1，鮑魚(yú)螃蟹蝦桂魚(yú)生魚(yú)片 配什么酒比較好

就海鮮類食物來(lái)說(shuō)，最好是配黃酒，比如古越龍山，花雕等等。其次才是紅酒和各類果酒，然后是白酒，但是一定不要配啤酒，因?yàn)楹ｕr類食物是寒性，啤酒只會(huì)加重海鮮的寒性。還有就是喝黃酒之前最好是把黃酒倒在一個(gè)壺里，然后放在熱水盆里溫?zé)岷驮俸?。鮑魚(yú)//配干紅螃蟹//配黃酒蝦/////配花雕桂魚(yú)/生魚(yú)片配高度白酒紅酒

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2，吃生魚(yú)片配什么酒

葡萄牙綠酒VinhoVerde半甜白起泡酒綠酒是葡萄牙特有的葡萄酒 這款酒味道清幽我建議凈飲 加兩個(gè)冰塊再加點(diǎn)薄荷葉 夏天喝絕對(duì)冰冰涼美滋滋我自己是非常喜歡吃日本料理的 尤其是生魚(yú)片 壽司之類的食物 我每次都用這款酒搭配有熱帶水果的味道 不是一味的甜膩 酸甜把握的很好 清淡且微微帶有氣泡我非常喜歡這種清淡但又不尋常的口感因?yàn)槲姨矚g吃生魚(yú)片和蟹肉棒了 所以經(jīng)常叫日料外賣的時(shí)候開(kāi)一瓶喝 給大家推薦一下哈

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3，吃什么魚(yú)就配什么酒魚(yú)肉搭配葡萄酒終極指南

1.偏瘦的扁狀魚(yú)類定義：主要指一些肉質(zhì)偏瘦、顏色淺、味道清淡的魚(yú)類。常見(jiàn)魚(yú)類：檸檬鱸、海鱸魚(yú)、黑鱸、比目魚(yú)、河鱸、鯛魚(yú)、鰈魚(yú)、羅非魚(yú)、野生條紋鱸、鱈魚(yú)和黑線鱈魚(yú)。適合搭配新鮮清爽的白葡萄酒可以同魚(yú)肉的鮮味達(dá)到精妙的平衡。2.中等扁狀魚(yú)類定義：主要指那些依然呈扁狀、但是肉質(zhì)較為堅(jiān)實(shí)的魚(yú)類。常見(jiàn)魚(yú)類：鱒魚(yú)，北極紅點(diǎn)鮭，鯰魚(yú)，紅鯛，石斑魚(yú)，鱈魚(yú)，銀鱈魚(yú)，黑魚(yú)，黑線鱈魚(yú)，紅鮭魚(yú)，大比目魚(yú)，安康魚(yú)，智利海鱸適合搭配香氣更為濃郁，酒體適中或者酒體飽滿的陳年白葡萄酒。3.多肉的魚(yú)類定義：主要指那些肉質(zhì)豐富、堅(jiān)實(shí)、細(xì)膩的魚(yú)類。常見(jiàn)魚(yú)類：三文魚(yú)，鯖魚(yú)，鬼頭刀魚(yú)，鯊魚(yú)，箭魚(yú)，金槍魚(yú)，安康魚(yú)。適合搭配酒款：風(fēng)味復(fù)雜、濃郁的白葡萄酒或者桃紅、干紅葡萄酒。4.風(fēng)味濃郁的魚(yú)類定義：和字面意思一樣，風(fēng)味濃郁的魚(yú)類包括沙丁魚(yú)，咸魚(yú)，罐頭的鳳尾魚(yú)或者一些適合腌制的海魚(yú)。常見(jiàn)魚(yú)類：鯷魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯡魚(yú)和鯖魚(yú)。適合搭配酒款：清爽解膩，風(fēng)味不那么濃郁的紅葡萄酒或者起泡酒或者桃紅葡萄酒。期待看到有用的回答！

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4，吃什么魚(yú)就配什么酒魚(yú)肉搭配葡萄酒終極指南

