除了那個68我不明白什么意思以外，cellar是窖藏的意思，shiraz是指的葡萄品種西拉子，cabernet是紅葡萄酒的意思，那個2009據(jù)我的經(jīng)驗是指的采摘年份。

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1、shiraz是一種葡萄品種，中文名為西拉，或為設(shè)拉子。紅酒瓶上寫有shiraz，表明這款紅酒主要是用shiraz這個釀酒葡萄釀制出來的。 2、西拉跟赤霞珠一樣，都是屬于塊頭大的肌肉男，酒體飽滿，酸度高，單寧高。這也讓西拉紅酒有了極強的陳年潛力，禁得起歲月的磨煉，優(yōu)質(zhì)的西拉紅酒能夠存在二十年以上。 3、高品質(zhì)的西拉紅酒喝進去，有粥般稠厚的口感，層次感顯著的味道，豐富復雜的風味，給人太多的回味。 4、有時候西拉也會跟赤霞珠一起混釀，不少澳洲紅酒是這種類型。酒標上會標有“Cabernet Shiraz”字樣，口感更加濃烈，更加硬朗。

shiraz口感濃郁，酒體厚重shiraz翻譯過來有設(shè)拉子、色拉子、西拉子、西拉多種叫法。shiraz口感濃郁，酒體厚重，有明亮的水果風味，最常見的是藍莓、黑醋栗和黑櫻桃，巧克力的次要味道很好地配合了這些葡萄酒濃郁的口感。設(shè)拉子對澳大利亞葡萄栽培非常重要，它是澳大利亞大多數(shù)葡萄園中種植最多的葡萄品種，幾乎已經(jīng)成為該國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的代名詞，特別是巴羅薩山谷。設(shè)拉子葡萄酒釀造的主流風格傾向于明亮的水果風味——最常見的是藍莓、黑醋栗和黑櫻桃。巧克力的次要味道很好地配合了這些葡萄酒濃郁的口感。澳大利亞的葡萄歷史可以追溯到19世紀中期。許多這種開創(chuàng)性的葡萄酒產(chǎn)業(yè)依然存在，特別是在巴羅薩，許多已有100多年歷史的葡萄藤至今仍在耕種。

紅酒shiraz的中文名字是設(shè)拉子。Shiraz是一個古老的釀酒葡萄品種，關(guān)于它的起源，充滿一些神秘色彩?！癝hiraz”是法國隆河谷北部地區(qū)的經(jīng)典品種，世界上有超過一半的Shiraz種植于法國，其法語名稱為“Syrah”，容易使人聯(lián)想到“Syria”。所以，有一種說法：“Shiraz”源自中東敘利亞；“Shiraz”又是澳大利亞的代表釀酒葡萄品種，在英語里稱其為“Shiraz”，而“Shiraz”又是被 稱為波斯（今伊朗）的詩都，使人猜想它是來源于中東的伊朗。但是，1998年，加州大學戴維司分校與法國國家農(nóng)業(yè)研究院蒙布利埃分院聯(lián)合開展的一項研究表明：Shiraz原產(chǎn)于法國，DNA分析表明，它是mondeuseblanc和dureza的雜交后代。Shiraz/Syrah的譯名有很多，包括：穗樂仙、西拉、西拉斯、西拉子、西哈、切拉子、希哈、席拉、席拉思等。Shiraz特點Shiraz（Syrah）深色，高單寧，酒體重。有紫羅蘭，巧克力，煙草，咖啡等香氣Shiraz/Syrah是古典紅酒用葡萄中的王子。屬中濃度酒體，在嘉本納沙威濃與貝露娃之間，具藏釀價值。完全成熟時，如上等貝露娃一樣質(zhì)地柔滑而濃郁。穗樂仙是一種晚熟品種，色澤較深，在溫暖的土質(zhì)如花崗巖土壤中生長最佳。