1,女兒紅白酒怎么樣
百年企業(yè)的白酒,質(zhì)量肯定可以。如果是女兒紅酒廠生產(chǎn)的白酒 推薦指數(shù):五顆星 大酒廠,傳統(tǒng)工藝 喝的放心如果是外地貼牌的某鎮(zhèn)的 推薦指數(shù):一顆星 因?yàn)檫@種和女兒紅沒多少關(guān)系
2,女兒紅酒好不好喝
中國(guó)有一種陳年佳釀,叫做女兒紅。藏在地窖十八年的黃酒,在打開泥封的蓋子前,讓人有許許多多的懸念與聯(lián)想。而一旦打開,答案便赫然在目。品著,品著,誰(shuí)還能不沉醉其中?那醉人的香味經(jīng)過的年頭越長(zhǎng)就越是醇厚,據(jù)說可以香飄十里。 產(chǎn)地--浙江省上虞市東關(guān)鎮(zhèn)104國(guó)道路南?! ?來歷 著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國(guó)晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載:“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備之物”,說起這個(gè)名字,還有一個(gè)故事呢! 從前,紹興有個(gè)裁縫師傅,取了妻子就想要兒子。一天,發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了,興沖沖地趕回家去,釀了幾壇酒,準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不料,他妻子生了個(gè)女兒。當(dāng)時(shí),社會(huì)上的人都重男輕女,裁縫師傅也不例外,他氣惱萬分,就將幾壇酒埋在后院桂花樹底下了。 光陰似箭,女兒長(zhǎng)大成人,生得聰明伶俐,居然把裁縫的手藝 都學(xué)得非常精通,還習(xí)得一手好繡花,裁縫店的生意也因此越來越旺。裁縫一看,生個(gè)女兒還不真不錯(cuò)嘛!于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟,高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請(qǐng)客,裁縫師傅喝酒喝得很高興,忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒,便挖出來請(qǐng)客,結(jié)果,一打開酒壇,香氣撲鼻,色濃味醇,極為好喝。于是,大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒,又稱“女兒酒”。 此后,隔壁鄰居,遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí),就釀酒埋藏,嫁女時(shí)就掘酒請(qǐng)客,形成了風(fēng)俗。后來,連生男孩子時(shí),也依照著釀酒、埋酒,盼兒子中狀元時(shí)慶賀飲用,所以,這酒又叫“狀元紅”。“女兒紅”、“狀元紅”都是經(jīng)過長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的陳年老酒。這酒實(shí)在太香太好喝了,因此,人們都把這種酒當(dāng)名貴的禮品來贈(zèng)送了。 色、香、味 女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體,加上有高出其他酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。 色:女兒紅酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,純凈可愛,使人賞心悅目。 香:女兒紅酒有誘人的馥郁芳香;而且往往隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。 味:女兒紅酒的味給人印象最深,主要是醇厚甘鮮,回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是:甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”,一種引人入勝的,十分獨(dú)特的風(fēng)格?! 〗厦耖g有一種酒叫女兒紅,女兒紅總讓每一位飲家聯(lián)想到畫家陳逸飛或者林風(fēng)眠的 某些古典唯美的作品:貼了方塊紙的酒壇子擱在雕花桌案上,穿紅襖的女兒面對(duì)燭影搖 紅,大紅燈籠掛在高高的屋檐上,一隊(duì)民樂班子在天井里圍著花轎吹吹打打....... 在大雪封門的冬天或春雨蕭蕭的夜晚,身穿青襖、鬢簪梅花的妻子就在紅泥小 爐上為丈夫溫一壺女兒紅,讓滾燙的酒漿暖一暖為夫?yàn)楦傅臐M懷蒼涼。三五杯下肚,喝 得頭重腳輕,然后簪著夜色,鋪開宣紙,《采桑子》或《一剪梅》,寫什么都可以,只要押得上韻就行,這樣的古詞寫起來心頭就更暖和了..
