應(yīng)盡量少飲為妙，酒量的大小主要原因是；個人的肝臟解毒能力，鍛煉有一定作用，但不是主要原因。也有遺傳因素、遺傳的是肝臟解毒功能。碰上推不開的應(yīng)酬，最好婉言謝絕！或推托身體不適，并曉之以理勸君也少飲為妙。每天因少量的白酒，適時加量，就量也會增長。也可能您的身體對酒精的耐受性比較慢，所以你能喝比較多的啤酒和紅酒，白酒就只有3 4量啦

稀釋一下

經(jīng)常喝就長酒量了

每一次都盡量喝醉，醒酒后又馬上再喝回酒，這樣的話一定會越喝越多。缺點是對身體不好。

液態(tài)白酒提高口感最有效的方法，就是用新型專利《多釜濃縮式白酒蒸餾設(shè)備》蒸餾液態(tài)不但隔絕水蒸氣加熱對白酒的稀釋作用還開創(chuàng)性變相的用富含大量風(fēng)味物質(zhì)的酒蒸汽加熱濃縮蒸餾液態(tài)，讓液態(tài)白酒口感得到大幅度得到提升，品質(zhì)和檢測指標(biāo)不輸固態(tài)甚至有希望趕超固態(tài)

唐三鏡釀酒設(shè)備密封性、冷卻性好，產(chǎn)量可比傳統(tǒng)設(shè)備高出20%以上的產(chǎn)量

春季天氣溫度最適合釀酒，入池溫度最好控制，所以對釀酒來說是最好的時候。而春季出酒一般都冬季做入池發(fā)酵。濃香型白酒發(fā)酵期都很長，至少40天以上，有的廠家達(dá)到70天以上。主要是增加發(fā)酵時間來增加產(chǎn)香味物質(zhì)的時間，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)酒狀態(tài)。濃香白酒因發(fā)酵期長，所以出酒率就成了叫難的問題。一般廠家出酒率在40%左右（65度折算）。你想提高超過這個數(shù)值，那就太難了。出池的殘余淀粉大約6%左右。消耗的淀粉在10%左右。你想再一次提高，真的很難了。你心里認(rèn)可的出酒率是多少？

其實剛釀造出來的酒。不酸不苦不澀的就不是原漿酒了。原漿酒基本都有其中哪么一項或多項。如果從生產(chǎn)工藝上達(dá)到你想說的效果，那么從糖化、發(fā)酵階段出發(fā)，估計相當(dāng)?shù)膹?fù)雜麻煩。所以一般是通過勾兌來實現(xiàn)你說的效果。視覺 ，嗅覺，味覺上有明顯變化的就是有一定年份的酒了。而且藏酒還要用瓦的缸才能使有年份的酒變得微黃。至于視覺上不渾濁，我們釀造的是米酒。常溫50°以上不渾濁，太冷的話需要經(jīng)過抗冷過濾才能保持澄清狀態(tài)。其他香型的白酒不詳。目前酒廠多用Q303的酒曲釀酒。想香味較突出的話還是建議用酒餅，但是酒餅產(chǎn)量相對比較低。酒曲產(chǎn)量比較穩(wěn)定。

那么酒曲很關(guān)鍵，酒曲的活力會直接影響發(fā)酵從而影響到最終的出酒率，其次就是設(shè)備的密封性和冷卻性，比如傳統(tǒng)釀酒是用木甑釀酒，在蒸酒過程中酒香四溢，由于密封性不好，所以酒蒸汽跑出來才會酒香四溢，導(dǎo)致產(chǎn)量降低，那么寧波傳成酒械的設(shè)備密封性和冷卻性很好，在蒸酒的時候基本聞不到酒香氣，因為它將酒蒸汽冷卻下來成了酒，這樣達(dá)到了提高產(chǎn)量

嚴(yán)格按照工藝執(zhí)行，發(fā)酵過程監(jiān)督好升溫情況。蒸餾白酒時候控制好裝甑要點。主要體現(xiàn)在：入池水分、配料比例決定發(fā)酵糧醅的疏松程度、窖池維護(hù)，窖池升溫幅度控制在15攝氏度左右。提高出酒率因素分析很多，每一項都要做好。

