含有奶油等成分，打開后就不能長期保存了，最好兩三天內(nèi)喝完。這個季節(jié)，一般保存就行。

一個禮拜內(nèi)喝完，蓋好放冰箱。

不能，里面配料有個牛乳蛋白質(zhì)，過了保質(zhì)期的話，而且與空氣接觸過，過期的蛋白質(zhì)會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)，請別食用

1、原料：青蝦、蔥、姜。調(diào)料：鹽、雞精、番茄醬、醋、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉、蛋清。 2、做蝦滑。青蝦仁打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，然后摔打、攪拌，蝦滑完成。 3、倒入白酒攪拌，瀝干表面的水份用鹽、胡椒粉、料酒腌15分鐘。 4、糖、醋、清水、蒜沫、姜沫調(diào)碗汁備用。 5、炒鍋熱油，下入瀝干水份的蝦滑，炸至兩面金黃后撈出； 6、炒鍋熱油，下入蔥姜蒜爆香后，下入番茄醬、醋、白糖、醋、胡椒粉、鹽，倒入蝦，翻炒，倒入調(diào)好的碗汁加蓋燜半分鐘,用淀粉水勾芡，出鍋前淋少許的香油。

只要是白酒，所有的白酒，只要密封的好都能永久保存

5年

一個品牌“白云邊”白酒好壞與酒度沒直接關(guān)系，42度、52度哪個好，需要品嘗來確定，而不是看酒度高低確定產(chǎn)品質(zhì)量。所以，你的提問，無法給出準(zhǔn)確答案。

5年

袋裝蝦滑10度10度可以保存一天。蝦滑是一種蝦肉制品。如果室內(nèi)溫度在5度以下大概能保存兩天。5到10度可以保存一天。放入冰箱冷藏的話最多能保存三天。冷凍起來能保存的時間更長，只是口感就會差很多。最好還是趁著新鮮的時候吃掉。蝦滑買多了可以放在冰箱里冷藏保存起來，冷藏三天左右還可以食用。解凍時要提前拿出來，等待自然解凍化開，加入用熱水燙開或微波爐加熱，一不小心就會把蝦滑加熱成熟的了。解凍好，吃之前，可以用筷子多多攪拌幾次，這樣蝦滑的口感會更好一些。蝦滑介紹蝦滑是一種蝦泥制品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等。蝦滑的做法是把蝦去殼，通過上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營養(yǎng)成分，又具有了爽脆的口感。蝦滑隨著澳門豆撈的為大家所熟悉，各類火鍋店都已經(jīng)采用了蝦滑作為主打美食。

老抽開后能放很長一段時間！但是切記，開口后要記得封閉，保持瓶口干燥，最好放在陰涼通風(fēng)處！不要暴曬！因為老抽本來就是用大豆發(fā)酵成的，跟醋是一樣都是發(fā)酵品，你見過醋有壞的嗎？老抽這東西當(dāng)然是發(fā)酵的時間越久越好！但是開口后見氧氣會有微生物參入繼續(xù)發(fā)酵，這樣的后果是衛(wèi)生得不到保障！所以每次使用完后記得要蓋號瓶蓋，一般放個半年以上是沒什么問題的！但一般誰家的老抽也用不了半年！用一兩個月就沒了！放心！純手打，求給最佳！

