白酒年份可用什么方法檢測出來嗎？白酒年份的檢測方法是白酒業(yè)的一個難題，由于科學(xué)的檢測缺失，同時也是國際酒界面臨的一個世界性難題，由劍南春集團(tuán)公司原創(chuàng)的年份白酒鑒定方法，（揮發(fā)系數(shù)鑒別白酒的方法），是目前較為科學(xué)的一種方法，由于白酒中含量中有存醇、酸、醛等幾百種微量成分組成，加上生產(chǎn)工藝的差別，以及蒸餾碰的方式，和蒸餾后儲存方式等原因影響，所以國家沒有出臺鑒定白酒年份的標(biāo)準(zhǔn)方法，就知道這么多，歡迎評論！。

如何鑒別白酒的品質(zhì)和年份？

如何鑒定白酒的品質(zhì)和年份？品鑒白酒的品質(zhì)不僅僅是要看它的白酒品牌或者白酒價格，更重要的是切身的感受，前列要用眼去觀察，端起酒杯，觀望杯中那酒水，如果白酒的酒水在輕輕地蕩漾，清澈透明，晶瑩剔透，濃香型白酒一般都會晶瑩剔透，而醬香型白酒根據(jù)存放時間不同可能會呈現(xiàn)稍帶黃色，所以濃香型白酒一般常使用水晶瓶包裝。

把白酒倒入酒杯之中，酒類略傾，靠近鼻孔，如果聞到一股濃香的優(yōu)雅酒味伴隨在空氣中，說明白酒有著優(yōu)雅的窖香風(fēng)采，多年陳放的白酒有一種陳香的感覺，酒味醇香優(yōu)雅，像是在百花從中一樣，一層一層的香味撲鼻而來。白酒品質(zhì)的好壞第二點是品味，品味到濃郁的香醇和豐滿帶有層次的香味，回味甘醇無苦澀感，就說明此種白酒有著韻味，有著姣好的品質(zhì)。

而對白酒年份的鑒定就相對要復(fù)雜的多，且成本較高。以下方法希望能用到鑒別第一招：有條件的可以選擇等離子發(fā)射光譜法來測定金屬元素的含量。這個辦法只針對大型企業(yè)對產(chǎn)品進(jìn)行抽查使用。過程相對于復(fù)雜。儀器設(shè)施也要求較高。鑒別第二招：揮發(fā)系數(shù)鑒別法。 這個辦法是從白酒中微量香味物質(zhì)的揮發(fā)性入手。白酒儲存時間越長，揮發(fā)系數(shù)越小，與水分子結(jié)合越緊密，越不容易揮發(fā)。

年份酒的“年份”該如何判定？你有哪些方法？

白酒年份可用什么方法檢測出來嗎？白酒年份的檢測方法是白酒業(yè)的一個難題，由于科學(xué)的檢測缺失，同時也是國際酒界面臨的一個世界性難題，由劍南春集團(tuán)公司原創(chuàng)的年份白酒鑒定方法，（揮發(fā)系數(shù)鑒別白酒的方法），是目前較為科學(xué)的一種方法，由于白酒中含量中有存醇、酸、醛等幾百種微量成分組成，加上生產(chǎn)工藝的差別，以及蒸餾碰的方式，和蒸餾后儲存方式等原因影響，所以國家還沒有出臺鑒定白酒年份的標(biāo)準(zhǔn)方法，就知道這么多，歡迎評論！。