三，陳列標(biāo)準(zhǔn)。高酸的葡萄酒包括長相思、灰皮諾（PinotGrigio）、阿爾巴利諾（Albarino）、白詩南（CheninBlanc）和雷司令（Riesling）等葡萄酒。甜葡萄酒搭配甜食味甜的食物需要搭配味甜的葡萄酒。現(xiàn)在中餐搭配葡萄酒，大家對(duì)此并不是很重視，愛酒的你可以發(fā)揮自己的想象力，各種各樣嘗試起來呢，不試試怎么知道好不好呢~愿意的話，在下方留言，告訴我們你平時(shí)是如何搭配葡萄酒和中餐的呢？想了解更多美酒，歡迎關(guān)注逸香精品葡萄酒官方公眾號(hào)“eswinecellar”~。

關(guān)于葡萄酒要怎么放？

我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！簡單的講，生活中我們儲(chǔ)存紅酒，最好買一個(gè)家用的酒柜，或者放在家中陰涼避光的地方，比如地下室、床底之類，不要放在廚房、后備箱這種溫度劇烈變化的地方。開瓶后的紅酒，最好是盡快喝掉。實(shí)在喝不完，可以將剩下的酒重新密封，或者更換到體積更小的容器里，拿到冰箱保鮮3~5天。如果您還有耐心的話，可以詳細(xì)聽我講一講哦~1理想的葡萄酒的存儲(chǔ)條件溫度：理想儲(chǔ)存條件下的溫度應(yīng)該是在攝氏 12－15℃，恒定的溫度下保存最好。

光線：葡萄酒對(duì)光很敏感，所以要避光儲(chǔ)存。濕度：儲(chǔ)存酒的濕度應(yīng)保持在 70％左右。震動(dòng)：存放葡萄酒時(shí)，酒標(biāo)向上，或是做好標(biāo)記，盡量減少酒的挪動(dòng)。軟木塞密封的葡萄酒，應(yīng)平躺放置，確保軟木塞與酒塞接觸。潔凈：存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風(fēng)條件。2 未開瓶葡萄酒的存儲(chǔ)酒窖：私人酒窖和專業(yè)酒窖兩種。

很多葡萄酒專業(yè)公司會(huì)提供專業(yè)酒窖，用來存儲(chǔ)客人的酒。恒溫酒柜：恒溫酒柜，可以使溫度和濕度維持恒定，非常適合葡萄酒的存儲(chǔ)。家中：家中陰涼避光的地方，避免溫度波動(dòng)過大，不要放在廚房、后備箱等地方。3 開瓶葡萄酒的存儲(chǔ)葡萄酒開瓶后，接觸到氧氣，就很難再繼續(xù)長期存儲(chǔ)。我們需要做的，就是最大程度的減少氧氣的接觸， 重新封口并冷藏：喝不完的酒，重新將塞子塞回瓶子，然后放與冰箱保鮮層，可以放置1~3天。

換小容量器皿：根據(jù)剩余葡萄酒多少，換到更小容量的酒瓶或者塑料瓶中，然后將空氣擠出去，這樣就可以減少瓶中的氧氣啦。抽真空塞：用抽真空塞可以將空氣抽出，從而減少瓶中的氧氣。酒類超市和網(wǎng)上都有賣哦，不妨一試。當(dāng)然，最好的建議是喝光光！因?yàn)殚_瓶后，任何儲(chǔ)存方式，都會(huì)影響葡萄酒的質(zhì)量，盡快喝掉最好哦！歡迎在評(píng)論區(qū)與我們分享你的看法！。

葡萄酒如何搭配西餐？

在西方國家，葡萄酒主要是用來佐餐的，吃飯的時(shí)候喝點(diǎn)葡萄酒，讓食物變得更美味，讓氣氛變得更愜意，浪漫，這是葡萄酒佐餐的主要用途。那么葡萄酒如何搭配西餐呢？紅酒配紅肉？白酒配白肉？今天我們就來聊一聊葡萄酒的佐餐要素，讓你們不必在西餐廳面對(duì)冗長的酒單不知道該如何選擇。一、地域搭配簡單的說，就是哪里的酒配合哪里的菜。

