因?yàn)殚L時(shí)間放在空氣中導(dǎo)致酒中的酒精大量的揮發(fā)掉了，剩下的基本是水了，所以出現(xiàn)了這種情況。酒的主要成份是水和乙醇（酒精），實(shí)際生活中酒是不太可能會(huì)結(jié)冰的。因?yàn)橐掖嫉谋c(diǎn)極低，常壓下是 -114.1 ℃，因此要很低的溫度才能使酒結(jié)冰的

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白酒能凍成冰。白酒里面含有乙醇，乙醇的冰點(diǎn)是-117度。比如60度的白酒大約要到零下80度才能結(jié)冰，而普通地區(qū)的冬天是沒有這么低的溫度的，因此，白酒冬天也不會(huì)結(jié)冰，放冰箱里也不會(huì)結(jié)冰。乙醇水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度白酒的冰點(diǎn)，應(yīng)該在大概-25°C左右，在我國某些地區(qū)，冬天室外是有可能達(dá)到這個(gè)溫度。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測。也就是20℃時(shí)，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。擴(kuò)展資料：需要適量飲酒，過度飲酒的危害：血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力。如達(dá)到0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時(shí)，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。酒精對人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣?huì)刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會(huì)引發(fā)低血糖，會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-來自靈魂深處的叩問：為什么白酒不會(huì)結(jié)冰？參考資料來源：百度百科-白酒

這個(gè)問題仁者見仁智者見智，因?yàn)槊總€(gè)人的審美觀不同，一千個(gè)讀者心中有一千個(gè)哈姆雷特，每個(gè)人的想法不同，所以這樣的問題也就有著很多種答案，筆者的說法也不會(huì)一定對，但是就這題給大家說說筆者自己的看法。結(jié)冰也就是化學(xué)上俗稱的冰點(diǎn)，那么白酒的冰點(diǎn)是多少才會(huì)導(dǎo)致它有結(jié)冰的現(xiàn)象呢？了解到這個(gè)以后，咱們就可以知道白酒放在冬季溫度零下的室外，到底會(huì)不會(huì)導(dǎo)致白酒結(jié)冰了。首先我們要知道白酒是蒸餾酒，成分是由不同酒精濃度的水溶液，但是白酒中不止是有水溶液，也有著其他的微量有機(jī)化合物，還有勾兌的時(shí)候添加的一些微量的食物添加劑。從現(xiàn)在的研究表明，白酒的冰點(diǎn)很高，在零下115度左右，但是不同酒精含量的白酒也有著不相同的冰點(diǎn)，就拿市面上常見的50度左右的白酒它的冰點(diǎn)在零下38度，那么相信就我國來說的話，很少有地方的溫度能低于零下38度吧，所以說一般的白酒來說的話，是不會(huì)出現(xiàn)放在室外出現(xiàn)結(jié)冰的情況。但是也有特例，那就是低度數(shù)的白酒就有可能出現(xiàn)結(jié)冰的情況，比如說要是30度左右的白酒的話，他的冰點(diǎn)在零下15度左右，那么在我國的一些地方還是有機(jī)會(huì)出現(xiàn)結(jié)冰的情況的，比如東三省就有可能會(huì)出現(xiàn)這樣的情況。也就是說要是一般普通的白酒，他的酒精度在50度左右的話，放在室外基本是不會(huì)出現(xiàn)結(jié)冰，這點(diǎn)可以放心，除非是30度左右的才會(huì)出現(xiàn)結(jié)冰的情況。以上就是我個(gè)人對于這個(gè)問題的一點(diǎn)不成熟看法，不代表任何參考建議，如有不妥不周之處，希望批評指正哦。

沒有具體的度數(shù)，需要根據(jù)白酒的度數(shù)來確定環(huán)境的多少度結(jié)冰。白酒里面含有乙醇，乙醇的冰點(diǎn)是-117度，比如60度的白酒大約要到零下80度才能結(jié)冰，而普通地區(qū)的冬天是沒有這么低的溫度的，因此，白酒冬天也不會(huì)結(jié)冰，放冰箱里也不會(huì)結(jié)冰。乙醇水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度白酒的冰點(diǎn)，應(yīng)該在大概-25°C左右，在我國某些地區(qū)，冬天室外是有可能達(dá)到這個(gè)溫度。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測。也就是20℃時(shí)，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。擴(kuò)展資料：需要適量飲酒，過度飲酒的危害：血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力。如達(dá)到0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時(shí)，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。酒精對人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣?huì)刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會(huì)引發(fā)低血糖，會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-來自靈魂深處的叩問：為什么白酒不會(huì)結(jié)冰？參考資料來源：百度百科-白酒