酒變味變質(zhì)，會使酒內(nèi)的大腸桿菌、致病菌等有害細菌超標，嚴重可出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。

你喝喝看就知道了！

yunsilo

非常嚴重咯！

超過七十度會中毒！嚴重會死亡！喝酒必須要喝的適量?。?！請君自建！

千萬不能喝兄弟`喝了輕的也就是拉肚子`重點中毒死亡都可能``喝了過期酒還可以導(dǎo)致你的肝得肝硬化

不會的。因為酒是越陳越好，你放的越久，這酒也就越醇厚，香甜。。這個是放酒的時間?？墒轻劸莆疫€真的不是很了解。。。謝謝，希望可以采納

沒有問題，但是建議用壇子裝。用壇子是因為釀制好的酒會產(chǎn)生酯化反應(yīng)，所有化學(xué)反應(yīng)都和溫度有關(guān)系，土壇子具有一定的恒溫作用，我們現(xiàn)在還是用土壇子煲雞湯也是因為這個，保溫受熱都比較均勻。酯化反應(yīng)使得酒香味更濃，所以時間長遠的酒香味是新釀制的糧食酒所無法比的。

你好！不會的。因為酒是越陳越好，你放的越久，這酒也就越醇厚，香甜。。這個是放酒的時間。可是釀酒我還真的不是很了解。。。謝謝，希望可以采納記得給問豆啊！

不會，酒發(fā)酵的時間越長，越香

國家標準中規(guī)定，酒精度大于10度的酒精飲料是免標注保質(zhì)期的，也就是說不會過期。不過酒特別是低度酒在儲存過程中，酯會降低酸會增加，酒體會變的寡淡，口感會變化。

白酒不會過期 因為白酒的高酒精含量對微生物有一抑制作用,且?guī)缀醪缓欠? 所以白酒酒瓶上只標明生產(chǎn)日期 不注明保質(zhì)期; 1.白酒不會過期，因為10度以上白酒沒有保質(zhì)期規(guī)定。 依據(jù)： 預(yù)包裝飲料酒標簽通則 gb10344-2005 5.2 強制標示內(nèi)容的免除 葡萄酒和酒精度超過10％vol的其他飲料酒可免除標示保質(zhì)期。 2.玻璃瓶裝白酒不會變質(zhì)。 瓷瓶裝白酒有過變質(zhì)的例子，因為過去瓷瓶滲透嚴重，酒度為零，有酸敗特征出現(xiàn)。 現(xiàn)在的瓷瓶燒制溫度升高，有的瓷瓶甚至“玻璃化”，幾乎無滲透現(xiàn)象。但不排除個別瓷瓶有“砂眼”造成慢滲。

酒精！

要看什么酒 還有用什么裝的 像啤酒一但過了保質(zhì)期過幾個月里面就有黏糊湖東西 有些酒是可以放個10年5年的 真的放長了也有可能揮發(fā)掉了 成空氣了

陳年老酒

酒都是有一定保質(zhì)期限的 密封的再好的酒過了一定年數(shù)都會變質(zhì) 白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當?shù)臅r間，并非越陳越好。

質(zhì)量差的酒，比如那些幾塊錢一瓶的會不會變？

1.白酒不會過期.因為10度以上白酒沒有保質(zhì)期規(guī)定.2.玻璃瓶裝白酒不會變質(zhì).瓷瓶裝白酒有過變質(zhì)的例子.因為過去瓷瓶滲透嚴重.酒度為零.有酸敗特征出現(xiàn).現(xiàn)在的瓷瓶燒制溫度升高.有的瓷瓶甚至[玻璃化".幾乎無滲透現(xiàn)象.但不排除個別瓷瓶有[砂眼"造成慢滲.

