1、原料：玻璃器皿一個，可選2斤裝-8斤裝的玻璃瓶，陶瓷刀一把，小毛刷一把，電子秤一個。長白山新鮮人參1支，枸杞子90克，冰糖100克，54度白酒2公斤。 2、第一步將人參洗干凈，待表面水分吹干備用。 3、第二步將人參浸入優(yōu)質(zhì)白酒中，加蓋密封，置于陰涼處，每日振搖1次，浸泡半個月后即可飲用。 4、[ 功 效 ] 大補(bǔ)氣血。安神，滋肝明目。適用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦＃袕?qiáng)身健體，益壽延年之功。 補(bǔ)脾益沛，生津固脫，安神益智。 5、[ 服 法 ] 每日2次，早、晚各1次，每次飲服15～20毫升。待酒將喝盡再加酒浸漬，直至參味淡薄，打開瓶蓋取出吃掉即可。

準(zhǔn)備鮮人參30克，枸杞20克，白酒1.2升備用。具體做法是將鮮人參洗凈，曬干水分，用紗布縫個和人參大小相當(dāng)?shù)拈L袋，裝入人參和枸杞，縫封后，放入酒中浸泡數(shù)日；然后入砂鍋內(nèi)，在微火上煮，將酒煮至500-700毫升后冷卻，將酒和裝有人參的紗布袋放入玻璃瓶，密封，存放1個月后即可飲用。除了上述最基礎(chǔ)的人參泡酒配方和做法外，還有很多其他的人參泡酒配方，可在中醫(yī)的指導(dǎo)下根據(jù)具體保健需求進(jìn)行配置，不建議自行配置。值得注意的是，人參泡酒雖然廣受大眾歡迎，但還有很多誤區(qū)需要注意避開，如果不在意這些細(xì)節(jié)，就很可能導(dǎo)致人參泡酒功效大打折扣。1、選用度數(shù)很高的酒多數(shù)人對泡人參的酒的理解有個誤區(qū)，認(rèn)為酒越烈，越能將人參有效活性激發(fā)出來，滋補(bǔ)效果更強(qiáng)。這樣的理解當(dāng)然是片面的，人參含有的活性物質(zhì)非常豐富，不同成分溶解性不同。酒的度數(shù)高，雖能快速溶解出酒溶性的物質(zhì)，卻會抑制水溶性物質(zhì)的浸出，造成人參價值的浪費(fèi)。建議用40度左右的酒浸泡植物性輔材的人參酒，而動物性輔材的人參酒用50度的酒為宜。2、將輔材全部浸在一起用于人參泡酒的輔材很多，有枸杞、靈芝等植物性藥材，也有蛤蚧、鹿茸等動物性藥材，兩者有效成分的溶解性差別很大。動物性藥材含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，需要的浸泡時間比植物性的長很多。若將兩者放在一起浸泡，無法平衡浸泡時間，導(dǎo)致其一藥效無法發(fā)揮。3、酒中加白糖為了讓人參酒的口感更好，很多人喜歡加入白糖。然而有相關(guān)研究表明，白糖與酒相遇后會產(chǎn)生一種抑制人參有效成分浸出的物質(zhì)，所以加白糖會讓人參酒的滋補(bǔ)效果大打折扣，可以選擇蜂蜜來調(diào)節(jié)口味。4、用塑料瓶泡制塑料瓶含有大量有害物質(zhì)，遇到酒精這樣的刺激性物質(zhì)時很容易溶解在酒中，這樣的人參酒不但起不到滋補(bǔ)養(yǎng)生作用，反而讓健康受到威脅。因此最好選擇優(yōu)質(zhì)玻璃或者陶瓷材質(zhì)的瓶子浸泡。

