小作坊釀酒需要的手續(xù)具體如下：1、營業(yè)執(zhí)照；2、經營場所產權證明或租賃合同；3、釀酒坊的平面圖；4、負責人的身份證復印件；5、加工人員的健康證；6、生產設備和原料的清單；7、相關的食品安全管理制度。小作坊證件的辦理條件有哪些小作坊證件的辦理條件具體如下：1、具有獨立的生產加工場所，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；2、有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、存放垃圾和廢棄物的設備設施；3、具有食品安全管理人員和健全的食品安全管理制度；4、具備法律、法規(guī)和食品安全標準規(guī)定的其他條件。法律依據：《中華人民共和國治安管理處罰法》第五十四條有下列行為之一的，處十日以上十五日以下拘留，并處五百元以上一千元以下罰款；情節(jié)較輕的，處五日以下拘留或者五百元以下罰款：（一）違反國家規(guī)定，未經注冊登記，以社會團體名義進行活動，被取締后，仍進行活動的；（二）被依法撤銷登記的社會團體，仍以社會團體名義進行活動的；（三）未經許可，擅自經營按照國家規(guī)定需要由公安機關許可的行業(yè)的。有前款第三項行為的，予以取締。取得公安機關許可的經營者，違反國家有關管理規(guī)定，情節(jié)嚴重的，公安機關可以吊銷許可證。

一、家庭釀酒的作坊需要辦理什么手續(xù)1、根據相關法律規(guī)定，家庭釀酒的作坊需要辦理以下手續(xù)：（1）食品流動許可證；（2）營業(yè)執(zhí)照；（3）酒類經營許可證；（4）稅務登記證；（5）組織機構代碼證。2、法律依據：《個體工商戶條例》第八條申請登記為個體工商戶，應當向經營場所所在地登記機關申請注冊登記。申請人應當提交登記申請書、身份證明和經營場所證明。個體工商戶登記事項包括經營者姓名和住所、組成形式、經營范圍、經營場所。個體工商戶使用名稱的，名稱作為登記事項。第九條登記機關對申請材料依法審查后，按照下列規(guī)定辦理：（一）申請材料齊全、符合法定形式的，當場予以登記；申請材料不齊全或者不符合法定形式要求的，當場告知申請人需要補正的全部內容；（二）需要對申請材料的實質性內容進行核實的，依法進行核查，并自受理申請之日起15日內作出是否予以登記的決定；（三）不符合個體工商戶登記條件的，不予登記并書面告知申請人，說明理由，告知申請人有權依法申請行政復議、提起行政訴訟。予以注冊登記的，登記機關應當自登記之日起10日內發(fā)給營業(yè)執(zhí)照。國家推行電子營業(yè)執(zhí)照。電子營業(yè)執(zhí)照與紙質營業(yè)執(zhí)照具有同等法律效力。二、辦理家庭釀酒作坊流程是什么辦理家庭釀酒作坊流程如下：1、拿著當事人的房屋租賃合同、身份證復印件、去當事人需要開店當地所在的轄區(qū)工商所，交錢領一份表，根據要求填好；2、尋找辦理酒廠的場地；3、交給工商局等待辦理；4、辦好營業(yè)執(zhí)照后再去國科辦稅務登記證，就可以領用發(fā)票了。

法律分析：白酒是食品的一種，所以生產白酒需要正規(guī)的營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證、稅務登記證，機構代碼證，酒類流通證，白酒生產許可證、食品生產加工小作坊許可證。酒類經營者備案登記程序如下：（一）領取《酒類流通備案登記表》（以下簡稱《登記表》）?！兜怯洷怼房梢酝ㄟ^商務部政府網站下載，或到所在地商務主管部門領取。（二）填寫《登記表》。酒類經營者應完整、準確、真實地填寫《登記表》；同時認真閱讀《登記表》所附條款，并由法定代表人或業(yè)主簽字、蓋章。（三）向商務主管部門提交下述備案登記材料：1、 按本辦法第七條第(二)項要求填寫的《登記表》一式兩份；2、 由法定代表人或業(yè)主簽字、蓋章的營業(yè)執(zhí)照復印件和衛(wèi)生許可證復印件；3、 經商務部認可并由省級商務主管部門公示要求提交的其它材料。法律依據：《中華人民共和國食品生產許可證法》 第十三條 申請食品生產許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：（一）食品生產許可申請書；（二）營業(yè)執(zhí)照復印件；（三）食品生產加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖；（四）食品生產主要設備、設施清單；（五）進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。申請人委托他人辦理食品生產許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。根據《酒類管理辦法》第二章 備案登記第六條 從事酒類批發(fā)、零售的單位或個人（以下統(tǒng)稱酒類經營者）應當在取得營業(yè)執(zhí)照后60日內，按屬地管理原則，向登記注冊地工商行政管理部門的同級商務主管部門辦理備案登記。