1,成都一般喝什么白酒
2,成都產(chǎn)的白酒都是什么品牌
成都產(chǎn)的白酒品牌有瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、郎酒、水井坊等。其中郎酒屬醬香型白酒,其余五種屬于濃香型白酒。1、瀘州老窖瀘州老窖作為大曲酒的發(fā)源地、中國最古老的四大名白酒、濃香型大曲酒的典型代表,尊為“酒中泰斗、濃香正宗”,濃香型大曲酒亦稱瀘型酒,其1573國寶窖池作為行業(yè)唯一的“活文物”,于1996年被國務(wù)院頒布為“全國重點文物保護單位”,“國窖1573”酒因此成為中國白酒鑒賞標準級酒品。子品牌有國窖1573等。2、劍南春劍南春是中國傳統(tǒng)名酒,產(chǎn)于四川省綿竹市,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。綿竹釀酒歷史悠久,源遠流長,酒文化特別豐富。延續(xù)二千四百年的劍南春酒不僅是四川酒史的重要組成部分,也是我國珍貴的文化遺產(chǎn),值得令人挖掘、研究。子品牌有綿竹大曲、金劍南、銀劍南、劍南福、東方紅等。3、沱牌曲酒沱牌舍得酒業(yè)坐落在川中射洪子昂故里,系國家大型一檔企業(yè),現(xiàn)發(fā)展為占地5.6平方公里,年產(chǎn)能30萬噸,高端陳年老酒貯量全國第一的中國最大規(guī)模優(yōu)質(zhì)白酒制造企業(yè)。沱牌曲酒具有窖香濃郁、清洌甘爽、綿軟醇厚、尾凈余長,尤以甜凈著稱的獨特風(fēng)格,屬濃香型大曲酒。酒度為38度、54度。4、全興大曲全興牌全興大曲酒是四川省成都全興酒廠的產(chǎn)品。全興大曲酒質(zhì)呈無色透明,清澈晶瑩,窖香濃郁,醇和協(xié)調(diào),綿甜甘洌,落日爽凈。系濃香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三種。5、郎酒郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn),地處醬香白酒釀造優(yōu)質(zhì)地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱,孕育了中國兩大醬香白酒,茅臺和青花郎。郎酒的特色是“醬香突出,醇厚凈爽,幽雅細膩,回味悠長,空杯留香久”。6、水井坊全興大曲的子品牌,水井坊酒陳香飄逸、甘潤幽雅的品質(zhì),為白酒專家們推崇備至,受到眾多深諳品酒之道人士的青睞。參考資料來源:百度百科——瀘州老窖參考資料來源:百度百科——劍南春參考資料來源:百度百科——沱牌曲酒參考資料來源:百度百科——全興大曲參考資料來源:百度百科——郎酒
3,四川的哪種酒最好喝
中國是世界上釀酒歷史最早的國家。自酒誕生的那天起,它便以獨特的方式浸潤著整個社會,并一直伴隨著中國文明的發(fā)展。 古代的四川酒文化,是我國酒文化百花園中的一朵奇葩,尤其是以五糧春、劍南春、瀘州老窖、全興、沱牌、郎酒等“六朵金花”為代表的傳統(tǒng)白酒,幾乎占了全國名酒的40%,在世界上也享有很高的美譽度。考察研究川酒的歷史,對認識古代酒文化的形成,促進白酒事業(yè)的健康發(fā)展,具有積極的現(xiàn)實意義。 早在6000年前的新石器時代,中國就釀制出了世界上最早的糧食酒。到了商代中期,中國人將曲、蘗分離,單獨制曲釀酒,實現(xiàn)了釀酒工藝上的重大突破。在商周出土的各類文物中,酒器就占了40%的比重。