人參酒配方一【適用人群】氣血不足、腎虧虛引起的精神疲憊，以及四肢乏力、心悸氣短、頭昏眼花、失眠多夢者。此外，還適用于腰酸腿軟、性功能減弱的男性?！局饕δ堋筐B(yǎng)元益氣，補(bǔ)腎養(yǎng)心?！九浞浇M成】人參、熟地、當(dāng)歸、五味子各50 克，麥冬、淫羊藿各100 克，白酒2. 5 升。【制作方法】預(yù)備一只潔凈的容器，將白酒倒入容器內(nèi)。再把淫羊藿研碎，連同其他藥物一齊浸入白酒。將容器密閉，浸泡一個月后過濾去渣。儲存即可?！居梅ㄓ昧俊靠诜Ｃ咳辗?~ 2 次，每次服用10~ 20 毫升?！举A藏】密封，置陰涼處?！靖阶ⅰ糠闷陂g，不宜食用蘿卜、茶水。人參百歲酒【適用人群】頭暈?zāi)垦?、耳鳴心慌、失眠健忘、氣短汗出、面色蒼白者。人參酒配方二【主要功能】補(bǔ)血養(yǎng)氣，烏發(fā)養(yǎng)顏，安神生津?！九浞浇M成】紅參、紅花、炙甘草各10 克，熟地、麥門冬各30 克，何首烏、玉竹各45 克，蔗糖120 克，50 度白酒1500 毫升。【制作方法】備好一個潔凈的紗布袋，一個干凈的容器。先將紅參、紅花、炙甘草、熟地、麥門冬、玉竹、何首烏研成粗粉狀，放進(jìn)紗布袋，置入容器。接著，向容器內(nèi)注入白酒，再將容器密封。此后每日搖動容器數(shù)次，一個月后，過濾去渣，取出清液汁，將蔗糖加入液汁中并攪勻。貯備即可。【用法用量】空腹溫飲。每日服用1~ 2 次，每次服用10~ 20 毫升?！举A藏】密封，置陰涼處。【附注】孕婦忌用，高血壓患者慎用，感冒者不宜服用。人參酒配方三【適用人群】氣虛血少、肢體麻木、關(guān)節(jié)疼痛、筋脈拘攣和病后體弱者?！局饕δ堋垦a(bǔ)氣益脾，舒活筋脈。【配方組成】人參、天麻、牛膝各30 克，炙黃芪60 克，白酒2 升?！局谱鞣椒ā總湟粋€潔凈紗布袋、一個裝酒容器。將人參、天麻、牛膝、炙黃芪研碎為粗粉，裝入紗布袋，扎緊袋口。再放入盛有白酒的容器浸泡。半個月左右，將紗布袋取出壓榨留汁液，再將汁液與藥酒混合，靜置后過濾。最后裝瓶貯備即可。對于風(fēng)濕痹痛患者，可以適量在配方中加入羌活、獨活、桂枝各10 克左右?！居梅ㄓ昧俊靠诜?。每日服用2~ 3 次，每次服用10 毫升?！靖阶ⅰ吭袐D忌用。人參枸杞酒【適用人群】勞傷虛損、心悸倦怠、少食易疲、腰酸膝痛、頭暈健忘者，此藥酒還適用于陽痿患者。人參酒配方四【主要功能】補(bǔ)元氣、安心神，滋腎補(bǔ)精、強(qiáng)身益智，烏須、通血脈、強(qiáng)視力?！九浞浇M成】人參20 克，熟地100 克，枸杞子350 克，冰糖400 克，白酒10 升?！局谱鞣椒ā款A(yù)備一個潔凈的紗布袋，一塊干凈的濕布、一口潔凈的鍋和一個裝酒的容器。先將人參去蘆頭并拿濕布潤軟，再將其切成片備用。熟地與枸杞子除去雜質(zhì)、洗凈，放入紗布袋并扎緊布袋口備用。將冰糖放入鍋內(nèi)，再加入適量的清水，文火(小火、緩火)煮至冰糖溶化，待冰糖成黃色時，趁熱用紗布過濾，去渣留汁。將冰糖汁、紗布藥袋等放入盛有白酒的容器，密封浸泡半個月左右。浸泡期間，每日翻動攪拌一次為宜。一般情況下，人參、枸杞被泡到顏色變淡時，可再用紗布過濾去渣，然后將其靜置，待澄清后即可服用?！居梅ㄓ昧俊靠诜?。每日1~ 2 次，每次25~ 50 毫升，睡前服用最佳?！举A藏】密封，置陰涼處?！靖阶ⅰ坎“Y屬實屬熱者不宜服用。無病者也可服用，常服可強(qiáng)身益壽。冬天飲用最佳。人參酒配方五【適用人群】氣血虧損、脾胃虛弱者，面黃體瘦、心悸多夢者，病后的老年人?！局饕δ堋筐B(yǎng)氣補(bǔ)血，健胃養(yǎng)脾。【配方組成】川芎15 克，人參、生地、茯苓、白術(shù)、白芍、當(dāng)歸、紅曲面各30 克，桂圓肉120 克，冰糖250 克，高粱酒2 升。【制作方法】預(yù)備一個潔凈的白布袋和一個潔凈的容器。將桂圓肉等9 味藥研碎至粗粉，裝入白布袋后置入容器，再倒入高粱酒浸泡。大約五日，去渣，加入冰糖。即可服用?！居梅ㄓ昧俊繙仫嫛⒕彿?。每日早、晚各服用1 次，每次服用10~ 15 毫升?！举A藏】密封，置陰涼處。