就是只用大麥和水釀制的酒，例如格蘭卡登10年，15年等，托明多16年，18年等蘇格蘭威士忌。就是純正的單一麥芽。

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單一麥芽指的是一種酒，也就是威士忌。單一麥芽威士忌是指完全由同一家蒸餾廠里只用發(fā)芽大麥為原料制造，在同一酒廠蒸餾的威士忌，這種威士忌還需要在蘇格蘭境內(nèi)以橡木桶熟成超過(guò)三年以上。威士忌是一種由大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾之后，放在橡木桶中釀造多年，調(diào)制成43度左右的烈性蒸餾酒，英國(guó)人稱(chēng)呼這為生命之水。一純麥威士忌在風(fēng)格上差異比較大，這取決于采用泥煤熏干的蒸餾廠的地理位置，這決定著威士忌的口感。泥煤風(fēng)味是所有威士忌的特色，單一純麥威士忌也有這種風(fēng)味，同時(shí)還可能帶有花朵、蜂蜜、水果、木材等氣味。威士忌飲用的時(shí)候可以直接喝，這是比較直接的喝法，將其倒入酒杯中，靜靜感受威士忌最原始的味道。加水是威士忌最普及的飲用方式，這種方法即使是在蘇格蘭地區(qū)，也比較常見(jiàn)。很多人認(rèn)為威士忌加水可能會(huì)影響其口味，但是這其實(shí)是降低酒精對(duì)嗅覺(jué)的過(guò)度刺激。