綱之道，天地之紀(jì)，毋乃有闕？陳留王協(xié)，圣德偉　　懋，規(guī)矩肅然；居喪哀戚，言不以邪；休聲美譽(yù)，天下所聞，宜承洪業(yè)，為萬世統(tǒng)。茲廢皇　　帝為弘農(nóng)王，皇太后還政，請(qǐng)奉陳留王為皇帝，應(yīng)天順人，以慰生靈之望?！崩钊遄x策畢，　　卓叱左右扶帝下殿，解其璽綬，北面長(zhǎng)跪，稱臣聽命。又呼太后去服候敕。帝后皆號(hào)哭，群　　臣無不悲慘。　　階下一大臣，憤怒高叫曰：“賊臣董卓，敢為欺天之謀，吾當(dāng)以頸血濺之！”揮手中象　　簡(jiǎn)，直擊董卓。卓大怒，喝武士拿下：乃尚書丁管也。卓命牽出斬之。管罵不絕口，至死神　　色不變。后人有詩(shī)嘆之曰：“董賊潛懷廢立圖，漢家宗社委丘墟。滿朝臣宰皆囊括，惟有丁　　公是丈夫。”　　卓請(qǐng)陳留王登殿。群臣朝賀畢，卓命扶何太后并弘農(nóng)王及帝妃唐氏永安宮閑住，封鎖宮　　門，禁群臣無得擅入?？蓱z少帝四月登基，至九月即被廢。卓所立陳留王協(xié)，表字伯和，靈　　帝中子，即獻(xiàn)帝也；時(shí)年九歲。改元初平。董卓為相國(guó)，贊拜不名，入朝不趨，劍履上殿，　　威福莫比?！　±钊鍎褡窟妹鳎允杖送?，因薦蔡邕之才。卓命徵之，邕不赴。卓怒，使人謂邕　　曰：“如不來，當(dāng)滅汝族?！辩邞郑坏脩?yīng)命而至。卓見邕大喜，一月三遷其官，拜為侍　　中，甚見親厚?！　s說少帝與何太后、唐妃困于永安宮中，衣服飲食，漸漸少缺；少帝淚不曾干。一日，　　偶見雙燕飛于庭中，遂吟詩(shī)一首。詩(shī)曰：“嫩草綠凝煙，裊裊雙飛燕。洛水一條青，陌上人　　稱羨。遠(yuǎn)望碧云深，是吾舊宮殿。何人仗忠義，泄我心中怨！”董卓時(shí)常使人探聽。是日獲　　得此詩(shī)，來呈董卓。卓曰：“怨望作詩(shī)，殺之有名矣?！彼烀钊鍘涫渴耍雽m弒帝。　　帝與后、妃正在樓上，宮女報(bào)李儒至，帝大驚。儒以鴆酒奉帝，帝問何故。儒曰：“春日融　　和，董相國(guó)特上壽酒。”太后曰：“既云壽酒，汝可先飲?！比迮唬骸叭瓴伙嬕?？”呼左　　右持短刀白練于前曰：“壽酒不飲，可領(lǐng)此二物！”唐妃跪告曰：“妾身代帝飲酒，愿公存　　母子性命?！比暹吃唬骸叭旰稳耍纱跛?？”乃舉酒與何太后曰：“汝可先飲？”后大罵　　何進(jìn)無謀，引賊入京，致有今日之禍。儒催逼帝，帝曰：“容我與太后作別?！蹦舜髴Q而作　　歌，其歌曰：“天地易兮日月翻，棄萬乘兮退守藩。為臣逼兮命不久，大勢(shì)去兮空淚潸！”　　唐妃亦作歌曰：“皇天將崩兮后土頹，身為帝姬兮命不隨。生死異路兮從此畢，奈何煢速兮　　心中悲！”歌罷，相抱而哭，李儒叱曰：“相國(guó)立等回報(bào)，汝等俄延，望誰救耶？”太后大　　罵：“董賊逼我母子，皇天不佑！汝等助惡，必當(dāng)滅族！”儒大怒，雙手扯住太后，直攛下　　樓；叱武士絞死唐妃；以鴆酒灌殺少帝?！　∵€報(bào)董卓，卓命葬于城外。自此每夜入宮，奸淫宮女，夜宿龍床。嘗引軍出城，行到陽　　城地方，時(shí)當(dāng)二月，村民社賽，男女皆集。卓命軍士圍住，盡皆殺之，掠?jì)D女財(cái)物，裝載車　　上，懸頭千余顆于車下，連軫還都，揚(yáng)言殺賊大勝而回；于城門外焚燒人頭，以婦女財(cái)物分　　散眾軍。越騎校尉伍孚，字德瑜，見卓殘暴，憤恨不平，嘗于朝服內(nèi)披小鎧，藏短刀，欲伺　　便殺卓。一日，卓入朝，孚迎至閣下，拔刀直刺卓。卓氣力大，兩手摳??；呂布便入，揪倒　　伍孚。卓問曰：“誰教汝反？”孚瞪目大喝曰：“汝非吾君，吾非汝臣，何反之有？汝罪惡　　盈天，人人愿得而誅之！吾恨不車裂汝以謝天下！”卓大怒，命牽出剖剮之。孚至死罵不絕　　口。后人有詩(shī)贊之曰：“漢末忠臣說伍孚，沖天豪氣世間無。朝堂殺賊名猶在，萬古堪稱大　　丈夫！”董卓自此出入常帶甲士護(hù)衛(wèi)?！　r(shí)袁紹在渤海，聞知董卓弄權(quán)，乃差人赍密書來見王允。書略曰：“卓賊欺天廢主，人　　不忍言；而公恣其跋扈，如不聽聞，豈報(bào)國(guó)效忠之臣哉？紹今集兵練卒，欲掃清王室，未敢　　輕動(dòng)。公若有心，當(dāng)乘間圖之。如有驅(qū)使，即當(dāng)奉命?！蓖踉实脮瑢に紵o計(jì)。一日，于侍　　班閣子內(nèi)見舊臣俱在，允曰：“今日老夫賤降，晚間敢屈眾位到舍小酌?！北姽俳栽唬骸氨亍　碜??！碑?dāng)晚王允設(shè)宴后堂，公卿皆至。酒行數(shù)巡，王允忽然掩面大哭。眾官驚問曰：　　“司徒貴誕，何故發(fā)悲？”允曰：“今日并非賤降，因欲與眾位一敘，恐董卓見疑，故托言　　耳。董卓欺主弄權(quán)，社稷旦夕難保。想高皇誅秦滅楚，奄有天下；誰想傳至今日，乃喪于董　　卓之手：此吾所以哭也?！庇谑潜姽俳钥蕖Ｗ幸蝗藫嵴拼笮υ唬骸皾M朝公卿，夜哭到明，　　明哭到夜，還能哭死董卓否？”允視之，乃驍騎校尉曹操也。允怒曰：“汝祖宗亦食祿漢　　朝，今不思報(bào)國(guó)而反笑耶？”操曰：“吾非笑別事，笑眾位無一計(jì)殺董卓耳。操雖不才，愿　　即斷董卓頭，懸之都門，以謝天下。”允避席問曰：“孟德有何高見？”