葡萄酒

白酒唄

白酒存放地下室可以的，但要注意防潮、防漏氣，防雨水滲透，做到這幾點(diǎn)，儲(chǔ)存就可以了

酒中含酒精,酯等.酒精醉人,酯香人,其他成分沒什么特別.酒精易揮發(fā),地窖濕涼,適于防止酒精揮發(fā),這樣才能醉人.酒在儲(chǔ)存中,緩慢地生成酯,酒就越存越香

注意那個(gè)電線吧，白酒屬于易燃物

可以，用封壇蠟密封！

可以、要用木地板鋪設(shè)、保持干燥

先買一個(gè)陶土做的酒壇（這樣能讓酒呼吸，時(shí)間長了酒自然就成好酒）．把酒放進(jìn)去，用木塞將瓶口塞好，在木塞上面上一層蠟封?。乙粋€(gè)好的地方挖個(gè)坑，恒溫(溫度一年4季都能保持在11度左右)的地方（地方不要太潮濕，也不要太干燥．酸堿度適中．）把壇子放進(jìn)去．在木塞的上面蓋一塊布在再上面蓋一個(gè)木蓋子就可以了，讓后把土蓋好．等它放個(gè)十年以后打開了絕對(duì)是好酒.－－－這樣的酒叫窖酒，瀘州老窖就是這樣來的！

一般白酒存放的要求是：干燥、通風(fēng)、陰涼、清潔的環(huán)境條件下存儲(chǔ)。再有就是最好恒溫、恒濕。 上述這些條件，主要是能讓酒分子里的微生物能夠在一個(gè)良好的環(huán)境下不斷發(fā)酵，從而使酒的口感更醇厚，品質(zhì)更出眾。 有很多酒廠在山洞里存放酒，因?yàn)楹芏嗌蕉吹臈l件可以很好的模擬出適合酒的存儲(chǔ)環(huán)境。你說的地窖也應(yīng)該是可以的，因?yàn)榈亟驯容^陰涼，也很恒溫，不過要注意的是，許多地窖比較潮濕，應(yīng)該要采取一些措施，適當(dāng)?shù)姆莱?，平時(shí)注意通風(fēng)和清潔衛(wèi)生，這樣可以更好的營造出更加適合的白酒儲(chǔ)存環(huán)境。 至于存放時(shí)間，呵呵，理論上講，只要是純糧食釀造的白酒，時(shí)間是越長越好。白酒不像其他的一些酒類，雖然也需要長期的窖藏增進(jìn)口感，但還是有一個(gè)年份限制，白酒是沒有年份限制的，只要儲(chǔ)存環(huán)境適宜，時(shí)間可以是越長越好。但請(qǐng)注意我上面說到的"純糧食釀造"，不能是酒精勾兌酒，或者添加一些非常規(guī)的添加物的白酒，畢竟你拿一瓶類似酒精的東西哪怕存放100年，我估計(jì)到后面的就只有揮發(fā)，不存在深層次發(fā)酵的問題了，呵呵。

選擇土質(zhì)堅(jiān)硬、通風(fēng)高燥、地下水位低的地方建窖。窖的貯果量不宜過大，否則不易調(diào)節(jié)溫、濕度。 選擇土質(zhì)堅(jiān)硬、通風(fēng)高燥、地下水位低的地方建窖。窖的貯果量不宜過大，否則不易調(diào)節(jié)溫、濕度。 建窖時(shí)，先挖開地面，按設(shè)計(jì)要求在窖四周砌成24cm厚的磚墻(中型窖一般深3m，寬3m，長15～20m)，留出門洞及通風(fēng)道。窖頂用圓孔水泥樓板封頂，樓板間的縫隙用水泥封實(shí)，再鋪一層塑料薄膜，在窖頂覆土0.5～1m。通風(fēng)道高1.2m、寬0.8m，通風(fēng)口上端高出頂棚0.3m。窖底以泥地為好，易維持濕度。窖門高2m，寬0.8m，宜向北，與通風(fēng)道相對(duì)，以利空氣流通。門采用活動(dòng)板可開閉，門框釘有鋼絲網(wǎng)，防鼠害。各通風(fēng)口也要設(shè)防鼠鐵絲網(wǎng)。衡量建窖質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)是上不漏雨，下無積水。 梨果預(yù)貯后，用1000mg／L虎皮靈藥液浸過的藥紙包果，可有效防止梨黑皮病。 梨果入窖前l(fā)0d，對(duì)果箱、果筐等在窖內(nèi)進(jìn)行熏硫消毒。硫磺粉用量為10g／m3，加少許敵敵畏密閉熏蒸24h后，開門通風(fēng)。 裝梨的果箱(筐)在窖內(nèi)兩側(cè)呈“品”字形騎縫排放，最底層的果箱離地面30cm。果箱(筐)堆高距窖頂不少于80cm，窖中間留出通風(fēng)道和走道。 貯藏梨果時(shí)，入貯初期采取晝開夜閉的措施。最佳貯藏溫度為0～5℃，低于0℃易引起凍害。但貯藏溫度不得超過21℃，否則易爛梨。外界溫度低于0℃時(shí)，要注意保溫，必要時(shí)生火升溫。窖內(nèi)最適濕度為90％～92％，濕度過高時(shí)可用生石灰吸濕，或延長通風(fēng)時(shí)間，過低時(shí)潑水增濕。

紅酒白酒？紅酒需打蜂巢狀木格，斜放或者倒放，以酒液淹沒木塞為標(biāo)準(zhǔn)。。陰涼就好。有地窖最好。濕度不需要太加注意。。白酒的話，有專門的塑料封口套。。套好就可以了