1.偏瘦的扁狀魚(yú)類定義：主要指一些肉質(zhì)偏瘦、顏色淺、味道清淡的魚(yú)類。常見(jiàn)魚(yú)類：檸檬鱸、海鱸魚(yú)、黑鱸、比目魚(yú)、河鱸、鯛魚(yú)、鰈魚(yú)、羅非魚(yú)、野生條紋鱸、鱈魚(yú)和黑線鱈魚(yú)。適合搭配新鮮清爽的白葡萄酒可以同魚(yú)肉的鮮味達(dá)到精妙的平衡。2.中等扁狀魚(yú)類定義：主要指那些依然呈扁狀、但是肉質(zhì)較為堅(jiān)實(shí)的魚(yú)類。常見(jiàn)魚(yú)類：鱒魚(yú)，北極紅點(diǎn)鮭，鯰魚(yú)，紅鯛，石斑魚(yú)，鱈魚(yú)，銀鱈魚(yú)，黑魚(yú)，黑線鱈魚(yú)，紅鮭魚(yú)，大比目魚(yú)，安康魚(yú)，智利海鱸適合搭配香氣更為濃郁，酒體適中或者酒體飽滿的陳年白葡萄酒。3.多肉的魚(yú)類定義：主要指那些肉質(zhì)豐富、堅(jiān)實(shí)、細(xì)膩的魚(yú)類。常見(jiàn)魚(yú)類：三文魚(yú)，鯖魚(yú)，鬼頭刀魚(yú)，鯊魚(yú)，箭魚(yú)，金槍魚(yú)，安康魚(yú)。適合搭配酒款：風(fēng)味復(fù)雜、濃郁的白葡萄酒或者桃紅、干紅葡萄酒。4.風(fēng)味濃郁的魚(yú)類定義：和字面意思一樣，風(fēng)味濃郁的魚(yú)類包括沙丁魚(yú)，咸魚(yú)，罐頭的鳳尾魚(yú)或者一些適合腌制的海魚(yú)。常見(jiàn)魚(yú)類：鯷魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯡魚(yú)和鯖魚(yú)。適合搭配酒款：清爽解膩，風(fēng)味不那么濃郁的紅葡萄酒或者起泡酒或者桃紅葡萄酒。

5，吃酸菜魚(yú)配什么酒

檸檬香烤鮭魚(yú)材料主料：新鮮鮭魚(yú)150克，新鮮檸檬汁少許，輔料：切片的蘑菇1小匙，酸豆1小匙，洋蔥絲1小匙，調(diào)料：粗鹽，黑胡椒少許，橄欖油1小匙做法(1)在鮭魚(yú)上，灑上少許鹽及黑胡椒。(2)熱油鍋，將橄攬油倒入鍋中。(3)把洋蔥絲及蘑菇片放入鍋中炒勻。(4)將炒好的洋蔥與蘑菇置于盤(pán)上。將鮭魚(yú)放入鍋中微煎起鍋，烤箱預(yù)熱至200℃后，放入鮭魚(yú)烤約八分鐘即可盛盤(pán)，享用前，擠上少許檸檬汁即可。1、鮮魚(yú)一條，片成片，用兩大匙淀粉、一匙鹽抓勻碼味。 2、泡酸菜約半斤，切絲。 3、泡辣椒八個(gè)，切碎。 4、花椒約二十粒。 5、老姜一小塊，切片。 6、蒜半個(gè)，切片。 7、蔥四棵，切碎。 8、料酒兩匙。 9、雞精一匙。 做法： 1、鍋中放油燒六成熱，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜絲炒約半分鐘。 2、加湯或水，燒沸后下魚(yú)頭、魚(yú)骨、料酒熬煮約十分鐘，再倒入湯鍋中燒沸，將魚(yú)片抖散逐一放入鍋中。 3、這時(shí)將炒鍋洗凈置火上，放油燒至六成熱，放入泡辣椒碎小火炒出香味（喜歡吃辣的人可以在此時(shí)放入兩大匙油辣椒一同炒），把泡辣椒碎潑入煮酸菜魚(yú)的鍋中。 6、繼續(xù)煮約一分鐘，放雞精攪勻后起鍋即成。