例如：法國波爾多小羊排，在調(diào)味馬鈴薯塊上陳列著肉質(zhì)甜美的小羊排，最后淋上波爾多獨(dú)有的醬，一定要搭配波爾多經(jīng)典葡萄酒，酒體濃郁，馥郁的單寧很好的解了羊排的油膩感，再加上葡萄酒的適量的酸度，羊排更加美味。夏布利葡萄酒酸度高，清新、細(xì)膩，富有檸檬，蘋果等豐富的果味香氣，還夾雜這一些礦物質(zhì)的氣息，而生蠔咸鮮味十足，兩者搭配起來真是相得益彰。

二、風(fēng)味相似搭配法紅酒配紅肉，白酒配白肉，大致是這個(gè)道理了。大致是這個(gè)道理了。紅酒的單寧與蛋白質(zhì)結(jié)合可使單寧柔順，使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。一般來說紅酒味道較濃郁，澀度高。白酒配白肉，清淡的白肉如海鮮、雞肉，適合搭配清淡的白酒。因?yàn)榘拙浦兴岫瓤扇バ任叮⒃黾涌诟械那逅?。酸度高的葡萄酒搭配高酸的食物酸爽的長相思（Sauvignon Blanc）與帶有檸檬汁的魚肉搭配是十分理想的。

如果食物中含有檸檬或者酸橙，最好是選擇高酸的葡萄酒來搭配。高酸的葡萄酒包括長相思、灰皮諾（Pinot Grigio）、阿爾巴利諾（Albarino）、白詩南（Chenin Blanc）和雷司令（Riesling）等葡萄酒。甜葡萄酒搭配甜食味甜的食物需要搭配味甜的葡萄酒。濃郁且甜美的巧克力蛋糕與波特或者其它甜型葡萄酒搭配最為合適。

檸檬奶油蛋羹甜里帶酸，因此一款莫斯卡托（Moscato）或者麝香（Muscat）甜葡萄酒搭配奶油蛋糕，會(huì)讓你不僅感覺到甜品的曼妙，也可以感覺到酒的甜美?；伒钠咸丫拼钆浠伒氖澄锵级帑惡途S歐尼（Viognier）葡萄酒口感滑膩，可以與口感同樣滑膩的家禽肉、意大利面或者奶酪搭配。　同種風(fēng)味搭配法胡椒氣息和濃郁口感是西拉的特點(diǎn)，非常適合和各式辛香料理搭配。

二、風(fēng)味相抵消搭配法　辛辣的食物配甜型葡萄酒中國很多菜都是辣味十足的，那么怎樣搭配葡萄酒呢。不是僅有單寧厚重的葡萄酒才能和辛辣的中國菜相配。一盤辛辣的菜還可以與半干的雷司令或者瓊瑤漿葡萄酒相搭配。小編我個(gè)人就比較喜歡用莫斯卡托搭配火鍋，葡萄酒的甜味會(huì)抵消食物中的辛辣味，除了嘗到葡萄酒的甜味外，你還可以品嘗到葡萄酒中的果香。

滑膩的食物搭配酸爽的葡萄酒另一大有趣的搭配就是用酸爽的葡萄酒搭配滑膩的食物。比如，用滑膩的奶酪搭配起泡酒或者長相思葡萄酒可以降低奶酪的滑膩感，同時(shí)更能彰顯出食物和葡萄酒的風(fēng)味?！　‖F(xiàn)在中餐搭配葡萄酒，大家對(duì)此還并不是很重視，愛酒的你可以發(fā)揮自己的想象力，各種各樣嘗試起來呢，不試試怎么知道好不好呢~愿意的話，在下方留言，告訴我們你平時(shí)是如何搭配葡萄酒和中餐的呢？想了解更多美酒，歡迎關(guān)注逸香精品葡萄酒官方公眾號(hào)“eswinecellar”~。

水果店怎樣陳列比較好？

水果店的水果怎么陳列比較好呢？我是賣水果的，我認(rèn)為應(yīng)該從以下幾個(gè)方面進(jìn)行考量：一，總體宗旨。水果陳列的總體宗旨是：貨堆豐滿，新鮮，干凈，整齊，并合理搭配以五顏六色，琳瑯滿目的視覺觀感，達(dá)到誘惑和引發(fā)顧客購買欲望的目的。二，合理配置。在對(duì)水果的陳列中，一般是把當(dāng)季熱銷的，利潤回報(bào)較高的，不容易保存的，因?yàn)殡A位高對(duì)顧客不容易產(chǎn)生沖擊的等；擺放在前排顯眼的或者容易拿到的位置。

