無論喝什么酒，和帶二氧化碳的酒或者飲料攙著喝最容易醉，因?yàn)槎趸寄芗铀倌c胃對酒精的吸收。 補(bǔ)充：酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為。

1、鹵味肉制品 喝酒如果只是為了放松，適當(dāng)?shù)睾纫恍┻€是不錯的。這時候就需要一些可以略微填飽肚子的鹵味小菜，比如說鴨脖、鴨翅、鹵肉等等。肉制品類一般都含有比較豐富的蛋白質(zhì)，飽腹感也比較強(qiáng)，用來下酒是合適的。不過有些鹵味可能會比較辣，大家在吃的時候要注意控制好量，以免影響腸胃。2、涼拌小菜 如果覺得吃鹵味比較容易膩的話，也可以換成清爽的涼拌小菜，這應(yīng)該也是大家會經(jīng)常吃的下酒菜。可以涼拌的小菜有許多，比如說黃瓜絲、海帶絲、木耳絲等等，大家可以根據(jù)自己的口味選擇。當(dāng)然也可以一起搭配，涼拌三絲也是一道有名的小菜，大家有空可以學(xué)著自己做一做。只是涼菜如果吃得太多對腸胃也是不太好的，大家也要注意適當(dāng)?shù)爻浴?、海產(chǎn)干貨 自己動手做菜需要花費(fèi)一定的時間，如果想要省事一些的話可以選擇直接就能吃的海產(chǎn)干貨，比如說魷魚絲。魷魚絲是由魷魚經(jīng)過晾曬烘烤以及調(diào)味制成的一種魚類零食，魷魚本身肉質(zhì)就帶有彈性，做成魷魚絲之后也是勁道十足。一邊喝著啤酒一邊嚼著美味的魷魚絲，也是一種不錯的放松方式。大家可以選擇小谷熊魷魚絲試一試，平時看劇打游戲時吃一吃也是不錯的。 4、花生米 　　喝啤酒的時候免不了點(diǎn)上幾樣小菜，最好的配菜是清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果，如：花生米、鹵毛豆、拍黃瓜、皮蛋。

　　紅酒：是一種有品位的酒，喝它很多講究。而喝什么酒配什么菜就更有學(xué)問。以“紅酒(干紅)配紅肉(豬牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鮮魚蝦)為宗旨。通常都是以干白開胃，然后進(jìn)入干紅主題，先嘗年輕酒，再品老年份的酒。 　　法國皇室氣泡酒。配的菜是橄欖。法國的葡萄酒果香細(xì)膩而爽脆，恰到好處的天然酸度使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。橄欖在西餐中通常作為開胃菜端上桌。二者搭配，瞬間喚醒了你的味蕾。 　　智利翠嶺珍藏長相思。配的菜是煙熏三文魚。三文魚富含天然油脂，口感潤滑。與體量輕盈的干白葡萄酒搭配最好。 　　澳大利亞典雅莎當(dāng)妮。配的是布里奶酪。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，嘗一口酒，吃一點(diǎn)奶酪。酒香帶著潤滑的奶酪，如絲綢一般滑進(jìn)喉嚨。充滿著濃郁果香的莎當(dāng)妮是我的最愛。 　　法國勃艮第黑皮諾。配的菜是烤雞翅。喝紅酒之前，最重要的是醒酒。輕輕地?fù)u晃酒杯，把它從沉睡中喚醒。飲一口紅酒，配一點(diǎn)烤制雞肉。紅酒把雞肉的燒烤味都激發(fā)出來，將美味推到極高的境界。 　　法國波爾多河谷尼堡紅。紅酒當(dāng)然要配牛排。這是最經(jīng)典的搭配。紅酒配紅肉最符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開始。一杯波爾多紅配上一小口鮮嫩多汁的牛排，使這頓饕餮盛宴達(dá)到高潮。 　　最后，甜點(diǎn)的出場給這次品酒活動畫上一個圓滿的句號。甜點(diǎn)是經(jīng)典的提拉米蘇。配的酒是澳大利亞艾威精選白葡萄酒。充滿了清新自然果香和玫瑰香，活力四射。 　　白酒：喝白酒下酒菜最好是涼菜，熱菜也好，葷素都有。 　　推薦幾個： 1. 老虎菜： 　　http://shiliao.59120.com/UploadFiles/200711/20071122152607356.jpg 　　2. 涼拌豬耳： 　　 　　3. 醬牛肉： 　　 　　4. 香干炒芹菜： 　　http://www.mycar168.com/asp/UploadFile04/200632216304890648.jpg 　　5. 肉末豆腐 　　http://www.sun0769.com/DGmeili/eat/cybd/W020060221373650624784.jpg 　　6. 涼拌肚絲： 　　http://bbsimg.cnnb.com.cn/attachment/Mon_0710/98_63760_5ec1f0fc18d9026.jpg 　　7. 涼拌雞絲： 　　http://www.cctv.com/program/ttys/20051205/images/100602_4-xie-ning.jpg 　　8. 清蒸魚： 　　http://img1.qq.com/cq/pics/3065/3065295.jpg 　　9. 蔥爆羊肉： 　　http://www.lyg.com.cn/uploadfile/merch_thumb_pic_end/2250453ed38a73d9a.jpg 　　黃酒：鹽炒花生和蘭花豆是常見的下酒菜，醬鴨,扎肉，螺螄（田螺），醉蝦，穌魚和醉雞。 　　啤酒：皮蛋，拌黃瓜、涼拌蘿卜絲、糖蕃茄、糟毛豆、油炸臭豆腐、金針菇拌芹菜、醉蝦，燒烤等都是不錯的選擇！