6，西餐吃魚(yú)和海鮮是應(yīng)該配的酒是

吃海鮮大餐，該配什么葡萄酒？“紅酒配紅肉，白酒配白肉”是一個(gè)老生常談的話題了，這話的確有一定的道理，不過(guò)并不是只有白葡萄酒才能搭配白肉，起泡酒甚至紅葡萄酒都可以用來(lái)搭配海鮮。為什么呢？其實(shí)烹飪方式和海鮮種類對(duì)葡萄酒的選擇有非常大的影響，尤其是像海鮮大餐中種類繁多，下次可別再只帶白葡萄酒了哦！1、適合搭配紅葡萄酒或起泡酒的海鮮（1）三文魚(yú)三文魚(yú)一向可以和葡萄酒完美搭配，因此是西餐中最常用來(lái)配酒的魚(yú)類之一。通常而言，如果你是白葡萄酒鐘愛(ài)粉，不妨試試用盧瓦爾河谷（Loire Valley）的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）來(lái)搭配三文魚(yú)；另外如果你想給晚會(huì)準(zhǔn)備一點(diǎn)起泡酒也可以，三文魚(yú)適合搭配干型香檳，或是來(lái)自意大利和普羅旺斯（Provence）等地的桃紅起泡酒。不過(guò)根據(jù)烹飪方式的不同，適合搭配的葡萄酒類型也不盡相同。對(duì)于香煎三文魚(yú)而言，最好搭配紅葡萄酒，常見(jiàn)的有黑皮諾（Pinot Noir），當(dāng)然來(lái)自桑塞爾（Sancerre）的白葡萄酒也是理想選擇。而對(duì)于煙熏三文魚(yú)來(lái)說(shuō)，最適宜的搭配酒類則是香檳，當(dāng)然，你也不妨試試搭配瓊瑤漿（Gewurztraminer）或是夏布利（Chablis）一級(jí)園的葡萄酒。（2）魚(yú)湯魚(yú)湯是一道非常有營(yíng)養(yǎng)的菜肴，因此在餐桌上也非常常見(jiàn)。對(duì)于口感清淡的魚(yú)湯而言，你可以嘗試搭配干型桃紅葡萄酒，而對(duì)于一些香料味十足且非常香濃的魚(yú)湯來(lái)說(shuō)，你也可以試試來(lái)自教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）的紅葡萄酒或是意大利蘇瓦韋（Soave）的白葡萄酒。（3）安康魚(yú)安康魚(yú)口感非常豐富，因此適合搭配一些口感復(fù)雜的葡萄酒，如來(lái)自勃艮第（Bourgogne）或羅訥河谷（Rhone Valley）的白葡萄酒。當(dāng)然，一杯梅洛（Merlot）或者酒體較輕的馬爾貝克（Malbec）也非常棒。如果你想體驗(yàn)足夠新穎的口感的話，也不妨試試橙紅葡萄酒。（4）金槍魚(yú)金槍魚(yú)是肉感最豐厚的魚(yú)類，因此也是最常用來(lái)配酒的佳肴。由于口感豐富，因此最好搭配酒體飽滿的葡萄酒。再加上它本身身形漂亮，上了餐桌也能讓人口水直流，因此基本可以輕松 hold 住任何產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，紅葡萄酒自然也不例外。2、最常搭配白葡萄酒的海鮮（1）鱈魚(yú)、鰨目魚(yú)、鰈魚(yú)和黑線鱈鱈魚(yú)、鰨目魚(yú)、鰈魚(yú)和黑線鱈的共同特點(diǎn)幾乎都是肉中蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，肉甘味美。為了不掩蓋魚(yú)肉的鮮美之感，理想搭配應(yīng)該是酒體輕盈至中等的白葡萄酒。例如，輕盈型勃艮第白、灰皮諾（Pinot Gris）、干型雷司令（Riesling）或新世界未經(jīng)橡木桶陳年的霞多麗等。當(dāng)然，你也可以嘗試小眾一點(diǎn)的酒，比如來(lái)自法國(guó)朗格多克（Languedoc）地區(qū)的匹格普勒（Picpoul），前提是你找得到這種酒。（2）螃蟹和大龍蝦眾所周知，螃蟹和大龍蝦的身體都有硬殼保護(hù)著，因而肉多味鮮，是下酒的完美搭檔。通常，豐滿復(fù)雜且口感清新的白葡萄酒是不錯(cuò)的選擇。例如，經(jīng)橡木桶陳年的新世界霞多麗或是西班牙里奧哈（Rioja）和法國(guó)默爾索（Meursault）的白葡萄酒等。（3）鱸魚(yú)鱸魚(yú)有著漂亮的身形和外觀，因此你不妨找一些特殊的酒，如來(lái)自蘇瓦韋的白葡萄酒或是采用維歐尼（Viognier）釀造的葡萄酒，當(dāng)然，波爾多（Bordeaux）白也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。（4）劍魚(yú)劍魚(yú)是海里游速最快的動(dòng)物之一，即使曬干后，其肉質(zhì)依然非常飽滿。如果烹飪得當(dāng)，劍魚(yú)會(huì)散發(fā)出許多獨(dú)特的香味來(lái)。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，劍魚(yú)一般和朗格多克地區(qū)的白葡萄酒搭配較為理想，這包括該產(chǎn)區(qū)的霞多麗、長(zhǎng)相思和匹格普勒等。

