擰緊瓶蓋酒不會變質(zhì)，如倒在敞口容器中，夏天一天就會變質(zhì)。香氣和酒度都揮發(fā)沒了。

以下前提都是開啟后再密封嚴(yán)。一兩個(gè)月吧，這是現(xiàn)在大多數(shù)白酒加了香精的。當(dāng)然更長時(shí)間也能喝他又壞不了，勾兌的開蓋或者時(shí)間長了有的香精會讓酒發(fā)苦。有些釀造勾兌少的酒，香精少的好酒，開蓋一兩次后再密封沒關(guān)系的。告訴你個(gè)提高酒品質(zhì)快速方法，那就是打開蓋子倒一次瓶子再倒回去密封完全嚴(yán)密，一兩個(gè)月一次。不超過半年這就酒非常好喝了，說白了就是加速氧化。當(dāng)然前提條件是勾兌香精很少的真純良酒。當(dāng)然了你要是如此搞下去到一年那好喝不了，有效脂類揮發(fā)光了。我說的開蓋加速氧化，就是犧牲揮發(fā)一部分脂類讓剩余的加速氧化，你要搞的次數(shù)太多了那就把好的脂類揮發(fā)光了成了一瓶爛酒了。有興趣的朋友可以這樣搞。對于便宜的勾兌香精品牌酒其實(shí)也可以這樣搞，只是一兩個(gè)月內(nèi)搞幾次馬上喝掉，品質(zhì)也會有一定提升。

白酒開瓶后的最佳保存期限如果你覺得白酒是陳的香，因此以為白酒開瓶后隨便放多久都可以，那就錯(cuò)了。白酒雖然比啤酒、葡萄酒更易保存，但是同樣有自己的最佳保存時(shí)長。一般白酒開瓶后，夏季最佳保存時(shí)間為7天，冬季最佳保存時(shí)間為10-14天。以上的保存期限是相對的。因?yàn)樵趯?shí)際保存過程中，保存的期限會受到環(huán)境因素的多重影響。比如搖晃震動和較高的環(huán)境溫度，會加速酒的揮發(fā)；與空氣接觸，會引發(fā)一些不可控的化學(xué)變化；強(qiáng)烈的光照也可能誘導(dǎo)酒體平衡發(fā)生改變。開瓶后保存不等于陳釀回到“酒是陳的香”這個(gè)問題。通常來講白酒釀造出來以后都是需要進(jìn)行陳化保存的，在陶壇中進(jìn)行存放，有助于酒中的香型物質(zhì)緩慢反應(yīng)，讓香味和口感達(dá)到一種平衡的狀態(tài)。但這種作用一般都會在裝瓶出廠前完成，裝瓶后的酒一旦開瓶，就會因?yàn)榫企w與空氣接觸而破壞瓶內(nèi)之前的平衡環(huán)境，使酒體從而無法再進(jìn)行陳化反應(yīng)。開瓶后沒喝完應(yīng)該怎么保存那開瓶之后沒喝完的酒，我們到底應(yīng)該怎樣做，才能在保證酒體香味、口感不改變的情況下，最大限度延長酒的保存期限呢？大家可以借鑒以下方法：開過瓶的瓶蓋一定要擰緊，用生料帶或者保鮮膜纏住瓶口使之密封，以防跑氣。有網(wǎng)友也會使用封蠟的方式，但操作難度過大，不建議。當(dāng)然還有一些專業(yè)收藏老酒的網(wǎng)友會使用封口機(jī)，這個(gè)方法雖好，但是前期需要設(shè)備投入；瓶口內(nèi)側(cè)與外側(cè)用保鮮膜密封；直立存放，切勿橫著存；選擇避光、陰涼、通風(fēng)，恒溫恒濕的環(huán)境，切勿放在陽光易照射的地方；存放過程中，盡量避免挪動和晃動，以免加快酒精的揮發(fā)；如果有條件，用小瓶存酒可以減小瓶蓋和酒之間的空間也可以減少揮發(fā)。其實(shí)只要開瓶后，就不能避免酒體的揮發(fā)和其他連鎖的反應(yīng)。所有的方法都只能最大限度減緩這種作用。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 請稍等你的問題我正在查找 38度白酒可以存放12年時(shí)間，白酒度數(shù)越高保存時(shí)間越長，而38度白酒屬于低度數(shù)白酒，如果放置時(shí)間會影響口感，白酒存放時(shí)應(yīng)該保持陰涼通風(fēng)的環(huán)境，而且要確保白酒密封，如果白酒中出現(xiàn)雜質(zhì)或者酒味變淡，則不能繼續(xù)飲用。38度白酒能存放多少年1、12年時(shí)間：38度白酒可以存放12年時(shí)間，白酒的存放時(shí)間與度數(shù)、環(huán)境等方面有關(guān)，度數(shù)越高的白酒越容易長時(shí)間保存，而38度白酒屬于低度數(shù)白酒，如果放置時(shí)間過程可能會導(dǎo)致酒精揮發(fā)影響口感。2、保存方法：白酒保存時(shí)應(yīng)該保持通風(fēng)陰涼的環(huán)境，最好放置在酒窖中保存，切勿將白酒放置在光線較強(qiáng)的區(qū)域，可能會導(dǎo)致其中的酒精物質(zhì)發(fā)生變化，另外存放白酒時(shí)需要給酒瓶蓋做好密封措施。 提問 茅臺38度存放十年以上的酒好好 回答 可以的 酒的話 時(shí)間放的越久 越香 而且價(jià)值也越高 提問 存放十五年的茅臺低度酒好不好 低度酒呀 回答 好的 可以的 因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間久的話，酒是很香的 提問 會不會有毒了 回答 不會 酒這個(gè)東西和別的不一樣 你看那個(gè)有的酒放地下都放二十幾年 提問 低度和高度一樣？ 回答 是的，是一樣的 提問 好的謝謝 回答 不客氣的 親 更多20條 

