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白酒加熱喝主要是因?yàn)榧訜岷缶浦械木凭珪?huì)加速揮發(fā)，降低酒精的濃度后對(duì)人體的影響相對(duì)降低，也比較好入喉。俗話(huà)說(shuō)，“喝冷酒，睡涼炕，早晚是個(gè)病”。這與《紅樓夢(mèng)》里的對(duì)話(huà)有著同樣的道理。原因就在于，寒涼性的食物和飲品容易對(duì)人體的五臟六腑，尤其是腸胃造成直接刺激，正像寶釵解釋的，冷酒進(jìn)入體內(nèi)需要“五臟”花費(fèi)元?dú)饣嘏L(zhǎng)此以往必然對(duì)人體有所傷害，《紅樓夢(mèng)》里提到的“吃了冷酒，寫(xiě)字手打顫的”這樣的結(jié)果，也是這個(gè)原因。擴(kuò)展資料：每天一杯白酒，對(duì)身體的影響：一、可以增強(qiáng)血管彈性，減少血管破裂的可能性。二、增強(qiáng)心臟功能，使心臟慢而有力。三、減少激素的產(chǎn)生，過(guò)多的腎上腺素會(huì)引起動(dòng)脈血管疾病。四、減少血凝塊的形成，減少心肌梗塞的可能性。五、減少甘油三脂和膽固醇在動(dòng)脈壁上的聚積，也能減少血糖轉(zhuǎn)化成甘油三脂的機(jī)會(huì)。六、減少人體腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美。七、抵抗疾病。白酒中的化合物具有抗病毒、抗炎癥、抗氧化等活性功效。八、增強(qiáng)肌肉力量，強(qiáng)健腿足、筋骨，并能使關(guān)節(jié)靈活，促進(jìn)人體血液循環(huán)和新陳代謝。九、增強(qiáng)消化腺的分泌功能，促進(jìn)胃腸有規(guī)律的蠕動(dòng)。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-喝了冷酒寫(xiě)字手打顫？白酒要不要加熱再喝？參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-降脂保護(hù)心臟 每天一杯白酒有九大好處

飲用白酒的適宜溫度雖一直有爭(zhēng)議，但在傳統(tǒng)上，大多數(shù)人都認(rèn)為，白酒先加熱后喝，即燙酒，對(duì)人體有好處，這在科學(xué)上也有一定的道理。因?yàn)榘拙瞥酥饕煞忠掖贾?，另外還有醛，醛這東西雖然不是白酒的主要成分，但對(duì)人體的損害要比酒精大得多。不過(guò)醛的沸點(diǎn)低，只有20℃左右，所以，只要把酒燙到20℃以上，就可以把大部分醛揮發(fā)掉，這樣對(duì)我們身體的危害就會(huì)少一些，這就是人們將白酒加熱喝的主要原因。白酒白酒溫喝還能夠減小對(duì)胃的傷害，酒精揮發(fā)掉一部分，酒精度數(shù)就沒(méi)那么高了，喝到肚里給人帶來(lái)溫暖的感覺(jué)。寒冷的冬季，飲上一杯溫?zé)岬陌拙疲彩且患腋５氖虑?。?dāng)然，酒的溫度也不能加得太高，酒過(guò)熱了飲用，一是傷身體，二是乙醇揮發(fā)的太多，再好的酒也沒(méi)味了。白酒白酒中的甲醛沸點(diǎn)較低，甲醛對(duì)人的視覺(jué)神經(jīng)會(huì)造成傷害，攝入過(guò)多對(duì)身體健康也有傷害，白酒用沸水加熱后，甲醛會(huì)變成氣體揮發(fā)出去，這樣一來(lái)身體的傷害就會(huì)減少。白酒中的乙醛會(huì)增加酒的辛辣味，攝入大量的乙醛會(huì)導(dǎo)致醉酒頭暈，用熱水加熱白酒后，乙醛也會(huì)大量蒸發(fā)，從而避免喝醉。白酒加熱后，酒中酒精揮發(fā)，濃度降低，并且辛辣味也降低了，比較好入喉。白酒注意，加熱白酒的溫度不能過(guò)高，酒在加熱過(guò)程中酒精也會(huì)揮發(fā)一些。當(dāng)然，我們不要將酒加熱到太高的溫度，這樣會(huì)使酒中乙醇大部分或全部揮發(fā)掉。而且，太熱的酒飲后會(huì)傷肺。加熱白酒喝就是為了降低白酒中的有害物質(zhì)，這樣飲用加熱了白酒對(duì)我們的身體會(huì)有一定的好處，而且也比較好入口。不過(guò)要注意的是，加熱白酒喝一定要控制好溫度，如果溫度過(guò)高不利于身體健康，所以加熱白酒喝控制溫度很重要。白酒白酒的度數(shù)較高，一般可分為低度、中度和高度酒，米酒也是白酒的一種。低度酒不能超過(guò)2兩，中度酒不能超過(guò)1兩，而烈性高度酒較好不要超過(guò)25毫升，一旦超過(guò)這個(gè)飲用量，就會(huì)對(duì)胃、肝臟等器官造成影響，加大其負(fù)擔(dān)。在所有酒中，葡萄酒的度數(shù)相對(duì)較低。低度葡萄酒應(yīng)控制在5兩以?xún)?nèi)，高度的則不要超過(guò)3兩，否則會(huì)傷害肝臟。