操曰：“近日操屈　　身以事卓者，實(shí)欲乘間圖之耳。今卓頗信操，操因得時(shí)近卓。聞司徒有七寶刀一口，愿借與　　操入相府刺殺之，雖死不恨！”允曰：“孟德果有是心，天下幸甚！”遂親自酌酒奉操。操　　瀝酒設(shè)誓，允隨取寶刀與之。操藏刀，飲酒畢，即起身辭別眾官而去。眾官又坐了一回，亦　　俱散訖?！　〈稳?，曹操佩著寶刀，來至相府，問：“丞相何在？”從人云：“在小閣中?！辈?gòu)健　∪?。見董卓坐于床上，呂布侍立于?cè)。卓曰：“孟德來何遲？”操曰：“馬羸行遲耳?！弊俊　☆欀^布曰：“吾有西涼進(jìn)來好馬，奉先可親去揀一騎賜與孟德。”布領(lǐng)令而出。操暗忖曰：　　“此賊合死！”即欲拔刀刺之，懼卓力大，未敢輕動(dòng)。卓胖大不耐久坐，遂倒身而臥，轉(zhuǎn)面　　向內(nèi)。操又思曰：“此賊當(dāng)休矣！”急掣寶刀在手，恰待要刺，不想董卓仰面看衣鏡中，照　　見曹操在背后拔刀，急回身問曰：“孟德何為？”時(shí)呂布已牽馬至閣外。操惶遽，乃持刀跪　　下曰：“操有寶刀一口，獻(xiàn)上恩相?！弊拷右曋?，見其刀長(zhǎng)尺余，七寶嵌飾，極其鋒利，果　　寶刀也；遂遞與呂布收了。操解鞘付布。卓引操出閣看馬，操謝曰：“愿借試一騎?！弊烤汀　〗膛c鞍轡。操牽馬出相府，加鞭望東南而去。　　布對(duì)卓曰：“適來曹操似有行刺之狀，及被喝破，故推獻(xiàn)刀?！弊吭唬骸拔嵋嘁芍！薄　≌f話間，適李儒至，卓以其事告之。儒曰：“操無妻小在京，只獨(dú)居寓所。今差人往召，　　如彼無疑而便來，則是獻(xiàn)刀；如推托不來，則必是行刺，便可擒而問也?！弊咳黄湔f，即差　　獄卒四人往喚操。去了良久，回報(bào)曰：“操不曾回寓，乘馬飛出東門。門吏問之，操曰‘丞　　相差我有緊急公事’，縱馬而去矣?！比逶唬骸安儋\心虛逃竄，行刺無疑矣?！弊看笈唬骸　　拔胰绱酥赜?，反欲害我！”儒曰：“此必有同謀者，待拿住曹操便可知矣。”卓遂令遍行　　文書，畫影圖形，捉拿曹操：擒獻(xiàn)者，賞千金，封萬戶侯；窩藏者同罪?！　∏艺f曹操逃出城外，飛奔譙郡。路經(jīng)中牟縣，為守關(guān)軍士所獲，擒見縣令。操言：“我　　是客商，覆姓皇甫?！笨h令熟視曹操，沉吟半晌，乃曰：“吾前在洛陽求官時(shí)，曾認(rèn)得汝是　　曹操，如何隱諱！且把來監(jiān)下，明日解去京師請(qǐng)賞?！卑殃P(guān)軍士賜以酒食而去。至夜分，縣　　令喚親隨人暗地取出曹操，直至后院中審究；問曰：“我聞丞相待汝不薄，何故自取其　　禍？”操曰：“燕雀安知鴻鵠志哉！汝既拿住我，便當(dāng)解去請(qǐng)賞。何必多問！”縣令屏退左　　右，謂操曰：“汝休小覷我。我非俗吏，奈未遇其主耳?！辈僭唬骸拔嶙孀谑朗碀h祿，若不　　思報(bào)國(guó)，與禽獸何異？吾屈身事卓者，欲乘間圖之，為國(guó)除害耳。今事不成，乃天意也！”　　縣令曰：“孟德此行，將欲何往？”操曰：“吾將歸鄉(xiāng)里，發(fā)矯詔，召天下諸侯興兵共誅董　　卓：吾之愿也?！笨h令聞言，乃親釋其縛，扶之上坐，再拜曰：“公真天下忠義之士也！”　　曹操亦拜，問縣令姓名?？h令曰：“吾姓陳，名宮，字公臺(tái)。老母妻子，皆在東郡。今感公　　忠義，愿棄一官，從公而逃?！辈偕跸?。是夜陳宮收拾盤費(fèi)，與曹操更衣易服，各背劍一　　口，乘馬投故鄉(xiāng)來?！　⌒辛巳?，至成皋地方，天色向晚。操以鞭指林深處謂宮曰：“此間有一人姓呂，名伯　　奢，是吾父結(jié)義弟兄；就往問家中消息，覓一宿，如何？”宮曰：“最好?！倍酥燎f前下　　馬，入見伯奢。奢曰：“我聞朝廷遍行文書，捉汝甚急，汝父已避陳留去了。汝如何得至　　此？”操告以前事，曰：“若非陳縣令，已粉骨碎身矣?！辈莅蓐悓m曰：“小侄若非使　　君，曹氏滅門矣。使君寬懷安坐，今晚便可下榻草舍?！闭f罷，即起身入內(nèi)。良久乃出，謂　　陳宮曰：“老夫家無好酒，容往西村沽一樽來相待?！毖杂?，匆匆上驢而去。　　操與宮坐久，忽聞莊后有磨刀之聲。操曰：“呂伯奢非吾至親，此去可疑，當(dāng)竊聽　　之?！倍藵摬饺氩萏煤螅勅苏Z曰：“縛而殺之，何如？”操曰：“是矣！今若不先下　　手，必遭擒獲?！彼炫c宮拔劍直入，不問男女，皆殺之，一連殺死八口。搜至廚下，卻見縛　　一豬欲殺。宮曰：“孟德心多，誤殺好人矣！”急出莊上馬而行。行不到二里，只見伯奢驢　　鞍前鞒懸酒二瓶，手?jǐn)y果菜而來，叫曰：“賢侄與使君何故便去？”操曰：“被罪之人，不　　敢久住。”伯奢曰：“吾已分付家人宰一豬相款，賢侄、使君何憎一宿？速請(qǐng)轉(zhuǎn)騎?！辈俨弧　☆?，策馬便行。行不數(shù)步，忽拔劍復(fù)回，叫伯奢曰：“此來者何人？”伯奢回頭看時(shí)，操揮　　劍砍伯奢于驢下。宮大驚曰：“適才誤耳，今何為也？”操曰：“伯奢到家，見殺死多人，　　安肯干休？若率眾來追，必遭其禍矣?！睂m曰：“知而故殺，大不義也！”操曰：“寧教我　　負(fù)天下人，休教天下人負(fù)我?！标悓m默然?！　‘?dāng)夜，行數(shù)里，月明中敲開客店門投宿。喂飽了馬，曹操先睡。陳宮尋思：“我將謂曹　　操是好人，棄官跟他；原來是個(gè)狼心之徒！今日留之，必為后患。”便欲拔劍來殺曹操。正　　是：設(shè)心狠毒非良士，操卓原來一路人。畢竟曹操性命如何，且聽下文分解。