7，什么葡萄酒與魚(yú)肉最般配

葡萄酒與魚(yú)肉搭配的基本法則一般，大多數(shù)魚(yú)肉都會(huì)和白葡萄酒做搭配。但是考慮到每一種魚(yú)肉的肉質(zhì)和脂肪含量不同，其最適合搭配的葡萄酒也不盡相同。當(dāng)然，烹調(diào)方法以及所用的醬汁很大程度上也會(huì)直接影響魚(yú)肉與葡萄酒的搭配。清淡料理的魚(yú)身上含有大量魚(yú)油和魚(yú)腥味，這也需要通過(guò)葡萄酒來(lái)消除的因素之一。1. 酒體輕盈、單寧含量較低紅葡萄酒紅葡萄酒中的單寧含量過(guò)高，會(huì)破壞魚(yú)肉的口味，使得魚(yú)肉的腥味更加濃重，甚至還會(huì)產(chǎn)生令人討厭的鐵銹味。因此，你可以選擇黑皮諾（Pinot Noir）或者博若萊（Beaujolais）葡萄酒。來(lái)自冷涼氣候的黑皮諾酒體較輕，風(fēng)格清新，而采用佳美（Gamay）釀造的博若萊則擁有馥郁的果香，活潑的酸度，兩者用于搭配魚(yú)肉，相信必定別有一番滋味。2. 經(jīng)過(guò)橡木桶熟化的紅葡萄酒一般，紅葡萄酒經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀之后，一般會(huì)變得更為復(fù)雜精細(xì)，并發(fā)展出一些香料、野味或者泥土的風(fēng)味。而這些恰恰能給魚(yú)肉增添一些獨(dú)特的風(fēng)味。因此，你可以挑選一款珍藏里奧哈（Reserva Rioja）葡萄酒。這一類型的葡萄酒在橡木桶中熟化至少兩年，常伴有美妙的橡木桶風(fēng)味，適合與魚(yú)肉搭配。以“紅酒(干紅)配紅肉(豬牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鮮魚(yú)蝦)，先以干白開(kāi)胃，然后進(jìn)入干紅主題，先嘗年輕酒，再品老年份酒”的基本原則，改變了“一餐一酒頭到尾”的現(xiàn)象。 蝦更宜配紅酒，但龍蝦刺身一定要配白葡萄酒；菜品中切忌加醋，若需要酸味，可以檸檬水代之；葡萄酒宜配甜食，甜奶酪是不錯(cuò)的選擇，但巧克力例外；最好不要用葡萄酒配辛辣食物，實(shí)在要配，則用辛香型或果香特濃郁的酒?？傊谖稘庵氐牟?，相配豐厚的酒；清淡的菜則要配清淡的酒，免得破壞細(xì)膩的味道，要讓菜和酒的滋味相得益彰而非互相掩蓋或沖撞。

