這個如果不是茅臺酒廠自己回收，就可能給了假冒偽劣產(chǎn)品提供了條件，所以最好小心回收的事情。

仁懷三號區(qū)都是，瓶子價格上漲了，好幾塊一個；需要什么幫助密我

1、自己加工作坊做出來的白酒，需要辦的東西很多。營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證，并要通過食品衛(wèi)生檢查，加工人員屬于食品行業(yè)從業(yè)人員，要有食品加工類的健康證明，稅務登記證，自己有商標的話，還需要到工商局注冊商標，以免不知道跟市面上已有商標重合，以免侵權。 2、有加工廠，代理加工貼牌產(chǎn)品，你自己去注冊商標，然后授權給代工工廠，規(guī)定產(chǎn)品只給你或者給你指定的經(jīng)銷商。費用結算你們自己談。

你最好貼張圖片上來，然后講明目的，是想美化瓶子，還是想用來做什么用途。最簡單的，莫過于用丙烯顏料畫小花朵，或者花邊了。這個即使不會畫畫的人也畫的出來，呵呵。然后用來插花啊當筆筒啊都可以?；蛘咂靠谟冒櫦y紙或別的什么紙包扎一下，直接當擺件也行。小的話還可以用麻繩綁起來，當風鈴。不一而足。

陶瓷酒瓶做得好不好，應該要從幾個方面去恒量：一是瓶型外觀，二是瓶子是否漏酒、三是表面工藝是否經(jīng)常有新工藝、四是廠家是否準時交貨。一個有生產(chǎn)能力，專業(yè)的酒瓶生產(chǎn)廠家必須具備這幾個條件。我們這幾年跟全國也有好幾家陶瓷酒瓶廠合作過，最近一直穩(wěn)定在深圳康安福酒瓶廠那里做，你們可以去他們工廠看一下，價格也比較合理。

一般制酒過程中，只允許通過旋松蓋子放出產(chǎn)生的二氧化碳，而不能開蓋，目的是為了防止細菌進入，導致酒變質(zhì)。所以最好不要開蓋。

可以用簡單消毒（比如火烤）過的勺子舀出來大概1/8體積的酒，不會壞掉。因為快要溢出來，說明發(fā)酵已經(jīng)啟動了，現(xiàn)在微環(huán)境中酵母菌群體占有絕對的優(yōu)勢。因為生物群體具有排他性，這個時候其他微生物是很難在其中生存的。所以大酒廠在發(fā)酵過程中采用開放式倒罐也是這個原因。在發(fā)酵過程中最好是用簡單消毒過的勺子之類的東西，隔幾天把漂在上面的葡萄皮往酒液里面按，這樣會更好的浸漬，酒體顏色更加深和透亮。

千萬別開蓋倒掉，否則它跑了氣就會影響到口感；我告訴你，既然是水多快溢出來，你用手使勁搖晃它，慢慢使內(nèi)氣調(diào)和，只要你下次在做葡萄酒時別放水滿了，吸取這次的教訓；放水只放七成滿就好了。

自釀葡萄酒5升的容器，可以用7斤半左右的葡萄，再添加一斤半白糖，混合均勻裝入瓶子。留出一些空間，發(fā)酵后會升溫膨脹，避免溢出。

素材有了，開始構思了，你不妨也要同時考慮用什么瓶子來裝你的“酒”，也就是說用什么形式來表現(xiàn)你的作品。 我覺得，一篇作品除了主題、人物、情節(jié)、語言等需達到一定的水平線之外，作品的表現(xiàn)形式（用現(xiàn)在時髦的話來說叫作“包裝”）也是不可忽視的。同樣的題材，用不同的表現(xiàn)形式，會起到截然不同的效果。 我曾經(jīng)寫過一組表現(xiàn)當代少年內(nèi)心世界的報告文學作品，總標題冠以《當代少年心態(tài)錄》，引起過一定的社會反響。這里，作品的表現(xiàn)形式不能不說是起到了“錦上添花”的作用。張秋生先生寫了好多他命名為《小巴掌童話》的短童話，大家都說好。這里，“小巴掌”的形式不能不說起到了“推波助瀾”的作用。 我曾經(jīng)寫過一種“雙面童話”。我是怎么會“發(fā)明”這個童話新品種的呢？在寫了“上海人的童話”系列之后，我開始留心給自己的童話“穿”上新的“外套”。由于我在廣播電臺工作，接觸最多的數(shù)錄音帶了。我也參與制作過不少音帶。一天，我對著手里的錄音帶，正看，反看，A面，B面。突然來了靈感。我想，能不能把童話也寫成像錄音帶一樣，分成A面、B面的。讓少年讀者把A面、B面的故事對照起來讀，或許能引起他們的閱讀興趣。比如A面的故事內(nèi)容是古代的，B面的故事內(nèi)容是現(xiàn)代的，而兩者在含義上又有一定的聯(lián)系。我試著寫了一篇，送到學校里給孩子們?nèi)プx。結果，他們都說喜歡。于是，我就這么一篇一篇地寫了下去。一寫就寫了10多萬字的“雙面童話”，受到了少年兒童讀者的廣泛歡迎和兒童文學界的關注。當你準備構思的時候，不妨考慮一下，該用什么樣的瓶子裝酒最好。