母豬不發(fā)情原因及解決方法 母豬年提供仔豬頭數(shù)或母豬年出欄育肥豬頭數(shù)，是衡量一個(gè)豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效益好壞的重要指標(biāo)。母豬正常發(fā)情和適時(shí)配種是養(yǎng)母豬成敗的關(guān)鍵所在。 一、造成母豬不發(fā)情的原因大概有四個(gè)方面： 1、先天性因素： 主要是生理缺陷和遺傳缺陷，如生殖器官發(fā)育不健全，兩性豬，激素的異常分泌等。另外，季節(jié)性的繁殖劣性基因存在也可能造成季節(jié)性的母豬不發(fā)情。 2、傳染性疾病造成的： 豬的附紅細(xì)胞體病、豬繁殖與呼吸綜合癥、豬偽狂犬、豬布氏桿菌、乙腦、細(xì)小、衣原體等一些疾病，都可導(dǎo)致豬的生殖發(fā)育不良，以至造成豬不發(fā)情或發(fā)情不明顯，從而造成繁殖障礙。 3、飼養(yǎng)管理不良造成的：母豬不發(fā)情占比例很大，主要有以下幾個(gè)方面的原因 ①營(yíng)養(yǎng)方面：由于營(yíng)養(yǎng)不良，造成母豬過于瘦弱從而不發(fā)情；飼喂單一品種的飼料，造成母豬營(yíng)養(yǎng)不良，導(dǎo)致不發(fā)情。后備母豬飼料中維生素和微量元素不足或飼料中含有霉菌毒素等，都可以造成母豬不發(fā)情。營(yíng)養(yǎng)過高，使母豬養(yǎng)的過肥，卵巢內(nèi)脂肪浸潤(rùn)，卵泡上皮脂肪細(xì)胞變性，造成卵泡萎縮或卵巢囊腫，也可導(dǎo)致母豬不發(fā)情。 ②母豬斷奶過晚，母豬體重哺乳損失在15kg以上，導(dǎo)致身體狀況差，造成斷奶后發(fā)情推遲或不發(fā)情。 4、母豬的產(chǎn)科病（如患有子宮內(nèi)膜炎 ）也會(huì)造成不發(fā)情。 二、解決辦法 首先，我們檢查出母豬不發(fā)情的原因，根據(jù)不同的原因采取不同的解決方法和措施。 1、后備母豬由于先天性的原因造成不發(fā)情，應(yīng)盡快的淘汰更新。 2、由于疾病造成，根據(jù)其傳染病的程度采取不同的解決方法，嚴(yán)重的不能恢復(fù)正常發(fā)情，早一點(diǎn)淘汰。較輕的疾病可搞好各種疾病的治療和防疫，使母豬恢復(fù)健康。 3、由于飼養(yǎng)管理造成的，應(yīng)改善飼養(yǎng)管理水平，具體做到以下幾個(gè)方面： ①飼喂配合飼料，使母豬保持中等膘情，后備母豬在50kg體重時(shí)采用后備母豬料，以使其繁殖器官充分發(fā)育，在配種前兩周進(jìn)行催情補(bǔ)料。 ②后備母豬達(dá)到6-7月齡時(shí)，每月將公豬定時(shí)趕到母豬欄進(jìn)行刺激，這樣做對(duì)后備母豬發(fā)情有益，但應(yīng)控制每次時(shí)間不能超過15—20分鐘。 ③改善母豬的飼養(yǎng)環(huán)境，豬舍建筑要合理，通風(fēng)好，合理的光照，適宜的溫度和良好的衛(wèi)生環(huán)境是基礎(chǔ)。 ④對(duì)持久不發(fā)情的母豬定期趕到不同的豬欄里，不斷更新的環(huán)境可促使發(fā)情。 ⑤母豬產(chǎn)后加強(qiáng)治療產(chǎn)科病，讓母豬盡快恢復(fù)健康。 4 . 母豬不發(fā)情土方催情： ①食醋30ml、山楂(研細(xì))50g，開水沖，混合喂服。1次/天，連用3天。 ② 促豬早發(fā)情將30克左右的紅糖倒入鍋內(nèi)加熱，不斷攪拌，等燒成半焦后加一瓢清水燒開，煮3分鐘，倒入飼料中拌勻，一日三次，4～5天后能激發(fā)母豬發(fā)情，及時(shí)配種受孕。 ③采用撓癢按摩法可以為母豬催情， 其具體方法是：①用四指在母豬的腹部輕撓數(shù)下，待母豬情緒穩(wěn)定并躺倒后，輕拉其四肢，使之伸直；②用左手輕按母豬的頸部，右手中指和食指輕夾其乳頭基部，拇指按住乳頭順時(shí)針方向按揉20圈，逆時(shí)針方向按揉20圈，直至將母豬的乳房全部按揉一遍；③用左手輕輕抬起母豬的前腿，右手拇指按順時(shí)針、逆時(shí)針方向按揉其雙側(cè)腋下各30圈，再按揉其后腿腋下各30圈； ④用左手按住母豬軀體，后手掌按順時(shí)針、逆時(shí)針方向按揉母豬臀部近陰側(cè)各20圈，用力先輕后重。 ⑤讓豬站立，雙臂夾住豬身，兩手掌同時(shí)按揉豬正下腹兩行乳房的外側(cè)，前后推拉15次。整個(gè)過程結(jié)束后，右手掌輕拍母豬臀部，讓其在圈內(nèi)走動(dòng)數(shù)十步，然后讓其休息。每天早晚各按摩一遍，連按5天，母豬一般都能提前發(fā)情。 5.使用藥物催情： 對(duì)于采取以上方法后仍不發(fā)情的母豬，可以采取藥物誘導(dǎo)發(fā)情的方法。誘導(dǎo)發(fā)情激素：A.PG600肌注。B.喜得孕，。C.促排三號(hào)，。D.律胎素。