塑化劑,也稱(chēng)增塑劑,是一種用于增加塑料、塑膠等材質(zhì)的柔韌性或柔軟性的添加劑。我國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里有一個(gè)關(guān)于食品接觸材料的名單,名單不僅規(guī)定了哪些東西可以用作食品接觸材料的增塑劑,還規(guī)定了允許使用的范圍和用料。凡是不在這個(gè)名單中的東西都不允許使用,誰(shuí)敢亂用就要受到法律的嚴(yán)懲。

塑化劑（英語(yǔ)：Plasticizer,Phthalate），或稱(chēng)增塑劑、可塑劑，是一種增加材料的柔軟性或是材料液化的添加劑。其添加對(duì)象包含了塑膠、混凝土、乾壁材料、水泥與石膏等等。同一種塑化劑常常使用在不同的對(duì)象上，但其效果往往并不相同。塑化劑種類(lèi)多達(dá)百余種，但使用得最普遍的即是一群稱(chēng)為鄰苯二甲酸酯類(lèi)的化合物。據(jù)統(tǒng)計(jì)2004年全世界的塑化劑市場(chǎng)，總量約在550萬(wàn)噸左右并朝600萬(wàn)噸邁進(jìn)。白酒中含有“塑化劑”成分，有兩種可能性，一是生產(chǎn)用具、生產(chǎn)設(shè)施對(duì)食品產(chǎn)生污染，如輸送管道、包裝材料等，尤其是劣質(zhì)塑料輸送管道可能對(duì)酒質(zhì)量污染更大。二是，企業(yè)生產(chǎn)時(shí)添加的某些食品添加劑里本身帶有“塑化劑”，因此可能殘留在酒內(nèi)。塑化劑主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時(shí)間的推移，產(chǎn)品中的塑化劑含量會(huì)逐漸增高。

不排除不良商家為增加劣質(zhì)酒品質(zhì)惡意為之。但大部分是酒廠沒(méi)有認(rèn)識(shí)到塑化劑的危害程度，在生產(chǎn)過(guò)程中使用的不合格器具造成的。不合格的生產(chǎn)器具將本身自帶的塑化劑遷移到白酒中，造成白酒的污染。酒廠釀酒用酒罐、管道一般是食品級(jí)304不銹鋼或者陶瓷酒罐，這里為什么說(shuō)一般呢，因?yàn)橐雌髽I(yè)實(shí)力。小酒廠小作坊大部分會(huì)因?yàn)樯a(chǎn)成本問(wèn)題使用塑料的管道和盛酒器具，當(dāng)然不排除有擔(dān)當(dāng)想把酒廠做大做好的小酒廠嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)使用質(zhì)量有保證的器具。大型酒廠里面有自己的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，這些接觸酒的器具在采購(gòu)前都會(huì)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的檢測(cè)。包括與白酒接觸的密封墊片都是食品級(jí)的。食品級(jí)硅膠墊圈是不含塑化劑的。我們的chan-pin通過(guò)，GB 31604.30-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 鄰苯二甲酸酯18項(xiàng)塑化劑的測(cè)定。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)塑化劑含量檢出限為5mg/kg、50mg/kg，我們的檢出限為1mg/kg高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。為什么大型酒廠會(huì)檢測(cè)呢？說(shuō)白了大型企業(yè)注重產(chǎn)品品牌品質(zhì)，不會(huì)為小利砸自己的招牌。