(一) 高溫制曲人們常說；“曲是酒的骨頭”。這句話在一定程度上反映了曲香和酒香的關(guān)系。我國各濃香型、醬香型名優(yōu)白酒，為提高酒香，多采用高溫制曲，即提高熱曲的頂點溫度。一般清香型白酒的制曲升溫頂點不超過50℃；濃香型白酒的制曲升溫頂點不超過60℃；醬香型白酒的制曲升溫頂點不超過65℃，個別者可達(dá)70℃。高溫制曲是提高酒香的一條重要措施，但是很不經(jīng)濟(jì)。因為制曲溫度越高，大曲的糖化力、液化力、發(fā)酵力都相應(yīng)的降低，用曲量必然增加。另外，曲大也可能發(fā)生酒苦。例如，用曲量過大時，酒醅將發(fā)生蛋白質(zhì)過剩，在酒醅中產(chǎn)生多肽、曲酸、異戊醇、干酪醇等苦味物質(zhì)；霉菌的孢子也可能產(chǎn)生霉苦物質(zhì)。因此，高溫制曲不等于制曲溫度越高越好，更不是用曲量越大，酒的質(zhì)量越高。(二) 清蒸原輔料清蒸原輔料，是排除由原輔料帶入白酒中邪雜味的主要手段。除采取混茬配科工藝的白酒以外，清蒸原料，對提高清香型白酒質(zhì)量具有特別重要的作用，對薯干白酒、代用原料釀酒、液態(tài)白酒，采用清蒸原料的措施，都普遍行之有效。通常清蒸原料的方法，固態(tài)法白酒主要采取加水清蒸和配醅清蒸的方法，薯干白酒采取純糧干蒸的方法。加水清蒸，將糧食粉碎至工藝要求后，蒸糧前預(yù)先使糧食吃足水份，糧食蒸煮糊化比較徹底，糧食中的邪雜味、生糧味，通過水蒸汽的拖帶作用，除雜效果比較徹。配醅清蒸，糧食粉碎越細(xì)越好，將糧食與清蒸流酒后的酒醅攪拌一起，可使糧食起到悶茬吸水作用。出于酒醅中有一定的酸度，蒸煮糊化和排除雜味的效果也較好。純糧干蒸。生產(chǎn)大路貨薯干白酒常采用此法，操作簡便，材料疏散，但除雜效果很差。輔料味糠腥味，是固態(tài)發(fā)酵法白酒中的主要邪雜味之一。因此，不論何種香型和風(fēng)格的名優(yōu)白酒和普通白酒，都應(yīng)采取清蒸輔料的措施。輔料發(fā)熱霉變，帶土，夾雜物過多，更應(yīng)注意清蒸排雜。(三) 高溫潤糝(堆積發(fā)酵)高溫潤糝，是一個復(fù)雜的生糧堆積微生物發(fā)酵過程。可根據(jù)產(chǎn)品的香型和風(fēng)格特點，采取不同的工藝措施。例如，汾酒生產(chǎn)，將高粱粉碎四六八瓣．潤糝加水時，使原料吸足水份而不淋漿為止，起堆發(fā)酵，堆心溫度55℃以上。為防止糝堆生酸，每隔6—8小時攪堆一次，堆積時間18—20小時，潤糝水溫越高，酒質(zhì)越甜。如潤糝水溫很低，容易落漿，再不注意攪堆，糝堆產(chǎn)酸，則酒質(zhì)有酸臭味，達(dá)都表明了潤糝堆積過程中微生物及其代謝產(chǎn)物的變化。茅臺酒生產(chǎn)，將高梁粉碎二八瓣，加30℃熱水拌料，加曲，加尾酒，起堆發(fā)酵3—4天，其微生物及其代謝產(chǎn)物變化就更為復(fù)雜，這個工藝操作稱為晾堂堆積。茅臺酒廠認(rèn)為，茅臺酒的醇甜特點，主要來自晾堂堆積工藝。(四) 低溫發(fā)酵多數(shù)名優(yōu)白酒采取低溫緩慢發(fā)酵的措施，以賦予酒質(zhì)醇和、綿軟和回甜的感覺。因為，大曲的糖化發(fā)酵速度緩慢，酒醅發(fā)酵周期較長，只有控制低溫緩慢發(fā)酵，才能使發(fā)酵溫度達(dá)到前緩、中挺、后緩落。如酒醅的發(fā)酵溫度前火猛，中火急，則后期生酸迅猛，不僅影響出酒率。而且會因為酒醅升溫過高，生成許多異常發(fā)酵產(chǎn)物，使成品酒產(chǎn)生熱味，具暴辣或刺激感。白酒中的甘油、環(huán)己六醇、琥珀酸等醇甜、呈味、定香物質(zhì)，在低溫緩慢的發(fā)酵條件下，有利于這些物質(zhì)的形成。(五) 延長發(fā)酵周期延長發(fā)酵周期，可起以醅養(yǎng)酒、酯化老熟等協(xié)調(diào)酒體的作用。名優(yōu)白酒的發(fā)酵周期越長，成品酒的總酯、總酸含量越高，各種微生物所產(chǎn)生的微量代謝產(chǎn)物越多。