濃香型白酒一般度數(shù)高的可以長(zhǎng)期保存，而度數(shù)較低的可保存3年左右。固態(tài)濃香型白酒更適合收藏，度數(shù)低的濃香型白酒，會(huì)隨著保存時(shí)間增長(zhǎng)，風(fēng)味會(huì)逐漸丟失，變得不好喝。濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級(jí)醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。

濃香型白酒的存放時(shí)間一般在5~10年，但不同品牌的濃香型白酒，其存放的時(shí)間略有不同。例如五糧液的存放時(shí)間一般在7年左右，而劍南春的存放時(shí)間在5年左右。保存白酒時(shí)應(yīng)密封，放在避光的環(huán)境下。濃香型白酒存放的時(shí)間 大部分濃香型薄酒的存放時(shí)間都在5~10年以內(nèi)，但濃香型白酒具體的存放時(shí)間與酒水品牌、存放方式、白酒的品質(zhì)、制作原材料等各種因素有關(guān)。 目前市場(chǎng)上常見(jiàn)濃香型白酒有五糧液、劍南春、瀘州老窖等品種，其中五糧液的存放時(shí)間一般在7年左右，劍南春的存放時(shí)間在5年左右，瀘州老窖的存放時(shí)間也有六七年。 無(wú)論存放哪種濃香型白酒，其存放的要求主要有避光、恒溫、恒濕、密封幾點(diǎn)，因此保存濃香型白酒時(shí)，要主要將白酒完全密封，同時(shí)控制環(huán)境的溫度、濕度。

酒是陳的香，這是大家都清楚的，這個(gè)酒存放時(shí)間長(zhǎng)的前提，首先必須是純糧食酒，而且最好50度以上的高度酒才具備這一說(shuō)法，不然你存放的酒時(shí)間一長(zhǎng)，可能比水還難喝。醬香和濃香我個(gè)人會(huì)選擇醬酒，其實(shí)，一般的香型白酒，在儲(chǔ)存5年時(shí)間后，它的口感香味就會(huì)有所下降。比較適合儲(chǔ)存的是傳統(tǒng)工藝釀造的醬香型白酒，這種白酒大多在53度，主要是由于在這個(gè)度數(shù)的白酒，酒精與水的分子會(huì)緊密結(jié)合，存放的時(shí)間越久，白酒就會(huì)更加的醇和、綿柔。除了酒質(zhì)，無(wú)論是醬香還是濃香，還要有外在的要求比如存放環(huán)境、溫度、盛酒器具等?，F(xiàn)在市場(chǎng)上所有的銷售酒，都經(jīng)過(guò)了人工再調(diào)配。而古代人存放的，是純的釀造后直接飲用，盡管現(xiàn)在的調(diào)配用水是經(jīng)過(guò)蒸餾，但畢竟還是有差距的。如果要存放，最好選擇不見(jiàn)光的地方，并且潔凈無(wú)異味。據(jù)說(shuō)溫度在5一15度之間為好。其實(shí)現(xiàn)在白酒市場(chǎng)水很深的，究竟存蓄白酒有多少利可圖，有待時(shí)間給出答案。低度酒，低于38度的酒，盡量不要存放時(shí)間過(guò)久，因?yàn)榫凭刻停瑫?huì)發(fā)生酯類酸化反應(yīng)，口感上自然也變得特別寡淡。在這里先給大家說(shuō)一點(diǎn)好的白酒，確實(shí)是越放越香，口感也會(huì)越放越好喝，這一點(diǎn)是真的，但是也要分情況，而且時(shí)間上也是有所限制的，并不是無(wú)限期的存放，那么對(duì)存放的時(shí)候環(huán)境也是有很大的要求，相信大家的普遍說(shuō)法都是年份越久的酒越好，最經(jīng)典的莫過(guò)于紅酒的段子“給我來(lái)一瓶82年的拉菲”。而白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒寄存的時(shí)間越長(zhǎng)越好。不管是存放濃香型和醬香型白酒，選擇度數(shù)也非常重要，度數(shù)要選擇50度以上的優(yōu)質(zhì)大廠品牌白酒。