8，吃魚(yú)子醬配什么酒

吃魚(yú)子醬可以搭配香檳、紅葡萄酒和啤酒等。1、統(tǒng)搭配上上來(lái)說(shuō)，魚(yú)子醬最好的組合是配香檳。香檳的酸味較重，與魚(yú)子醬濃厚的油脂感搭配起來(lái)非常巧妙。2、魚(yú)子醬和啤酒搭配是一種非常不錯(cuò)的選擇，可以有效地幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的營(yíng)養(yǎng)。3、像搭配紅酒一樣，當(dāng)?shù)厥巢呐洚?dāng)?shù)鼐朴肋h(yuǎn)是第一法則，例如法國(guó)魚(yú)子醬配香檳，俄羅斯魚(yú)子醬配伏特加，中國(guó)產(chǎn)的魚(yú)子醬就要配高粱酒。食用魚(yú)子醬的優(yōu)點(diǎn)1、魚(yú)子醬含皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸。2、食用魚(yú)子醬能夠有效地滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)皮膚還有使皮膚細(xì)膩和光潔的作用。3、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，抑制皮膚衰老，防止色素沉著。4、驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。5、使皮膚紅潤(rùn)有光澤。魚(yú)子醬美食配酒建議　　傳統(tǒng)搭配上最好的是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚(yú)子醬濃厚的油脂感最匹配?！　⑾銠墐龅酵感?，用貝殼小勺舀起一勺，等魚(yú)子醬在口腔中噼里啪啦迸發(fā)出無(wú)數(shù)小星星之時(shí)，再來(lái)一口香檳，小氣泡錦上添花，再次迸裂，咸味、酸味、腥味、酵母味、苦味……百味最后成為意味深長(zhǎng)的甜，在唇齒之間繞梁不絕?！　∠翊钆浼t酒一樣，當(dāng)?shù)厥巢呐洚?dāng)?shù)鼐朴肋h(yuǎn)是第一法則，例如法國(guó)魚(yú)子醬配香檳，俄羅斯魚(yú)子醬配伏特加，而中國(guó)產(chǎn)的魚(yú)子醬，就要配“高粱”，但與搭配香檳和伏特加不同的是，建議高粱不要冰凍，冰凍后的高粱會(huì)顯得有些刺吼，容易和魚(yú)子醬的濃厚鮮味“打架”。傳統(tǒng)搭配里面法國(guó)魚(yú)子醬搭配香檳，最好的是酸味比較重的香檳。俄羅斯魚(yú)子醬搭配伏特加；但是現(xiàn)在也有說(shuō)中國(guó)魚(yú)子醬比較適合高粱酒的說(shuō)法。而在這些搭配中香檳和伏特加可以是冰過(guò)的，而高粱酒最好不要。魚(yú)子醬美食配酒建議　　傳統(tǒng)搭配上最好的是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚(yú)子醬濃厚的油脂感最匹配?！　⑾銠墐龅酵感?，用貝殼小勺舀起一勺，等魚(yú)子醬在口腔中噼里啪啦迸發(fā)出無(wú)數(shù)小星星之時(shí)，再來(lái)一口香檳，小氣泡錦上添花，再次迸裂，咸味、酸味、腥味、酵母味、苦味……百味最后成為意味深長(zhǎng)的甜，在唇齒之間繞梁不絕

9，喝白酒時(shí)能吃魚(yú)肉嗎

喝白酒時(shí)可以吃魚(yú)肉，白酒和魚(yú)也可以做成酒釀魚(yú)進(jìn)行食用。準(zhǔn)備材料：鯧魚(yú) 350克、酒釀 50克、油 60毫升、番茄沙司 20克、生姜片 8克、高度白酒 5克、料酒 15毫升、生抽 15毫升。1、鯧魚(yú)洗凈，準(zhǔn)備生姜片。2、準(zhǔn)備酒釀和番茄沙司，如下圖所示。3、把鯧魚(yú)背兩面均勻的切兩邊不要切斷，然后兩面均勻的抹上高度白酒腌制2小時(shí)后洗凈。4、熱鍋溫油下入姜片爆香，如下圖所示。5、下入鯧魚(yú)煎炸至兩面淡黃撈起，如下圖所示。6、另起鍋熱鍋加入魚(yú)倒入料酒，如下圖所示。7、加入生抽提咸味，如下圖所示。8、倒入番茄沙司和開(kāi)水蓋上大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜熟。9、之后打開(kāi)轉(zhuǎn)大火把醬汁淋在魚(yú)身，讓其更入味后撈起。10、倒入酒釀大火燒開(kāi)后熄火，如下圖所示。11、把料汁淋在魚(yú)身即可，這樣酒釀魚(yú)就做好了。喝白酒時(shí)能吃魚(yú)肉?！　⊙a(bǔ)充：　　魚(yú)肉，是指魚(yú)類的肉。魚(yú)的種類很多，主要的食用淡水魚(yú)包括鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)、鱖魚(yú)等，海水魚(yú)包括黃魚(yú)、帶魚(yú)、平魚(yú)等。它們都具有肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，是一些維生素、礦物質(zhì)的良好來(lái)源?！　◆~(yú)肉屬于瘦肉型，100克魚(yú)肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多于10克。即便最油膩的挪威鮭魚(yú)，其所含的熱量也比豬排少一半。魚(yú)肉還是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。魚(yú)肉容易被人體吸收，100克魚(yú)肉保證人體每天所需的 蛋白質(zhì)的一半。魚(yú)肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚(yú)肉中還含有多種脂肪酸，這種物質(zhì)能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發(fā)生，并能強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。對(duì)孕婦和嬰兒來(lái)說(shuō)，這些脂肪酸更是不可缺少。科學(xué)家的一項(xiàng)最新研究表明，脂肪酸還起到治療慢性炎癥、糖尿病和某些惡性腫瘤的 作用。?那沒(méi)事的，可能是你那天喝了兩種酒的關(guān)系，這樣喝很傷身體的、如果是這樣的情況可能是酒有點(diǎn)問(wèn)題，或者是你的身體不太適合這款酒，我給你推薦一個(gè)白酒就是醬香白酒《益源酒類專營(yíng)店》你去看一下吧，都說(shuō)醬香喝了不上頭，希望你喜歡這跟吃魚(yú)沒(méi)什么關(guān)系 喝一種酒后最好就別喝另外一種 很傷身體的

