一方水土養(yǎng)一方人，每個(gè)地方都有不同的飲食習(xí)慣。飲食習(xí)慣的差異，又間接影響到白酒風(fēng)格的選擇。以本地菜佐本地流行酒，更能相得益彰。那么今天給大家說說喝白酒的時(shí)候，吃什么樣的下酒菜最好？1.姜汁裙帶菜裙帶菜與海帶相似，但比海帶更嫩更有營(yíng)養(yǎng)。裙帶菜含有的鈣是雞蛋的10倍，鋅是牛肉的3倍。這是一種老少皆宜的食物。裙帶菜加一些腐竹，做成姜味沙拉，特別爽口開胃。2.油炒花生米對(duì)于喜愛喝酒的老酒鬼來說，一碟炒的酥香最好的油炒花生米，真的是喝酒必備。特別是像父親那一輩，在以前美酒都是自家自己釀制得比較多，但是下酒菜的選擇就比較少，那是因?yàn)樵谝郧澳莻€(gè)年代，大家都過得比較艱苦，那么這個(gè)時(shí)候有一碟炒的特別酥脆的花生米，就顯得尤為重要，大家可別小看這一點(diǎn)花生米，技術(shù)到家的大廚炒出來的花生米，不論放多久都不會(huì)回暖，哪怕放涼了也一樣的酥脆，所以對(duì)于老酒鬼來說，自己在家花兩塊錢炒個(gè)油炒花生米在搭配美酒一起喝，即下酒又便宜，真的太美啦。3.拍黃瓜拍黃瓜這道菜在各個(gè)大排檔，以及各種餐飲小店都能點(diǎn)得到，只是不同的地區(qū)對(duì)于拍黃瓜的做法也是不一樣的。像在南方做的拍黃瓜搭配的醬料會(huì)比較豐富，做出來的拍黃瓜也是偏酸咸口感的，黃瓜拍扁了之后再進(jìn)行腌制，吸飽了醬汁吃起來是又酸又辣又咸特別的開胃，所以很多人在喝酒的時(shí)候也會(huì)喜歡搭配上一盤拍黃瓜。吃在嘴里特別的香脆爽口，黃瓜的香味還有各種醬料的味道在嘴里一起爆炸，這時(shí)候再來一小口美酒組合在一起，別提有多好吃了。

白酒最佳下酒菜，鹵鴨爪，花生米，燒烤，麻辣毛豆等等。鹵鴨爪鹵味在酒桌上是很常見的，雞爪一般都是很軟爛的，而鴨爪啃起來就十分的勁道有味道，也是很多愛喝酒的人喜歡吃的，酌一口小酒再啃上幾口的鴨爪真的是很幸福的事情。還有的人自己在家鹵鴨爪會(huì)加上五香、啤酒等等，煮在一起不僅香而且很鮮，一瓶酒就能吃掉一整盤的鴨爪。花生米香香脆脆的花生米也是很多人愛吃的，這種油炸過的花生米外表有一層紅色的脆皮，里面就是白凈飽滿的花生米了，基本上大家在油炸花生米的時(shí)候還會(huì)加上鹽巴，這樣不僅能增加花生米的香味而且還能加點(diǎn)咸味，這樣也更下酒。麻辣毛豆現(xiàn)在街上的鹵料店都會(huì)有這種麻辣毛豆，外表都是紅彤彤的辣油覆蓋著，輕輕一剝就能把毛豆的皮去掉，里面就是滑嫩嫩的毛豆，吃起來糯糯的辣辣的，如果是自己在家煮的毛豆，一般就是下鍋煮熟最多會(huì)放點(diǎn)鹽巴還有八角之類的提香，不會(huì)有店里的好吃。涼拌皮蛋很多人覺得皮蛋很臭很難吃，其實(shí)吃習(xí)慣了會(huì)發(fā)現(xiàn)皮蛋是越吃越香的，蛋白十分的Q彈，滑滑的嫩嫩的，里面的蛋黃很香很糯，皮蛋本來吃著就涼涼的，而且剝開皮就能吃了。喝酒的時(shí)候都是把皮蛋切成小塊然后淋上醬汁蘸著吃。涼拌黃瓜涼拌黃瓜不僅下酒，而且因?yàn)槭枪哳惖乃猿灾€是對(duì)身體有好處的?！