紅酒開瓶后三五天就不能喝了。紅酒開瓶后三五天會出現(xiàn)腐爛的味道，口味會有改變，最好還是不要喝了。一般紅酒打開后72小時內(nèi)最好喝完，保存時間越長，風味消失的也就越快。但也有一些特殊的紅酒可以保存一星期左右。 紅酒的保存要求很高，對溫度、濕度、陰暗度有著嚴格的要求，專業(yè)的酒窖會把溫度控制在10至14度，濕度維持在70%左右。日常生活中，開瓶后的紅酒要放在陰涼通風處，最好是把酒瓶里的空氣抽光，再塞上軟木塞，這樣可以減少酒和空氣的接觸面，保持紅酒的口感。

紅酒開瓶后一般3-5天就過了保質(zhì)期，不能喝了。對于紅葡萄酒來說，酸度越高，單寧含量越高，酒在開瓶后，儲存時間就越長。因此，酒體豐滿的小西拉在開瓶后就比酒體較輕、單寧含量較低的黑皮諾保質(zhì)期要長。一般情況下，紅葡萄酒在開瓶后應用軟木塞密封，放置涼爽處密封保存，保質(zhì)期為3到5天。在無冰箱的情況下，就置于室溫為21℃左右的房間通風保存。擴展資料：白、甜白和桃紅葡萄酒大多數(shù)酒體輕盈的白葡萄酒和桃紅葡萄酒開瓶后如果用軟木塞密封，放入冰箱內(nèi)保存，保質(zhì)期在一個星期左右（5到7天）。開瓶后的第一天，這些葡萄酒只會發(fā)生輕微的氧化，輕微到你幾乎無法察覺。此外，有些富含礦物質(zhì)風味的葡萄酒甚至會因輕微氧化而口感變得更好，比如說意大利北部所產(chǎn)的灰皮諾、法國的雷司令和長相思等。參考資料來源：人民網(wǎng)——葡萄酒開瓶后能保存多久

紅酒開瓶后3~5天就不能喝了。紅酒開瓶后容易被空氣氧化，降低紅酒的風味、香氣及口感，雖可以繼續(xù)飲用，但是失去了品嘗紅酒的意義。另外，紅酒開瓶后容易滋生細菌，放久了可能會發(fā)生變質(zhì)，如果紅酒出現(xiàn)變色、變味或發(fā)霉等情況，就不能喝了，以免導致身體不適。通常開瓶后的紅酒可保存3~5天，如果是品質(zhì)較好的紅酒，可以保存更長時間，這與酒液中多酚類化合物的含量有關，若紅酒中單寧含量越高，則口感越醇厚，也更加適合長期儲存。紅酒醒酒：不同的紅酒品種、存放年份其醒酒的時間各有差異，如酒齡在幾年左右的紅酒，一般醒酒需半小時—1小時不等；若是酒齡長達20年及以上的酒，則不需要醒酒，或只在飲用前醒5分鐘左右即可，以免破壞老酒本已脆弱的韻味；而比較復雜的濃郁型的紅葡萄酒，如果儲存年限太短，單寧味會特別強烈，這種酒至少要提前兩個小時開啟酒，使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。以上內(nèi)容參考：鳳凰網(wǎng)-紅酒醒酒多長時間？紅酒開瓶后能放多久?

如果酒已開瓶沒有一次性喝完，剩余的酒必須密封后橫臥放置于冰箱冷藏室，最好一周內(nèi)喝完。因為開瓶后進入的氧氣會迅速使酒體氧化，同時空氣中的微生物也會引起剩余酒液變質(zhì)。為了保證安全性，開瓶很久沒有喝完的葡萄酒，最好不要繼續(xù)飲用。擴展資料：對于市面上大部分低價酒來說，最佳飲用期一般在1~2年內(nèi)。這類葡萄酒的特點往往是香氣構成簡單，以新鮮的漿果香和花香為主，經(jīng)過簡單的橡木桶陳釀（也可能沒有），酒精度、單寧強度和酸度均居中。這樣的葡萄酒喝起來口感不錯，平衡協(xié)調(diào)，但同時缺乏特色，幾乎沒有任何保存價值，消費者應盡早飲用。對于少部分中等價位的酒來說，最佳飲用期可能在三五年之后，10年之內(nèi)。這類葡萄酒通常有較高的酒精度、酸度或者單寧強度，果香十分濃郁，能夠經(jīng)受住時間的考驗，具有一定的保存價值。僅極少量優(yōu)質(zhì)年份的名莊酒，最佳飲用期可能超過10年甚至更久，這需要釀酒師有深厚的經(jīng)驗和極強的預判能力。參考資料：人民健康網(wǎng)-葡萄酒過期能不能喝

常溫下，紅酒打開三天不加以封存，就變質(zhì)不能喝了。紅酒變質(zhì)主要是酒中進入了大量空氣。把酒過度氧化了，氧化的酒會變得沒有香氣，喝起來味道不佳。紅酒打開半個月之久，即使封口放置也會有細菌進入，紅酒本來就是自然發(fā)酵，細菌進入后會加速變質(zhì)。 1、常溫下，紅酒打開三天不加以封存，就變質(zhì)不能喝了。紅酒變質(zhì)主要是酒中進入了大量空氣。把酒過度氧化了，氧化的酒會變得沒有香氣，喝起來味道不佳。紅酒打開半個月之久，即使封口放置也會有細菌進入，紅酒本來就是自然發(fā)酵，細菌進入后會加速變質(zhì)。 2、紅酒是自然發(fā)酵的果酒，打開之后對于空氣的進入很敏感，短時間內(nèi)空氣進入少量的可以醒酒，但是常溫狀態(tài)下放置三天，空氣進入太多了就會把酒氧化，酒就會發(fā)生變質(zhì)。紅酒打開時間過長會有沉淀物，細菌、灰塵也會滲透進去，酒就不能喝了。 3、看紅酒變沒變質(zhì)，可以先聞氣味，正常的紅酒有明顯的清香，變質(zhì)的紅酒有刺鼻的異味，接著看顏色，正常的紅酒顏色亮紅、酒水清澈，變質(zhì)的紅酒顏色暗沉、酒水渾濁。