【附注】該藥酒要徐徐服用，也可按酒量適量服用。人參酒配方六【適用人群】氣血不足、面色蒼白、頭昏眼花、氣短失眠、心悸神疲以及記憶力減退者。【主要功能】補(bǔ)血養(yǎng)氣，安神益智?！九浞浇M成】人參15 克，熟地60 克，蜂蜜100 克，白酒1 升?！局谱鞣椒ā款A(yù)備一個潔凈的容器。先將人參和熟地切成片，把切好的片一齊放入容器內(nèi)。再倒入白酒浸泡，并將容器密封。半月左右，把容器開封，過濾去渣，再將蜂蜜加入，攪拌均勻后靜置，再過濾一次后貯備即可。【用法用量】口服。每日早、晚各服用1 次，每次服用15 毫升。【貯藏】密封，置陰涼處?！靖阶ⅰ糠么怂幘茣r不宜食生冷食物。人參酒配方七【適用人群】患有慢性肺氣腫、肺結(jié)核、冠心病、心律失常、更年期綜合征的人群，體弱多病的老年人，以及從事體力勞動、腦力勞動而身心疲憊的人群?！局饕δ堋垦a(bǔ)肺益氣，消咳止喘，增強(qiáng)記憶?！九浞浇M成】冬蟲夏草15 克，人參30 克，靈芝60 克，冰糖200 克，白酒1500 毫升?！局谱鞣椒ā總湟粋€潔凈的容器，一口干凈的鍋。先將人參、靈芝切成片，再把冬蟲夏草研碎，然后將這三種藥材一并放入容器，再向容器內(nèi)倒入白酒，給容器蓋上蓋，放入鍋中用隔水煮燉法煮一個小時。然后將容器取出，加入冰糖后密封、貯存，并經(jīng)常搖動容器。大約10 天后，開封可服?！居梅ㄓ昧俊靠诜Ｃ咳赵?、晚各服1 次，每次服用20 毫升?！举A藏】密封，置陰涼處?！靖阶ⅰ矿w弱多病的老年人常服可提高抗病能力，延緩衰老。勞動者久服可減輕疲勞，提高工作效率。人參酒配方八【適用人群】體弱神衰、腰酸膝軟、頭暈眼花者?！局饕δ堋垦a(bǔ)血養(yǎng)氣，安神寧心，滋肝明目。【配方組成】人參、熟地各30 克，枸杞子90 克，冰糖100 克，白酒2. 5 升?！局谱鞣椒ā總湟豢跐崈舻募啿即恢桓蓛舻木茐?，一口干凈的鍋。先去掉人參的蘆頭，并將其烘軟、切片備用。去除枸杞子的雜質(zhì)，與人參、熟地一齊放入紗布袋，扎緊袋口。再將紗布袋置入酒壇浸泡，密封半個月左右，每天攪拌一次。半個月時間一到，立即將冰糖倒入鍋內(nèi)，加少許水。然后加熱溶化煮沸，直至顏色發(fā)黃。過濾去渣，冷后加入藥酒攪勻。靜置，取上清酒液即可?！居梅ㄓ昧俊靠诜?。每日早、晚各服1 次，每次服用30 毫升?！举A藏】密封，置陰涼處?！靖阶ⅰ坎“Y屬實屬熱者不宜服用。人參酒配方九【適用人群】氣虛血衰、肢體乏力者?！局饕δ堋看笱a(bǔ)養(yǎng)身?！九浞浇M成】人參、老姜(新鮮最佳)各80 克，蜂蜜100 克，米酒1. 8 升。【制作方法】先備一只潔凈的容器，將人參和老姜切成薄片，放入容器中。再注入米酒，將容器密封。隔水加熱120 分鐘左右，取出靜置。3 日后過濾去渣，取出汁液加入蜂蜜，攪勻后裝瓶貯備即可?！居梅ㄓ昧俊靠崭箿仫?。每日服用1~ 2 次，每次服用20~ 50 毫升。【貯藏】密封，置陰涼處?！靖阶ⅰ坑迷撍幘破陂g，不宜吃蘿卜，勿飲茶水。人參酒配方十【適用人群】患有體虛氣弱、腰酸乏力、干咳少痰、陰虛勞嗽、心悸盜汗、食欲不振、津液不足等癥的人群?！局饕δ堋恳鏆狻⒔∑?、補(bǔ)腎?！九浞浇M成】人參10 克，葡萄50 克，白酒250 毫升?！局谱鞣椒ā總湟粋€潔凈的容器。將葡萄搗成汁，把人參整根切碎，再把二者一齊放入容器。加入白酒并密封。浸泡一周，每日搖動容器一次。一周后即可飲用?！居梅ㄓ昧俊靠崭箍诜?。每日早、晚各服1 次，每次服用10 毫升?！举A藏】密封，置陰涼處。【附注】陰虛火旺者不宜服用。人參酒配方十一【適用人群】胃氣不振、寒熱互結(jié)、心下痞硬、消化不良、嘔吐不食、腸痢體乏者?！