1. 雞蛋醪糟怎么煮
主料：雞蛋2個(gè)、酒釀1大勺 輔料：白砂糖適量、水適量具體做法如下：
2. 雞蛋醪糟怎么煮才好吃
醪糟、雞蛋、糖、豬油?！ ?/p>
1、鍋內(nèi)放醪糟與適量水燒開?！ ?/p>
2、打入雞蛋，煮熟，分盛入小碗中，加豬油、糖制作原料(18張)即可?！ ichard:記憶中的醪糟蛋都是要放豬油的，若有煉豬油剩下的油渣加進(jìn)去味道更好；雞蛋別煮太老，最好是蛋黃是生的，稱為“糖心蛋”。
3. 雞蛋醪糟煮爆了
醪糟凝成了塊狀是可以吃的，平時(shí)我自己制作醪糟，醪糟做成功以后把它放在冰箱里，可以吃很多天，變成會(huì)沒有關(guān)系，可以早晨煮蛋煮湯圓，如果發(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng)，忘記擱冰箱味道發(fā)酸了，就不可以吃了，一般從制作到發(fā)酵成功需要24至36個(gè)小時(shí)做成熟以后一定放在冰箱里
4. 雞蛋醪糟煮出來(lái)為什么會(huì)沉底
效果不好，酒糟的比重較低，入水之后不易沉底，如果打窩時(shí)將酒糟拋灑到窩子里，很容易被水流沖刷，聚魚效果很差。
還有一個(gè)影響因素，就是酒糟不好保存，長(zhǎng)時(shí)間接觸空氣，容易加速腐敗，如果使用塑料袋系口存放，則容易氧化、脹氣，同樣會(huì)加速腐敗。
5. 雞蛋醪糟怎么煮好吃
食材
雞蛋 1個(gè)，
醪糟 1小碗，
水淀粉 10克，
白糖 10克，
清水 1大碗，
枸杞 15粒。
醪糟雞蛋湯的家常做法
1、生粉涼水稀開，生粉和水一比一的比例
2、鍋中放一大碗水燒開
3、放入醪糟和白糖煮沸
4、畫圈式倒入水淀粉勾芡，用勺子畫圈慢慢推動(dòng)湯汁均勻煮沸
5、放入枸杞和倒入攪打均勻的雞蛋液，一邊倒蛋液一邊用勺子推動(dòng)湯汁，至雞蛋液成蛋花即可熄火，盛入碗中
6. 雞蛋醪糟煮湯圓
做法如下：
1、先準(zhǔn)備好雞蛋、醪糟和湯圓。
2、鍋內(nèi)加適量清水煮沸，加入醪糟、少許冰糖
3、加入湯圓。這個(gè)看個(gè)人的量來(lái)加，吃多少放多少。
4、將雞蛋打入碗中，攪打成均勻的蛋液。
5、待湯圓浮上水面。
6、將蛋液倒入鍋內(nèi)，不要去攪拌，待蛋液變成蛋花即可關(guān)火盛出。
7. 雞蛋醪糟怎么煮湯
食材
雞蛋 1個(gè)
醪糟 1小碗
水淀粉 10克
白糖 10克
清水 1大碗
枸杞 15粒
醪糟雞蛋湯的家常做法
1、生粉涼水稀開，生粉和水一比一的比例
2、鍋中放一大碗水燒開
3、放入醪糟和白糖煮沸
4、畫圈式倒入水淀粉勾芡用勺子畫圈慢慢推動(dòng)湯汁均勻煮沸
5、放入枸杞和倒入攪打均勻的雞蛋液一邊倒蛋液一邊用勺子推動(dòng)湯汁至雞蛋液成蛋花即可熄火，盛入碗中
8. 雞蛋醪糟怎么煮好喝
土雞蛋一枚
甜酒釀200克
輔料
大棗5枚枸杞子6粒
超市買來(lái)甜酒釀。各種品牌均可，推薦玻璃瓶裝的（味道更濃郁）
煮荷包蛋，快熟的時(shí)候加入大棗略煮，最后再加入枸杞子稍煮。三樣全部盛出裝碗。
酒釀入鍋，小火加熱，不放水。
把加熱好的酒釀倒入雞蛋碗，即可。
很多人都會(huì)酒釀加水，然后加雞蛋一起煮，煮熟雞蛋也就好了。不過我更喜歡味道濃郁的，加水久煮，酒釀的酒味就揮發(fā)得所剩無(wú)幾了。大棗枸杞子也是一樣，煮久了，綿了，也沒有口感了……
9. 雞蛋醪糟煮孕婦可以喝嗎
孕婦是可以吃酒釀蛋的，在這期間不要吃辛辣和過于刺激性的食物，以免引起上火，飲食的口味要清淡，多吃一些雞蛋，魚蝦，瘦肉等高蛋白含量豐富的食物，多吃一些新鮮的蔬菜和水果，如冬棗，西紅柿，獼猴桃，黃瓜，茄子，香蕉，桔子，蘋果等，有利于補(bǔ)充均衡的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)胎兒的發(fā)育。
10. 雞蛋醪糟煮多長(zhǎng)時(shí)間
雞蛋醪糟湯的做法
原料：江米、甜酒曲。
制作：
第一步：做醪糟。
1、將江米漂洗干凈，用涼水浸泡6—8小時(shí)。撈出米粒用手搓捻時(shí)沒有硬芯即可。
2、將泡好的江米上籠蒸25—30分鐘左右，蒸熟即可。
3、將蒸熟的江米放在干凈的案板或敞口的器皿中涼至攝氏30—40度左右。
4、將甜酒曲碾成粉末，與涼至適溫的熟江米及適量的溫開水?dāng)嚢杈鶆?。其比例大體為：江米500克：甜酒曲4克：溫開水150克。
5、將伴好的醪糟原醅裝入帶蓋子的容器或瓶子中，保溫24—36小時(shí)即可。氣溫高低與釀造時(shí)間有較大的關(guān)系，氣溫較低時(shí)需要的時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)一些，當(dāng)打開器皿蓋子時(shí)飄出酒香味即可。6、將釀好的醪糟冷藏，食用時(shí)取出。
第二步：做雞蛋醪糟湯。
1、用湯鍋燒好開水。
2、將醪糟下入開水鍋中，再次燒開。其比例大體為：一小碗湯加入一湯匙醪糟，也可依個(gè)人的口味多加或少加。
3、將攪勻的雞蛋徐徐倒入滾開的醪糟湯中即可。或者把蛋直接打入燒開的水中，煮至蛋熟。
4、將湯盛如細(xì)瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。