反之，就以此類推的往后面擺放。三，陳列標(biāo)準(zhǔn)。在陳列水果時(shí)，一般是以層層遞進(jìn)式的三層擺放模式；這種擺放既可以讓顧客產(chǎn)生一目了然很緊湊的觀看，又可以使自己的水果避免了因擺放過寬而產(chǎn)生不美觀和損耗過大的煩惱。四，經(jīng)常變換。水果的陳列，不是一成不變的，要隨著一年四季中所經(jīng)營水果品種的不同而時(shí)常變換，讓顧客時(shí)常也有耳目一新的視覺沖擊。

五，時(shí)刻清理。對(duì)每天所陳列的水果要時(shí)刻加以清理：不好的，有損傷的，把它們清理出來早點(diǎn)處理；擺在下面的要經(jīng)常把它們翻出來擺在上面；把顧客每買一次翻散的水果堆再重新擺好；貨堆不豐滿了，及時(shí)補(bǔ)上。其實(shí)，水果陳列這個(gè)環(huán)節(jié)說難也難，說易也易；因?yàn)?，水果陳列確實(shí)是一件很繁瑣的工作，既考驗(yàn)一個(gè)人的耐力，也考驗(yàn)一個(gè)人的細(xì)心；但是，這個(gè)環(huán)節(jié)確實(shí)是水果銷售中的重要環(huán)節(jié)，馬虎不得；而且只要掌握住了陳列水果中的要求和標(biāo)準(zhǔn)，熟悉了每天擺放水果的程序之后，這一切又會(huì)變得很容易。

紅酒專賣店如何裝修好看呢？

首先就是選址，盡量找個(gè)人流量比較多的臨街地鋪，計(jì)劃好你的所用面積，考慮投資的金額和你整體支出比例是否合理，小型倉儲(chǔ)最好與商鋪相連，貨物陳列也很重要，1.門頭廣告，以燈光色調(diào)體現(xiàn)門頭的整體夜間效果，即使是白天路過客人也能清晰的看到你廣告門頭，要求清晰明朗得交待清你的店名，所售賣的國家及酒莊名稱，（包含酒莊LOGO）2.門店內(nèi)的整體規(guī)劃，設(shè)計(jì)面分五個(gè)區(qū)塊，一，紅酒陳列展示區(qū)，將你的紅酒產(chǎn)品放在比較顯眼的位置規(guī)劃成紅酒展示區(qū)，裝修風(fēng)格以歐式橡木實(shí)木做紅酒展示柜更能體現(xiàn)出紅酒的氛圍，燈光布局在放置紅酒的位置盡量柔和不要太亮，因?yàn)榧t酒怕太明亮的光線，不易紅酒的存放，可以在空地位置將光線調(diào)亮一點(diǎn)，也就是活動(dòng)區(qū)，展柜的設(shè)計(jì)要有主體高柜和易拿到貨的中島柜，便于客人更直觀的自行挑選紅酒，二，品酒區(qū)，就在門店的里面位置規(guī)劃出一個(gè)品酒區(qū)，便于客人試酒，臺(tái)面最好選擇長臺(tái)2.6—4米為易，同時(shí)可供10-20人的品酒區(qū)，適合品酒會(huì)，小型聚會(huì)，這樣客人多的時(shí)候也可以容納，設(shè)置品酒區(qū)的目地是更好的做到粘性銷售，包裹客戶的培養(yǎng)，還有就是提供紅酒知識(shí)文化傳播的效果，三，紅酒窖藏區(qū)，這個(gè)區(qū)塊是為紅酒提供一個(gè)安置小型倉庫，便于你的紅酒存放和保存，紅酒窖藏區(qū)燈光盡量柔和，區(qū)內(nèi)要求恒溫通風(fēng)，如果紅酒窖藏區(qū)地方夠大也可以設(shè)置一張適中的西餐長桌，可定位成貴賓區(qū)，接待一些比較大的客戶，我給客人一種更私人的空間，環(huán)境優(yōu)雅古典些，這樣客人更愿意留下體驗(yàn)，四，店內(nèi)收銀臺(tái)，也可以定位為員工休息活動(dòng)區(qū)域，五，配套區(qū)，指的是一些紅酒禮盒，紅酒酒具，紅酒飾品及相關(guān)用品，這塊區(qū)域也可以用展示架將這些相關(guān)的產(chǎn)品做好層面陳列，同紅酒展示區(qū)相連，讓銷售起到關(guān)聯(lián)，為客人提供更配套的整體購買和服務(wù)，還有些細(xì)節(jié)沒有時(shí)間一一解答，以上均屬于本人個(gè)人見解，。