局饕δ堋亢臀附的?，開結(jié)散痞?！九浞浇M成】黃連6 克，大棗10 克，人參、炙甘草、干姜各20 克，半夏、黃芩各30 克，白酒750 毫升?！局谱鞣椒ā繙?zhǔn)備一個潔凈的布袋，一個潔凈的盛酒容器。將以上除白酒以外的7 味研碎，裝入布袋備用。再將白酒裝入容器，然后把藥布袋浸泡在白酒中。大約5 天后，加入適量涼開水?dāng)噭?，過濾去渣即可?！居梅ㄓ昧俊靠诜Ｃ咳辗?~ 2 次，每次服用20 毫升。【貯藏】密封，置陰涼處?！靖阶ⅰ吭撍幘品脚R床效果較好。人參酒配方十二【適用人群】體質(zhì)虛弱、頭昏目眩、心悸憂慮、驚慌失眠、遺精早泄、多夢盜汗等人群?！局饕δ堋恳婢B(yǎng)髓，健脾益胃?！九浞浇M成】人參、五味子各10 克，山茱萸30 克，山藥100 克，白酒1 升?！局谱鞣椒ā肯葌湟桓蓛羧萜?，在容器中加入白酒。將除白酒以外的藥物研碎，放入白酒中浸泡，密封半個月左右，過濾去渣即可服用?！居梅ㄓ昧俊靠诜Ｃ咳赵?、晚各服1 次，每次服用15~ 30 毫升?！举A藏】密封，置陰涼處。【附注】外感發(fā)熱者不宜服用。人參酒配方十三【適用人群】脾胃虛弱、中氣不足以及由此導(dǎo)致的食少便溏者服用最佳，也適用于面黃體乏、語氣無力的人群?！局饕δ堋恳鏆怅?、健脾胃?！九浞浇M成】人參、生姜各20 克，炙甘草、大棗各30 克，茯苓、炒白術(shù)各40 克，黃酒1 升?！局谱鞣椒ā款A(yù)備一個潔凈的容器，再把其他6 味研碎成粗末，然后將黃酒倒入浸泡。密封3 日，過濾去渣即可服用。【用法用量】口服。每日早、晚各服1 次，每次服用10~ 15 毫升。【貯藏】密封，置陰涼處?！靖阶ⅰ糠么怂帟r不可暴飲暴食，也不宜食生冷硬的食物。人參酒配方十四【適用人群】有肺病、久咳痰多者，消化不良、氣喘、失眠者，關(guān)節(jié)疼痛者?！局饕δ堋恳娣螐?qiáng)筋，強(qiáng)骨利關(guān)節(jié)?！九浞浇M成】人參20 克，靈芝50 克，冰糖1. 5 克，白酒1500 毫升?！局谱鞣椒ā肯葴?zhǔn)備一個潔凈的紗布袋，一只酒壇。再把靈芝和人參洗凈、切成薄片，待晾干后和冰糖一起裝進(jìn)紗布袋，扎緊袋口后放入酒壇。往酒壇里加入白酒中，密封酒壇。浸泡10 日后除去紗布袋，攪勻后靜置3 天左右，過濾取清液即可服用。【用法用量】口服。每日早、晚各服1 次，每次服用15~ 20 毫升?！举A藏】密封，置陰涼處?！靖阶ⅰ坎灰硕囡?。人參酒配方十五【適用人群】疲勞過度、久病虛弱、心悸失眠、體乏無力、少食厭食者?！局饕δ堋垦a(bǔ)血養(yǎng)氣，寧心養(yǎng)神，壯骨健胃?！九浞浇M成】人參2 克，甘草4 克，三七、川芎各6 克，五味子、茯苓各8 克，當(dāng)歸、黃芪各20 克，白術(shù)、五加皮各12 克，白酒100 毫升。【制作方法】預(yù)備一只潔凈的容器。先將除白酒以外的藥物研碎，放入容器，再加入白酒，密封容器。浸泡半個月后，過濾去渣即可【用法用量】口服。每日早、晚各服1 次，每次服用20 毫升?！举A藏】密封，置陰涼處?！靖阶ⅰ炕加形笣儭⒎尾≌呒捎?。人參酒配方十六【適用人群】中氣不足、手腳麻木、面黃體弱、精神不振、無食欲者?！局饕δ堋垦a(bǔ)氣強(qiáng)身，舒筋通絡(luò)?！九浞浇M成】人參、肉桂各15 克，白酒1 升?！局谱鞣椒ā款A(yù)備一個潔凈的容器，將人參和肉桂洗凈并放入容器，注入白酒并密封容器。浸泡一周左右，過濾去渣即可服用。【用法用量】口服。每日早、晚各服1 次，每次服用30 毫升?！举A藏】密封，置陰涼處?！靖阶ⅰ筷幪摶鹜卟灰朔?。