只要是不過保質(zhì)期都可以，打開以后過了保質(zhì)期就不能再吃了，對身體有害~！

可以放上兩個月，然后就要換新的了

密封好，放在陰涼處，大概半年吧，但是如果過了瓶身標(biāo)志的日期就最好不要用了

這個真沒有人嘗試過,一般家庭用都是打開就用,正常也就是兩個月就能用完,但是我想老抽打開應(yīng)該可以用半年沒有什么關(guān)系吧

做大蝦幾乎所有的菜都是要求保留蝦的鮮味，滑嫩，所以怎么做、煮多長時間才能在保證蝦的鮮味的同時又保證蝦的嫩滑口感和營養(yǎng)物質(zhì)不流失。大蝦的制作方法很多種，有白灼、香煎、油炸、清蒸等等，不論大蝦怎么煮，煮蝦的時間都不宜過久，大蝦從下鍋到出鍋時間一般控制在3-5分鐘，煮的時候太久，蝦肉變硬、變柴。大蝦、姜、蒜、生抽、醋、甜辣醬。準(zhǔn)備一些蘸料。把蒜末、姜末、蔥末、、香菜末混合，倒入一些生抽、香油，混合均勻后，再燒一些熱油淋上去。大蝦，姜，醋，美極鮮醬油，糖，香油。第二盡管都是煮大蝦，煮的火候做法也不如現(xiàn)在。煮蝦最講究的還是一個火候，也不能把蝦味兒煮沒。想煮一盤好蝦，首先是選材，第二是煮制時間等一系列小細(xì)節(jié)的把控。鍋中再次燒少許水，放入蔥姜水燒開后煮1分鐘，煮出蔥姜水時加入少量的料酒去腥，再次放入大蝦20秒后放入鹽一勺，鹽一定要后方，不然煮出來的湯太渾濁。開水下鍋煮到變色就可以撈出，時長大概在2分鐘以內(nèi)，才能保證蝦肉的鮮嫩。煮蝦要注意什么呢？新鮮的蝦腥味較少，只需要在煮的時候放些蔥姜白酒，就能達(dá)到去腥的效果。鍋內(nèi)放水燒開，放入姜片和蔥結(jié)、倒一些高度白酒煮30秒，把蔥姜煮出味，然后放入鮮蝦，大火煮開至變色，煮一分鐘關(guān)火，先不要撈出，讓蝦在開水里泡1分鐘。吃蝦的蘸水講究，我們家的蘸水是這樣制作的，將蒜末、姜末、小米圈放入小碗中，潑入冒煙的熱油，調(diào)入蒸魚豉油3湯匙，白砂糖1克，加入香菜段，攪拌均勻就可蘸蝦。

可以。目前沒有證據(jù)證明有毒有害。但從白酒儲存的角度說存放的器皿還是陶瓷、普通玻璃好。

每個塑料的器皿，在底部都有一個數(shù)字( 它是一個帶箭頭的三角型 ， 三角型里面有一個數(shù)字 )。 塑料的可樂、雪碧瓶（包括礦泉水瓶）采用的是“1號”pet塑料。 耐熱至65℃，耐冷至-20℃，只適合裝暖飲或凍飲，裝高溫液體、或加熱則易變形，有對人體有害的物質(zhì)融出。并且，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，1號塑料品用了10個月后（也差不多是一般飲料的保質(zhì)期），可能釋放出致癌物dehp（塑化劑知道吧），對睪丸具有毒性。 因此，飲料瓶等用完了就丟掉，不要再用來做為水杯，或者用來做儲物容器乘裝其他物品（尤其是酒精還更容易浸出塑料里的有害物質(zhì)），以免引發(fā)健康問題得不償失。存放白酒最好的器皿是表面施釉的高溫瓷器，其次是高溫陶器、乳化玻璃瓶（茅臺那種）。

每個塑料的器皿，在底部都有一個數(shù)字(它是一個帶箭頭的三角型，三角型里面有一個數(shù)字)。塑料的可樂、雪碧瓶(包括礦泉水瓶)采用的是“1號”PET塑料。耐熱至65℃，耐冷至-20℃，只適合裝暖飲或凍飲，裝高溫液體、或加熱則易變形，有對人體有害的物質(zhì)融出。并且，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，1號塑料品用了10個月后(也差不多是一般飲料的保質(zhì)期)，可能釋放出致癌物DEHP(塑化劑知道吧)，對睪丸具有毒性。因此，飲料瓶等用完了就丟掉，不要再用來做為水杯，或者用來做儲物容器乘裝其他物品(尤其是酒精還更容易浸出塑料里的有害物質(zhì))，以免引發(fā)健康問題得不償失。存放白酒最好的器皿是表面施釉的高溫瓷器，其次是高溫陶器、乳化玻璃瓶(茅臺那種)。

放個一兩年還是可以的。。殺菌處理之后，可以放的更久。

如果保存工作做的好，自然能保存至少幾十年，而且世界上最貴的葡萄酒都是手工釀的保存方法不對的話，可能沒幾天就壞了葡萄酒儲藏應(yīng)在陰暗，涼爽，溫度穩(wěn)定在11－15度，儲藏室周圍環(huán)境溫度應(yīng)在攝氏12－15度左右為宜。濕度在70－75％，安靜無其它異味。2、將葡萄酒水平放置或倒置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。擁有一個好的酒窖就可能去以好的價格買進(jìn)年輕的酒，存放到最好的時候再喝。同時對于酒要有好的存放條件，酒窖要陰暗，涼爽，溫度應(yīng)穩(wěn)定在11－15度，濕度在70－75％，安靜無其它異味。如果沒有酒窖，也可以把酒放在專門的酒柜中存放。建議將葡萄酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時間的推移瓶塞會干枯變細(xì)，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時打開瓶塞直立放置，這樣沉淀物就落在瓶底了。周圍溫度在攝氏12－15度左右為宜。微小的波動對酒沒有影響，突然急劇的溫度變化對酒是有損害的。應(yīng)該知道酒在溫度高的酒窖里比在溫度低的酒窖里能更快地達(dá)到峰值。相同年限的酒不都是最好的時侯，很多的白葡萄酒和桃紅酒是在1－2年時喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是當(dāng)它們上市時就喝。有些紅葡萄酒是要等一段時間再喝。少數(shù)大牌的紅，白葡萄酒要等十年以上為好。通常的習(xí)慣，葡萄酒是不長時間放在冰箱里的，這種"突變的行為"會損傷酒的品質(zhì)。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，兩天的。香檳酒可以在開啟前在冰箱里放幾小時。