用玻璃瓶子 在街上賣瓷碗和陶瓷那里應該有賣

需要提前準抄備好的材料包括：紫葡萄 20斤、冰糖 6斤。1、第一步用剪刀把葡萄剪下襲來。2、盆里放入水和鹽拌勻，放入葡萄，浸泡2113半小時。3、半小時后撈出洗凈，晾干，壞的葡萄去除。4、清洗干5261凈瓶子，放在太陽底下暴曬一個小時。5、瓶子內(nèi)放入冰糖和葡萄。6、密封好4102，靜置2個月。7、2個月后打開倒出，用紗布過濾。8、過濾好后倒入杯中，這樣葡萄酒1653就釀好了。

冬季釀米酒：一般米先要在水里泡上四五個小時，然后再蒸，蒸好后鋪開冷卻，然后把酒曲壓碎，在容器里一層飯一層酒曲，一層飯一層酒曲，（酒曲放多少你買的時候就會告訴你），然后把壓緊后用棉被包起來，放一天以后上面就會長出毛來，用甜酒水把毛澆一下，使毛充分散去然后再放上32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333335313131一天甜酒就做好了。夏季做葡萄酒：把葡萄用淡鹽水泡一個小時，瀝干后把葡萄一個個捏造碎，再加入糖，以10：1的比例攪勻，然后放入一個大口瓶內(nèi)，放上二十天，自行發(fā)酵后就會形成原汁的百分之百的葡萄酒，上面的葡萄渣，下面的沉淀物，中間部分就是葡萄酒，用小細管把中間部分抽出來，另裝入瓶子里待飲，顏色和外面的賣的葡萄酒一模一樣，醇香、透明。紅葡萄酒 制做方法： 1、選擇好的較為優(yōu)質(zhì)的紅葡萄用清水洗凈，然后用干凈的手帕或者是已消過毒的紙巾將葡萄外層的水份擦干。（一點要完全擦干） 2、選一個大一點的容器，將擦拭干水份的葡萄放入其中。 3、加入適當?shù)谋牵ㄒ欢ㄒ帽牵堑亩嗌倏筛鶕?jù)個人的口位而定。 4、將裝有葡萄及冰糖的容器上蓋且一定要密封。常溫下存放，最好是避光處。一周后，當有葡萄汁時，即可飲用。 附： 1、比較愛渴酒的人，可以在放入冰糖時加入2至3滴白酒在內(nèi)。 2、存放的時間越長，酒性就會越大。 3、一般女性喝，存放一周即可了，當葡萄汁取完后，可以適當?shù)膶θ萜鲀?nèi)的葡萄加壓，把其弄碎，不過這樣釀出來的酒，酒性會很大。 4、這樣自釀的葡萄酒，每日喝一小杯，有養(yǎng)顏之功效。

告訴你一個簡單又方便的自制葡萄酒辦法~1、要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄。2、用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。3、把剪好的葡萄沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)，然后再用清水沖洗一遍，再把- 水瀝干。4、把葡萄倒在盆里，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里。5、夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低于三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時間越長，酒味越濃。6、葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發(fā)了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣，這樣即可。注意： 不要買反季節(jié)的大棚里栽種的葡萄。 瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間。 濾渣的工具一定要嚴格消毒，不要把細菌帶到酒里面去了哦。

材料：上好葡萄，白糖，攪拌器，發(fā)酵罐步驟：先把葡萄洗干凈 用攪拌器把葡萄打碎 放入發(fā)酵罐 同時加入白糖攪拌均勻密封 等待一段時間就可以了注意 所有東西必須洗干凈除菌 發(fā)酵罐必須密封好