酒體也越趨向協(xié)調(diào)。例如，對白酒風(fēng)味具有重要協(xié)調(diào)作用的琥珀酸，則是酵母衰老發(fā)酵的困倦產(chǎn)物。一般大曲白酒的發(fā)酵周期不少于15天，名優(yōu)白酒的發(fā)酵周期30—40天，有的長達(dá)60天以上，董酒的發(fā)酵期最長，達(dá)半年左右。延長發(fā)酵期，可賦于酒質(zhì)濃香，綿柔，爽口，味長等感覺。但發(fā)酵周期并不是越強(qiáng)越好，清香型白酒過份地延長發(fā)酵周期，則酯香突出，酒質(zhì)苦澀，很不協(xié)調(diào)，以多種微生物釀制的麩曲白酒最為顯著，成品酒異香，甚苦。采取延長發(fā)酵期的措施，應(yīng)特別注意封窖嚴(yán)密，不可漏氣，如封窖不嚴(yán)，酒醅會迅猛生酸，對成品酒的質(zhì)量和出酒率都有很大影響。實踐證明。延長發(fā)酵周期，只要封窖嚴(yán)密，酒精損失一般不大，酒醅酸度不會很高。(六) 回酒發(fā)酵回酒發(fā)酵，是將蒸出的成品酒倒回酒醅，再次發(fā)酵，是濃香型白酒提高質(zhì)量的主要措施之一。瀘州老窖酒分特曲、頭曲、二曲三級?；鼐瓢l(fā)酵所用的酒要逐一品嘗，使其在回酒發(fā)酵后，再次蒸餾所得到的產(chǎn)品，能夠逐步升級。例如，二曲酒，經(jīng)回酒發(fā)酵后，再蒸出的酒，可以達(dá)到頭曲酒的標(biāo)準(zhǔn)，頭曲酒，經(jīng)過回酒發(fā)酵后，再蒸出的酒，可以達(dá)到特曲酒的標(biāo)準(zhǔn)。茅臺酒，也采取回酒發(fā)酵的方法提高產(chǎn)品質(zhì)量，對所回的尾酒，也要經(jīng)過逐一品嘗，兌制成一定濃度后回入酒醅，再次發(fā)酵。全興大曲酒廠認(rèn)為，通過回酒發(fā)酵，可降低老窖發(fā)酵法所得成品酒的泥腥味，以達(dá)到酒質(zhì)醇正尾(味)凈，也稱回沙降腥?；鼐瓢l(fā)酵在液態(tài)發(fā)酵法白酒上應(yīng)用，沖淡高級醇的含量，使液態(tài)白酒少含高級醇，又稱為回沙降醇。一般固態(tài)發(fā)酵法的白酒，回酒發(fā)酵的白酒損失達(dá)三分之一左右。(七) 人工老窖瀘型白酒，窖泥質(zhì)量與酒質(zhì)濃香有重要的關(guān)系，窖泥質(zhì)量的優(yōu)劣．在一定程度上決定酒質(zhì)的優(yōu)劣。老窖泥中含有豐富的有機(jī)質(zhì)、腐植酸、黃漿水等，呈微酸性反應(yīng)，提供了己酸發(fā)酵微生物所必須的營養(yǎng)，在嫌氣環(huán)境下，是已酸菌的重要棲息場所。為保持瀘型白酒的質(zhì)量特點，做好老窖保養(yǎng)和新窖人工老化工作是十分重要的一環(huán)，加速新窖達(dá)到老窖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的措施，稱為人工老窖。各名優(yōu)白酒加速新窖老化的措施是，將河泥或黃泥加黃漿水，加尾酒，加曲面，加其它有機(jī)物、含氮物，堆漚發(fā)酵，取經(jīng)過長期堆漚發(fā)酵的河泥或黃泥，填子窖底，抹在窖邊，所制成的新窖，稱為人工老窖。老窖的保養(yǎng)工作，也采取跑糟、淋漿、加曲面、加尾酒等措施。為防止老窖退化。應(yīng)經(jīng)常保持窯泥的酸性環(huán)境，注意酒醅的入池水份，產(chǎn)生適當(dāng)?shù)牧軡{。同時，應(yīng)從改進(jìn)窖泥結(jié)構(gòu)，改變窖泥化學(xué)成份，研究土壤板結(jié)和結(jié)晶，提供已酸菌生長繁殖所必須的營養(yǎng)成份等多方面去試驗研究，才能得到最后解決。(八) 雙輪底雙輪底，是將窖底或窖邊接觸老窖泥的酒醅，發(fā)酵一個周期，暫不挖出；再發(fā)酵一個周期，然后將這個具有雙發(fā)酵周期的底醅和邊醅挖出蒸酒，稱為雙輪底酒。雙輪底酒醅，因與窖泥接觸時間較長，所以，雙輪底酒的香味特濃，其酸、酯含量甚高，可作勾兌用酒。