熬粕瘛弊類鄣木褪呛染频臅r(shí)候配上涼拌黃瓜，因?yàn)檫@樣還能夠很好的保護(hù)胃，畢竟其他幾個(gè)都不能吃飽，黃瓜吃上幾盤就能墊墊肚子，喝完了酒也不會(huì)那么的難受。燒烤燒烤也是喝酒必備的下酒菜，所以很多人會(huì)在晚上的時(shí)候到燒烤攤上點(diǎn)上幾盤的菜之后來幾瓶啤酒，邊吃邊喝酒，而且燒烤攤上的種類也是有很多的，不僅有蔬菜還有很多的肉還有海鮮之類的，這比自己在家準(zhǔn)備燒烤來得方便多了，但是這樣一頓基本上就要去上好幾百了，也不是一般人能吃得起的。

在炎熱的夏天，喝著冰鎮(zhèn)的啤酒，怎么能少的了下酒菜呢。喝酒的時(shí)候配上一些菜吃，胃不會(huì)難么的難受。喝酒的時(shí)候肯定是少不了下酒菜的，但是下酒菜也有分為合適跟不合適的，選擇正確下酒菜，盡興的同時(shí)也保護(hù)了自己的健康。下酒菜的選擇對(duì)于人的身體健康有著很大的影響，今天小編就要為大家推薦幾種靠譜的下酒菜，希望可以讓大家的身體更健康。第一名：油酥花生米油炸花生米是一道由花生等為材料做成的菜品，喝酒時(shí)人常選擇這道菜作為下酒菜。油炸花生米花生香脆爽口，吃起來又酥又脆，口感豐富，十分下酒。第二名：涼拌豬耳朵涼拌豬耳是一種常見的家常菜，也是很好的下酒菜。豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。第三名：溜肥腸溜肥腸，這道菜非常的有特色，滋味香濃，非常軟爛，是非常好的下酒菜。這道菜老少皆宜，很受大眾喜愛和推崇。第四名：涼拌牛肉片很多朋友都特別喜歡吃牛肉，可以說涼拌牛肉是“酒鬼”喝酒必點(diǎn)的下酒菜，而且經(jīng)常吃牛肉的話，男性朋友的力氣會(huì)很大，因?yàn)槟行砸话憧赡軓氖麦w力活喝酒的時(shí)候，配上一些涼拌牛肉，干活的時(shí)候更起勁。第五名：糖醋藕片糖醋藕片，被稱為“最適合下酒的菜”，蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。讓人吃完神清氣爽，酒味大開，吃完這道菜，感覺自己都能多喝二兩，不過當(dāng)你有這個(gè)感覺的時(shí)候，相比您是有點(diǎn)上頭了。第六名：鹽水毛豆其實(shí)鹽水毛豆是上海的一種傳統(tǒng)小吃，而且這道菜還是一道下酒菜。上海人會(huì)將毛豆清洗干凈之后，選飽滿個(gè)大的將兩頭剪去，煮好之后放點(diǎn)花椒和精鹽，就可以做成一道非常美味的下酒菜。第七名：拍黃瓜只要將黃瓜拍碎之后，撒上點(diǎn)鹽，芝麻油，再放一點(diǎn)生抽，陳醋和大蒜，這樣攪拌一下就可以了。非常的清爽，而且非常的脆口。好多人在喝酒的時(shí)候，都喜歡配點(diǎn)兒黃瓜。第八名：爆炒豬肝爆炒豬肝炒出來是真的香，聞著那香味就有食欲了。每一次我家餐桌上有這個(gè)菜，那一半是最先被我們吃光的。又香又辣，夠味。有了這個(gè)菜，老爸可以多喝幾杯酒，我們可以多吃幾碗飯。媽媽卻笑著說，別人都說天熱吃不下，怎么你們還越來越有食欲。您下酒菜最喜歡吃什么呢？評(píng)論就在下方，來討論討論下酒菜的故事吧