酒是糧食精，越喝越年輕。啊哈哈，水水水。

好酒果然不一樣哦

白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。53度以上的白酒適宜長期儲存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。首先白酒儲存時，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會發(fā)現(xiàn)白酒的儲存更香更醇。不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲存的溫度，因為常溫可以很好地促進(jìn)酒的老熟。白酒的儲存最好是選用地下環(huán)境!會令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時間了。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。

白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。53度以上的白酒適宜長期儲存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。

50度以上

白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起性能改變,失去白酒本來固有的特性.國家為了嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。

自制蝦滑 買生蝦(千萬別買那些已經(jīng)煮過的),去殼, 1/4的蝦切成丁(稍微切大點也可以,就不要切的太小),其余3/4是徹底切成蝦湖 然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1個,最后微一點點鹽和糖(加點味道, 其實不家也無所謂, 因為火鍋反正有調(diào)料),如果興趣好, 可以再加點蔬菜抹進(jìn)去, 比如胡羅撥,或者馬提蓮 最后把蝦丁, 蝦糊,和調(diào)料,蛋清,面粉都拌勻, 然后進(jìn)冰箱2小時左右, 讓蝦滑更凝固點(記得不要放冷凍室哦), 自制超彈蝦滑 材料：新鮮的海蝦、鹽、淀粉。 做法：海蝦去殼，放在攪拌機(jī)里打成蝦茸。在一個大碗里放上少許鹽、淀粉適量（放淀粉是為了加大蝦滑的粘性） 用打蛋器（沒有的話用幾雙筷子并在一起也可以）向一個方向攪拌（記住一定是要向一個方向攪拌）這樣 攪拌是為了讓蝦滑更有彈性。攪拌完弄成照片里的樣子,最后拿調(diào)羹一個個放到煮開的水里就好了,如果高興 還可以作成蝦丸. 生菜魚滑羹 菜 名： 生菜魚滑羹 主 料： 生菜1/2斤（約300克），鯪魚肉4兩（約160克，剁細(xì)），冬菜3湯匙，姜1片，油1/2湯匙，上湯6杯。 配 料： 調(diào)味料：麻油、胡椒粉少許，鹽1/3茶匙，生粉1湯匙，雞蛋白一只，水1/2杯。湯調(diào)味料：糖1/3茶匙，胡椒粉少許，鹽適量。芡料：馬蹄粉3湯匙，水1/2杯。 做 法： 1、生菜洗凈，切碎。2、冬菜洗凈，揸干水。3、鯪魚肉加調(diào)味料攪成糊狀。4、下油，爆香姜，加入上湯煮滾，用一根筷子逐個逐個將魚膠弄成丸狀，撥入湯內(nèi)，滾熟，下湯調(diào)味料，埋芡，放下生菜、冬菜一滾即成。 鮮人參百合炒魚滑的做法 滋補(bǔ)養(yǎng)顏，綠白分明，香滑嫩鮮，為簡單清淡的家常菜肴。 分量：6～8位用 制作時間：20分鐘 材料 鮮人參(刨皮切片)1根，鮮百合(去頭)1包，鯪魚肉1條(即1條魚，約250克)，蘆筍(刨皮切片)2根，蒜子(切片)2粒，干蔥(切片)2粒，白酒少許。 腌料 鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，澄(汀)面1湯匙，清水1湯匙，胡椒粉少許，雞蛋清(后下)2只。 氽水料 姜汁、酒適量，水適量。 調(diào)味料 雞湯1湯匙，鹽1/2茶匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，雞粉1/3茶匙，麻油少許，胡椒粉少許。 制法 1、鯪魚肉去皮、洗凈和剁碎，放入腌料，用手擦置起膠，隨即分兩次加入雞蛋清，擦勻完成后，用調(diào)羹把魚膠分別放在滾水中煮熟，盛起。 2、鮮人參、鮮百合和鮮蘆筍用氽水料氽水，瀝干水分。 3、鍋燒熱后下油，再下蒜片和干蔥片爆香，放入所有材料和調(diào)味料，燒滾后上碟即成。 心得 1、鯪魚肉本身含有膠質(zhì)，只要稍加鹽分，魚膠便有彈性。 2、腌料中加入澄面，可令魚膠更軟滑和有口感。 3、鮮人參不宜切太厚，以免人參的香味不能散發(fā)出來。 大廚小記 每年秋初冬末，鯪魚最肥美，沒有泥味，且鮮味十足，是淡水魚的一種。