1，目前國際上酒的度數(shù)表示法有三種其中一種稱為標(biāo)準(zhǔn)酒度是指在溫
呃……樓主同命相連啊，我也不會，同學(xué)說第一題應(yīng)該是算40ML水和60ML酒精的總質(zhì)量，除以總體積；第二題是設(shè)60度酒精體積，然后代入密度公式P=M/V，總體積V是1000ML，密度P（不好意思，不知道那個字母怎么打）是42度酒的密度（昨天看錯了，不好意思），總質(zhì)量M就是用60度酒質(zhì)量M1加30度酒質(zhì)量M2，即V1*P1+V2+P2，再即V1*P1+(1000-V1)*P2,然后代入即可。
2，白酒的酒精度數(shù)指什么
簡單說就是：
60度 1斤白酒中酒精占0.6斤
50度 1斤白酒中酒精占0.5斤
40度 1斤白酒中酒精占0.4斤
30度 1斤白酒中酒精占0.3斤
20度 1斤白酒中酒精占0.2斤
不好意思，這個說法是不準(zhǔn)確的!
正確的說法應(yīng)該是：單位體積白酒中純酒精與白酒的體積之比,再換算成百分?jǐn)?shù).
如 40% (V/V) ,就是指這瓶白酒中有40%體積的酒精,而不是質(zhì)量!
還有個誤區(qū),就是平時說的1斤白酒,其實是指500ml，并沒有1斤重（酒精溶液的密度是小于水的）^-^
3，一斤高粱大概分別出多少50度42度60度的酒
測量酒精度含量
100斤高粱能釀50斤左右的60度以上的酒。。。60度白酒，如果是好的高梁，大約50到60斤左右白酒，高梁釀酒要看當(dāng)時的溫度，酵母品種，高粱品種，蒸餾工藝等等方面因素。1般來講，適合的溫度，良好的酵母品種，優(yōu)良的高粱品種，先進(jìn)的蒸餾工藝能大大提高出酒率。出酒率這里涉及一個出酒率的概念。為規(guī)范起見 一般規(guī)定出酒率是用單位數(shù)量的原料釀造出60%左右每個企業(yè)釀造白酒工藝不同，出酒率也就不同，相同工藝，因操作人的水平不同，釀造的白酒出酒率也是不同。所以不能給你準(zhǔn)確數(shù)字。
4，酒精含量閡值什么意思
醫(yī)學(xué)上使用的藥用消毒酒精，是經(jīng)過嚴(yán)格配比而成的75%濃度的酒精溶液，成分只有酒精和水。這一濃度的酒精具有很大的滲透力，能穿過細(xì)菌表面的膜，打入細(xì)菌內(nèi)部，使組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固，從而將細(xì)菌殺死。而人們喝的啤酒和白酒通常是以度數(shù)來標(biāo)志酒精濃度。比如60度的白酒，就是指含有60%的酒精。而且白酒的成分復(fù)雜，一般除了酒精和水還含有高級醇、有機(jī)酸、酯類、多元醇、酚類等成分。這些成分對細(xì)菌的作用也十分復(fù)雜，有消滅作用也有促進(jìn)作用，因此使用酒類來替代酒精殺毒是非常不科學(xué)的。
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5，按常日酒量吃酒是什么意思
酒精的化學(xué)名稱為乙醇，是高熱量無營養(yǎng)的化合物。酒進(jìn)入胃，95%的酒精在胃分泌的乙醇脫氫酶作用下，變?yōu)橐胰倥c乙醛脫氫酶相氧化，變?yōu)橐宜幔詈蠓纸鉃槎趸己退?，放出熱量，使人周身發(fā)熱。 但人體中乙醛脫氫酶活性強弱不同，40%-50%的東方人乙醛脫氫酶活性弱或缺少此酶，因而乙醛分解不了或分解很少，致乙醛在體內(nèi)蓄積。如血中含量達(dá)0.1%，人會失去自制能力；達(dá)0.2%時，人就會爛醉。乙醛在體內(nèi)不能分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)越積越多，便會導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。 乙醇進(jìn)入人體后，大約有95％的乙醇被氧化成CO2和H2O，其速度為175mg／（Kg·h）。 60度的白酒：它的密度是0.90916，比重系數(shù)是1.774。經(jīng)過換算可知：70公斤重的人每小時可喝60度的酒為21.7毫升（約半兩）。 現(xiàn)在社會上幾乎找不到60度的白酒了，我們按48度的白酒進(jìn)行測算，看70公斤重的人能喝多少？（48度的比重系數(shù)是2.278） 它的答案是：70公斤重的人每小時可喝48度的白酒為32毫升（約6錢）。 就是說，在三個小時之內(nèi)，喝不超過2兩的48度白酒，基本上算是適量（特殊人群可要除外）。