E.氯前列醇。按其說明使用。 母豬發(fā)情有有何特征 母豬性成熟后就開始發(fā)情，從這次發(fā)情到下次發(fā)情開始的間隔時(shí)間稱為發(fā)情周期。發(fā)情周期一般為18—23天，平均21天，每次發(fā)情的持續(xù)時(shí)間為3—5天，青年（后備）母豬比成年（經(jīng)產(chǎn)）母豬持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。 母豬發(fā)情的外部特征主要表現(xiàn)在行為和陰部的變化上，一個(gè)發(fā)情周期包括以下幾個(gè)時(shí)期： （1）發(fā)情前期：發(fā)情開始時(shí)，母豬表現(xiàn)不安，食欲減退，陰戶紅腫，流出粘液，這時(shí)不接受公豬爬跨。 （2）發(fā)情期：隨著時(shí)間的延續(xù)，食欲顯著下降，甚至不吃，圈內(nèi)走動(dòng)，時(shí)起時(shí)臥，爬墻、拱地、跳欄，允許公豬接近和爬跨。用手按其臀部，靜立不動(dòng)。幾頭母豬同欄時(shí)，發(fā)情母豬爬跨其他母豬。陰唇粘膜呈紫紅色，粘液多而濃。 （3）發(fā)情后期：此時(shí)母豬變得安靜，喜歡躺臥，陰戶腫脹減退，拒絕公豬爬跨，食欲逐漸恢復(fù)正常。 （4）間情期：母豬沒有性欲要求，精神狀態(tài)已完全恢復(fù)正常。 個(gè)別母豬情情時(shí)僅有陰門紅腫而無其他異常表現(xiàn)，外種豬及雜種母豬發(fā)情不如本地母豬明顯，成年母豬發(fā)情不如青年母豬明顯，這些在生產(chǎn)上應(yīng)特別注意。如何提高一產(chǎn)母豬斷奶發(fā)情率 對(duì)于集約化豬場(chǎng)，一產(chǎn)母豬的斷奶發(fā)情率直接關(guān)系到整個(gè)豬場(chǎng)的生產(chǎn)成本及生產(chǎn)成績(jī)。廣東某大型商品種豬場(chǎng)在去年進(jìn)行整個(gè)母豬群的更新?lián)Q代，現(xiàn)存欄的基礎(chǔ)母豬中一胎母豬占有較大比例(約占40％)，在一段時(shí)間內(nèi)豬場(chǎng)存欄的一胎母豬斷奶后發(fā)情率相對(duì)不穩(wěn)定，給生產(chǎn)帶來較大的影響，下階段的工作開展較為被動(dòng)。為提高其發(fā)情率，經(jīng)過多次研討，主要從以下幾個(gè)環(huán)節(jié)入手： 一、隔離舍、配種舍飼養(yǎng)環(huán)節(jié) 1、后備母豬入場(chǎng)的科學(xué)飼養(yǎng)。保證其正常水平的采食量，按大小、強(qiáng)弱分好欄，重視后備母豬的飼養(yǎng)觀察，通過食欲、糞便、健康狀態(tài)、皮毛光澤、運(yùn)動(dòng)、呼吸等方面選留需配種的豬只。 2、做好各時(shí)段的防寒保溫和防暑降溫工作，使飼養(yǎng)環(huán)境適合豬群的生長(zhǎng)發(fā)育需要。 3、在隔離舍調(diào)入生產(chǎn)線后由專人負(fù)責(zé)做好后備豬的初次配種，月齡要達(dá)到7.5月齡，體重達(dá)到110公斤以上。達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)才能保證一產(chǎn)斷奶母豬在各方面的性能成熟，反之，月齡小，體重偏低則導(dǎo)致產(chǎn)后各性能跟不上，影響斷奶后發(fā)情。 4、記錄每頭后備豬當(dāng)時(shí)的配種狀態(tài)，作為該母豬斷奶后配種的參考依據(jù)。 5、懷孕舍的飼養(yǎng)管理。對(duì)于懷孕的一產(chǎn)母豬，管理上要細(xì)致、細(xì)心，保持豬舍良好的通風(fēng)與環(huán)境衛(wèi)生。在飼養(yǎng)過程中，要留意一產(chǎn)母豬的膘情，在前中期，料量應(yīng)適當(dāng)比經(jīng)產(chǎn)母豬高，保證其生長(zhǎng)發(fā)育需要；對(duì)于過肥的一產(chǎn)母豬要限制其料量，控制其膘情肥瘦適當(dāng)；在后期攻料階段，料量應(yīng)比經(jīng)產(chǎn)母豬低。 二、分娩舍飼養(yǎng)環(huán)節(jié) 1、一產(chǎn)母豬難產(chǎn)的比例較經(jīng)產(chǎn)母豬多，產(chǎn)前限料要比經(jīng)產(chǎn)母豬多。特別是在夏季，一產(chǎn)母豬的產(chǎn)程時(shí)間延長(zhǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)出死胎較多。通常在一產(chǎn)母豬分娩時(shí)靜注抗生素和能量藥物(例如：葡萄糖生理鹽水、青鏈霉素、維生素C、維生素B1、維生素B12、魚腥草、縮宮素等)，增強(qiáng)其抵抗力和縮短其產(chǎn)程時(shí)間。 2、對(duì)于助產(chǎn)過的一產(chǎn)母豬，盡量不要對(duì)其沖洗子宮(產(chǎn)后惡露不禁除外)，要精心護(hù)理。