當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局有檢測中心也可以找進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局，也可以找第三方檢測機(jī)構(gòu)。

所在地區(qū): 遼寧/沈陽 地　　址: 遼寧沈陽市遼寧省沈陽市鐵西區(qū)齊賢南街87號(hào) 郵　　編: 110023

可以去當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)監(jiān)局學(xué)習(xí)，一般都會(huì)定期開展培訓(xùn)的，或者去學(xué)校吧，貴州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院有專門的分析化驗(yàn)班。其他的學(xué)校我就不知道了。

去技術(shù)監(jiān)督局咨詢，考取白酒類分析員證書，才能有資格從事化驗(yàn)工作。

質(zhì)監(jiān)部門有專門的培訓(xùn)。不過他們主要是針對酒廠來搞這樣的培訓(xùn)，你關(guān)注一下。

白酒的送檢和抽檢，一般在當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督局檢驗(yàn)中心或檢測室，樣品檢測后會(huì)有檢測報(bào)告，里面對應(yīng)有每種酒的各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)，有標(biāo)準(zhǔn)要求和檢測數(shù)據(jù)對比項(xiàng)，是否合格也會(huì)列出說明。

檢測分為2部分：感官和理化數(shù)據(jù)感官指通過人的感覺器官對白酒的色、香、味、格來進(jìn)行判斷理化數(shù)據(jù)主要分析總酯、總酸、酒精度、色譜骨架成分和重金屬、農(nóng)殘等衛(wèi)生指標(biāo)。

白酒質(zhì)檢員需要每天在生產(chǎn)現(xiàn)場，檢查質(zhì)量安全情況是否達(dá)標(biāo)，及時(shí)提出影響質(zhì)量安全方面的問題。比如：環(huán)境衛(wèi)生狀況、成品異常情況---包括酒的感官指標(biāo)是否符合要求、商標(biāo)的質(zhì)量、蓋子的松緊、包裝是否干凈整潔、刷屏水是否合乎要求、瓶子是否干凈、破損數(shù)量等，這些都要統(tǒng)計(jì)。每天把收集的問題向主管匯報(bào)，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

檢驗(yàn)酒別再看看別人怎么說的。

負(fù)責(zé)酒店質(zhì)量檢查，督促各部門各項(xiàng)工作計(jì)劃及安排的落實(shí)，評(píng)審酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和操作程序的合理性。 具體包括： 1、負(fù)責(zé)巡查酒店各區(qū)域，檢查酒店各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)和執(zhí)行情況； 2、督導(dǎo)各部質(zhì)檢負(fù)責(zé)人的工作； 3、評(píng)審酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和操作程序的合理性，配合各部門修正和完善規(guī)章制度、操作程序； 4、抽檢供應(yīng)商送貨質(zhì)量； 5、召集質(zhì)檢有關(guān)會(huì)議； 6、落實(shí)獎(jiǎng)懲制度； 7、匯總質(zhì)檢情況并制定質(zhì)檢報(bào)告。

水文局負(fù)責(zé)管理所轄范圍內(nèi)江河干流及支流的水文勘測、水資源分析評(píng)價(jià)、水環(huán)境監(jiān)測、水文情報(bào)預(yù)報(bào)等業(yè)務(wù)工作。主要職責(zé)：組織實(shí)施水文事業(yè)發(fā)展規(guī)劃，貫徹執(zhí)行水文行業(yè)技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)；負(fù)責(zé)水文站網(wǎng)、水文基礎(chǔ)設(shè)施、水文信息化建設(shè)；負(fù)責(zé)涉水信息的采集與處理；提供實(shí)時(shí)水文信息與水文情報(bào)，參與防洪調(diào)度；負(fù)責(zé)水文水資源調(diào)查、分析、評(píng)價(jià)，組織實(shí)施突發(fā)性水污染事件應(yīng)急監(jiān)測預(yù)案；依據(jù)有關(guān)水文法律法規(guī)，負(fù)責(zé)水文執(zhí)法工作；協(xié)助水行政主管部門實(shí)施水資源的統(tǒng)一管理、開發(fā)和保護(hù)。在地方國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃及重大建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施中，參與實(shí)施取水許可、水資源論證、水生態(tài)水環(huán)境評(píng)價(jià)、防洪影響評(píng)價(jià)、水土保持方案編制等工作；承辦上級(jí)交辦的其他工作。

基本流程是，先到工商進(jìn)行預(yù)登記，就是登記個(gè)名稱字號(hào)，工商初審如果沒有問題，那么會(huì)給你個(gè)預(yù)登記的證明，拿到這個(gè)東西，到質(zhì)監(jiān)局網(wǎng)站上下載食品生產(chǎn)許可證申請書，以工商預(yù)登記的這個(gè)名號(hào)填寫申請書。申請書填寫好后，你一式三份，分別交到當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局，由當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局初審，然后留一份給他們，再把其余的交到所在地的市一級(jí)質(zhì)監(jiān)局，市局看過后沒有問題就會(huì)出具受理決定書，然后通知你多少個(gè)工作日內(nèi)組織專家對你單位進(jìn)行核查。核查是現(xiàn)場專家核查，會(huì)提前幾天通知你，專家核查時(shí)會(huì)對照食品生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則進(jìn)行現(xiàn)場察看和打分，對不符合的問題提出整改意見，當(dāng)然，如果你的不合格項(xiàng)比較多或者比較嚴(yán)重，就會(huì)直接告知你現(xiàn)場審核未通過，等你整改好了，再重新審核一次。如果不合格項(xiàng)不多或者不嚴(yán)重，則會(huì)有一個(gè)整改后通過的結(jié)論，要求你多少天之內(nèi)整改完畢，并將整改情況上報(bào)當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局，由當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局填寫整改后合格的結(jié)論，然后通過現(xiàn)場審核?，F(xiàn)場審核時(shí)，還要對你的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，抽樣經(jīng)檢測合格后，你就等著拿生產(chǎn)許可證吧。許可證到手后，再到工商營業(yè)執(zhí)照。這里給你幾點(diǎn)建議：第一，生產(chǎn)許可證時(shí)間很長，順利的2個(gè)月，慢的3、5個(gè)月也有。第二，酒類的生產(chǎn)許可證比較復(fù)雜，從廠房布局，設(shè)備的添置，到各項(xiàng)規(guī)章制度都比較復(fù)雜，如果沒經(jīng)驗(yàn)，最好請咨詢老師給你們做，雖然花錢，但省走許多冤枉路。第三，各地的生產(chǎn)許可證流程大同小異，具體的還是問一下當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門最保險(xiǎn)。第四，據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，酒類的生產(chǎn)經(jīng)營并不容易，錢不是那么好賺的，沒有經(jīng)過市場論證，不要輕易涉足。而且現(xiàn)在對食品企業(yè)監(jiān)管很嚴(yán)，你這樣的小企業(yè)更是監(jiān)管重點(diǎn)，后期的管理和軟硬件跟不上的話，你是很痛苦的。不但要罰款，還會(huì)吊銷許可證。

現(xiàn)在雪花啤酒才是產(chǎn)量最大的。超過五百萬噸。 至于質(zhì)量各自都有高端和低端的產(chǎn)品。