由此可見,這時的酒對古代人類社會生活的各個方面,都產(chǎn)生了重要影響。 “三星堆”見證川酒始于漢代四川釀酒歷史起源于何時,歷來眾說紛紜。但隨著20世紀大量文物出土,遂日漸清晰。1959年和1980年,彭縣竹瓦街兩次發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)國青銅器,出土有尊、觶等酒器10多件,鑄造水平與河南殷墟相當。1976年,綿竹出土了戰(zhàn)國中期的銅?、提梁壺等11件,證明在中國名酒劍南春的發(fā)源地,至少在2400年前已開始釀酒。 1985年,在綿竹劍南春所在地,考古工作者在發(fā)現(xiàn)地下窖池的同時,還發(fā)現(xiàn)了一塊“永明五年”的南齊紀年磚。根據(jù)出土層的疊壓關(guān)系和出土器物的時代特征,認為綿竹的地下窖池建造年代,應(yīng)不晚于南北朝南齊永明五年,即公元487年。 幾乎與此同時,距綿竹僅30公里的廣漢“三星堆”更有驚人發(fā)現(xiàn),3000年前至3500年前的大量陶酒器橫空出世,從釀造、貯藏到飲用的酒器亦應(yīng)有盡有。 三星堆遺址的發(fā)掘,從此打破了中華民族起源于黃河流域的傳統(tǒng)學(xué)術(shù)觀點,形成了古蜀地區(qū)也是中華民族文明發(fā)源地之一的新觀念。就酒文化而言,在當時的川西地區(qū)就有了相當高的釀酒水平,應(yīng)該說,川西的飲酒之風(fēng)與中原同樣盛行。 廣漢、綿竹、彭縣三地彼此相距不過30余公里,即使在交通、通訊很不發(fā)達的古代,經(jīng)濟文化的交往也應(yīng)該非常緊密而頻繁,其釀酒歷 史無疑也應(yīng)趨于同步發(fā)展。20世紀七八十年代,考古工作者還在瀘州、宜賓等地的出土文物中,發(fā)現(xiàn)了不少漢代酒器。 由此不難得出這樣的結(jié)論,四川呈V形狀的名酒分布區(qū)域,大約在漢代及漢代以前就基本形成了?!皠δ蠠骸保褐袊罟爬系恼麴s酒 南齊地下窖池及紀年磚的出土,揭開了綿竹釀酒歷史的新篇章。由南北朝到盛唐,綿竹釀酒技術(shù)經(jīng)過130年的飛躍發(fā)展,配制出了美譽華夏的“劍南燒春”。 唐代名酒品牌以四川居多,其中“劍南燒春”最為有名。在大歷14年前,劍南道每年都要向唐宮進貢10斛劍南燒春酒。 更重要的是,唐代出現(xiàn)了中國釀酒史上最早的蒸餾酒(俗稱白酒或燒酒)。持此觀點的學(xué)者認為:在近年出土的隋唐酒具中,出現(xiàn)了容量為15~20毫升的小酒杯,說明沒有高濃度的烈性白酒,便不可能制作出如此之小的酒具。 大量佐證表明,在盛唐時期,我國已出現(xiàn)了醇香清冽的蒸餾酒,而這個釀酒史上的重大革命卻是在四川進行的。在唐代,四川最負盛名的酒是劍南春(劍南燒春),據(jù)此可以推論,劍南春極可能就是中國最古老的蒸餾酒。 “天益老號”風(fēng)風(fēng)雨雨得味成龍宋代,酒實行了專賣。但隨著民族危機的加劇,中央財政瀕臨崩潰,為增加財源,時任川陜宣撫使的綿竹人張浚,倡行了隔槽酒法,允許民間納錢釀酒,進而導(dǎo)致四川酒業(yè)的興盛遠超唐代。 元代幾十年曾普遍實行酒禁,但四川是個例外。明代四川釀酒業(yè)發(fā)展到新階段,瀘州老窖在萬歷年間奠基,宜賓也出現(xiàn)了“溫德興”、“德盛?!钡纫慌劸谱鞣?。 明末清初,四川釀酒業(yè)蓬勃發(fā)展。到了清末,川酒更是有了空前的跨越,不僅產(chǎn)量增加,還基本上形成了各自的獨特風(fēng)格,并逐步趨于穩(wěn)定。