在大量的生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，清洗過子宮的母豬在斷奶后的發(fā)情狀態(tài)特別差，可能因?yàn)榍逑醋訉m的藥物打亂了母豬子宮內(nèi)原有的微生物環(huán)境，導(dǎo)致在斷奶發(fā)情后配準(zhǔn)率偏低。產(chǎn)后十天內(nèi)的產(chǎn)欄衛(wèi)生和母豬趾蹄、后軀、乳房等要保持干凈，十天以后衛(wèi)生亦要保持。 3、在炎熱的夏季，母豬由于天氣原因造成采食量嚴(yán)重下降，導(dǎo)致一產(chǎn)母豬的奶水不足，體況發(fā)育不好，要求在飼料中添加香味劑和多喂青綠飼料，青飼料(如：番薯葉、橡草、青菜等)可改善其適口性?；蛟谝归g加喂一餐料，在夜間加料等于是增加母豬的飼喂次數(shù)，提高其采食量。 4、一產(chǎn)母豬特別要注重其有效乳頭與所帶小豬數(shù)目相同，如果過多或過少帶仔豬，可導(dǎo)致過度哺乳引起母豬體況下降或乳房萎縮，影響下幾胎的帶仔能力。 5、加強(qiáng)一產(chǎn)母豬的人工乳房按摩，主要是用溫濕毛巾擦洗乳房及腹部周邊，保證母豬不發(fā)情原因及解決方法 母豬年提供仔豬頭數(shù)或母豬年出欄育肥豬頭數(shù)，是衡量一個(gè)豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效益好壞的重要指標(biāo)。母豬正常發(fā)情和適時(shí)配種是養(yǎng)母豬成敗的關(guān)鍵所在。 一、造成母豬不發(fā)情的原因大概有四個(gè)方面： 1、先天性因素： 主要是生理缺陷和遺傳缺陷，如生殖器官發(fā)育不健全，兩性豬，激素的異常分泌等。另外，季節(jié)性的繁殖劣性基因存在也可能造成季節(jié)性的母豬不發(fā)情。 2、傳染性疾病造成的： 豬的附紅細(xì)胞體病、豬繁殖與呼吸綜合癥、豬偽狂犬、豬布氏桿菌、乙腦、細(xì)小、衣原體等一些疾病，都可導(dǎo)致豬的生殖發(fā)育不良，以至造成豬不發(fā)情或發(fā)情不明顯，從而造成繁殖障礙。 3、飼養(yǎng)管理不良造成的：母豬不發(fā)情占比例很大，主要有以下幾個(gè)方面的原因 ①營(yíng)養(yǎng)方面：由于營(yíng)養(yǎng)不良，造成母豬過于瘦弱從而不發(fā)情；飼喂單一品種的豬飼料（ 比如：艾樂豐豬飼料），造成母豬營(yíng)養(yǎng)不良，導(dǎo)致不發(fā)情。后備母豬飼料中維生素和微量元素不足或飼料中含有霉菌毒素等，都可以造成母豬不發(fā)情。營(yíng)養(yǎng)過高，使母豬養(yǎng)的過肥，卵巢內(nèi)脂肪浸潤(rùn)，卵泡上皮脂肪細(xì)胞變性，造成卵泡萎縮或卵巢囊腫，也可導(dǎo)致母豬不發(fā)情。 ②母豬斷奶過晚，母豬體重哺乳損失在15kg以上，導(dǎo)致身體狀況差，造成斷奶后發(fā)情推遲或不發(fā)情。 4、母豬的產(chǎn)科?。ㄈ缁加凶訉m內(nèi)膜炎 ）也會(huì)造成不發(fā)情。 二、解決辦法 首先，我們檢查出母豬不發(fā)情的原因，根據(jù)不同的原因采取不同的解決方法和措施。 1、后備母豬由于先天性的原因造成不發(fā)情，應(yīng)盡快的淘汰更新。 2、由于疾病造成，根據(jù)其傳染病的程度采取不同的解決方法，嚴(yán)重的不能恢復(fù)正常發(fā)情，早一點(diǎn)淘汰。較輕的疾病可搞好各種疾病的治療和防疫，使母豬恢復(fù)健康。 3、由于飼養(yǎng)管理造成的，應(yīng)改善飼養(yǎng)管理水平，具體做到以下幾個(gè)方面： ①飼喂配合飼料，使母豬保持中等膘情，后備母豬在50kg體重時(shí)采用后備母豬料，以使其繁殖器官充分發(fā)育，在配種前兩周進(jìn)行催情補(bǔ)料。 ②后備母豬達(dá)到6-7月齡時(shí)，每月將公豬定時(shí)趕到母豬欄進(jìn)行刺激，這樣做對(duì)后備母豬發(fā)情有益，但應(yīng)控制每次時(shí)間不能超過15—20分鐘。 ③改善母豬的飼養(yǎng)環(huán)境，豬舍建筑要合理，通風(fēng)好，合理的光照，適宜的溫度和良好的衛(wèi)生環(huán)境是基礎(chǔ)。 ④對(duì)持久不發(fā)情的母豬定期趕到不同的豬欄里，不斷更新的環(huán)境可促使發(fā)情。 ⑤母豬產(chǎn)后加強(qiáng)治療產(chǎn)科病，讓母豬盡快恢復(fù)健康。 4 . 母豬不發(fā)情土方催情： ①食醋30ml、山楂(研細(xì))50g，開水沖，混合喂服。1次/天，連用3天。 ② 促豬早發(fā)情將30克左右的紅糖倒入鍋內(nèi)加熱，不斷攪拌，等燒成半焦后加一瓢清水燒開，煮3分鐘，倒入飼料中拌勻，一日三次，4～5天后能激發(fā)母豬發(fā)情，及時(shí)配種受孕。 ③采用撓癢按摩法可以為母豬催情， 其具體方法是：①用四指在母豬的腹部輕撓數(shù)下，待母豬情緒穩(wěn)定并躺倒后，輕拉其四肢，使之伸直；②用左手輕按母豬的頸部，右手中指和食指輕夾其乳頭基部，拇指按住乳頭順時(shí)針方向按揉20圈，逆時(shí)針方向按揉20圈，直至將母豬的乳房全部按揉一遍；③用左手輕輕抬起母豬的前腿，右手拇指按順時(shí)針、逆時(shí)針方向按揉其雙側(cè)腋下各30圈，再按揉其后腿腋下各30圈； ④用左手按住母豬軀體，后手掌按順時(shí)針、逆時(shí)針方向按揉母豬臀部近陰側(cè)各20圈，用力先輕后重。 ⑤讓豬站立，雙臂夾住豬身，兩手掌同時(shí)按揉豬正下腹兩行乳房的外側(cè)，前后推拉15次。整個(gè)過程結(jié)束后，右手掌輕拍母豬臀部，讓其在圈內(nèi)走動(dòng)數(shù)十步，然后讓其休息。每天早晚各按摩一遍，連按5天，母豬一般都能提前發(fā)情。 5.使用藥物催情： 對(duì)于采取以上方法后仍不發(fā)情的母豬，可以采取藥物誘導(dǎo)發(fā)情的方法。誘導(dǎo)發(fā)情激素：A.PG600肌注。B.喜得孕，。C.促排三號(hào)，。D.律胎素。E.氯前列醇。按其說明使用。 母豬發(fā)情有有何特征 母豬性成熟后就開始發(fā)情，從這次發(fā)情到下次發(fā)情開始的間隔時(shí)間稱為發(fā)情周期。發(fā)情周期一般為18—23天，平均21天，每次發(fā)情的持續(xù)時(shí)間為3—5天，青年（后備）母豬比成年（經(jīng)產(chǎn)）母豬持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。 母豬發(fā)情的外部特征主要表現(xiàn)在行為和陰部的變化上，一個(gè)發(fā)情周期包括以下幾個(gè)時(shí)期： （1）發(fā)情前期：發(fā)情開始時(shí)，母豬表現(xiàn)不安，食欲減退，陰戶紅腫，流出粘液，這時(shí)不接受公豬爬跨。 （2）發(fā)情期：隨著時(shí)間的延續(xù)，食欲顯著下降，甚至不吃，圈內(nèi)走動(dòng)，時(shí)起時(shí)臥，爬墻、拱地、跳欄，允許公豬接近和爬跨。用手按其臀部，靜立不動(dòng)。幾頭母豬同欄時(shí)，發(fā)情母豬爬跨其他母豬。陰唇粘膜呈紫紅色，粘液多而濃。 （3）發(fā)情后期：此時(shí)母豬變得安靜，喜歡躺臥，陰戶腫脹減退，拒絕公豬爬跨，食欲逐漸恢復(fù)正常。 （4）間情期：母豬沒有性欲要求，精神狀態(tài)已完全恢復(fù)正常。 個(gè)別母豬情情時(shí)僅有陰門紅腫而無其他異常表現(xiàn)，外種豬及雜種母豬發(fā)情不如本地母豬明顯，成年母豬發(fā)情不如青年母豬明顯，這些在生產(chǎn)上應(yīng)特別注意。如何提高一產(chǎn)母豬斷奶發(fā)情率 對(duì)于集約化豬場(chǎng)，一產(chǎn)母豬的斷奶發(fā)情率直接關(guān)系到整個(gè)豬場(chǎng)的生產(chǎn)成本及生產(chǎn)成績(jī)。廣東某大型商品種豬場(chǎng)在去年進(jìn)行整個(gè)母豬群的更新?lián)Q代，現(xiàn)存欄的基礎(chǔ)母豬中一胎母豬占有較大比例(約占40％)，在一段時(shí)間內(nèi)豬場(chǎng)存欄的一胎母豬斷奶后發(fā)情率相對(duì)不穩(wěn)定，給生產(chǎn)帶來較大的影響，下階段的工作開展較為被動(dòng)。為提高其發(fā)情率，經(jīng)過多次研討，主要從以下幾個(gè)環(huán)節(jié)入手： 一、隔離舍、配種舍飼養(yǎng)環(huán)節(jié) 1、后備母豬入場(chǎng)的科學(xué)飼養(yǎng)。保證其正常水平的采食量，按大小、強(qiáng)弱分好欄，重視后備母豬的飼養(yǎng)觀察，通過食欲、糞便、健康狀態(tài)、皮毛光澤、運(yùn)動(dòng)、呼吸等方面選留需配種的豬只。 2、做好各時(shí)段的防寒保溫和防暑降溫工作，使飼養(yǎng)環(huán)境適合豬群的生長(zhǎng)發(fā)育需要。 3、在隔離舍調(diào)入生產(chǎn)線后由專人負(fù)責(zé)做好后備豬的初次配種，月齡要達(dá)到7.5月齡，體重達(dá)到110公斤以上。達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)才能保證一產(chǎn)斷奶母豬在各方面的性能成熟，反之，月齡小，體重偏低則導(dǎo)致產(chǎn)后各性能跟不上，影響斷奶后發(fā)情。 4、記錄每頭后備豬當(dāng)時(shí)的配種狀態(tài)，作為該母豬斷奶后配種的參考依據(jù)。 5、懷孕舍的飼養(yǎng)管理。對(duì)于懷孕的一產(chǎn)母豬，管理上要細(xì)致、細(xì)心，保持豬舍良好的通風(fēng)與環(huán)境衛(wèi)生。在飼養(yǎng)過程中，要留意一產(chǎn)母豬的膘情，在前中期，料量應(yīng)適當(dāng)比經(jīng)產(chǎn)母豬高，保證其生長(zhǎng)發(fā)育需要；對(duì)于過肥的一產(chǎn)母豬要限制其料量，控制其膘情肥瘦適當(dāng)；在后期攻料階段，料量應(yīng)比經(jīng)產(chǎn)母豬低。 