1. 選料俗話說，七分葡萄，三分釀?？梢娖咸奄|(zhì)量對于葡萄酒的作用了。釀酒葡萄要求糖度高，酸度低，皮厚，粒小。通常，自釀愛好者用來釀酒的葡萄都是就地取材，如巨峰、玫瑰香、山葡萄以及其改良品種（左右紅，雙優(yōu)紅、貝達）等。隨著網(wǎng)絡的不斷深入我們的生活，很多釀友開始在網(wǎng)上購買一些專業(yè)釀酒葡萄，如赤霞珠、美樂的。下面介紹主要葡萄品種特點。鮮食葡萄——一般鮮食葡萄達不到釀酒的要求，如用巨峰葡萄釀造的酒，酒體薄、顏色淺、無明顯香氣，鮮食葡萄中只有玫瑰香還比較適合釀酒，但釀的酒不適合陳釀；山葡萄及其改良品種——客觀的說，山葡萄有很多諸如顏色深、多酚物質(zhì)豐富等優(yōu)點，但是由于酸度過高，因此不適合釀酒。其改良品種正好克服了酸度高的缺點，如果能在完全成熟后采摘，也是不錯的釀酒的選擇。專業(yè)釀酒葡萄——由于這些葡萄就是為葡萄酒釀造而種植的，當然是首選，但是由于地域的限制，這些葡萄并不容易獲得，而且價格不菲。葡萄質(zhì)量的好壞不僅取決于品種，也取決于成熟度。一般市場上買到的葡萄，其銷售對象多為葡萄食用者或不懂釀酒的居民，都是為了早上市賣個好價錢，成熟度基本不適合釀酒。而專業(yè)葡萄的對象除了酒廠就是比較專業(yè)的自釀愛好者，種植者為了賣個好價錢，會盡量滿足自釀愛好者對成熟度的要求。因此無論從哪方面說，買專業(yè)釀酒葡萄都是有好處的。2、清洗 晾干原料買來后，首先去除有病害、干癟、發(fā)霉的果粒以及青果、爛果。至于是否需要清洗，因人而異。葡萄清洗，或不洗都是各有利弊的。清洗葡萄，可以去除或減少葡萄表面的沙塵、霉菌、蟲子、農(nóng)藥等，但是也會帶來葡萄吸收水分糖分下降，由于不能完全晾干導致葡萄汁進入部分水。不洗葡萄，則避免了上述風險。筆者認為，質(zhì)量較好的葡萄完全可以不用水洗，局部葡萄沾染了霉菌等或泥土較多的，需要局部進行清洗?？捎米詠硭軟_，不需要用任何消毒劑，以免破壞掉葡萄皮上的天然酵母（皮上的白霜）。但是清洗后一定要晾干，可以用剪刀分解為小串，攤開在干凈物品上，放到陰涼通風處自然晾干，為加快晾干速度，可用風扇。忌陽光下暴曬。3、 除梗破碎清洗晾干后，就可以進行除梗破碎工作了。從現(xiàn)在開始所有接觸到葡萄或葡萄汁液的容器和雙手都需要干凈，容器要求無水無油，雙手要洗凈。不放心的可以使用醫(yī)用消毒的一次性手套或者橡膠手套。容器可以先用清水洗凈，然后用開水燙涮。如果是玻璃等一些怕高溫容器，可以用涼開水洗涮，或者使用高度白酒進行消毒。一切就緒后先摘粒去梗，然后用雙手開始破碎，做到果肉和果皮分離即可，很碎的話會使酒液更加渾濁。4、 裝罐葡萄破碎后，就可以進行裝罐，當然如果可以的話你也可以在主發(fā)酵灌里進行破碎工作。在這里要說明的是破碎后的葡萄溶液不能把容器裝滿，最好裝到容器的3分之2處，因為后期的發(fā)酵過程產(chǎn)生大量氣體，會使液面升高，如果裝的很滿會出現(xiàn)溢出現(xiàn)象。5、主發(fā)酵階段裝罐后一般24~48小時后開始進入發(fā)酵階段，發(fā)酵后會有大量氣泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一個比較硬的皮渣帽。由于發(fā)酵過程也需要微量氧氣且產(chǎn)生的二氧化碳氣體較多，所以不要密封，要留有透氣孔，以不落入灰塵和小蟲子為標準就可以了。溫度——主發(fā)酵期間桶溫控制在15-30度之間，桶溫以皮渣帽底部溫度為準；溫度低發(fā)酵時間延長，出來的酒顏色教淡，但是口感和品質(zhì)較好。溫度高則時間縮短，酒色較好，但是口感和品質(zhì)不如低溫發(fā)酵。壓帽頻次——壓帽，即將上浮的皮渣形成的厚厚的一層較硬的皮帽層壓入葡萄酒中，一是可以防止皮渣冒上滋生細菌，二是可以加強果皮浸潤，一般每天2-4次；發(fā)酵時間——主發(fā)酵一般持續(xù)7-10天，具體時間由葡萄品種，加糖量和發(fā)酵溫度決定。