不是。1、從顏色來說，顏色是淺黃色的，是真的，假的顏色是白色的。2、從氣味來說，氣味久的是真的，一會就散的是假的，因此2007年的高粱酒是真的。

現(xiàn)在白酒市場10有1假，首先要選好購買地。然后北大倉酒是純良酒，用火鑒別白酒的方法如下具體方法:取一只耐燒點(diǎn)碗、碟、杯等容器，倒入白酒適量，用火點(diǎn)燃，讓白酒充分燃燒，直直至熄滅，這時通過觀察余酒的顏色和氣聞、口感，判斷優(yōu)劣。糧食酒里含有醇、酸、酯、醛、酮等多類物質(zhì)，因?yàn)轷ヮ愇镔|(zhì)溶于醇，不溶于水。用火燒把酒中的乙醇燃燒完后，剩下物質(zhì)留下水中，不溶于水使得液體變渾濁。這個現(xiàn)象在化學(xué)上叫酸酯分離。剩余物質(zhì)仍會呈現(xiàn)各自特性，所以喝起來是酸酸的，也不難聞（天然的物質(zhì)燒了以后是香的）。而勾兌酒是由食用酒精，也就是乙醇，與水勾兌，并加香精香料等，乙醇燃燒后，剩余的只有化學(xué)添加物質(zhì)，所以會難聞、難喝，因?yàn)榛瘜W(xué)物質(zhì)燃燒了會有臭味。好酒火苗淡藍(lán)色，雜質(zhì)過多的小燒散白酒有黃火苗，但醫(yī)用酒精不是純糧也沒有黃色，工業(yè)酒酒精藍(lán)色有臭味。

文/ 養(yǎng)生 指南君！ 在日常生活中，酒充當(dāng)了一個重要角色。小到家庭聚會大到公司談判都離不開酒文化。而 酒也分為：果酒、黃酒、紅酒、米酒、白酒等，當(dāng)然最常見的是白酒。 相信很多人觀察到了，白酒瓶身上的度數(shù)也是有很多種。 白酒度數(shù)低至30度高至70度的都有。 而50度以下最常見的度數(shù)有33度、42度、45度，50度以上最常見的就是53度了。還有更高度數(shù)的，酒友們對這些都不陌生吧！ 度數(shù)不同是不是口感也不一樣呀？ 大多數(shù)人都覺得白酒度數(shù)越高，口感越正越甘醇。其實(shí)這種看法是不正確的， 好酒劣酒是不會以度數(shù)的高低來評判的，而是看造酒所用的原料和制酒的工藝。 如果用的是純糧釀造，工藝細(xì)膩嫻熟，那么造出來的酒的質(zhì)量可想而知。當(dāng)然，如果白酒的度數(shù)比較低的話，里面就會摻雜一些水或一些能夠降低白酒度數(shù)的物質(zhì)。 這就顯而易見了，像 33度的白酒，肯定里面加了很多的水或者稀釋酒精的物質(zhì)，口感不會那么的醇厚。 其實(shí)換一個形象的比喻，不同度數(shù)的白酒就像是不同種類的辣椒。33度的白酒就像是青椒一樣的辣度，42度白酒像是線椒一樣的辣度，53度白酒當(dāng)然是能和小米椒相媲美了。 有的人無辣不歡，覺得越辣越“上頭”，越辣越有勁兒，覺得度數(shù)低的白酒就像是“兌了水”沒有味道，所以會選擇度數(shù)高一些的白酒。 也有人覺得度數(shù)高的白酒喝下去燙喉嚨燒心，選擇喝度數(shù)較低的白酒，度數(shù)較低的越喝越上癮，最后會達(dá)到一個“酒不醉人人自醉”的境界。 但是，大家都知道，凡事要有個度，喝白酒也一樣。 偶爾喝一次沒關(guān)系，如果天天喝，再好的白酒也傷身，損害 健康 。 了解了那么多的酒文化，那么 面對不同的白酒，喝哪個度數(shù)的白酒最好呢？ 其實(shí)這都是因人而異的，如果你不經(jīng)常喝酒，在嘗試喝白酒時，可以選擇喝33度的白酒，這樣既讓你品嘗到了白酒的味道，也不會說辣到嗓子引起不適。 但是如果你 腸道吸收好消化快， 那就不建議你選擇飲用低度酒了，也就是40度以下的白酒，因?yàn)?0度以下的白酒在稀釋劑等物質(zhì)的作用下，會加快人體吸收，對人體的危害很大的，所以更 建議飲用42度的白酒。 像 53度這樣較高度數(shù)的白酒， 大多都是像五十歲左右的中年男人選擇的，在生活中，各個方面都有無形的壓力，人生如酒，品酒如同品人生， 喝酒就是為了釋放下壓力，一醉解千愁。 當(dāng)然，從白酒的顏色上也不難選擇出優(yōu)劣。白酒都是透明色的，但是像 33度，42度這樣低度性的白酒， 里面都會兌一些純凈水和其他一些能稀釋白酒度數(shù)的物質(zhì)，看起來是 比較稀稍微有一點(diǎn)渾濁的， 當(dāng)然用我們?nèi)庋塾^察是很難看出來的。 但是 53度的白酒 就不相同了，會顯得更清更凈更純粹，稍微 酒里面有一些油物狀，酒香也就更濃郁了些。 簡而言之， 不同度數(shù)的白酒有各自的優(yōu)劣。 說到這里，大家都知道喝哪種度數(shù)的酒好了吧！ 但無論喝哪種度數(shù)的白酒一定要飲酒適量，不可以過度酗酒哦！ 想了解更多精彩內(nèi)容，快來關(guān)注 養(yǎng)生 指南君