白酒釀造過程控制好入池條件，出酒率自然會提升。入池條件控制主要包括：1、入窖池發(fā)酵前的水份大小，濃香型白酒入池發(fā)酵（南方雨水充沛的）水份54~56%，北方地理位置干燥，入池水分57~59%2、入池溫度，南北方?jīng)]太多區(qū)別，與配料比例有關(guān)，糧醅比例控制在1：3~4之間，溫度控制在18~20℃，配醅量大，入池溫度適當(dāng)提高。清香二次清工藝，大楂入池發(fā)酵溫度控制在10度左右。3、配料方面，追求出酒率，輔料稻殼使用比例可以放大一點，一般控制在30~35%，做到入窖糧醅疏松有彈性（骨力）最佳。追求質(zhì)量時候輔料使用比例要減少到25~30%。地缸發(fā)酵的二次清工藝二楂加入輔料10%左右。當(dāng)然任何東西都不是定死的，根據(jù)上下排發(fā)酵情況，現(xiàn)場調(diào)整。

渴了不喝水喝酒，酒量就會大幅度提升。

介紹一些民間解酒秘方，不妨一試。 1、白蘿卜汁加紅塘，每次飲用一杯。 2、用雞毛掃其喉部或用其他方法促使醉酒者嘔吐這樣就可吐出很多酒，減輕醉酒程度。 3、將白菜心切成細(xì)絲加入醋、糖涼拌，食之清涼酸甜，爽口解酒。 4、讓醉酒者吃生梨、蘋果、白蘿卜等。 5、陳醋30克，紅塘15克，生姜3片，共煎水服，有較明顯的解酒效果。 6、清燉冬瓜湯，給醉酒者飲服，亦能解酒。 7、桔子皮適量，焙干，研成細(xì)末，加少許食鹽，用溫開水沖服，可解酒。 8、榨取甘蔗汁，頻頻飲服，亦有解酒效果。