來確定分離時間。分離過濾的標準是：經(jīng)過一次發(fā)酵旺盛期（大量的氣泡產(chǎn)生）后氣泡量大幅減少或消失，能聞到很濃的酒味且嘗嘗甜味消失時就可以過濾了。最好不要長期不過濾，因為時間過長會使葡萄皮中的單寧和其他一些影響口感的物質(zhì)增加，使葡萄酒澀感增加。加糖——可以在破碎葡萄后一次性加入，也可以在發(fā)酵啟動后分1-2次分期加入。加糖量主要由葡萄品種決定，由于我們是家庭釀造沒有專業(yè)工具可以按一定比例加入，如果是巨峰等一些含糖較低的葡萄品種可以按10：1.2 ---10：2之間。如果是一些含糖較高的釀酒葡萄建議加糖量在10：1-----10：1.5之間?？梢约影咨疤?，冰糖等等，但是需要用葡萄汁化開才能被酵母菌分解。糖不要放多，否則會影響發(fā)酵時間和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建議飲用時加糖。酒液分離——主發(fā)酵結束后，就需要進行酒液過濾分離了，分離前最好12個小時內(nèi)停止攪拌或壓帽，以便酒液不那么渾濁，分離最好使用虹吸管采用虹吸法進行，這樣可以防止酒液渾濁和接觸空氣過多造成氧化或醋酸菌感染而變質(zhì)。酒液分離后的皮渣可以用3-5層紗布或者尼龍襪之類的進行過濾，用手輕輕擠壓，出來的壓榨酒也可以倒入虹吸出的酒液里一起進行二次發(fā)酵，如果感覺壓榨酒太渾濁的話，可以單獨放到一個容器里，待過一段澄清后就可飲用了。6、二次發(fā)酵分離過濾的酒，最好裝到一個小口容器里，進行二次發(fā)酵，二次發(fā)酵是蘋-乳酸發(fā)酵過程，目的是為了降低酸度，提高口感。但是二次發(fā)酵的啟動條件較高，一般家庭自釀很難啟動，那么我們也可以把二次發(fā)酵作為澄清沉淀的后發(fā)酵過程，這個過程也可以初步分解一些雜醇類物質(zhì)，使口感更佳，且不再像新酒那樣酒味濃烈，容易上頭。二次發(fā)酵要求把容器裝滿，減少空氣殘留量，密封，盡量避光。但是初期因為有殘?zhí)堑脑?，主發(fā)酵過程仍在繼續(xù)，依然有氣泡產(chǎn)生，所以還要排氣。因此二次發(fā)酵對容器的要求較高，最好是選用帶有單通氣閥門的容器，或者可以進行水密封的容器。如果用可樂瓶之類的，要進行定期排氣，否則有爆瓶危險。另外，二次發(fā)酵不需要再添加任何物質(zhì)，包括糖類。二次發(fā)酵的時間為1-3個月左右。結束的標志是酒液澄清，沒有任何氣泡再產(chǎn)生了。7. 分裝陳釀經(jīng)過二次發(fā)酵后的酒，已經(jīng)接近成品酒了，口感可以了。但是想要更佳，更香醇的話，那就需要陳釀了。繼續(xù)用虹吸法把二次發(fā)酵陳釀的酒進行分裝。陳釀時建議小容量容器，因為陳釀時的酒打開后最好是短期喝完。容器仍然可以選用可樂瓶，另外也可以用輸液瓶，舊紅酒瓶等等。陳釀時間最好是過了冬天。因為冬季的低溫可以把葡萄酒里的酒石酸結晶析出，酒的酸度有所降低。另外就是這么長時間的陳釀，雜醇類物質(zhì)基本已經(jīng)得到分解，果香會有所增加。所以陳釀的酒品質(zhì)肯定更好 更香醇。陳釀時需要注意的是要滿瓶，密封;低溫(8-10度最好)；避光儲藏?？梢圆捎煤谒芰洗谏w以達到避光目的。另外值的一提的是陳釀裝瓶前，一定要確定所有發(fā)酵都完全終止。一般家庭自釀的葡萄酒因為沒有添加任何防腐劑，所以如果按照程序嚴格操作，且酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，所以最好在這期間飲用完畢，以免發(fā)生變質(zhì)。葡萄美酒雖好喝，但不要貪杯哦 每天飲用50ML最佳 。以后編寫更高要求的葡萄酒釀造方法，會介紹一些添加劑的使用，和精密測量儀器用法。只有科學化，專業(yè)化，才能釀出更好品質(zhì)的美酒出來。8. 制作時長清洗干凈的葡萄，晾1—2小時，表面無水分即可；裝罐后，發(fā)酵10-15天再加一次糖，再等2-3天。味道就差不多定型啦。