紅酒開瓶后，3--4天左右就不能喝了。如果是紅酒打開了之后，一般的情況下不要超過三天，如果是時間比較長了，里面就很容易變味道，并且還有可能會受到細菌的污染，所以在開口之后，三天之內(nèi)最好喝完還是比較好的，所以開口的紅酒盡量不要放太長時間，否則就有可能會影響身體的健康，時間短一點還是比較好的。紅酒如果是在開蓋之后，常溫的環(huán)境中保存，最好可以在一天之內(nèi)喝完，否則會影響到里面的味道，還會產(chǎn)生變質(zhì)的癥狀發(fā)生，如果是放到冰箱里面冷藏，一般最多可以放兩天左右，時間長了之后會造成紅酒被空氣氧化，還會造成氣體進入到瓶子里面對酒的消化吸收，紅酒在存放的時候需要對飲品做好密封工作，避免味道變質(zhì)。飲用紅酒的相關注意事項紅酒開蓋后，其中裝有的酒液開始與空氣接觸，逐漸發(fā)生氧化，經(jīng)過二十幾天，其香氣、風味逐漸消散，口感變差。同時開蓋后，空氣中的灰塵、微生物容易落入其中，如果保存不當，如放置環(huán)境過于溫暖潮濕，或是開蓋后沒有將蓋子擰緊，容易使酒液變質(zhì)。如果飲用，容易導致胃腸道不良情況，有害身體健康。因此出于謹慎考慮，紅酒開蓋了二十幾天不可以喝。在紅酒開蓋的情況下，建議在2-3天飲用完畢，以免因變質(zhì)造成浪費。同時紅酒開蓋后若有剩余，飲用者可以將蓋子擰緊并放置到冰箱中，可以延長保質(zhì)期。在飲用開蓋的紅酒前，需要仔細觀察紅酒的顏色及清澈度，并聞一聞其是否存在異味，以免不慎飲用變質(zhì)紅酒。以上內(nèi)容參考：百度百科-紅酒 （酒類飲品）

紅酒打開過后一般超過72小時就不能喝了?！　〖t酒一般沒有特定的保存場所就比較難保存了。因為保存紅酒要對溫度，濕度，陰暗度有嚴格的要求。在專業(yè)酒窯中，溫度需控制在10度至14度，濕度維持在70%。在一般家庭中，先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱內(nèi)，再放置于陰涼通風且溫度變化不大的地方，也可保存較長時間。 至于已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時間。但較經(jīng)濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，因為保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。　　其實葡萄酒一經(jīng)開啟后就暴露在空氣中，除非是有酒廠的封瓶技術和設備，否則葡萄酒的酒質(zhì)和口感只有漸形衰弱，而且每況愈下。大量的氧氣隨即與葡萄酒進行氧化作用，即使以原來的木塞，或是以真空酒塞堵住酒的瓶口，都無法阻止葡萄快速氧化、衰敗，葡萄酒唯一的途徑就是走向變質(zhì)。其中的原因是葡萄酒一旦接觸空氣，雖然以各種方式將瓶口堵住，但是瓶內(nèi)仍有大量的氧氣存在，氧化還是不停地一直進行著。所以每當遇到無法飲用完畢的葡萄酒，專家的建議是，無論是貯藏于專用的恒溫柜或家用的冰箱，都無法保證不變味或不變質(zhì)。 一般的白葡萄酒在24-36小時內(nèi)應盡快地飲畢，酒質(zhì)佳和特別優(yōu)異的白葡萄酒，也只可能多撐24小時。一般形態(tài)的紅酒約可維持72個小時左右，但有些特殊的紅葡萄酒，卻可維持一個星期以上，雖還沒有變質(zhì)，但或多或少也會改變了酒的氣味，葡萄酒一旦改變味道，新鮮度蕩然無存，喝起來總覺得不如剛開啟的葡萄酒喝得舒暢，即使是放回恒溫柜也無濟于事，仍舊無法挽回逐漸衰敗的情況，但這種狀況并無絕對，也會有例外的情形。開啟過的葡萄酒在置放前，可將軟木塞塞回瓶口，或以抽氣真空瓶塞取代原有的軟木塞，瓶身需直立，如此可減少酒與空氣的接觸面，若瓶身橫躺，會加快葡萄酒變味或變質(zhì)。以上的建議只是緩和葡萄酒變味或變質(zhì)的速度而已，最佳的方式是一次飲用完畢。假如有烹調(diào)西餐的習慣，可當作料理酒，當中餐料理也無妨。 過度氧化而變味的葡萄酒難以入口，但只是變味而已。如是已經(jīng)變質(zhì)的葡萄酒，可能連氣味都無法接受，個人的觀點是遇有這種狀況，需忍痛將之丟棄，節(jié)儉和勉強喝進變質(zhì)的葡萄酒是兩碼子事，如果引起身體不適那可就不妙了。下回飲用葡萄酒時，盡量估算飲用的酒量，減少殘留的葡萄酒，才不會一而再，再而三地制造過多的變味或變質(zhì)的葡萄酒。