每個人承受酒量是有限的，也許只是沒有挖掘出來而言 多喝吧

酒越喝多酒量越好

百分百自信！

平時多練就可以了

多喝就會增量

酒精在人體內(nèi)的分解代謝主要靠兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛氫酶。乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，使乙醛被分解為二氧化碳和水。人體內(nèi)若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒精，中樞神經(jīng)就較少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也行若無事。在一般人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數(shù)量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少，使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳，而是以乙醛繼續(xù)留在體內(nèi)，使人喝酒后產(chǎn)生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀。因此，上面所說的不善飲酒、酒量在合理標(biāo)準(zhǔn)以下的人，即屬于乙醛脫氫酶數(shù)量不足或完全缺乏的人。對于善飲酒的人，如果飲酒過多、過快，超過了兩種酶的分解能力，也會發(fā)生醉酒。 現(xiàn)實中，人的酒量通過鍛煉可獲得一定提高，但提高一般不會很大，因為人的酶系統(tǒng)是有遺傳因素的，上述兩種酶的數(shù)量，比例成定局，因此，“酒量”也會遺傳。不同的人種酒量是有差異的，近年來，美國科學(xué)家進(jìn)行一系列研究后證實酗酒也和遺傳因素有關(guān)，在美國德福醫(yī)院不少嬰兒生下來便是“酒鬼”，而這些“小酒鬼”的父母無一例外都是酗酒者，美國德克薩斯州立大學(xué)的研究者還發(fā)現(xiàn)，酗酒者的大腦中無一例外都缺乏一種叫內(nèi)菲酞的物質(zhì)，而喝酒能彌補(bǔ)此物質(zhì)的不足，因此酗酒者見酒后常難以自己，他們的血液中的白血球與化學(xué)酵發(fā)生反應(yīng)的程度要比正常人強(qiáng)烈得多。

病情分析:酒量大部分是天生的短期內(nèi)提高不了多少，只能依靠技巧1，不能空腹2，喝酒時，大量喝茶，作用有3點：A，茶可解酒B，多喝水，加快去WC的頻率，更快排出究酒精C，最重要的一點，別人不注意時，假裝喝茶，將含在嘴里的酒（尤其是白酒）吐到茶杯里，再悄悄灑在酒桌下3，常備解酒藥4，感覺不妙，快去WC，摳嗓子眼，把酒吐出，洗把臉，回去再喝意見建議:為了你自己的身體能避免就避免吧，去喝酒前最好就喝瓶奶，保護(hù)好你的胃。

