紅酒的度數(shù)一般在8-15度左右。根據(jù)度數(shù)的不同，紅酒常見(jiàn)的度數(shù)可以分為以下三類。1.酒精度低的紅酒，8-12.5度。這類紅酒的代表有來(lái)自Asti的意大利起泡酒、德國(guó)雷司令酒、葡萄牙桃紅葡萄酒等等。2.中醇紅酒，12.5-13.5度。這類紅酒以法國(guó)香檳、澳大利亞雷司令葡萄酒、法國(guó)桃紅葡萄酒、法國(guó)勃艮第紅酒、法國(guó)波爾多紅酒等為代表。3.酒精度高的紅酒，13.5-14.5度。這類紅酒以澳洲霞多麗、智利梅洛等為代表。

紅酒的度數(shù)一般在10~15度之間，具體度數(shù)會(huì)因紅酒的類型而變化。一般紅酒主要有干型、半干、甜型、半甜四個(gè)類型，其中干型與半干的度數(shù)多為10~12度，甜型與半甜的度數(shù)多為12~15度。紅酒度數(shù)紅酒的成分相對(duì)簡(jiǎn)單，主要的原材料是葡萄或葡萄汁，釀造工藝方面多采用自然發(fā)酵的方式。紅酒在儲(chǔ)存方面會(huì)比較講究一些，有條件的情況下最好儲(chǔ)存在室溫為13℃的酒窖或其他儲(chǔ)存酒的容具中，如條件不允許建議盡量保證儲(chǔ)存環(huán)境的溫度在12~16℃左右。

紅酒度數(shù)是8.5度-15度之間，但是甜度更高的紅酒酒精度數(shù)甚至可以達(dá)到18度左右。紅酒相對(duì)于啤酒而言度數(shù)較高，但對(duì)于白酒而言度數(shù)則較低，適合不太會(huì)喝酒的人喝。另外在喝紅酒之前可以將紅酒倒置于醒酒器十分鐘左右，這樣紅酒的味道會(huì)純粹濃郁。紅酒好壞鑒定方法看顏色，顏色透亮有光澤的就是好酒，質(zhì)量不好的酒顏色渾濁。聞味道，味道濃郁香甜的就是好酒，酒的品質(zhì)越高，味道層次越多；味道刺鼻的就是品質(zhì)不好的酒。品嘗時(shí)，品質(zhì)好的酒味道層次豐富，讓人回味無(wú)窮，質(zhì)量低的可能會(huì)有刺鼻味，口感也會(huì)不好。

紅酒酒精度是8-15度之間。一些強(qiáng)化葡萄酒的酒精度可達(dá)22度。紅酒是使用葡萄為原料發(fā)酵而成的酒精飲料，屬于發(fā)酵酒，酒精度數(shù)通常不會(huì)太高，而強(qiáng)化葡萄酒因?yàn)榧尤肓苏麴s酒精，因此度數(shù)會(huì)高一點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，(酒精度單位一般用%或者°)它主要由葡萄果實(shí)中的含糖量決定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之間，因?yàn)榫凭纫坏┏^(guò)了16.2度，酵母就停止活動(dòng)了。介紹：不同國(guó)家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份等因素都會(huì)導(dǎo)致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美國(guó)加州和澳大利亞的葡萄酒通常酒精度會(huì)高些，因此我們經(jīng)?？吹矫绹?guó)的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亞的葡萄酒酒精度數(shù)在13.5%，甚至14%；像德國(guó)等氣候相對(duì)寒冷一些的國(guó)家則葡萄含糖量較低，從而葡萄酒酒精度也相對(duì)較低。

紅酒的度數(shù)在8到15度之間。通常來(lái)講，葡萄酒的酒精度介于7%至16.2%之間，因?yàn)榫凭纫坏┏^(guò)了16.2度，酵母就會(huì)停止活動(dòng)。雖然葡萄酒的發(fā)酵是很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)的過(guò)程，但是其中最主要的化學(xué)變化是糖在酵母菌的作用下轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，即發(fā)酵可簡(jiǎn)單表示為：葡萄中的糖份+酵母菌酒精+二氧化碳+熱量。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)：千萬(wàn)不要添加碳酸飲料或冰塊：在干紅酒中加入碳酸類飲料，會(huì)破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過(guò)多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。紅酒在室溫（20℃左右）下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)，最好在開(kāi)啟后倒入酒杯放一會(huì)兒，待酒液呼吸空氣后再用，干白葡萄則冰鎮(zhèn)（8~12℃）后再飲用口味更佳。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-喝葡萄酒講究多 葡萄酒的禁忌

紅酒的度數(shù)一般是8-15度左右。根據(jù)度數(shù)高低不同，常見(jiàn)的紅酒度數(shù)可以分為下面3大類。1、低酒精度數(shù)的紅酒，8度-12.5度。這類紅酒的代表有意大利阿斯蒂起泡酒、德國(guó)雷司令葡萄酒、葡萄牙桃紅葡萄酒等等。2、中等酒精度數(shù)的紅酒，12.5度-13.5度。這類紅酒的代表有法國(guó)香檳、澳大利亞雷司令葡萄酒、法國(guó)桃紅葡萄酒、法國(guó)勃艮第紅葡萄酒、法國(guó)波爾多紅葡萄酒等等。3、高酒精度數(shù)的紅酒，13.5度-14.5度。這類紅酒的代表有澳大利亞霞多麗葡萄酒、智利梅洛葡萄酒等等。成分紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖分自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%。剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。

紅酒的酒精度數(shù)一般是8~15度，紅酒的類型不同，酒精度數(shù)不同。紅酒是指葡萄酒，使用葡萄為原料發(fā)酵而成，酒精度數(shù)會(huì)因釀酒葡萄品種，產(chǎn)區(qū)和釀酒工藝而有所區(qū)別。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，(酒精度單位一般用%或者°)它主要由葡萄果實(shí)中的含糖量決定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之間，因?yàn)榫凭纫坏┏^(guò)了16.2度，酵母就停止活動(dòng)了。紅酒酒精度的影響因素影響葡萄酒酒精度最重要、最直接的因素便是釀酒葡萄自身。一般來(lái)說(shuō)，在氣候溫暖或炎熱的地區(qū)，充足的陽(yáng)光和熱量能夠幫助葡萄充分成熟，葡萄自身的含糖量會(huì)增高，由此釀造的葡萄酒酒精度也會(huì)相對(duì)較高。而在氣候涼爽的地區(qū)，葡萄成熟緩慢，糖分含量較低，釀出的葡萄酒酒精度也相對(duì)較低。正是因?yàn)樯钪O葡萄成熟度與糖分以及酒精度之間的關(guān)系，釀酒師們還可以對(duì)葡萄采收時(shí)間做出調(diào)整來(lái)釀造出自己想要的風(fēng)格。葡萄越早采收，所含的糖分便更少，最終轉(zhuǎn)換的酒精也會(huì)更少，這一方法常見(jiàn)于白葡萄酒的釀造。咱們以北半球?yàn)槔?，白葡萄的采摘時(shí)間通常會(huì)在 7 月或者 8 月的上旬；而紅葡萄的采摘時(shí)間則基本在 9 月、10月甚至是更晚。