越陳的越香，不過要密封

不會，只會口味改變

1.白酒不會過期，因為10度以上白酒沒有保質(zhì)期規(guī)定。依據(jù)：預(yù)包裝飲料酒標簽通則 GB10344-20055.2 強制標示內(nèi)容的免除葡萄酒和酒精度超過10％vol的其他飲料酒可免除標示保質(zhì)期。2.玻璃瓶裝白酒不會變質(zhì)。 瓷瓶裝白酒有過變質(zhì)的例子，因為過去瓷瓶滲透嚴重，酒度為零，有酸敗特征出現(xiàn)。 現(xiàn)在的瓷瓶燒制溫度升高，有的瓷瓶甚至“玻璃化”，幾乎無滲透現(xiàn)象。但不排除個別瓷瓶有“砂眼”造成慢滲。

誰有（蘋果）完整無刪除版！

酒精揮發(fā)了 酒精度降低 所以淡

將一瓶白酒敞口放置一段時間后，酒的味道會變淡，那是由于存放時間過長了，酒的酒精度降低，同時某些成分會出現(xiàn)分解的現(xiàn)象，所以會導(dǎo)致酒的味道變淡。出現(xiàn)酒變淡的現(xiàn)象，即便不出現(xiàn)變質(zhì)，也會在一定程度上影響白酒的風味，白酒的儲存環(huán)境條件是比較重要的，要想長時間存放白酒而不影響其風味，儲存溫度最好穩(wěn)定在20℃上下，而且環(huán)境要陰暗潮濕通風。擴展資料：白酒開封后最好當天飲用，即便要存放也要做好二次密封，而且置于陰涼濕潤恒溫處，但最多不能保存超過3天，否則不僅味道會又苦又澀，喝了以后也更容易頭痛。50度以上的醬香型白酒可以儲存一段時間，一般來說，瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，對于一些低端白酒而言，因為往往勾兌了香味劑，這就更不能長期存放了。白酒長期儲存要求比較高，建議最好還是在購買后盡早飲用。參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒放久了會過期嗎？為什么白酒不能和飲料混喝？

1、分子間是不斷運動的2、分子間有作用力（由于表面張力）分子運動有趨向液體內(nèi)部的趨勢，導(dǎo)致液體表面分子稀疏，間隔大，分子間作用力小，酒精分子擺脫分子間的束縛，逸散到空氣中，酒味變淡。

看是什么樣的酒,不是全部的酒都是這樣的,如果一些不適合陳年酒如果陳年就浪費了 普通的紅酒大概保質(zhì)期是十年至十五年，那你存放最好不要超過十年。頂級的紅酒一般窖存的時間越長越好，但是如果是澳大利亞和智利的紅酒就是要趁年份新點喝 在家里貯存就不是那么回事了，一般家庭條件在存酒這方面沒有酒窖那種條件，就是白酒也是埋在地下貯存的好，放在家庭里太久遠了也不行，紅酒就更不行了，其實紅酒放在家里一般貯存三、五年還可以，時間長了真就不好說了。

只是針對白酒

要看什么酒吧

酒越陳越好，常指的是白酒，他的主要成分是乙醇，是酵母菌分解的主要產(chǎn)物，具有揮發(fā)性，是一種低分子量的有機物，同時發(fā)酵液中還有很其他小分子有機物。白酒就是把發(fā)酵液蒸發(fā)（小分子物質(zhì)揮發(fā)出來），然后再冷凝（冷卻變成液體）形成的主要成分是乙醇的液體。有機物間的化學(xué)反應(yīng)較慢（常溫），白酒經(jīng)過長時間陳釀，其中有機物相互作用慢慢形成一些醇香物質(zhì)，就是陳酒好的所在。低度酒就不能陳釀了，因為其中營養(yǎng)物質(zhì)豐富，水分含量大，微生物容易繁殖，會變質(zhì)的。

對于白酒來說是越久越好 對于紅酒來說藏得久了會變質(zhì)的，除了宗師級別的，像大拉菲，她就沒有保質(zhì)期的。

因為白酒的主要成分是乙醇,把酒埋在地下,保存好,放置幾年后,乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反應(yīng)雖為可逆反應(yīng),反應(yīng)速度較慢,但時間越長,也就有越多的乙酸乙酯生成,因此酒越陳越香。但是越陳越好是指在酒窖里,在原封狀態(tài)下!