　　喝白酒的時(shí)候，很多人都會喝不完。你知道白酒開了沒喝完能保存多久嗎?我給你具體講解一下白酒開了沒喝完能保存多長時(shí)間吧。 　　白酒開了沒喝完能保存7天左右 　　白酒開瓶后，酒水和空氣接觸，就會開始起反應(yīng)，及時(shí)封緊瓶口后放入低溫處保存，可以保存7天左右的時(shí)間，如果保存不當(dāng)，酒精長時(shí)間揮發(fā)，就會失去原有的口感。 　　喝不完的白酒的儲存方法 　　一、先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。 　　二、直接將瓶口伸入融化蠟中，這種做法的缺點(diǎn)是如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形;另外，您的瓶蓋如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。 　　三、用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 　　四、保存未喝完的白酒，容器也很重要，應(yīng)盡量選擇玻璃瓶進(jìn)行保存;玻璃瓶裝白酒不能讓強(qiáng)光直接照射。 　　五、應(yīng)擰緊瓶蓋置于冰箱內(nèi)低溫存放，并且建議你最好7日內(nèi)喝完，否則隨著酒的長時(shí)間揮發(fā)，再次飲用時(shí)口感會有所下降。 　　不論是哪一種酒，從酒瓶開啟的那一刻起，空氣就開始和酒發(fā)生反應(yīng)，雖然這樣不一定就會變質(zhì)，但酒最好最新鮮的時(shí)候，是在其第一次被打開始時(shí)，隨著時(shí)間的推移，酒的不新鮮程度越大。如果打開后不能一次性喝完，就要盡快密封，并將其冷藏，這樣可以令酒的口味盡量保持原樣。 　　　不宜喝白酒的人 　　1.欲受孕的婦女及其丈夫因乙醇會殺死精子，使精子和卵子畸形，影響精子與卵子的質(zhì)量，會影響后代的素質(zhì)。 　　2.孕婦孕婦喝白酒會影響胎兒發(fā)育，導(dǎo)致胎兒畸形，自然流產(chǎn)率增高。 　　3.哺乳期婦女乙醇可通過血液循環(huán)進(jìn)入乳汁內(nèi)，嬰幼兒吃了含有乙醇成分的乳汁會影響生長發(fā)育。 　　4.小兒乙醇會使小兒體內(nèi)的兒茶酚胺含量增高，造成睪丸發(fā)育不全，影響正常發(fā)育。因此，性成熟前的小孩不宜喝白酒。 　　5.高血壓病人高血壓病人喝白酒后，血漿及尿中兒茶酚胺含量就會迅速增加，而兒茶酚胺能升高血壓，有引起腦出血及猝死的危險(xiǎn)。 　　6.糖尿病病人飲白酒后，會使肝臟的負(fù)擔(dān)加重。 　　7.肝炎病人因乙醇可直接損害肝細(xì)胞，使病情惡化。 　　8.對酒精過敏的人對乙醇過敏者若喝白酒，輕者身上會起紅斑、瘙癢、頭痛、頭暈，重者甚至?xí)?dǎo)致暈厥。