二、分娩舍飼養(yǎng)環(huán)節(jié) 1、一產(chǎn)母豬難產(chǎn)的比例較經(jīng)產(chǎn)母豬多，產(chǎn)前限料要比經(jīng)產(chǎn)母豬多。特別是在夏季，一產(chǎn)母豬的產(chǎn)程時(shí)間延長(zhǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)出死胎較多。通常在一產(chǎn)母豬分娩時(shí)靜注抗生素和能量藥物(例如：葡萄糖生理鹽水、青鏈霉素、維生素C、維生素B1、維生素B12、魚腥草、縮宮素等)，增強(qiáng)其抵抗力和縮短其產(chǎn)程時(shí)間。 2、對(duì)于助產(chǎn)過的一產(chǎn)母豬，盡量不要對(duì)其沖洗子宮(產(chǎn)后惡露不禁除外)，要精心護(hù)理。在大量的生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，清洗過子宮的母豬在斷奶后的發(fā)情狀態(tài)特別差，可能因?yàn)榍逑醋訉m的藥物打亂了母豬子宮內(nèi)原有的微生物環(huán)境，導(dǎo)致在斷奶發(fā)情后配準(zhǔn)率偏低。產(chǎn)后十天內(nèi)的產(chǎn)欄衛(wèi)生和母豬趾蹄、后軀、乳房等要保持干凈，十天以后衛(wèi)生亦要保持。 3、在炎熱的夏季，母豬由于天氣原因造成采食量嚴(yán)重下降，導(dǎo)致一產(chǎn)母豬的奶水不足，體況發(fā)育不好，要求在飼料中添加香味劑和多喂青綠飼料，青飼料(如：番薯葉、橡草、青菜等)可改善其適口性。或在夜間加喂一餐料，在夜間加料等于是增加母豬的飼喂次數(shù)，提高其采食量。 4、一產(chǎn)母豬特別要注重其有效乳頭與所帶小豬數(shù)目相同，如果過多或過少帶仔豬，可導(dǎo)致過度哺乳引起母豬體況下降或乳房萎縮，影響下幾胎的帶仔能力。 5、加強(qiáng)一產(chǎn)母豬的人工乳房按摩，主要是用溫濕毛巾擦洗乳房及腹部周邊，保證

母豬不發(fā)情的原因： 經(jīng)產(chǎn)母豬斷奶后到笫3～5天可見外陰部發(fā)紅腫大, 到笫七天便可配種, 如到15天仍不發(fā)情, 則按不發(fā)情母豬處理。母豬不發(fā)情的原因有： 一.年齡較老了； 二.夏季氣候太熱了:7～9月間斷奶的成年母豬乏情率比其它月份高，在初產(chǎn)的青年母豬中最為明顯,這些乏情母豬可乏情120多天；當(dāng)環(huán)境溫度超過300c以上時(shí), 卵巢活動(dòng)受到抑制。 三.豬圈黑暗缺乏光照或每日光照超過12小時(shí)就可對(duì)發(fā)情活動(dòng)產(chǎn)生抑制作用； 四.母豬膘情與營(yíng)養(yǎng)欠佳（可增喂豆粕、玉米和青綠料）；或母豬太胖（對(duì)太胖的母豬要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)和減料,甚至停料停水一天，促進(jìn)發(fā)情）； 五.生殖器官有?。喝?1.卵巢囊腫（分卵泡囊腫和黃體囊腫.若為黃體素分泌不足, 肌注hcg2000～5000單位）、 2.子宮內(nèi)膜炎:在炎癥急性期首先應(yīng)清除積留在子宮內(nèi)的炎性分泌物，常選擇1%的生理鹽水、或0.1%的高錳酸鉀、0.02%的新潔爾滅、1%~2%的碳酸氫鈉、1%的明礬、0.1%雷佛努爾等沖洗后須將殘留的溶液盡量排出，最后向子宮內(nèi)注入20~40萬單位青霉素或1克金霉素。若全身癥狀嚴(yán)重者，禁止使用沖洗法。 對(duì)慢性子宮內(nèi)膜炎的病豬，可用20~40萬單位青霉素加100萬單位鏈霉素，混于高壓滅菌的植物油20ml中注入子宮內(nèi)，同時(shí)使用子宮收縮劑如催產(chǎn)素等，促進(jìn)子宮內(nèi)炎性分泌物的排出。向子宮內(nèi)投藥或注沖洗藥應(yīng)在產(chǎn)后若干天內(nèi)或在發(fā)情時(shí)進(jìn)行，因此時(shí)子宮頸才開張，便于投藥，其它時(shí)間因子宮頸未開張，易造成子宮損傷。 子宮內(nèi)膜炎的全身療法可用廣譜抗菌素（阿莫西林、頭孢、安普霉素、喹諾酮）或磺胺類藥等，青霉素每次肌注160～200萬單位，鏈霉素肌注100萬單位，每日2次。用金霉素或土霉素鹽酸鹽時(shí)，按每公斤體重40mg,每日肌注2次。用磺胺嘧啶鈉按每公斤體重0.05～0.1g,每日肌注或靜注2次。一個(gè)療程（3~5天）。如體溫升高，肌肉注射安乃近10ml或安痛定液10～20ml。 3.持久黃體;肌注氯前列烯醇0.2ml或前列腺素10ml等。 其它疾?。喝畿浌遣　准〔?、跛行等。如不易治好和繁殖低下的老齡母豬應(yīng)及時(shí)淘汰。 六.內(nèi)分泌失調(diào)。對(duì)內(nèi)分泌失調(diào),而不發(fā)情母豬可采?。?（一）誘導(dǎo)發(fā)情： 1.公豬誘導(dǎo)法：用公豬與母豬持續(xù)接觸以刺激母豬性欲；播放公豬求偶聲的錄音磁帶，然后連日試情； 2.