就是不要喝多??！限量！
6，自釀的原漿白酒酒頭才5060度是什么原因懇求指教
白酒蒸餾使用的是甑鍋。甑鍋高度決定蒸酒時候的酒度，同時酒醅發(fā)酵情況決定出酒多少。甑鍋高度在80cm左右，裝甑要領(lǐng)：見氣撒料，輕撒勻鋪，邊高中低的原則裝甑。酒醅發(fā)酵正常，蒸餾白酒時候前段酒酒度應(yīng)該在70~75度之間。50~60度，有很多種可能。冷卻器里面上一甑酒尾有殘余干擾，酒醅發(fā)酵不良含酒少，酒醅潮濕度過大蒸餾時候壓酒，甑鍋高度不足等等
原漿酒的概念是與勻兌酒相對的！真正的原漿酒應(yīng)該是糧食通過曲發(fā)酵釀制而成的酒，是不勾不對的原始酒液！其實就傳統(tǒng)的白酒！現(xiàn)在農(nóng)村還老百姓自己釀造的酒也是原漿酒！但60年代后，很多白酒就都是勻兌酒了！當(dāng)時由于糧食供應(yīng)緊張，為節(jié)約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進(jìn)入80年代以后，原漿酒曾經(jīng)一度消失，勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開始大行其道?，F(xiàn)今幾乎所有的消費者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化學(xué)品勾兌而成的勾兌酒，也稱新白酒。原漿酒所擁有的醇美口感根本不是傳統(tǒng)白酒可以比擬的，無論是香氣、口味、口感和風(fēng)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到原漿酒的水平。雖然對身體沒有很大的危害性，可是酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而原漿酒就很少有這樣的現(xiàn)象。 當(dāng)然這里所說的是真正的原漿酒而不是那種掛羊頭賣狗肉的所謂原漿酒！
7，酒量是什么意思
【詞目】酒量【拼音】jiǔ liàng【解釋】飲酒的限度?！疽C解釋】1. 宋 歐陽修 《漁家傲》：“便好開尊夸酒量。酒闌莫遣笙歌放?！?. 宋 司馬光 《和王少卿十日與留臺國子監(jiān)崇崇福宮諸官赴王尹賞菊之會》：“紅牙板急弦聲咽，白玉舟橫酒量寬?！?. 宋 張耒 《明道雜志》：“晁無咎與余酒量正敵，每相遇，兩人對飲，輒盡一斗，才微醺耳?！?. 宋 晁補之 《次韻和趙令僉防御春日感懷》：“雄豪久鎩酒量窄，耎懦新長詩辭慳?！?. 宋 范成大 《問月堂酌別》詩：“鬢絲今夜不多黑，酒量徹明無數(shù)寬。”6. 宋 李曾伯 《沁園春》：“嘆雕零殆盡，詞源已竭，消磨未去，酒量猶恢?！?/div>
酒精的化學(xué)名稱為乙醇，是高熱量無營養(yǎng)的化合物。酒進(jìn)入胃，95%的酒精在胃分泌的乙醇脫氫酶作用下，變?yōu)橐胰倥c乙醛脫氫酶相氧化，變?yōu)橐宜?，最后分解為二氧化碳和水，放出熱量，使人周身發(fā)熱?！ 〉梭w中乙醛脫氫酶活性強弱不同，40%-50%的東方人乙醛脫氫酶活性弱或缺少此酶，因而乙醛分解不了或分解很少，致乙醛在體內(nèi)蓄積。如血中含量達(dá)0.1%，人會失去自制能力；達(dá)0.2%時，人就會爛醉。乙醛在體內(nèi)不能分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)越積越多，便會導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生?！ ∫掖歼M(jìn)入人體后，大約有95％的乙醇被氧化成co2和h2o，其速度為175mg／（kg·h）。 60度的白酒：它的密度是0.90916，比重系數(shù)是1.774。經(jīng)過換算可知：70公斤重的人每小時可喝60度的酒為21.7毫升（約半兩）?！ ‖F(xiàn)在社會上幾乎找不到60度的白酒了，我們按48度的白酒進(jìn)行測算，看70公斤重的人能喝多少？（48度的比重系數(shù)是2.278） 它的答案是：70公斤重的人每小時可喝48度的白酒為32毫升（約6錢）?！ 【褪钦f，在三個小時之內(nèi)，喝不超過2兩的48度白酒，基本上算是適量（特殊人群可要除外）。