3,哪個(gè)牌子女兒紅好喝
女兒紅是黃酒,且是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒,是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體,并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,在生活中很受歡迎。那么,什么樣的女兒紅最好?哪個(gè)牌子的女兒紅好喝?下面小編就帶大家一起來了解看看。? 什么樣的女兒紅最好? 正宗的女兒紅酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,純凈可愛,使人賞心悅目。女兒紅酒有誘人的馥郁芳香;而且往往隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。另外,想要購(gòu)買到好的女兒紅,要注意鑒別其品質(zhì)優(yōu)劣,鑒別方法可參考以下: 1、產(chǎn)地 紹興女兒紅并不等于紹興產(chǎn)的女兒紅,老話說“佳釀之處,必有良泉”其兩者最主要的差別是在生產(chǎn)方式和管理手段上。那我們消費(fèi)者該如何區(qū)分呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單,紹興酒是中國(guó)首批獲得原產(chǎn)地域保護(hù)的產(chǎn)品,而獲得“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”的廠家只有六家。其次是一些獲得“紹興黃酒”、“紹興老酒”之稱的企業(yè),而就算這樣的企業(yè)也只有12家而已。所以一些對(duì)女兒紅的鑒別不是很熟悉的朋友們,最好的方法就是看看選擇的酒是否出自名門?! ?、察色 女兒紅有“千層腳”的說法,此“千層腳”為紹興地區(qū)的方言,其意為沉淀物。也就是說,純正的紹興女兒紅會(huì)有些微微沉淀,這是因?yàn)榫圃诎l(fā)醇過程中,小分子轉(zhuǎn)變成了大分子。而且優(yōu)質(zhì)女兒紅的顏色是令人愉悅的琥珀色,并且質(zhì)地清澈透明如泉水般。反觀一些劣質(zhì)的女兒紅則會(huì)出現(xiàn)雜質(zhì)頗多、渾濁不清、色不鮮明的情況。 3、聞香 優(yōu)質(zhì)女兒紅的香味如女兒紅本身一樣,醇厚悠久、濃郁綿長(zhǎng)。由于優(yōu)質(zhì)女兒紅是天然發(fā)醇而成,所以一定不會(huì)有刺鼻氣味的產(chǎn)生。而劣質(zhì)的女兒紅則帶有刺鼻的味道,不僅如此,劣質(zhì)的女兒紅還會(huì)散發(fā)出酒精、醋酸、香精等混合的味道,這是因?yàn)榱淤|(zhì)的女兒紅一大部分就是由酒精、香精配制成的,所以發(fā)出這樣的味道也不奇怪?! ?、手感 紹興女兒紅由于制作工藝特殊,使得酒的質(zhì)地柔滑細(xì)膩。只需將少量的女兒紅倒入手中觀其質(zhì)地,也可等待一段時(shí)間,待干后看是否會(huì)出現(xiàn)粘手的現(xiàn)象,如有則為上品。反之劣質(zhì)的女兒紅沒有柔滑細(xì)膩的感覺,手感與和水接觸相似?! ?、品味 女兒紅以其特有的風(fēng)味,獨(dú)特的釀造成為黃酒中的典范??梢哉f女兒紅能夠成為經(jīng)典,和它醇馥幽郁,輕雅融和的口感關(guān)系頗深。這些都是酒精勾兌的劣質(zhì)酒無法比擬的。劣質(zhì)的女兒紅不爽口只是其一,其二還缺少女兒紅特有的清爽、醇純。常出現(xiàn)一些雜味,例如酒精、香精或是一些苦味。? 哪個(gè)牌子的女兒紅好喝? 紹興女兒紅釀酒有限公司歷史悠久,創(chuàng)建于1919年,是紹興東路酒的代表,位于浙江省紹興市上虞東關(guān),是一家以黃酒生產(chǎn)與銷售為主,擁有自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)的生產(chǎn)型企業(yè),是我國(guó)黃酒行業(yè)的骨干企業(yè)之一,是中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)副理事長(zhǎng)單位。公司目前占地約250畝,現(xiàn)有職工585名,有傳統(tǒng)黃酒生產(chǎn),機(jī)械化黃酒生產(chǎn)線兩條,瓶酒灌裝線7條,檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備齊全,年生產(chǎn)黃酒5萬噸,瓶酒灌裝4萬噸?! 」咀?cè)商標(biāo)"女兒紅"是浙江省著名商標(biāo)、中華老字號(hào)、浙江省知名商號(hào),公司已通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系及HACCP體系認(rèn)證;"女兒紅"黃酒是浙江省名牌產(chǎn)品,具有醇、香、雅之特色,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、日本、港澳臺(tái)等二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū),深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。