如何大致判斷一家店賣的葡萄酒是否靠譜？

眾所周知，紅酒跟啤酒、白酒不同，需要好好呵護(hù)，如果做不到好好儲(chǔ)藏，可能享受不了最佳口感，甚至很容易出現(xiàn)各種意料之外的情況。所以紅酒專賣店不能隨隨便便來設(shè)計(jì)店面，需注意8個(gè)裝修的細(xì)節(jié)1、美觀的陳列展示區(qū)陳列展示區(qū)是紅酒專賣店吸引消費(fèi)者的一個(gè)重要內(nèi)容，是紅酒專賣店裝修必須要有的小細(xì)節(jié)，但是要注意的是，對(duì)于長期存放的紅酒，建議使用酒瓶模型，這樣可以既可以進(jìn)行美觀而實(shí)用陳列擺放，又不需要擔(dān)心室外光線的直射損害紅酒。

高端紅酒一定要配上一個(gè)180瓶以上的恒溫大酒柜2、打造專業(yè)的紅酒品鑒區(qū)紅酒的品鑒區(qū)也是一間紅酒專賣店吸引消費(fèi)者的地方，很多消費(fèi)者都十分注重體驗(yàn)感。紅酒的品鑒區(qū)無論裝飾還是展品的陳列布置都需要更富于特色，同時(shí)為了品鑒時(shí)可以更專業(yè)，建議在品鑒區(qū)的裝修用白色桌面配以白色燈光，以便于能觀察紅酒的顏色?？紤]水吧的位置、掛杯架 洗杯盆 簡餐操作臺(tái)3、布置襯托氛圍的道具紅酒專賣店內(nèi)如果只有紅酒，那就顯得過于單調(diào)了。

紅酒專賣店裝修整體色調(diào)應(yīng)該統(tǒng)一，然后要采購一些與紅酒有關(guān)的油畫、燭臺(tái)、老式留聲機(jī)、橡木桶式恒溫酒柜、老式留聲機(jī)或電話等，而且還可以利用簾幕以及紗幔等營造室內(nèi)整體氛圍。4、播放抒情的背景音樂背景音樂是凸顯紅酒專賣店消費(fèi)氛圍的重要部分，相信大家都知道，紅酒是高雅的，品紅酒是愜意的，而不是大刀闊斧一飲而盡。

所以紅酒專賣店可以適當(dāng)?shù)夭捎靡恍┪鞣揭魳穪碜鳛榈陜?nèi)的背景音樂，盡量以歐美的抒情音樂為主，要注意的是，不合適使用中國民樂。5、布置好舒適的燈光舒適的燈光能夠打造一個(gè)讓消費(fèi)者放松的環(huán)境，裝修紅酒專賣店要做好燈光的布置。要知道，紅酒對(duì)光線敏感，所以必須躲避室外的陽光直射，同時(shí)在室內(nèi)也需躲避強(qiáng)光，可使用漫射光盡顯溫馨浪漫，還能給進(jìn)店的消費(fèi)者一種高檔的感覺。

6、25度傾斜的冷光源酒架擺放紅酒的酒架不是隨便一個(gè)架子就可以的，為了讓酒液可以接觸到軟木塞，紅酒專賣店的每層酒架應(yīng)該存在一定的傾斜角度，以25度為佳。而且酒架最好使用LED這樣的冷光源，而不是普通的日光燈，這樣可以避免傷害紅酒，同時(shí)酒架盡量避免出現(xiàn)釘子。7、品種齊全的酒具區(qū)酒具區(qū)往往能體現(xiàn)一間紅酒專賣店的是否足夠?qū)I(yè)，紅酒的酒具有醒酒器、開瓶器、各種型號(hào)的酒杯等。

品種齊全的酒具區(qū)往往是最吸引消費(fèi)者的。一般來說，紅酒專賣店在需要這個(gè)區(qū)域盡量使用收納式的陳列柜，這樣可以方便防塵展示。8、存放紅酒的恒溫間一間紅酒專賣店必須要有存放紅酒的恒溫間，這是專業(yè)程度的體現(xiàn)，也是向消費(fèi)者展示實(shí)力的窗口。因?yàn)榧t酒有著比較嚴(yán)格的儲(chǔ)藏要求，所以對(duì)于恒溫間除了要做好無塵處理外，對(duì)于光線也有要求，可以使用可調(diào)光源，這樣可以隨時(shí)掌握不同的亮度。