10，吃海鮮配什么酒好

隨著人民生活水平的提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化，其中海鮮也已經(jīng)不再非常稀缺的海味了?，F(xiàn)在，許多人都十分喜歡吃各種海鮮，可是人們對(duì)于吃海鮮時(shí)應(yīng)該搭配喝什么酒并不非常清楊。下面筆者向大家介紹一下吃海鮮時(shí)應(yīng)該搭配什么酒喝才合適： 一、吃海鮮時(shí)宜喝哪種酒更好些？ 在我們吃海鮮的時(shí)候，選擇喝一些白酒或者是一些干白葡萄酒比較合適，因?yàn)榇蠹抑牢覀兯缘暮ｕr性寒，而喝的白酒性烈、殺菌，并且，干白葡萄酒中的果酸具有去腥與殺菌的作用。所以，吃海鮮時(shí)選擇喝白酒或干白葡萄酒比較適宜，而且，最好還能多吃點(diǎn)大蒜。 二、吃海鮮時(shí)不適宜喝哪種酒？ 在吃海鮮時(shí)，最好不要選擇喝啤酒。因?yàn)?，在我們的日常生活中，?jīng)?？梢钥吹接械娜顺灾ｕr喝著啤酒，好不鮮爽愜意?？墒?，有關(guān)營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為：我們所吃的海鮮是屬于高蛋白、低脂肪的食物，其含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。海鮮里的嘌呤、苷酸與啤酒中的維生素B1混合在一起后，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并且會(huì)導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量急劇增加，從而破壞人體原來(lái)的平衡，人體內(nèi)的尿酸不能夠及時(shí)地排出體外，就會(huì)以鈉鹽的形式在體內(nèi)沉淀下來(lái)，從而形成結(jié)石或痛風(fēng)?；剂诉@種病的人嚴(yán)重的時(shí)候，會(huì)滿身起紅疙瘩，疼癢難忍，更有甚者會(huì)滿地打滾，不能行走。三、我覺(jué)得，白酒雖然性烈，但是與海鮮同時(shí)，對(duì)海鮮口感有影響。相比白酒，我覺(jué)得一些低度果酒相對(duì)比較合適。楊梅酒，可以對(duì)腸胃有益，配海鮮簡(jiǎn)直是絕配。在浙江舟山的海鮮之濱，那里的海鮮特別豐富，他們那邊就有一款海仙配楊梅酒，金庸說(shuō)，七步之內(nèi)，必有相生相克之法。哈哈，海仙配楊梅酒，確實(shí)是舟山佳品，我在舟山旅游的時(shí)候就吃過(guò)。現(xiàn)在好像網(wǎng)上旗艦店上也可以買(mǎi)到。新西蘭馬爾堡卷云Cirro長(zhǎng)相思干白葡萄酒這款干白帶有明顯的果香 還有青草 黑醋栗葉子 和西番蓮果的清新口味我本人之前覺(jué)得干白很難入口 但這款相比其他就好很多有一點(diǎn)點(diǎn)甜味去很好的平衡了部分酸度雖然酸度很高 但冰鎮(zhèn)過(guò)后會(huì)帶出香氣 反而口感會(huì)變的很好余味帶有一點(diǎn)柑橘的甜 不會(huì)讓你覺(jué)得是以酸酸的口感來(lái)結(jié)尾它適合搭配魚(yú)肉 海鮮之類清淡的食物 不會(huì)破壞味道 空口喝也不錯(cuò)嗯，現(xiàn)在最流行楊梅酒配海鮮哦，推薦一款楊梅酒江南謠，你可以試試看，口感酸酸甜甜，恰到好處吃海鮮喝白酒或者干白葡萄酒，由于海鮮性寒，白酒性烈、殺菌，而干白葡萄酒中的果酸具有殺菌和去腥的作用。最好再多吃點(diǎn)大蒜。反正不和啤酒，喝點(diǎn)白酒，黃酒，紅酒都可以，酒雖好可不要貪杯哦