合群并圈法：將不發(fā)情母豬放入發(fā)情母豬圈內(nèi)，通過發(fā)情母豬的爬跨刺激發(fā)情； 3.按摩乳房法：每天早晨喂食后,用手掌按摩每個(gè)乳房表層10分鐘，經(jīng)過幾天母豬有了發(fā)情征狀后,再每天進(jìn)行表層及深層按摩（是用指尖端放在乳房周圍的皮膚上,不要觸到乳頭，做園周運(yùn)動(dòng)，按摩乳房的乳腺層）各5分鐘。配種當(dāng)天再深層按摩10分鐘。表層按摩的作用是加強(qiáng)腦垂體前葉機(jī)能,使卵泡成熟，促進(jìn)發(fā)情。深層按摩是加強(qiáng)對(duì)垂體的刺激，促使分泌促卵泡素,促進(jìn)卵泡合成雌激素,刺激母豬發(fā)情,同時(shí)增加排卵數(shù)量。 4.并窩法：把產(chǎn)仔少和泌乳力差的母豬所生的仔豬待吃完三天初乳后,全部寄養(yǎng)給同期產(chǎn)仔的其它母豬哺育，使產(chǎn)仔少的母豬提前回奶,提早發(fā)情配種，增加年產(chǎn)胎次和產(chǎn)仔數(shù)。 （二）人工催情： 1.每天給母豬喂20~40mg 名字叫allyl十renbolone(ru-2267)的一種新的類孕酮物質(zhì),共18天,処理后4~6天便出現(xiàn)犮情，很有效，但價(jià)格較貴。適合集約化程度高的養(yǎng)豬場(chǎng)采用。 2.利用激素催情：該類方法很有效果。任選一種。 ①肌肉注射維生素a、維生素d、維生素e合劑5～7ml/頭后,到第三天肌肉注射孕馬血清促性腺激素（pmsg）或pmsg-c1000iu/頭（pmsg不可超量。否則將引起卵巢囊腫）,到第六天再肌肉注射hcg500～1000 iu/頭,誘導(dǎo)發(fā)情率可達(dá)100%,情期受胎率75%左右。 ②單獨(dú)注射1000iu孕馬血清促性腺激素（pmsg）,誘導(dǎo)發(fā)情和促使卵泡發(fā)育；發(fā)情后再肌注hcg（絨毛膜促性腺激素）500國(guó)際單位,促進(jìn)排卵，母豬一般在3-5天內(nèi)表現(xiàn)發(fā)情和排卵。pmsg加hcg比”三合激素”處理效果好。 附：孕馬血清的制備：在滅菌的燒瓶里放入硼砂4g,次亞硫酸鈉2g,蒸餾水12ml,溶解后進(jìn)行蒸氣消毒20分鐘，取出冷卻到370c,再采取妊娠2～3個(gè)月的健康母馬頸靜脈血液180～200ml,直接注入瓶?jī)?nèi)，然后緊塞瓶口,立即振蕩15分鐘,放在冷暗處備用?，F(xiàn)在已有市售。 ③ 也可直接用激素合劑pg600（pg600是400單位的孕馬血清促性腺激素和200單位的人絨毛膜促性腺激素的合成物）。一次注射一頭份。 ④皮下埋植500mg乙基去甲睪酮20天，或每日注射30mg,連注18天，停藥后2~7干內(nèi)犮情率可達(dá)80%以上, 受胎率60~70%。 ⑤注射同發(fā)素 母豬 一次量1支 用5ml稀釋液溶解后使用 豬耳后肌內(nèi)或皮下注射； ⑥注射腦垂體前葉素500單位、絨毛膜促性腺激素（hcg）500單位。 ⑦用乙烯雌酚促情。用乙烯雌酚按每頭2毫升的劑量給不發(fā)情的空懷母豬注射，并在配種前注射促排卵3號(hào)（lrh-a3）30～40微克。 ⑧用三合激素促情。給每頭不發(fā)情的空懷母豬一次肌肉注射3～4毫升三合激素，一般經(jīng)2～4天有90%以上的母豬發(fā)情，發(fā)情的母豬有60%～70%可受孕，而發(fā)情后配種未受孕的則經(jīng)21天便可自然發(fā)情。如果在配種前30分鐘給每頭母豬肌肉注射促排卵素3號(hào)（lrh-a3) 30～40微克，可提高其產(chǎn)子數(shù)。 中藥促情： ① 用陽起石50克，益母草70克，當(dāng)歸50克，赤芍40克，菟絲子40克，仙靈脾50克，黃精50克，熟地30克，加水煎兩次混合成2～5公斤，分3次讓不發(fā)情的空懷母豬服用，促情效果較好。 ②也可以使用催情散、促孕一劑靈等中成藥促情。 ③淫羊藿60g、益母草、黨參、黃芪各40g，加水煎服取汁加白酒25ml內(nèi)服。 ④對(duì)葉草、淫羊藿、益母草各30-50g，當(dāng)歸、澤蘭各30g、水煎取汁加水l000ml，分2次內(nèi)服。 ⑤淫羊藿、對(duì)葉草50-80g、當(dāng)歸30g、陽起石l5g、陳艾80g、益母草60g，水煎內(nèi)服。 ⑥給母豬飼喂益母草膏120ml，或益母草沖劑50-l50g，每天2次，連用3天。 ⑦當(dāng)歸、川弓、肉蓯蓉、白芍各25g，益母草、淫羊藿、陽起石各30g、紅花5g、香附15g，熟地25g、肉桂l0g，水煎拌料喂豬，每天2劑。 ⑧淫羊藿cog、紅花40g、丹參60g、當(dāng)歸50g、益母草50g、鬧花50g、桃仁40g，水煎灌服每天l劑，連用2天。 針灸促情 在斷奶后長(zhǎng)期不發(fā)情母豬的百會(huì)和尾根穴位針灸10分鐘，針灸后15天內(nèi)有88%的母豬會(huì)發(fā)情，配種后有68%的母豬可受孕產(chǎn)子。 上述方法無效,則陶汰処理。(李思齊)