如何才能提高酒量(白酒)方法 1、飲酒前先喝一杯牛奶。2、飲酒前吃兩片肥肉。3、喝酒中不時含點鹽。 喝白酒的時候,要一杯白開水,一直不停的喝水,不容易醉。喝啤酒的時候,要勤上廁所就沒問題。 你可以到中藥店買些葛根在喝酒的時候當(dāng)茶喝,可提高酒量 其實人的酒量大小很大程度上取決于先天因素,當(dāng)然,后天的磨練也有一定的影響。這里有個小竅門:一是準(zhǔn)備些解酒、醒酒類的藥物或飲品,如醒酒湯、葛類制品等,據(jù)說效果不錯。二是在酒桌上耍點小聰明,就不用明講了,相信你會的。不過,凡事不能過量,別為了逞強(qiáng),而傷了身體。 飲酒算不上是好的嗜好!!應(yīng)盡量少飲為妙,酒量的大小主要原因是;個人的肝臟解毒能力,鍛煉有一定作用,但不是主要原因。也有遺傳因素、遺傳的是肝臟解毒功能。碰上推不開的應(yīng)酬,最好婉言謝絕!或推托身體不適,并曉之以理勸君也少飲為妙。飲酒會上癮的,過度的依賴飲酒消愁或增加歡樂氣份都是不好的習(xí)慣。長期飲酒會造成肝損壞、脂肪肝。大量飲酒還可能引發(fā)猝死(酒精中毒) 先小三、五杯,感到不適,馬上去洗手間,吐出來。這一點很重要,一定要吐出來?；貋砗竽阊b作像沒事一樣,繼續(xù)進(jìn)行。反復(fù)幾次。記住,最后一定要吃點面食!再以后,你很可能成為有一定水平的酒陪。 擔(dān)高酒量:酒醉惡心,十分難受,你可用樟木葛根各一兩,煎水半碗,在喝酒前半小時服下。在吃酒半小前用幾片甘草,一兩白糖兌開水小半碗服下。兩種辦法都可大大提高酒量。 醉酒速醒:用生綠豆一兩研未,加茶葉泡水服下立解酒醉。 千杯不醉:(1)欽酒時口含綠豆干粉(采摘綠豆之花)曬干研成粉備用可千杯不醉。(2)用硼砂10克,枳殼子10克共為未煉成蜜丸,如姆指大小,欽酒前先服一丸,欽酒當(dāng)中口內(nèi)始終含一丸藥何可縱欽不醉。 堅持天天喝一點,三五年之后肯定酒量大增 酒量不是肌肉組織,不能練大,反而可造成肝臟變大和損害,長期大量飲酒影響健康,偶爾喝酒海量而清醒是因為身體狀況當(dāng)時不錯,同樣酒量的人,天天喝的比間隔幾天喝的危害大的多,在下曾是一位酒場上的“金牌三陪”,單位,朋友凡有聚會,接待無不邀某同樂,席間推杯換盞,氣氛昂然,時過境遷,身受其害,精盡神亡,妻離子散,勸君偶而一豪飲,長日保健康,莫要用青春賭明天,也賭不起!!! 先含在嘴里,然后再悄悄吐到毛巾里或出去吐掉。 最好的辦法就是裝醉,然后就睡 喝酒的時候千萬不推三阻四的,也不要做假,那樣會給人不好的印象。自己不能喝酒的話就該直接說出來,那樣一般別人都不會為難你的。到一定要喝的時候就少量點,比如說總結(jié)酒。還有可以在酒前喝點解酒靈什么的,不要吃海王金尊,那個吃了就想吐。不過喝過酒之后再吃那個倒可以。如果你長期要應(yīng)酬的話,就有必要鍛煉一下酒量了。還有在酒前吃一碗飯,千萬不要餓著肚子喝酒,也不要吃太飽,那樣酒能喝多一點。酒桌上東西不要吃雜了,一般吃點清淡的和喝點湯,飲料就好了。這些是我的經(jīng)驗,合不合適你就不知道了。有時如果實在不能喝了可以找個好朋友代喝。還可以到廁所去把東西都吐出來,那樣就不會那么難受了。不過還是吃點解酒比較好。 這是中國人的傳統(tǒng),自由和醉了才有誠意。我的方法時作點小手腳,這就象變魔術(shù)一樣。方法是找一個你的同伴(或酒店的服務(wù)小姐)事先用同品牌的酒瓶裝上涼白開水(滴入少許白酒)。在你和其他人干杯后由她給你到上涼白開水,關(guān)鍵的是一定要使你的杯子內(nèi)有酒味。這個方法是很奏效的,我用它干倒了很多人,也拿到了不少項目,產(chǎn)生了很大的經(jīng)濟(jì)效益。不過時候一定要給服務(wù)生小費的吆。 酒量小,但又不得不喝,迫不得已,我知道你的感受.上了酒桌,少說話,讓你喝你就喝,讓別人知道你是一個實在的人,有時會放你一馬,越多說話,酒喝得越多,要根據(jù)你的酒量,如果你感覺差不多了,就不要再喝了,在你面前放一個玻璃杯,倒上茶水.喝完酒后假裝喝水,其實要把酒吐在杯子里.另外,在冬天的話,假裝擦嘴,可以把酒吐在袖子上,這個方法有點...只要是能少喝酒什么方法都得一試. 酒里摻水但不要讓人發(fā)現(xiàn),要么把酒吐在地上或茶水里,要么帶一條毛巾、手帕之類,偷偷吐進(jìn)去,在不被人發(fā)現(xiàn)的情況下偷偷擰干